美国的货币各种计量单位食品中英文对照.docx

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美国的货币各种计量单位食品中英文对照

美国的货币分为硬币和纸币。

硬币面额有：

一分,黄铜色。

五分,银色.一毛，银色，注意大小较 

五分小且轻.二毛五，银色,很常用，打电话,洗衣服都要用.2000年 

新发行了新版的二毛五银币，正面一样，背面为各州图案。

以下是各银币俗称：

一分，CENT或PENNY， 

五分，NICKLE， 

一毛，DIME， 

二毛五,QUARTER， 

五毛和一元的银币也为银色，少见。

另一元也有2000版，为黄铜色。

纸币面额有：

一元，五元,十元，二十元，五十元，一百元。

均为淡绿色，很相似， 

只是数字,人物不同，初到美国，需小心。

另五元，十元，二十员均有2000版，图案与以前相同，唯人物头像变大。

美元也俗称BUCK,一千元有时被称为一个GRAND。

No。

1度量衡和服装尺码 

度量衡 

　　商店里多数食品都按重量出售。

多数情况下,烹调和食谱均用干量和液量计量单位。

所用计量单位或是“杯”和“杯”的一部分（fractionsofacup）,或是“汤匙”和“茶匙”。

计量用的“杯”和“匙”可在超级市场、百货商店和折扣商店买到。

一般的饮用杯和食用匙不能替代这类计量用具。

烹调和食谱经常使用缩写。

现将常用容量单位及其缩写列出如下：

1T。

或1tbsp.＝1tablespoon（汤匙）＝3teaspoons（茶匙） 

1T。

或1tsp。

＝1teaspoon（茶匙） 

1c。

＝1cup（杯）＝16tablespoons（汤匙） 

1lb＝1pound（磅）＝16ounces（盎司） 

oz。

＝ounce（盎司） 

pt。

＝pint（品脱）＝2cups（杯）＝16ounces（盎司） 

qt.＝quart（夸脱）＝4cups（杯）＝32ounces（盎司） 

gal。

＝gallon（加仑）＝4quarts 

netwt.（净重）＝内容的实际重量,不包括容器的重量 

1tsp.（茶匙）＝5cubiccentimeters（立方厘米） 

＝5milliliters（毫升） 

1tbsp.（汤匙）＝15cubiccentimeters（立方厘米） 

1oz。

（盎司）＝30cubiccentimeters（立方厘米） 

1pt。

（品脱）＝500cubiccentimeters（立方厘米） 

＝1/2liter（升） 

1qt。

（夸脱）＝1000cubiccentimeters（立方厘米） 

＝1liter（升） 

1gal。

（加仑）＝3。

785liters（升） 

　　美国在日常生活中不用“米制”（metricsystem），“米制”仅用于科学实验。

下面列出几项折合换算：

长度计量单位：

1foot（英尺）＝12inches（英尺）＝0。

3048meters（米） 

1yard（码）＝3feet（英尺）＝0。

9144meters（米） 

1meter（米）＝39.37inches（英寸）＝3。

28feet（英尺）＝1。

09yards（码） 

1mile（英里）＝1。

6kilometers（公里） 

液量计量单位：

1Britishgallon（英制加仑）＝1.2U.S.gallons（美制加仑） 

1liters（升）＝10.57liquidquarts（液夸脱） 

＝10deciliters（分升） 

1deciliter（dcl）（分升）＝6tbsp（汤匙）+2tsp。

（茶匙） 

＝3.38U。

S。

fluidounces（美制液盎司） 

干量计量单位：

1pound（磅）＝16ounces（盎司）＝453.59grams（克） 

1gram（克）＝0。

35ounces（盎司） 

1kilogram（千克、公斤）＝2。

2046pounds（磅） 

等合折合：

450grams（克）＝相当于：

2—1/4c。

granulatesdsugar（砂糖） 

2—1/3c.firmlypackedbrownsugar（红糖） 

4-1/2c.confectioners’sugar（糖粉） 

4c.whiteflour（精白面粉） 

3-1/2c.wholewheatflour（全麦面粉） 

2c.rice（米） 

　　美国测量体温、气温和烹调温度均用华氏温标，摄氏温标一般只用于科学实验，把华氏温度折算成摄氏温度或将原华氏温度数减去32，然后将所得数乘5、除9。

把摄氏温度折算成华氏温度,可将原摄氏温度数乘9、除5，然后将所得数加32.正常体温（从口中测量所得）是37C.或98.6F。

美国常用服装尺码：

童装 

　　婴儿（8个月以下孩子）的衣着是根据出生有几个月来标定尺码的，如3个月、6个月或9个月。

由于婴儿迅速长大，衣服经常换又容易缩水,因此以购买比你孩子身材大一号的衣服为宜。

　　1至6岁的儿童,衣着尺码是根据以下的计量单位（英寸）决定：

尺码Size1233X-4566X 

身高height29-3131-3434—3737—4040-4343—4646—48 

胸围chest20212223242525—1/2 

腰围waist2020—1/22121—1/22222-1/223 

重量weight22—2525—2929—3434-3838-4449—54 

　　6至7岁或更大一些的女童，童装尺码根据下列计量单位决定：

尺码Sixe68101214 

身高height50525658—1/261 

胸围chest26272930-1/232 

腰围waist2323-1/224—1/225—1/226-1/2 

臀围hips27—1/228-1/2313335 

　　10至11岁的女孩开始使用“少年袋”尺码（“Teenage”sizes）,用以下计量单位：

身高height58—1/259—1/260-1/2 

胸围bust25-1/23031-1/2 

腰围waist23-1/224—1/225—1/2 

臀围hips303234 

　　6至7岁或更大一些的男孩，衬衫尺码根据领围大小（英寸）和从背中缝顺着肩，沿肘部而下，直达腕部（即袖长）的长度（英寸）决定:

尺码Size67891011121314 

领围neck111111—1/211—1/21212—1/212—1/212-1/213 

袖长sleeve212223242526272829 

男士服装:

　　男士套装的尺码按36号、37号、38号、39号、40号……排列。

这些尺码指的是胸围尺寸（英寸）.此外，男士套装还根据上衣长短分“长”、“中”、“短”三档。

上衣长短指从领圈和上衣接合部一直到上衣底边的尺寸.“短”档上衣的长短是28-1/2到29-1/2英寸。

举例而言，一套西装的尺码可以是“30长"、“41中”或“40短”。

衬衫的尺码根据领围尺寸（英寸）和袖子长短（英尺）决定。

袖长指从颈背中间,顺着肩，沿肘部而下,直到腕部的长度。

因此，衬衫尺码有两个标号——领圈的大小和袖子的长短。

诸如:

“15—31”、“14-33”或“16-1/2—34"。

　　鞋的尺码按8号、8-1/2号、9号、9—1/2号、10号排列，这些号码与英寸无关。

每双鞋的尺码还要标明宽窄。

A和B号鞋适于瘦脚，C号鞋适于普通脚。

D号和E号鞋则适于肥的脚。

因此，你所穿鞋的尺码有两个标号，诸如:

“8-1/2D”、“9B”或“10C”。

裤子和衬裤的尺码根据腰围大小决定。

女士服装：

　　外套、裙子、连衣裙和套装的尺码有“女士尺码”（即“普通尺码）与“少女尺码”之分。

“女士尺码”以双数为标示，如6号、8号、10号、12号……等等。

“少女尺码”则以单数标示,如5号、7号、9号、11号……等等。

“少女尺码”衣服的上身往往比“女士尺码”要短一些，而腰围也要小一些。

一般来说,13岁至19岁的少女更适于穿着这类尺码的衣服，而不是童装。

　　毛衣和女式衬衫的尺码有时仅只标示胸围尺寸（英寸），诸如32或36,一概都用双数。

衬裙的尺码同样根据胸围尺寸，而大多数衬裙按长短又可分为“长"、“中”、“短”三档，因此，你买的衬裙的尺码往往是用一个数字和一种长度来标示，诸如：

“32短”或“36长”。

由于不同厂家生产的衬裙尺码差异较大，最好你在购买之前试穿一下，看是否合适。

　　鞋的尺码按4—1/2号、5号、5—1/2号、6号、6-1/2号……排列，这些号码与英寸无关.每双鞋的尺码不要标明宽窄。

A、AA、AAA号鞋适于瘦脚，B号鞋适于普通脚，C号和D号鞋则适于肥的脚。

因此,你所穿鞋的尺码有两个标号，诸如：

“5—1/2AA"、“7B”或“8C”. 

食品英语:

肉品类（鸡,猪,牛） 

FreshGradeLegs大鸡腿 

FreshGradeBreast鸡胸肉 

ChickenDrumsticks小鸡腿 

ChickenWings鸡翅膀 

MincedSteak绞肉 

PigsLiver猪肝 

Pigsfeet猪脚 

PigsKidney猪腰 

PigsHearts猪心 

PorkSteak没骨头的猪排 

PorkChops连骨头的猪排 

RolledPorkloin卷好的腰部瘦肉 

RolledPorkBelly卷好的腰部瘦肉连带皮 

Porksausagemeat做香肠的绞肉 

SmokedBacon醺肉 

PorkFillet小里肌肉 

SpareRibPorkchops带骨的瘦肉 

SpareRibofPork小排骨肉 

Porkribs肋骨可煮汤食用 

BlackPudding黑香肠 

PorkBurgers汉堡肉 

Pork—pieces一块块的廋肉 

PorkDripping猪油滴 

Lard猪油 

Hock蹄膀 

CasserolePork中间带骨的腿肉 

Joint有骨的大块肉　　 

StewingBeef小块的瘦肉 

Steak＆Kidney牛肉块加牛腰 

Fryingsteak可煎食的大片牛排 

MimcedBeef牛绞肉 

RumpSteak大块牛排 

LegBeef牛键肉 

OX-Tail牛尾 

OX-heart牛心 

OX—Tongues牛舌 

BarnsleyChops带骨的腿肉 

ShoulderChops肩肉 

PorterHouseSteak腰上的牛排肉 

ChuckSteak头肩肉筋、油较多 

TenderisedSteak拍打过的牛排 

Roll牛肠 

Cowhells牛筋 

Pigbag猪肚 

HomeycomeTripe蜂窝牛肚 

TripePieces牛肚块 

Bestthickseam白牛肚 

Potato马铃薯 

Carrot红萝卜 

Onion洋葱 

Aubergine茄子 

Celery芹菜 

WhiteCabbage包心菜 

Redcabbage紫色包心菜 

Cucumber大黄瓜 

Tomato蕃茄 

Radish小红萝卜 

Mooli白萝卜 

Watercress西洋菜 

Babycorn玉米尖 

Sweetcorn玉米 

Cauliflower白花菜 

Springonions葱 

Garlic大蒜 

Ginger姜 

Chineseleaves大白菜 

Leeks大葱 

Mustard&cress芥菜苗 

GreenPepper青椒 

Redpepper红椒 

Yellowpepper黄椒 

Mushroom洋菇 

Broccoliflorets绿花菜 

Courgettes绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 

Coriander香菜 

DwarfBean四季豆 

FlatBeans长形平豆 

Iceberg透明包心菜 

Lettuce莴苣菜 

SwedeorTurnip芜菁 

Okra秋葵 

Chillies辣椒 

Eddoes小芋头 

Taro大芋头 

Sweetpotato蕃薯 

Spinach菠菜 

Beansprots绿豆芽 

Peas碗豆 

Corn玉米粒 

Sprot高丽小菜心　　 

Lemon柠檬 

Pear梨子 

Banana香蕉 

Grape葡萄 

Goldenapple黄绿苹果、脆甜 

Grannysmith绿苹果、较酸 

Bramleys可煮食的苹果 

Peach桃子 

Orange橙 

Strawberry草莓 

Mango芒果 

Pineapple菠萝 

Kiwi奇异果 

Starfruit杨桃 

Honeydew-melon蜜瓜 

Cherry樱桃 

Date枣子 

lychee荔枝 

Grapefruit葡萄柚 

Coconut椰子 

Fig无花果 

其它 

Longrice长米,较硬,煮前先泡一个小时 

Puddingriceorshortrice短米，较软 

Brownrice糙米　　 

THAIFragrantrice泰国香米* 

Glutinousrice糯米* 

Strongflour高筋面粉 

Plainflour中筋面粉 

Self-raisingflour低筋面粉 

Wholemealflour小麦面粉 

Brownsugar砂糖（泡奶茶、咖啡适用） 

darkBrownSugar红糖（感冒时可煮姜汤时用） 

Custersugar白砂糖（适用于做糕点） 

IcingSugar糖粉 

RockSugar冰糖　　 

Noodles面条 

Instant　noodles方便面 

Soysauce酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 

Vinger醋 

Cornstarch太白粉 

Maltose麦芽糖 

SesameSeeds芝麻 

Sesameoil麻油 

Oystersauce蚝油 

Pepper胡椒 

Redchillipowder辣椒粉 

Sesamepaste芝麻酱 

Beancurdsheet腐皮 

Tofu豆腐 

Sago西贾米 

CreamedCoconut椰油 

Monosidumglutanate味精 

Chineseredpepper花椒 

Saltblackbean豆鼓 

Driedfish鱼干 

SeavegetableorSeaweed海带 

Greenbean绿豆 

RedBean红豆 

Blackbean黑豆 

Redkidneybean大红豆 

Driedblackmushroom冬菇 

Pickledmustard—green酸菜 

Silknoodles粉丝 

Agar-agar燕菜 

Rice-noodle米粉 

Bambooshoots竹笋罐头 

Staranise八角 

Wantunskin馄饨皮 

Driedchestuts干粟子 

Tigerlilybuds金针 

Reddate红枣 

Waterchestnuts荸荠罐头 

Mu—er木耳 

Driedshrimps虾米 

Cashewnuts腰果海产类 

Herring鲱 

Salmon鲑 

Cod鳕 

Tuna鲔鱼 

Plaice比目鱼 

Octopus鱆鱼 

Squid乌贼 

Dressedsquid花枝 

Mackerel鲭 

Haddock北大西洋产的鳕鱼 

Trout鳟鱼、适合蒸来吃 

Carp鲤鱼 

CodFillets鳕鱼块，可做鱼羹,或炸 

酥鱼片都很好吃 

Conger（Eel）海鳗 

SeaBream海鲤 

Hake鳕鱼类 

RedMullet红鲣，可煎或红烧来吃 

SmokedSalmon熏鲑＊ 

Smokedmackerelwithcrushedpeppercorn 

带有黑胡椒粒的熏鲭*　　 

Herringroes鲱鱼子 

BoiledCodroes鳕鱼子 

Oyster牡犡 

Mussel蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜 

Crab螃蟹 

Prawn虾 

Crabstick蟹肉条 

PeeledPrawns虾仁 

KingPrawns大虾 

Winkles田螺 

WhelksTops小螺肉 

Shrimps小虾米 

Cockles小贝肉 

Labster龙虾 

食物调料 

Allspice香辣椒，多香果，牙买加胡椒 

Anise（staranise）大茴香，八角，大料 

Aniseed大茴香子 

Basil罗勒，紫苏,九层塔 

Bayleaf香叶，月桂树叶 

Caper马槟榔 

Caraway藏茴香果，葛缕子,页蒿 

Cardamom小豆蔻 

Cayennepepper辣椒,牛角椒 

Chive细香葱，虾夷葱 

Cinnamon肉桂 

Clove丁香 

Coriander芫荽，香菜，胡芫 

Cumin孜然，小茴香，枯茗 

Dill莳萝 

Fennel茴香 

Fenugreek-—-——----—---胡芦巴 

Hop—-—--------—---—-—--忽布，啤酒花 

Horseradish-—————--—-——山葵，辣根 

Laurel—-—-—————--—-—-——月桂 

Mint—-——---———-——----—-薄荷 

Mustard—---——————————--芥末 

Nutmeg—-——--——-———-—-——肉豆蔻 

Oregano-———-——--——-——--牛至 

Paprika-—-—-—---—--————红辣椒粉 

Parsley-—-——————-——-—-欧芹，洋芫荽洋香菜 

Poppyseed———---—-——--罂粟种子Rosemary-—--——----————迷迭香 

Saffron———————----——-—藏红花,番红花 

Sage-—-—---—-—--—--—-—-鼠尾草，洋苏草 

Tarragon龙蒿，蛇蒿，菌陈蒿 

理发用语 

打薄剪刀：

THINNING 

乱发:

SHOCK 

修剪：

TRIM 

平顶头:

CROP 

分发ARTHAIR 

做发型：

CUTTING&STYLING 

电烫：

PERMANENTWAVE 

点烫药水;SETTINGLOTION 

女子做发：

HAIRDO 

点烫发机:

ELECTRICHAIRCURLER 

压发：

HAIRFIXER 

束发结:

SNOOD 

发网:

HAIRNET 

假辫子:

CORONETBRAIDSWITCH 

前流海:

BANG 

护肤和化妆品中英文对照表 

akeup（粉底） 

Mask（面膜） 

Mascara（睫毛膏） 

Milk（乳） 

Moisturisor（保湿面霜） 

Mult—（多元）　 

Nailcolor（指甲油） 

Nailenamel（指甲油） 

Nailpolish（指甲油） 

Nailsaver（保甲液） 

Normal（中性皮肤） 

Nutritious（滋养）　 

Oil—control（抑制油脂） 

Oily（油性皮肤） 

Pack（剝撕式面膜） 

Peeling（敷面剝落式面膜） 

Pressedpowder（粉饼） 

Purify（清洁用） 

Quickdry（快干） 

Remover（去除、卸妝） 

Repair（修保） 

Revitalite（活化） 

Scrub（磨砂式（去角质）） 

Sensitive（敏感性皮肤） 

Shadingpowder（修容饼） 

Solvent（溶解） 

Spot（青春痘用） 

Sunblock（防晒用） 

Toninglotion（化妝水） 

Trentment（修护） 

Wash（洗） 

Waterproof（防水） 

—White—（美白用）　 

Acne（青春痘用品） 

Active（賦活用） 

Aftersun（日晒后用品） 

Alcohol—free（无酒精） 

Anti-（抗、防） 

Anti-wrinkle（抗老防皱） 

Balancing（平衡酸碱） 

Blusher（腮紅） 

Clean—（清洁用） 

Combination（混合性皮肤） 

Correct（遮瑕膏） 

Cream（霜） 

Day（日间用） 

Dry（干性皮肤） 

Essence（精华液） 

Exfoliator（去角质） 

Eyegel（眼胶） 

Eyemask（眼膜） 

Eyeshadow（眼影） 

Eyeliner（眼线（笔、刷）） 

Facial（脸部用） 

Fastdry（快干） 

Firm（紧肤） 

Foam（泡沫） 

Foundation（粉底） 

Toner（化妝水） 

Gel（胶狀） 

Gentle（温和的）　 

Hydra-（保湿用） 

Lipcare（护唇用） 

Lipcoat（口红弧膜） 

Lipstick（口红） 

Longlasting（持久