都市农业翻译Word文件下载.docx

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spopulationstartedinlatenineteenthcenturyEuropewiththeexpansionofindustrialcapitalism.

都市农业:

长期战略一或不可能的梦吗?

从纽约布鲁克林农场的经验教训来展望

都市农业已具有改善健康和环境的潜力，但在纽约和其他发达国家人口密集的城市，它面临着巨大的挑战，因为空间不足，土地成本高，以及缺乏生产当代当地粮食。

然而，大部分城市和大都市地区有开放的土地，在不太遥远的过去有农业生产的历史。

食品运动以及人们对粮食安全的担忧引发了人们越来越多的关注都市农业。

在其他部门用来解决与饮食有关的疾病，环境质量和气候变化的政策，也可以为拓展都市农业提供机会。

然而，对于在都市农业的任何重大发展,地方和区域土地利用政策的重大改变是必要的。

除非食品运动的声势变大，影响到当地和国家的食品政策，否则，这些在短时间内是不会发生的。

作为纽约布鲁克林的一个小农场的创始人，根据他参与食品运动的经验，作者分析了拓展纽约都市农业的机会和障碍。

介绍：

世界人口的城市化开始于欧洲19世纪末资本主义的工业扩展。

Inthetwentiethcentury,citiesgrewintometropolitanregions,largeurbanagglomerationswithcomplexeconomiesandstructures,oneverycontinentintheworldinbothrichandpoornations.lThroughoutthisprocess,urbanexpansionconsumedfarmland,agricultureincreasinglybecameindustrialized,limitedtoruralareas,andsubjecttocontrolbyfinancialcapital.Small-scaleandsubsistencefarmingdeclinedaroundtheworld.Bytheendofthe21stcentury,ifcurrenttrendscontinue,theentirehumanpopulationcouldbeurban,turningruralareasintoevenmoreisolatedreservesforagriculture,mining,andtourism.The

urban-ruraldividewillreachitslogicalconclusion:

foodproductionwillbeisolatedfromhumanhabitatandtherewillbeverylittledirectengagementofpeoplewithlandthatproducesthemeansoftheirsubsistence.

Whatif,however,urbanagriculturalproductionweretoexpand?

Therearemanypossibledetoursonthewaytoa

completelyurbanizedworldandexclusiveruralfarming.

二十世纪，在世界各大洲的富国和穷国，城市成长为大城市地，有着复杂的经济和结构。

在整个过程中，城市日益扩张，占领土地，农村地区的农业也越来越工业化，并且受到金融资本的控制。

世界各地的小规模农场在减少。

到21世纪底，如果目前的趋势继续下去，整个人类的人口都将成为城市人口，农村地区将被孤立为储备农业，矿业，旅游等的地方。

城乡差距将达到其合乎逻辑的结论：

粮食产量将从人类的栖息地隔离出来，直接接触农业生产的人也会变的很少。

然而,如果城市农业的生产在扩大吗?

在世界完全城市化和农业生产专业化的进程中，有很多可能出现的弯路。

Climatechangeandsealevelrisecouldstimulateinterestinalternativeapproachestohumansettlement.Severeclimateeventsandthepollutionoflandandwaterbyfactoryfarmsmayrendermorerurallandunusable.Instabilityinglobalcommoditiesmarketsmayproducerecurrentfoodshortages

suchasthoseoccurringsince2008,3whichincreasetheimportanceoflocalfoodproduction.Andthegrowthofdiet-relatedconditionssuchasdiabetesandobesitycouldproducegreaterinterestintheproductionofhealthyfoodsincities.

ProponentsofurbanagricultureinNorthAmericahave

citedavarietyofbenefits.

气候变化和海平面上升可能激发的兴趣，寻找解决问题的替代方法。

严重的气候事件以及工厂化养殖场的土地和水污染，可能使更多的农村土地无法使用。

全球大宗商品市场的不稳定可能会引发经常性的粮食短缺问题，就像2008年以来出现的问题，增加了当地粮食生产的重要性。

和与饮食有关的疾病如糖尿病和肥胖症的增长，可能刺激人们生产更加健康的食品。

在北美都市农业的支持者，列举了各种各样的好处。

Theseincludeimprovingaccesstohealthyfood,promotingsocialcohesion,creatingopportunitiesforphysicalactivity,improvingurbaneconomicwell-beingandrevitalizinglow-incomecommunities.Severalrecentreviewssuggestthatwhiletheevidencedocumentingthepopulationhealthimpactofurbanagricultureisstillsparse,itsmultiplicityofbenefitsandthemagnitudeofthreatstothealternativeofindustrialagriculturemakeitlikelythatitwillcontinuetoattractpolicymakerandfoodmovementinterest.Toinformtheneededdialogueonurbanagriculturepolicyamongthepublichealth,food,landuse,zoning,environmentalplanningandeconomicdevelopmentsectors,bothintersectoralanalysesand`thick'

descriptionsoflocalpracticeareneeded.

这些包括改善健康食品,促进社会凝聚力,形成体育锻炼的机会,提高城市经济福祉和振兴低收入社区。

几个最近的评论表明，尽管证据记录都市农业对人口健康的影响仍是好处稀疏，其福利的多样性，和工业农业选择的巨大威胁，可能会继续吸引政策制定者，和进行食物运动。

城市农业政策在公共卫生、食物、土地使用、分区、环境规划和经济发展领域，无论是部门间的分析和地方实践的描述都是必须的。

UrbanagricultureintheUnitedStatesandthecaseofNewYorkCity

InmetropolitanareasthroughoutNorthAmerica,longcharacterizedbysprawlingresidentialsuburbsandmoredenselydevelopedcitycentres,thereisagrowinginterestinurbanagriculture.Somecities,suchasPortland,OregonandVan-

couver,BritishColumbia,supportlocalfarmingthatprovides

agrowingsupplyoffreshproducetoresidents.Someolderindustrialcitieswithlargeamountsofvacantland,suchasDetroit,haveafewvibrantlocalgrowingprojectsandmanyambitiousplansforlarge-scaleproductiononthevacantlandresultingfromdecadesofhousingabandonment.

美国纽约都市农业案例：

在整个北美大都市地区，以庞大的住宅郊区和更加发达的城市中心,人们对都市农业越来越有兴趣。

有些城市，如俄勒冈州波特兰和温哥华，不列颠哥伦比亚省，支持当地农业提供越来越多的新鲜农产品供应给居民。

一些老工业城市,有大量的土地闲置,如底特律，在被遗弃了几十年的住房，发展了一些充满活力的地方项目和和许多在空置土地进行大规模生产的宏伟计划。

Manycitieshavehadactiveassociationsofcommunitygardeners,someofwhomproducefoodforlocalconsumption.TheGrowingPowerproject,whichbeganinMilwaukee,Wisconsin,hasbecomeaprominentmodelforexpandingproductionbeyondthescaleofthetypicalcommunitygarden.

EvenindenselydevelopedcitieslikeNewYork,small-scale

projectsinurbanagriculturehaveemerged,includingcommunitygardens,schoolgardens,andgreenroofs.However,thereareserioushurdlestoanygrowthinurbanagricultureinNewYorkCity,thedenselydevelopedcoreoftheNewYorkmetropolitanregionwithapopulationof8.3millionaccountingfor36％ofthemetropolitanarea'

spopulationononlytwopercentoftheland.

许多城市有活跃的社区园丁协会,其中有些人生产粮食供当地人消费。

不断增长的电力项目,始于在密尔沃基,威斯康星州，已经发展成一个著名的扩大生产的都市农业典范。

即使在人口发达城市像纽约,出现了规模小的城市农业项目,包括社区花园,学校的花园,绿色屋顶。

然而，都市农业在纽约市的任何发展，都存在着阻碍。

纽约市人口发展的核心区，人口有830万，占大都市人口的36%，但只占2%的土地。

这种高密度人口在曼哈顿表现的也很明显。

metropolitanarea'

spopulationononlytwopercentoftheland.ThisveryhighdensityisobviousontheislandofManhattan,aterrainofconcreteandasphaltwithverylittleavailableopenspacewhichhousesonlysevenpercentofthepopulationononly0.1%oftheland.Brandedas"

TheRealEstateCapitaloftheWorld,"

theavailabilityofabundantinvestmentcapitalhashistoricallydriventhehighpriceoflandinthecity,makinglessintensiveusessuchasagricultureinfeasible.However,muchmorelandisavailableinthefourotherboroughsthatmakeuptheCityof

NewYorkandthereisevenmoreinthesprawlingsuburbsofthetri-statemetropolitanregion.Insum,themostlikelyplaceforgrowingfoodisinthesprawling,lowerdensitysuburbswherethereismoreopenlandanditcostsless.

Byfocusinghereontheurbancorethesignificantinter-sectoralobstaclestourbanagricultureintheUnitedStates.andsomepossibilitiesforchangecouldbebestdemonstrated.NewYorkmaybetheextremetestcase:

ifitcanbedoneinNewYorkitcansurelybedoneindenselypopulatedcitiesaroundNorthAmericaandtheworld.

可供使用的空间非常少，7%的人口只占0.1%的土地。

像“世界的房地产投资”这种品牌，具有丰富的可用投资资本，导致了土地价格的提高，都市农业可用的土地变少。

但是，在其他构成纽约市的四个行政区有更多的可用土地，甚至蔓延到更广阔的郊区大都市地区的三个州。

总之,最有可能种植粮食的地方是庞大的,低密度郊区那里有更开放的土地，成本也更少。

通过美国都市农业在城市核心的重要的跨部门障碍和一些变化可能是最好的.纽约可能是一种极端的测试用例:

如果这是可以做到的话，那么在北美和世界其他人口密集的地方都可以做到。

ThisstudydrawsonmyexperiencescreatingademonstrationfarmprojectinBrooklyn,myengagementinlocalfoodpolicydebatesandmovementsandmypriorstudiesoflanduseanddevelopmentinNewYorkCity.

NewYorkCity'

sagriculturalpastandpresent

TheprospectofurbanagricultureinNewYorkCityappearslessdauntingifpeoplerealizethatthroughoutmostofthecity'

shistoryagricultureandopenspaceweremoreprevalentthancommercialandresidentiallanduses.In1898,whentheCityofNewYorkwascreated,onlylowerManhattanbelow

CanalStreet（nowthefinancialdistrict）wasintensivelyurbanized.MuchofupperManhattanwasfarmsandestates,andmostoftheotherboroughsthrivedonagriculture.The

1898consolidation,immediatelyfollowedbytheopeningofthecity'

sfirstsubwaylines,spurredahugewaveofrealestatedevelopmentthatrapidlysubdividedandconsumedtheremainingfarmland.Whilethe

这项研究借鉴了我创造布鲁克林示范场项目的经验，参加当地的粮食运动和政策辩论，研究了对土地的利用和开发。

纽约农业的过去和现在

如果人们意识到的大部分城市的农业历史和开放空间比商业和住宅用地更普遍，纽约市都市农业的前景就没有那么可怕。

在1898年，当纽约市的创建的时候，仅曼哈顿下城下方运河街（今金融区）是集中的城市化。

很多曼哈顿上城是农场和庄园，其他行政

区的大多数也是蓬勃发展农业。

1989年的合并，开放了这个城市的第一天地铁线路，刺激了房地产的迅速发展，剩余的农田也被细分和消费。

consolidationcreatedanopportunityforgovernmenttopreservefarmlandthroughcomprehensiveregionalplanning,realestateinterestspromotedgrowthanddominatedlandusepolicy.

Theprocessoffarmlandconversionwasmoredrawnoutthanmostpeoplerealize.Evenasolderfarmswentoutof

business,newexamplesofurbanfarmingreplacedthem.Therearecurrentlysome700communitygardens（notallofthemproducefood）,thousandsofbackyardgardens,agrowingnumberofschoolgardens,twolargecommercialgreenroofs