禽类畜类及海产品的深加工项目申请报告Word格式.docx
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全年畜产品进出口贸易总额130.40亿美元，同比增长20.29％。
其中，出口额50.20亿美元，同比增长19.9％，进口额80.19亿美元，同比增长20.55％。
畜产品贸易逆差29.99亿美元，同比增长21.72％。
3、海产品加工市场
我国是世界上水产品加工比较发达的国家，而且是世界上唯一的一个水产品养殖量超过捕捞量的国家，但是养殖主要集中在淡水领域，随着养殖育种技术的突破，近几年海产品的产量也在逐年上升。
尤其是沿海省份和城市，如浙江舟山、福建晋江、江苏连云港、山东烟台、威海等，都是海产品养殖、加工比较发达的城市。
在浙江舟山，海产品加工和贸易是当地的基础产业，形成了从养殖、加工、贸易、流通完善和成熟的产业链；
福建晋江的紫菜加工不管是产量还是加工技术在全国都名列前茅，烟台、威海的名、特、贵加工比较有优势。
而加工制品占到海产品加工的80%以上。
但是迅猛发展的背景下也有一定的限制因素：
（1）原料限制
我国的水产品总量虽然很大，但是由于地域的限制和各个地区不同人群的喜好，品种和产量各有不同。
如沿海地区海产品产量比较大，但是价格比较高，口味重，广大内陆地区习惯不易接受，而且鱼糜制品的发展趋势为利用廉价淡水鱼类为原料制成，不容易运输和流通。
而且水产品极易受气候、病害的影响，产量不稳定，价格波动比较大。
原料来源的稳定性和合理性易受影响。
（2）保鲜保藏
水产品为易腐产品，在运输、销售、保存过程中极易被细菌污染腐败。
引起水产品腐败变质的因素，大体可分为自然因素和人为因素两个方面。
自然因素首先是水产品的种类差异。
水产品种类不同，其体型大小、器官结构、生理状态、组织成分等都存在着差异，腐败菌类在体内的繁殖速度和腐败变质进程也有所不同。
凡是体内水分多、含氮物质高、分解时产生组胺多的水产品，都比较容易腐败变质。
影响腐败变质的人为因素首先在于机械损伤。
在捕捞、装卸、运输和堆放过程中，水产品受到渔网、耙钩等的摩擦、翻动、挤撞，造成脱鳞、断肢、破壳、皮肤破裂等机械损伤，使得腐败菌类得以从损伤部位迅速侵入体内，从而加速了水产品的腐败过程。
水产品在加工过程中，要在0-4℃的冷藏温度下进行，在运输过程中要建立冷藏链，在销售中要放在冷藏箱中。
这就要求企业的投入比较大。
（3）质量安全
海产品由于其独特的生长环境，极易受到环境的影响和污染。
特别是随着现代工业的发展和工业废弃物的增多，直接导致了海产品中有毒、有害成分的积累。
如伞贝是海洋生物中最容易富积重金属的品种，海水中的表层鱼类最容易受到化工物质的污染。
特别是随着国内外一系列食品安全事件的发生，海产品的质量安全日益受到了国内、国外的重视。
日本在2001年通过的《肯定列表制度》对我国输日水产品中的化工物质、重金属、农残、药残做了非常严格的规定。
而且可以预见，未来对这方面的要求将会更加严格。
因此从长期来看，如果想在这个行业立足，建立严格的产品原料检测体系非常必要，而且如有可能，要发展自己的标准化养殖基地。
四、产品市场分析
1、禽类加工产品
随着国内经济的发展、人民消费水平的提高以及中国国际地位的提高，我国禽类加工企业的产品在国内外消费市场上迅速膨胀，但在整个禽类加工市场上并没有出现响当当的品牌。
目前国内的禽类加工生产企业大多是出口导向型的，把精力更多地放在了国际市场上，但我们越来越感觉到了这种经营模式的局限性。
在禽流感危机到来时由于国内禽类加工企业的大部分产品主要出口给近邻日本，当日本决定不再进口中国禽类产品的时候，中国大部分禽类加工企业就遭受到了前所未有的发展瓶颈。
于是随着国内消费市场的扩大，国内的市场存在着巨大的消费潜力，这是一块势必要建设和发展的市场，因此对国内市场的开发与建设成为禽类加工企业谋求发展的一个新的时代，禽类加工企业要从出口导向型向国内市场转移，在兼顾国际市场的同时大力发展国内市场，禽类加工企业将在这样的转型中谋求到新的发展机会。
2、畜类加工产品
荣面畜牧业虽有强劲的发展势头，并连续多年稳步增长，但畜禽的出栏多以活畜交易为主，缺乏必要的加工增值，使得养畜增效缓慢，一定程度上制约了养殖户的积极性，要改变这一现状，使畜牧业真正成为支柱产业，就必须加大对畜牧业结构的调整，在抓好种类畜禽商品基地建设的同时，应建起相应配套，有一定规模的畜禽产品综合加工厂，加快产、销一条龙步伐，提高畜禽产品附加值，刺激养殖户的积极性，最终实现富民强县的目的。
因此进行畜类产品的加工是符合市场趋势的。
3、海产品加工产品
从目前来看，生鲜加工产品的加工贸易体系比较成熟，而且主要做外贸，客户信用和资金有保证，资金回笼快，而且投资相对来说比较小。
但是就目前的加工状况来说，产品的品质和产量主要依赖工人的熟练程度，机械化程度较低，而且容易造成污染。
另外，还容易受进口国经济和行业形势的影响，如输日、欧美的产品，极易遭遇“绿色贸易壁垒”。
干制品、腌制品、熏制品占水产品加工80%以上，但是这个行业也是竞争最激烈的行业。
从加工技术来看，技术门槛比较低，机械化程度比较高；
从种类和要求条件上来说，加工品种繁多，贮藏期比较长，对加工、运输、销售的条件要求比较低，消费者选择性比较大。
从未来发展趋势上来看，鱼糜行业具有很好的发展前景。
海洋资源的日益减少和人民群众对海产品需求的增加形成了矛盾，但是靠大力发展海洋渔业很难满足需求，而鱼糜良好的可塑性和方便的加工性可以缓解这个矛盾。
目前已经成功开发出来的仿生鱼翅，仿生蟹肉不管是从口味还是口感来说和真正的鱼翅、蟹肉都没有很太的区别。
而且鱼糜制品可以在很大程度上降低成本，使人们可以花费很少的钱而享受到更高的生活质量。
鱼糜的加工技术虽然比较成熟，但要求精细，需要专门的设备。
从行业发展来看，大多大型海产品加工企业走的是混合型、全方位的路子，即发展生鲜加工、也发展熟制品，如新海、中渔、中鲁等。
中小企业走专业化的道路，如烟台开发区很多水产品加工企业制作外贸型生鲜加工，烟台地区鱼糜加工企业比较少（网络上能搜到的）。
我国虽然是水产品产量大国，但是海产品由于养殖地域和技术的限制，产量比较小，绝大部分集中在沿海城市或发达城市销售。
而且由于各地生活习性的不同，对海产品的消费习惯也有不同。
因此说，国内海产品的消费市场还不完善。
但国外市场，尤其是日韩，具有成熟的海产品消费市场，建议国内和国外贸易相结合，建立比较完善的销售网络。
五、生产规模及产品方案
拟建禽类、畜类及海产品的深加工项目主要产品为禽类、畜类及海产品的深加工产品。
通过市场分析和市场预测，结合企业自身优势，项目年产量为禽类产品2500吨，畜类产品4500吨，海产品2500吨。
六、建设内容
项目规划总用地面积为38752平方米，出让土地面积为33084平方米，建筑面积43000平方米。
容积率1.3，建筑密度65%，绿化率12。
见表一：
厂区经济技术指标表
表一：
厂区主要技术经济指标
序
号
指标名称
单位
数量
备注
1
规划总用地面积
平方米
38752
约58.13亩
2
出让土地面积
33084
约49.63亩
3
项目总建筑面积
43000
计入容积率
4
建筑密度
%
65
5
容积率
1.3
6
绿化率
12
以上各项经济指标符合威海市国土资源局开具的《国有建设用地使用权挂牌出让公告》规定的各项建设用地控制指标。
为了保证生产需要，本着设备先进、可靠、适用的原则和产品各项指标符合产品标准的要求，项目需购置设备183（台/套），主要包括自动脱毛机、自动剥皮机、挂钩清洗机、不锈钢蒸煮锅、不锈钢杀菌锅、工作台、分割输送机、冷却设备、自动风干线、独立化验室、拌料机、烘干箱烟熏炉、真空包装机、冷库、运输小车根据产品生产工艺要求及工艺参数,本项目需采购的设备如下：
详见表二
表二：
禽类、畜类及海产品的深加工项目设备购置表
序号
名称
单价
台数（套）
金额
（万元）
自动脱毛机
2.5
12.5
自动剥皮机
8
24
挂钩清洗机
2.8
20
56
自动风干线
6.3
10
63
不锈钢蒸煮锅
0.2
15
不锈钢杀菌锅
0.3
4.5
7
工作台
0.5
分割输送机
1.1
11
9
冷却设备
独立化验室
拌料机
烘干箱烟熏炉
1.5
13
除尘设备
14
真空包装机
30
运输小车
0.1
16
冷库
除水机
17
合计
183
300
七、组织机构与劳动定员
（一）、企业组织机构的设置
项目建成后，由******食品有限公司负责对项目进行经营和管理，公司实行经理负责制，财务进行独立核算、自负盈亏。
公司拟下设管理部门、生管/资料部门、品质部门等。
附公司组织结构图：
董事会
总经理
生管/资材部门
管理部门
品质部门
品质管理部
资材贸易部
生产管理部
生产技术部
生产部
管理部
财务部
（二）、劳动定员及人员培训
（1）劳动定员
根据生产规模和生产工艺要求，本项目以工作岗位确定人员,充分发挥生产人员的积极性,提高工作效率,结合本项目生产管理需要，项目劳动定员为30人,其中管理技术人员5人，生产操作人员25人。
（2）职工来源
项目所聘职工择优从公司外部、毕业学生中按招工条件以合同工形式聘用。
（3）人员培训
本项目生产组织严密、工艺要求高，人员培训是生产制造和质量保证的重要手段，人员培训的内容包括技术、设备及仪器操作和维护、产品质量控制及检测等，培训对象主要以技术人员和生产工人为主。
对将使用主要设备仪器的人员进行相应的培训，严格按照行业质量管理体系实行培训，在通过了专业测试合格取得专业上岗证后，持证上岗，保证操作人员有能力高质量地完成本岗工作。
（三）、工作制度
本项目拟实行单班8小时工作制度，全年生产天数为300天。
生产订单紧张时，可考虑部分岗位两班制或加班。
八、生产技术方案
1、生产技术方案
本项目采用先进生产工艺技术、设备，由公司培训技术操作人员，掌握先进的生产工艺，保证产品的质量在国内较强的竞争能力。
2、生产工艺流程
（1）禽类
原料→分割→水洗→漂洗→脱水→杀菌→精滤→蒸煮→风干→称量→包装→冻结
（2）畜类
原料→分割→水洗→采肉→漂洗→脱水→杀菌→精滤→蒸煮→风干→称量→包装→冻结
（3）海产品
原料→前处理→水洗→采肉→漂洗→脱水→风干→精滤→搅拌→烤制→称量→包装→冻结
九、项目投资情况
本项目总投资包括:
建设投资（含建筑工程费、设备购置费、安装工程费、工程建设其他费、预备费）、建设期利息和铺底流动资金等。
（一）土地投资
本项目规划用地面积38752平方米，则土地投资为1496.85万元。
（二）建设投资估算
1、工程费用
（1）建筑工程费
本项目总建筑面积38752平方米，结构类型为框架结构。
按照1200/平方米估算建筑工程投资为5160万元；
厂区道路硬化、绿化等投资估算为60万元。
本项目建筑工程费合计5220万元。
（2）设备投资
为了满足生产需要，本项目拟购置国产先进、适用的生产设备183台（台/套），设备购置及安装费用为300万元。
（3）给排水工程
为了满足项目生产、生活及办公用水和排污的需要，本项目需铺设给排水管道，给排水工程投资估算为193.5万元。
（4）供电工程
本项目供电由******高区电网引入电缆，供电工程投资估算为236.5万元。
2、工程建设其他费
（1）前期工程咨询费：
按国家计委计价格【1999】1283号文以总投资分档计取。
（2）建设单位管理费：
按财政部财建【2002】394号《基本建设财务管理规定》的通知执行。
（3）勘测设计费：
依据国家发改委、建设部联合颁布的计价格【2002】10号文的有关规定计取。
（4）工程建设监理费：
按发改价格【2007】670号文计取。
（5）工程招标代理服务费：
依据鲁价费发【2003】135号文有关规定计取。
（四）建设期利息
本项目无银行贷款，因此不考虑建设期利息。
（五）流动资金估算
本项目流动资金估算采用详估法计算，参照国内同类项目，考虑企业实际规模，年需流动资金估算为1000万元，铺底流动资金按流动资金的30%估算为300万元。
（六）规模总投资估算
按照国家对投资规模控制的要求，流动资金总额的30%作为项目的铺底流动资金，计算投资规模的项目总投资，为建设投资、建设期利息及铺底流动资金之和，即8950万元。
详见附表（总投资估算表）
（七）项目资本金
按照《国务院关于固定资产投资项目实行资本金制度的通知》（国发【1996】35号文）要求，本项目资本金应不低于规模总投资的20%，即为1984万元。
（八）投入总资金
根据国家发改委、建设部颁布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）的规定，项目总投资由建设投资、建设期利息、全部流动资金组成。
本项目总投资=8920+0+1000=9920万元。
九、资金筹措
本项目投入总资金为9920万元，所需资金由******食品有限公司自筹。
第二章发展规划、产业政策和行业准入分析
第一节发展规划
本项目的实施符合国家关于东部沿海地区要大力发展外向型经济，重点发展附加值高、创汇高、技术含量高和能源、原材料消耗低的产业及产品，多利用一些国外资金、资源，求得经济的持续快速发展和更好效益的政策。
******市的城市定位为：
面向韩国的门户，以制造业和海洋产业为支柱的生态型滨海旅游城市。
在市域城镇规划体系上，******市将形成“一城两区，两带三圈”的结构。
一城两区即崖头中心城、石岛片区、成山片区。
其中，崖头中心城和石岛片区相向发展，逐步对接，围绕桑沟湾形成80万至100万人的大******；
两带即东部沿海蓝色产业带、西部内陆绿色产业带；
三圈即形成中部以崖头为中心的城镇圈、南部以石岛为中心的城镇圈、北部以成山为中心的城镇圈。
在产业集群上，******市规划提出，借势联动、海陆并举，环境优先、工业强市，极化中心、协调发展。
即借力半岛城市群，对接日韩协作区，积极参与区域竞争与合作，取得双赢；
海上******、陆上******互动发展，一体化整合；
走可持续发展之路，保护生态安全格局，创造和保持优越的生态环境；
打造制造业基地，培养产业集群，以工业为龙头实现经济高速高质发展；
集中优势，培育壮大中心城市，2020年成为中韩交流的重要门户城市，增强对区域的辐射带动能力和现代化服务水平，提高创新能力；
坚持全面协调的科学发展观，统筹城乡发展、区域发展、经济社会发展、人与自然和谐发展、国内发展和对外开放。
在市域产业发展策略上，******市提出营造地方产业集群，促进工业园区健康发展，走新型工业化道路。
重点培育汽车、造船、电子、海产品加工产业集群，促进产业联系，提高企业交易效率。
通过市场化的方式发展中介机构和服务体系，加大基础设施、有技能的劳动力群体和信息服务三大公共要素的投入。
旅游业以建设国家级滨海旅游度假区为目标，大力发展海洋生态旅游、度假、休闲娱乐服务体系。
本项目主要是海带的加工，属海产品加工产业，符合******市城市总体规划要求。
本项目主要是禽类、畜类及海产品深加工，属无污染项目，符合******市城市总体规划要求。
第二节产业政策分析
本项目的建设不在《产业结构调整指导目录（2011年本）》“限制类”和“淘汰类”中，可视为允许建设的项目，符合国家的产业政策。
项目的建设是在当地政府规划用地范围之内，符合******市城市发展规划。
所在地交通便利，取水方便，其选址合理。
第三节行业准入分析
目前，我国尚无本项目的生产无行业准入标准。
综上所述，本项目符合国家及山东省产业政策和发展规划，符合******市城市发展总体规划，项目选址合理。
在******市经济规模的快速扩张、提高当地就业率，项目的实施是必要的。
第三章原材料供应及配套建设条件
第一节原材料供应
本项目所需原材料主要为禽类、畜类及海产品，主要原材料年需求量见下表。
主要原材料消耗量一览表
原料名称
年需求量
禽类
2800吨
畜类
4500吨
海产品
2600吨
第二节配套建设条件
一、自然条件
1、气温：
历年平均最高气温16.9度
历年平均最低气温7.2度
历年极端最高气温38.4度（177.6.10）
历年极端最低气温-13.8度（1997.1.04）
2、降水：
历年平均降水量784.33mm
历年最多降水量1192.70mm
历年最少降水量450.50mm
3、地形地貌
拟建场地属于胶东半岛低山丘陵地貌，自然地势南高北底、东高西底，局部略有起伏。
经现场勘察，拟建场地底层结构稳定，层位及厚度变化不大，无其他不良地质作用，属对建筑抗震一般地段，场地稳定，适宜作为建筑场地，场区地震设防烈度为7度，场区最大冻土深度0.50m。
二、基础配套条件
1、交通
项目所在区域道路四通八达，交通便利，运输有保证。
2、供水
场区供水设施由******水务集团统一建设营运，满足场区用水需求。
3、供电
本项目供电主要用于生产、照明需要。
根据生产设备、生产工艺以及办公需要，年用电量估算为25万千瓦时。
4、通信
有线通信、移动通信、有限电视网、宽带网络实现全区覆盖。
第四章节能方案分析
随着经济社会的快速发展，节能减排日益成为影响社会经济增长方式转变的重要因素。
企业作为节能减排的主题，在生产经营过程中，应严格遵守节能和环保法律、法规及标准，强化管理措施，自觉节能减排。
本项目生产过程中不消耗重要的资源，但也应加强管理，厉行节约，降低生产成本。
企业节能减排。
要加强科学管理，靠严格的制度规范生产全过程，充分调动员工节能减排的主动性和积极性；
要通过引进新工艺、新技术，降低资源消耗和污染物排放总量；
通过技术改造达到节能减排的目的。
第一节节能标准和节能规范
本项目遵循以下节能标准和节能规范设计：
1、《中华人民共和国节约能源法》；
2、《中国节能技术政策大纲》；
3、国家发改委发布《“十一五”资源综合利用指导意见》；
4、《国务院关于加强节能工作地决定》（国发【2006】28号）；
5、《产业结构调整指导目录》（2011年本）；
6、山东省人民政府《关于贯彻国发【2006】28号文件进一步加强节能工作地实施意见》；
7、《工业企业能源管理导则》；
8、《建筑照明设计标准》（GB50034-2004）。
第二节能耗状况和能耗指标分析
一、项目各项能耗指标
1、用水
本项目根据生产和生活需要以及劳动定员，年用水约810立方米／年。
依据《综合能耗计算通则》（GB/T2589-2008）发布的参考系数，新水折标准煤系数为0.0857kgce/t，则该项目新水的能耗计算为0.07吨标煤。
2、用电
本项目根据生产设备和工艺以及生活需要，年用电量估算为25万千瓦时／年。
依据《综合能耗计算通则》（GB/T2589-2008）发布的参考系数0.1229kgce/kwh，折合标准煤为30.73吨。
3、蒸汽
本项目根据生产设备和工艺以及生活需要，年用蒸汽量估算为150吨／年。
依据《综合能耗计算通则》（GB/T2589-2008）发布的参考系数0.1286kgce/kwh，折合标准煤为19.29吨。
二、项目所在地能源供应状况
1、供水
该项目供水由******市自来水公司供应，项目供水可就近接入城市自来水管网满足供应。
2、供电
项目供电由******市电业局供应，完全能够满足
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