北师大版生物七年级下册第4单元第八章《人体的营养》测评卷word版.docx
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北师大版生物七年级下册第4单元第八章《人体的营养》测评卷word版
第八章测评卷
时间：
90分钟满分：
100分
一、选择题（每小题3分，共60分）
1.下列几种营养物质中，既是构建和修复细胞的重要原料，也可以为人体提供能量的是（）
A.水
D.维生素
B.无机盐
C.蛋白质
2.下列哪些物质能被人体直接吸收（）
A.水、葡萄糖、氨基酸、维生素
B.脂肪、蛋白质、淀粉
C.葡萄糖、麦芽糖、淀粉、无机盐
D.氨基酸、水、蛋白质
3.下列几组午餐食谱，对青少年来说，既科学又合理的一组是（）
A.米饭、炒肉片、炒青菜
B.牛奶、面包、冰淇淋
C.米饭、凉拌黄瓜、榨菜丝
D.馒头、红烧肉、炸鸡腿
4.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的（）
①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺
A.①③⑤
B.①④⑤
C.②③④
D.③④⑤
5.糖类是人体的主要供能物质。
下列食物中主要为我们提供糖类的是
6.吃葡萄时，如果不小心吞下一粒葡萄籽，其在消化道的旅行路线是
A.口腔，食道，胃，大肠，小肠，肛门
3.口腔，食道，胃，小肠，大肠，肛门
C.口腔，胃，食道，小肠，大肠，肛门
D.口腔，大肠，胃，食道，小肠，肛门
7.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐
A.①③⑤
B.①②④
C.①②③
D.①②⑤
8.有关合理营养的叙述中，下列错误的是（）
A.食物多样，谷类为主
B.吃清淡少盐的食物
C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就少吃点
D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食
9.下列关于消化系统的叙述正确的是（）
A.所有的消化液都来自同一个消化腺
B.消化液有唾液、胃液、小肠液三种
C.消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成
D.肝脏分泌的胆汁以及胰脏分泌的胰液也是很重要的消化液
10.在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患向楼病（）
11.下列疾病与其病因对应不正确的是（）
A.贫血——缺钙
B.夜盲症——缺乏维生素A
C.坏血病——缺乏维生素C
D.向楼病——缺乏维生素D
12.现有人体的4种消化液A、B、C、D,它们都不是肠液，A和B都能消化淀粉，C和D都不能消化淀粉，C能使蛋白质得到初步消化，D可促进消化脂肪，但不能促进A消化脂肪。
那么A、B、CD四种消化液分别是（）
A.胰液、胃液、唾液、胆汁
B.胆汁、胃液、胰液、唾液
C.胃液、胰液、唾液、胆汁
D.唾液、胰液、胃液、胆汁
13.下列哪一项不符合合理饮食的原则（）
A.不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐
B.食物多样，谷类为主，食物清洁卫生、不变质
C.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水
D.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和幸油
14.食物的六类营养成分中，都是有机物的是（）
A.糖类、水、无机盐、蛋白质
B.糖类、脂肪、维生素
C.糖类、脂肪、蛋白质、维生素
D.维生素、蛋白质、无机盐、糖类
15.下列哪种做法比较符合食品安全（）
A.常吃街边的烤羊肉串
B.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃
C.发了芽的花生晒干吃
D.把青菜用水冲洗后再稍加浸泡
16.如表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。
该实验结果表明酶的催化作用（）
试管
加入物质
温度
加入碘液
1
淀粉糊+唾液
37℃
不变蓝
2
淀粉糊+唾液
0℃
变蓝
A.需要适宜的pH
B.需要适宜的温度
C.只对一种物质起作用
D.效率高
17.下列对于图的叙述中，哪项是错误的（）
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B.②能初步消化蛋白质
C.③分泌的消化液含有多种消化酶
D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
18.食物中的不同营养成分对人体的作用不同。
下列叙述中不正确的是（）
A.糖类是人体的主要能源物质
B.脂肪既是供给能量的重要物质，也是体内贮备的能源物质
C.维生素在人体内含量很少，但对维持正常生命活动却很重要
D.蛋白质仅是构成人体细胞的基本物质
19.食品安全是与每一个公民都密切相关的问题，下列说法正确的是
（）
A.已过保质期，但没有霉变的食品仍可食用
B.已经变质的食物必须高温蒸煮后才能食用
C.饭后立即体育锻炼，会抑制消化功能
D.绿色食品是指绿色植物类的食品
20.如图中甲、乙分别表示脂肪滴在消化道不同部位的状态。
在消化道的哪个部位脂肪滴会呈乙状态？
需要参与的消化液有哪些？
A.口腔、唾液
B.胃、胃液
C.小肠、肠液和胰液
D.小肠、胆汁
二、简答题（共28分）
21.某中学为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健
康”为主题的校园知识竞赛活动。
请回答下列问题：
（5分）
（1）中学生正处在生理发育期，更应该合理营养。
合理营养是指______________的营养。
（2）为了做到合理营养我们应每天按营养学家设计的“________________”来摄取这五类食物。
（3）购买包装食品时，除了要查看生产日期和保质期外，还要注意是否有“____________”图标。
（4）人体生命活动所需要的_______主要是由糖类提供的，在一份合理的食谱中淀粉、谷物类食物的比重_______________.
22.下表是一盒250mL的牛奶的营养成分表。
结合所学知识，回答下列问题：
（10分）
营养成分表
项目每100mL占每日营养需求量比例（%）
能量280kJ3
蛋白质3.0g5
脂肪3.56
碳水化合物4.6g2
钠56mg3
钙125mg16
维生素D2pg40
（1）蛋白质是_____________的重要原料，它在消化道内被分解成_______后才能够被人体吸收。
钙是______和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是_________内含有的消化液有______、________________、___________________
（2）人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的___________,避免坏血病的____________等；如果只喝牛奶来补充一日所需的蛋白质，则需要喝8盒这种牛奶，但是这样人体贮存能量___________的摄入会超标，所以均衡的营养是非常重要的。
23.如图是消化系统模式图，请据图回答：
（6分）
（1）既属于消化系统又属于呼吸系统的器官是[]______________
（2）能够消化淀粉但基本无吸收功能的消化道是[]_______。
（3）小明是初三学生，他的早餐经常是牛肉夹漠和牛奶，瘦牛肉中的主
要营养物质在[]_________中被初步消化，最终的消化产物是____________,该物质主要在[]________被吸收。
营养师认为
小明的早餐不太科学合理，认为不合理的原因是________________。
（4）[]_________不直接接触食物，但它分泌的消化液可以参与蛋白质、脂肪和糖类的消化。
24.如表是我国营养学家将食物按照每日摄取量，设计而成的五级“平衡膳食宝塔”，请分析回答：
（7分）
在“膳食宝塔”中的位置
食物分类
每日摄取量
V级
油脂类
小于25g
IV级
豆类和奶类
100~150g
Ⅲ级
鱼、禽、肉、蛋类
125~200g
Ⅱ级
果蔬类
400~750g
I级
谷类
450~500g
（1）人体进行生命活动的主要供能物质来自________（填序号）级食物。
在消化道中，主要供能物质最终被消化的部位是______________
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅱ、IV级的食物，原因是这些食物中含有生长发育所需要的___________
（3）小明每天刷牙时牙龈经常出血，到医院就医，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的__________级食物
（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第____________级层的食物，适当多吃第___________级的食物。
（5）为保证小明在紧张劳动时及时获得较多的能量，他应该多吃表中的_______级食物。
三、实验探究题（共12分）
25.如图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A,B,C,D表示四个实验步骤，请根据实验回答下列问题。
（1）描述D步骤加碘液后的实验现象：
1号试管__________2号试管_____________________
（2）通过实验你得出的结论是__________________
（3）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案。
①将C步骤中的1号试管放在_______的温水中，2号试管放在____的水中。
②将B步骤的两支试管滴加等量的_____________
参考答案
1.C2.A3.A4.B5.B6.B7.C8.
9.D10.D11.A12.D13.C14.C15.
16.B17.A18.D19.C20.D
21.
（1）全面而平衡
（2）平衡膳食宝塔
（3）QS
（4）能量最大
22.
（1）构建和修复身体氨基酸骨骼小肠肠液胰液胆汁
（2）维生素A维生素C脂肪
23.
（1）9咽
（2）1口腔
（3）3胃氨基酸6小肠缺少维生素
（4）4胰腺
24.
（1）I小肠
（2）蛋白质
（3）Ⅱ
（4）VII
（5）I
25.
（1）变蓝不变蓝
（2）唾液淀粉酶能消化淀粉
（3）37℃10℃唾液
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