中国常见食物营养成分表Word文件下载.docx
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2.薯类、淀粉及其制品
能量（g）
脂肪
马铃薯
马铃薯粉
甘薯
甘薯粉
藕粉
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3.干豆类及其制品
维生素A（μgRE）
黄豆
黄豆粉
豆浆
豆腐（内酯）
豆腐皮
豆腐干
腐竹
素鸡
绿豆
赤小豆
蚕豆
豌豆
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3.42
2.35
4蔬菜类及制品
白萝卜
红萝卜（红皮）
胡萝卜
刀豆
豆角
荷兰豆
黄豆芽
绿豆芽
豌豆苗
西红柿
茄子
甜椒
辣椒（青）
冬瓜
苦瓜
南瓜
丝瓜
大蒜头
葫芦
蒜苗
韭菜
韭芽
大白菜
小白菜
菜花
西兰花
菠菜
芹菜茎
芹菜叶
生菜
香菜
莴笋
莴笋叶
春笋
冬笋
黄花菜
慈姑
菱角（老）
藕
茭白
芋艿
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3.99
0.62
5.菌藻类
硫胺素
黑木耳（干）
香菇（干）
平菇
蘑菇（鲜）
金针菇
白木耳
海带
紫菜（干）
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92.5
90.2
14.6
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2.47
6.水果类
苹果
香梨
鸭梨
桃子（平均）
李子
枣（鲜）
枣（大、干）
枣（小、干）
葡萄
柿子
无花果
柑橘
菠萝
芒果
香蕉
枇杷
荔枝
哈密瓜
西瓜
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85.9
85.5
88.3
86.4
67.4
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