家畜饲养管理学.docx
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家畜饲养管理学
[填空题]1析因法
参考答案：
剖析构成总需要量的各个组分，分别计算各个生理活动或生产活动对营养物质的需要量，通过建立特定的数学模型来计算动物总需要量。
[填空题]2粗脂肪
参考答案：
指饲料干物质中能溶于乙醚的所有成分，也称为醚浸出物。
包括真脂肪和类脂质。
[填空题]3过瘤胃蛋白
参考答案：
饲料中蛋白质未被瘤胃微生物降解，完整地进入真胃的这部分蛋白质称过瘤胃蛋白。
[填空题]4体增热，HI
参考答案：
指绝食动物在采集饲料后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能。
[单项选择题]
5、饲料含氮物中的主要成分是蛋白质，而蛋白质又是由多种（）以肽键相连形成的各种各样的的大分子化合物。
A.多肽
B.氨基酸
C.脂肪酸
D.氨
参考答案：
B
[单项选择题]
6、我国肉牛饲养中能量体系选用（）。
A.消化能
B.代谢能C.净能
D.总能
参考答案：
D
[单项选择题]
7、某饲料含干物质90%、粗纤维17%，根据该饲料的营养特性应归为第（）类。
A.能量饲料
B.蛋白质饲料
C.粗饲料
D.风干饲料
参考答案：
C
[单项选择题]
8、反刍动物饲粮中添加微量元素（）很重要，因为他是合成维生素Ｂ12的重要成分之一。
A.铜
B.铁
C.钴
D.锌
参考答案：
C
[单项选择题]
9、在饲养实践中人为地对动物进食营养物质量加以控制，使其低于正常水平者，称为（）。
A.丰饲
B.自由采食
C.限饲
D.人为控制
参考答案：
C
[单项选择题]
10、蛋白质的平均含氮量为（），所以将凯式定氮测值乘以6.25作为粗蛋白质的含量。
A.6.25%B.16%C.25%D.84%
参考答案：
B[单项选择题]
11、（）是反刍家畜蛋白质营养价值评定体系的核心。
A.蛋白质生物学价值
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质降解率
D.氨基酸吸收率
参考答案：
C
[单项选择题]
12、成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成维生素（），所以日粮中不一定要供给。
A.维生素A
B.维生素E
C.维生素K
D.维生素D
参考答案：
C
[单项选择题]
13、动物采食量调节，在一定（）范围内，通常是随着能量浓度的升高，采食量随之下降。
A.能量浓度
B.营养物质
C.脂肪的含量
D.蛋白质含量
参考答案：
A
[单项选择题]
14、用等量玉米分别饲喂牛和猪，在体内产生的代谢能值（）。
A.相等
B.牛比猪高
C.猪比牛高
D.不确定
参考答案：
C
[单项选择题]
15、成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成维生素（），所以日粮中不必供给。
A.维生素A
B.维生素E
C.维生素
KD.维生素D
参考答案：
C
[单项选择题]
16、菜籽饼（粕）中主要有害物质有（）。
A.棉酚
B.硫葡萄甙
C.氢氰酸
D.胰蛋白酶抑制因子
参考答案：
B
[单项选择题]
17、某一种氨基酸相对于动物的需要是最缺乏的，则这种氨基酸称为（）限制性氨基酸。
A.必需氨基酸
B.第一限制性氨基酸
C.第一必需氨基酸
D.限制性氨基酸
参考答案：
B
[单项选择题]
18、作为生长育肥猪玉米＋豆粕型饲粮的第一限制性氨基酸一般是（）。
A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.胱氨酸
D.色氨酸
参考答案：
B
[单项选择题]
19、凡能被动物采食又能提供动物一种或多种营养素的物质，称之为（）。
A.养分
B.食物
C.饲料
D.日粮
参考答案：
C
[单项选择题]
20、NPN饲料不含能量，只作为微生物合成微生物蛋白质的（）间接地发挥营养作用。
A.矿物质来源
B.维生素来源
C.能源
D.氮源
参考答案：
D
[单项选择题]
21、动物白肌病多由于（）的缺乏而引起。
A.维生素A和P
B.维生素E或Se
C.生物素或Cu
D.钙或磷
参考答案：
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[单项选择题]
22、微生物蛋白饲料是由各种微生物体制成的饲用品，也通常称为（）。
A.食用菌
B.饲用酵母
C.单细胞藻类
D.单细胞蛋白饲料
参考答案：
D
[单项选择题]
23、未经加工的豆类籽实大多含有影响消化和营养的酶抑制物，最典型的是（）抑制物。
A.凝血酶
B.糜蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.尿酶
参考答案：
C
[单项选择题]
24、对于家禽来说，维生素D3的效用大约相当于维生素D2的（）倍。
A.5B.10C.15D.20
参考答案：
B[单项选择题]
25、国际饲料分类法是美国学者
L.E.Harris于1963年根据营养特性提出的，它将饲料分成（）大类，并提出3节，6位数。
A.6B.7C.8D.9
参考答案：
C
[多项选择题]
26、下列属于单糖的有（）
A.D-葡萄糖
B.D-果糖
C.D-鼠李糖
D.D-蔗糖
E.D-核糖
参考答案：
A,B,C,E
[填空题]27家畜对饲料能量的利用效率通常可用两种指标来表示，分别是能量利用的（）和（）。
参考答案：
总效率；净效率
[填空题]28动物必需的常量元素是指（）含量在（）以上的；常量矿物元素包括有（）。
参考答案：
动物体内；0.01%；Ca，P，Na，Cl，K，Mg，S
[填空题]29控制钙代谢的两种主要激素是（）、（）。
参考答案：
降钙素；活性维生素D3
[填空题]30影响动物生长的主要因素有（）、（）、（）和（）。
参考答案：
动物因素；营养水平；饲养环境；母体效应
[填空题]31净能（NE）=（）－体增热（HI）。
参考答案：
代谢能/ME
[填空题]32具有最佳的氨基酸组成和比例的饲料蛋白质称为（）。
参考答案：
理想蛋白质
[填空题]33生长鸡日粮中缺乏泛酸和生物素均可出现（）症状。
参考答案：
皮炎
[填空题]34维生素D3动物体内，首先必须在肝脏中羟化为25-OH-D3，然后进入肾脏，转化为活性的（），才能对机体发挥其生理作用。
参考答案：
1，25-（OH）2D3
[填空题]35家畜骨骼、肌肉、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。
家畜出生后（）生长首先达到高峰，其次是（），脂肪增长高峰最后出现。
参考答案：
骨骼；肌肉
[填空题]36生长猪半必需氨基酸一般是指（）、（）和丝氨酸。
参考答案：
半胱氨酸；酪氨酸
[填空题]37目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有（）、（）两种。
参考答案：
赖氨酸；蛋氨酸
[填空题]38概略养分包括（）、（）、（）、（）、（）和（）。
参考答案：
水；粗蛋白；粗脂肪；粗纤维；粗灰分；无氮浸出物
[填空题]39微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的雏鸡（），但可以预防白肌病、雏鸡的渗出性素质和猪的肝坏死。
参考答案：
小脑软化
[判断题]
40、添加剂预混料不可直接用于饲喂动物。
（）
参考答案：
对
[判断题]
41、油脂是否酸败，可以其酸价的高低来判断。
（）
参考答案：
对
[判断题]
42、维生素E和硒有相互补充作用，任其一种可完全替代另一种。
（）
参考答案：
错
[判断题]
43、猪饲料中的木质素必须达到大肠后才能被其中微生物分解利用，所以猪不宜喂以木质含量过高的饲料。
（）
参考答案：
错
[判断题]
44、NDF即中性洗涤纤维，它主要包括有纤维素、半纤维素和木质素。
（）
参考答案：
对
[判断题]
45、高钾高钙可能导致动物镁缺乏而出现肌肉痉挛症。
（）
参考答案：
对
[判断题]
46、猪、禽对碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖为主，而草食家畜对碳水化合物的利用是以纤维素、半纤维素等形成的挥发性脂肪酸为主。
（）
参考答案：
对
[判断题]
47、血钙、血磷含量不是衡量钙、磷营养的必要指标，而骨骼中骨灰含量是衡量钙，磷的重要营养指标。
（）
参考答案：
对[判断题]
48、蛋禽日粮Ca含量过低或过高，均影响家禽的产蛋率，蛋壳质量和种蛋孵化率。
（）
参考答案：
对
[判断题]
49、菜籽粕、棉子粕、豆粕、糠饼等饼粕类饲料均属于植物性蛋白质饲料。
（）
参考答案：
错
[判断题]
50、天然干燥的干草中含有较丰富维生素D2，以吃干草为主的草食动物一般不会出现维生素D的缺乏症。
（）
参考答案：
对
[判断题]
51、为保证泌乳母牛健康，其饲粮中粗饲料一般不得低于日粮干物质的35％。
（）
参考答案：
对
[判断题]
52、棉仁饼由于保存不当，使其中游离棉酚与蛋白质结合，因而加强了其毒性。
（）
参考答案：
错
[判断题]
53、植物性饲料中不含维生素B12。
（）
参考答案：
对
[判断题]
54、母畜妊娠期内增重，在前期主要以母体自身养分的贮积为主，而后期则以胎儿及附属物的增重为主。
（）
参考答案：
对
[判断题]
55、由于反刍动物消化道微生物可以合成一定数量的维生素D3，因此它们一般不会因维生素D不足而造成钙磷缺乏症。
（）
参考答案：
错
[判断题]
56、必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。
（）
参考答案：
对
[填空题]57简述日粮配合的原则。
参考答案：
（1）选择合适的饲养标准，以满足饲喂对象动物全面营养需要。
（2）考虑供给营养物质的数量和饲料的适口性。
（3）饲用原料能满足饲喂对象的营养要求，并与其消化道容积相适应。
（4）注意经济原则，因地制宜、因时制宜地选择合适的原料。
（5）还要考虑其加工特性要求。
[填空题]58影响动物饲料养分消化率的因素有哪些？
参考答案：
主要是动物、饲料、饲料的加工调制、饲养水平，包括：
1，动物种类，年龄及个体差异。
2，饲料种类，化学成分，饲料中的抗营养物质。
3，饲料的加工调制及饲养水平。
[填空题]59试述成年反刍家畜日粮中利用尿素的条件及注意事项。
参考答案：
反刍家畜日粮中利用尿素的条件有二，其一要有健全的瘤胃微生物体系，因而幼龄时期反刍家畜不能添加；其二是要有一定量的可利用碳水化合物提供微生物利用的碳源和能源。
注意事项：
（1）日粮中有足够非纤维性能源，通常将玉米、高粱、麦类等富含淀粉的谷物饲料粉碎后与尿素混合。
（2）日粮粗蛋白质水平在9～12％范围。
（3）日粮中添加一定量微量元素及磷、硫等元素。
（4）尿素用量以尿素氮代替日粮总氮量的1/4—1/3。
逐步加到日用量，约需2—4周的适应期。
如喂抗菌药物、瘤胃臌胀等停喂尿素，待病恢复后再逐渐饲喂。
[填空题]60何谓NPN饲料？
它有何营养价值？
如何合理利用？
参考答案：
NPN饲料即非蛋白质饲料，指饲料用的氨盐，尿素双缩脲及其它合成的简单含氮化合物饲料；营养价值：
作为瘤胃微生物营养氮源，起到间接补充反刍动物蛋白质营养的作用。
合理利用：
（1）日粮中有足够非纤维性能源，通常将玉米、高粱、麦类等富含淀粉的谷物饲料粉碎后与NPN混合。
（2）掌握用量，逐步加量，约需2—4周的适应期。
（3）日粮中添加一定量微量元素及磷、硫等元素。
注意减缓NH在瘤胃内的释放速度。
（4）日粮粗蛋白质水平在9％—12％范围，注意瘤胃微生物利用NPN合成CP能力。
（5）注意正确的使用方法。
不要将其溶水后饮用，不要在牛犊和羊羔日粮中使用。
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