环境微生物教案Word下载.docx
《环境微生物教案Word下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《环境微生物教案Word下载.docx（31页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
4
习题课：
教材名称
微生物学
编者
孙军德
机动：
出版社及出版时间
东南大学出版社
2009.8
总
体
教
要
求
课程性质和地位
本门课程是环境工程与科学等专业的专业基础课。
通过本课程的学习,要求学生掌握微生物形态、生理、生态、对自然界主要营养物质的转化作用和应用等方面的基本理论知识与微生物独特的操作技能，以及微生物在环境保护中的应用，为学习相关专业课奠定扎实的生物学基础。
教学
要求
采用多媒体教学；
第三周或第四周开始微生物学实验，与理论教学同步；
微生物实验上课地点实验室，要求具有常规的微生物学实验条件。
成绩考核办法
学生考核办法：
平时成绩30-40%+期末闭卷考试60-70%。
平时成绩包括：
学习态度、小测验、实验操作、实验作业等。
期末考试主要采用闭卷笔试形式，题型主要分为：
概念、填空、判断、简答、论述题。
参考
书目
（1）（德）H.G.施莱杰中译本.普通微生物学.复旦大学出版社，1990
（2）武汉大学，复旦大学.微生物学（第四版）.高等教育出版社，1990
（3）周德庆.微生物学教程.高等教育出版社，1993
授课节次
1
时间
2013-03-05
地点
3311
教学目的
与要求
掌握微生物的特点，它在生物分类系统中的地位，微生物学学科的历史和发展概况，激发学生学习微生物学的兴趣和信心。
教学内容设计
教学内容概述、重点难点破解、教材处理
详细讲授微生物的定义、类群；
微生物的特点；
微生物学及其发展简史；
微生物在境保护中的应用以及微生物人类生产及生活的关系。
分为6大主题：
一、定义
一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称，它们是个体微小、构造简单的低等生物。
微小，用微米和纳米计量；
简单：
单细胞、简单多细胞以及非细胞生物低等：
原核细胞，真核细胞，非细胞。
二、类群
大的类群包括细菌、真菌、病毒、原生动物和微藻。
三、特点
1．体积小，比表面积大；
2.吸收多，转化快；
3.生长旺，繁殖快；
.4.适应性强，易变异；
5.分布广，种类多。
四、微生物发展
1.奠基时期（感性认识时期）；
2.初创时期（形态学时期）；
3.发展时期（生物化学时期）；
成熟时期（分子生物学时期）。
五、微生物与环境保护的关系
1.固体废弃物的处置与处理；
2.废水的处理；
3.水体富营养化的防治；
4.在其他领域的应用。
六、微生物与人类生产及生活的关系
教材采用东南大学出版社2009年出版的微生物学，或者其他的微生物学教材。
教学过程设计
主要写出教学的主要环节及其设计安排。
如学情分析、教学情景设计、复习旧课、新课导入、媒体使用、课堂互动、案例使用等。
以多媒体教学结合板书，用大量的图片资料、生动的历史实例，讲解微生物的概念、微生物的特点、微生物学的发展历程和微生物与人类的关系，揭示出微生物学在各行各业的重大作用，增加学生学习微生物的兴趣。
针对学生的特点，本节要详细讲授，讲课中多用与生活关系密切的案例，调动学生主动学习的主观能动性。
教学方法和
教学手段
启发式教学法、多媒体教学法、案例教学法、问题教学法、自学辅导法
常规教学、多媒体教学、网络教学
多媒体结合常规板书教学，课堂提问、思考题作业、课堂讨论与课后答疑等。
采用启发式教学结合问题教学法和案例教学法，在讲授过程中，启发学生思考；
提出问题，组织学生发言讨论，调节课堂气氛。
提问：
什么是微生物？
你所知道的微生物？
生活中的微生物现象？
讨论：
微生物有哪些作用和害处。
思考题及作业题
1.微生物的特点及用途。
2.在微生物发展上有巨大贡献的科学家及其主要贡献。
3.概念：
微生物、微生物学。
4.为什么相关生物科学的实验多采用微生物做试验材料？
5.历史上与微生物相关的获得诺贝尔奖的科学家？
课后小结
发现的问题；
教学效果；
结论（改进）
2
2013-03-07
掌握原核细胞与真核细胞的区别；
微生物在生物六界中的地位；
原核微生物的类群；
细菌的形状大小。
一、原核细胞与真核细胞的构造区别
从细胞核（核膜、核仁）、染色体组成与数量、细胞器、中间体、细胞分裂、核糖体、呼吸链位置、细胞壁组成、细胞大小等方面讲授两类细胞的区别。
二、微生物在生物六界中的地位
生物六界中属于微生物的界，展示微生物在生物界的地位。
三、原核微生物的常见类群
四、细菌的形态与大小
由电子显微镜的发明并投入使用，比较讲授电子显微镜与光学显微镜的原理与分辨率，导出由于电子显微镜的使用，观察到细胞的微细构成——原核细胞与真核细胞的发现与区别，导出原核生物与真核生物（原核微生物与真核微生物），原核微生物的常见类群，开始讲授细菌（原核微生物的统称）形态、大小、结构。
本节是微生物的重点和起点，要详细讲授，讲课中多用与生活关系密切的案例，调动学生主动学习的主观能动性。
以多媒体结合常规板书教学法为主。
穿插采用启发式教学结合问题教学法和案例教学法，在讲授过程中，启发学生思考；
光学显微镜及工作原理，与电子显微镜的区别。
1.原核（细胞）生物与真核（细胞）生物之间的区别，举出微生物方面的例子加以说明。
2.微生物在生物六界中的分布。
3.细菌大小表示方法。
3
2013-03-12
掌握细菌的结构、特殊结构；
细菌的观察技术（制片、染色、固定、观察）。
一、细菌的细胞结构
细胞壁的成分、结构与功能，革兰氏阳性与阴性细菌细胞壁的结构与成分、革兰氏染色的程序、关键技术，细胞壁上的附属物（鞭毛、菌毛、伞毛，荚膜、微荚膜与粘液层）；
细胞膜成分结构与功能，细胞中间体作用；
细胞质中的内涵贮藏颗粒，芽孢形成与萌发，芽孢的抗性，核糖体；
细胞核区的染色体、质粒。
二、细菌的观察技术
细菌的固定制片、染色、观察，革兰氏染色技术与原理。
本节内容多杂，多采用案例；
是微生物的重点和起点，要详细讲授。
贮藏颗粒PHB，工程塑料案例；
革兰氏染色引入科学家革兰氏介绍。
采用案例教学法，在讲授过程中，启发学生思考；
细胞膜、细胞壁功能。
认知中的细胞的基本结构；
1.细菌细胞壁的特点，G+与G-—细胞壁成分、构造及其在革兰氏染色尤其是脱色过程中的作用。
2.细菌表面丝状附属物（3毛）及其作用。
3.细胞中不含氮的贮藏颗粒及其作用。
4.荚膜、微荚膜与粘液层的概念与功能。
5.概念：
肽聚糖，磷壁酸，脂多糖，荚膜，菌胶团，芽孢，质粒，（细胞）中间体、伴胞晶体。
2013-03-14
细菌的繁殖方式，掌握常见细菌类群；
菌落特征，细菌分类
一、细菌的繁殖方式
分裂面与粘连特性，球菌、杆菌的粘连特性；
单球菌、链球菌、双球菌、四叠球菌、八叠球菌、葡萄球菌的形成。
二、常见的细菌类群
芽孢杆菌、乳酸细菌、衣原体、支原体、立克次体等。
三、细菌的菌落特征
四、细菌的分类
芽孢杆菌部分引入细菌杀虫剂Bt案例；
常见类群引入微生态菌剂和酸乳制品。
立克次体采用立克次体的命名案例等。
提高学生的学习兴趣。
衣原体、支原体与立克次体；
酸乳制品中的微生物种类与作用。
1.常见细菌类群（属）及其特点、作用（功能或用途），包括乳酸菌、支原体、衣原体、立克次体、芽孢杆菌、链球菌、双球菌等。
2.细菌的分类原则与细菌的学名。
5
2013-03-19
细菌中的特殊类群放线菌、蓝细菌特征与常见类群。
放线菌是一大类单细胞的原核细胞型微生物，它有着与霉菌相似的分枝菌丝体，但其菌丝极为纤细，直径与构造又与细菌十分接近。
分布广泛，土壤、大气和水域中均有放线菌分布，尤以土壤中为最多。
有些放线菌能和植物共生，进行固氮作用，如弗兰克氏菌属。
放线菌产生抗生素类物质的能力很强，有60％以上的抗生素均是由放线菌产生的。
形态与结构；
2.培养特征；
3.繁殖方式；
4.常见代表类群。
蓝细菌是具有原核细胞结构的光合微生物的统称，讲授蓝细
菌的光合特征与繁殖特性，常见种类念珠蓝细菌属和鱼腥蓝细菌属；
介绍红假单胞菌的分离培养以及在水产养殖中的应用。
本节内容多杂是微生物的重点和起点，要详细讲授。
在放线菌部分引入抗生素的发现案例；
在蓝细菌部分引入赤潮案例；
在红假单胞菌部分引入光合细菌的生产与推广科研内容。
抗生素的种类。
赤潮发生与预防。
1.放线菌主要类群及其特点（链霉菌、诺卡氏菌、小单孢菌）。
2.光合微生物（光合细菌（蓝细菌、紫硫细菌、绿硫细菌等）、真核藻类）的营养类型、光合作用特点（举例）。
3.概念：
菌落，菌苔，异型胞，蓝细菌与光合细菌。
6
2013-03-21
掌握真菌、藻类、原生动物区别，掌握真菌的菌丝、真菌的细胞、无性繁殖和无性孢子的特征。
教学内容概述、重点难点破解、教材处理
一、真核微生物的类群——真菌、藻类、原生动物区别
二、真菌概述——菌丝、细胞、繁殖和孢子的特征。
1.菌丝的类型；
2.菌丝的特殊形态；
3.酵母型真菌；
4.无性繁殖方式与无性孢子；
5.有性繁殖方式与有性孢子。
本节内容是微生物的重点和起点，要详细讲授。
案例：
物质霉变；
啤酒白酒的酿造。
青玉米轴的霉层。
1.概念：
菌丝与菌丝体、初生菌丝与次生菌丝，锁状联合，同宗配合与异宗配合、芽孢子、霉菌、丝状真菌、细胞型真菌、酵母菌、分生孢子、厚垣孢子、节孢子、有隔菌丝、无隔菌丝、分生孢子梗、蔓丝。
2.菌丝的特殊形态。
7
201-03-26
掌握真菌的有性繁殖和有性孢子的特征；
真菌分类系统；
常见真菌类群。
一、掌握真菌的有性繁殖和有性孢子的特征；
二、真菌分类系统——Ainsworth1973分类系统，真菌分类检索表；
三、常见真菌类群。
按照各亚门，每亚门举例2-5种常见的真菌。
案例：
1.腐乳的制造
2.赤霉素的生产
3.纤维素酶的生产
4.冬虫夏草
食药用真菌的生产。
问题：
你所知道的真菌。
1．真菌分类系统、分亚门依据，分类检索表。
2．真菌的（所有的）有性孢子、无性孢子，举例说明。
3．常见真菌类群（属）主要特点、分类地位、作用（或用途），包括下列：
青霉菌、赤霉菌、木霉菌、酵母菌、毛霉、根霉、丝核菌、脉胞霉等。
4.概念：
杀虫真菌（也称虫生真菌）、子囊孢子、担孢子、卵孢子、子囊、担子、接合孢子。
8
2012-03-28
掌握病毒的一般特性和细菌病毒的性质。
一、病毒的一般性质和类群
1.病毒的类群；
2.病毒的结构和化学成分。
3.病毒的繁殖。
二、病毒分类与类群
1.病毒分类依据；
2.细菌病毒——噬菌体
1.Sars病毒；
2.禽流感病毒；
3.艾滋病
病毒病的防治。
你所知道的人类病毒疾病。
1.什么是病毒？
2.病毒的化学组成是什么？
3.病毒的大小以什么作为测量单位？
4.病毒具有哪些特点？
5.什么是噬菌体？
6.什么是烈性（或毒性）噬菌体？
7.什么是温和噬菌体？
8.简述烈性噬菌体（或毒性）的增殖过程。
9
2013-04-02
了解掌握病毒的类群：
细菌病毒、植物病毒和昆虫病毒的特征。
一、病毒类群
1.植物病毒；
2.动物病毒；
3.亚病毒；
4.类病毒；
5.阮病毒；
6.拟病毒；
1.观赏植物的病毒病——病态美；
2.昆虫传播的人类病毒病；
人类病毒病的预防。
1.植物病毒病的特点；
2.解释：
NPV、CPV、GV
10
2013-04-04
了解掌握微生物细胞的化学组成、营养物质及其功能、营养类型、微生物细胞吸收营养物质的方式。
1.微生物细胞的化学组成。
；
2.微生物营养物质及其功能；
3.微生物的营养类型；
4.微生物细胞吸收营养物质的方式；
5.培养基与常见培养基配方。
1.高浓度发酵配方在抗生素发酵生产中的应用；
2.微生物对各种物质的降解作用；
微生物的营养与物质降解（如石油降解）。
1.什么是碳源？
2.什么是氮源？
3.简述微生物的营养类型，试比较其主要区别。
4.简述微生物运输营养物质的主要方式，试述其主要区别。
5.什么是培养基？
6.按照培养基的物理状态可以将其分为几类？
7.按照培养基中的营养成分是否完全已知可以将其分为几类？
11
2013-04-09
了解掌握微生物的呼吸作用、微生物生长量的测定方法和细菌的生长曲线。
一、微生物的代谢
1.微生物的呼吸作用；
2.不同呼吸类型的微生物；
二、微生物的生长
2.微生物生长量的测定方法；
2.细菌的生长曲线。
1.微生物繁殖的反馈抑制；
2.固态发酵酿酒工艺（酵母菌的不同呼吸类型）
微生物的繁殖与物质降解（如石油降解）。
1.什么是微生物的生长曲线？
2.单细胞微生物的生长曲线可分为几个阶段?
3测定细菌活菌数常用什么方法？
12
2013-04-11
了解掌握环境因子对微生物生长的影响。
一、环境因子对微生物生长的影响
（温度、水分和湿度、氢离子浓度、氧和氧化还原电位、光和射线、化学药物）。
二、灭菌与消毒
1.常见常用的灭菌方法；
2.常见的消毒方法；
3.常用的防腐方法。
1.医院、食品厂的消毒；
2.微生物发酵工业的灭菌；
抗生素的连续使用导致的腹泻；
食品与食品添加剂。
1.什么是消毒？
2.什么是灭菌？
3.什么是防腐？
4.什么是商业灭菌？
5.根据微生物生长的温度不同，可以将其分为几类？
6.高温对微生物有什么影响？
7.低温对微生物有什么影响？
8.根据微生物对氧的需求不同，可以将其分为几种类型？
13
2013-04-16
了解掌握自然界中的微生物以及土壤微生物之间的相互关系。
一、自然界中的微生物
1.土壤微生物；
2.水体微生物；
3.大气中的微生物4.特殊环境中的微生物。
二、土壤微生物之间的相互关系
1.互惠；
2.竞争；
3.猎食；
4.寄生。
1.黄石公园的温泉中的硫细菌；
2.油气
升级会员 