菊芋深加工.docx

菊芋深加工.docx

《菊芋深加工.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《菊芋深加工.docx（13页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

菊芋深加工

菊芋深加工

<申请号>=CN02132446.8

<名称>=基因工程菊粉酶水解菊芋生产果糖

<申请（专利权）人>=大连轻工业学院

<发明（设计）人>=张苓花;王运吉

<地址>=116034辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号

<摘要>=本发明是基因工程菊粉酶水解菊芋生产果糖的

方法，属于生物工程领域。

本发明提供了一种来自于黑曲霉

（Aspergillusniger）AF10的菊粉酶基因inuA1的结构和菊粉酶蛋

白INUA1的氨基酸序列，提供了表达INUA1的基因工程酵母

菌GS115/inuA1，还提供了用GS115/inuA1菊粉酶水解菊粉生

产果糖的方法和用GS115/inuA1菊粉酶水解蔗糖生产果糖的方

法，本发明还可用于以蔗糖、甜菜或甘蔗浸液、糖蜜为原料生

产果糖。

<申请号>=CN200610082158.3

<名称>=种植菊芋以绿化、覆盖、储存粉煤灰的方法

<申请（专利权）人>=孙国旭

<发明（设计）人>=孙国旭

<地址>=116415辽宁省庄河市栗子房镇下川村

<摘要>=种植菊芋以绿化、覆盖、储存粉煤灰的方法涉及

农业种植治理粉煤灰领域。

其特征是在粉煤灰中种植菊芋，以

菊芋强大的根系固定粉煤灰，以菊芋粗壮的茎杆作绿色屏障以

对菊芋（洋姜、鬼子姜）顽强的生命力及生生不息的品质的认识

作技术保障。

上下合力，共同作用于粉煤灰，有效抑止粉煤灰

扬尘及流失，实现对粉煤灰的生态绿化，有效覆盖和经济储存，

是治理粉煤灰的好方法。

<申请号>=CN200610012691.2

<名称>=嗜热链球菌菊芋汁增菌培养基

<申请（专利权）人>=河北农业大学

<发明（设计）人>=田洪涛;山丽杰;万红兵;孙纪录;桑亚新;苏旭东

<地址>=071001河北省保定市灵雨寺街289号

<摘要>=本发明公开了一种廉价的嗜热链球菌菊芋汁增

菌培养基。

其配方组成是：

菊芋100g，水100－150mL，含糖

量5％－15％。

制备过程为：

菊芋清洗、称重；以重量比1∶1

向菊芋中加水；加热至100℃，保温5min灭酶；菊芋和水一起

捣碎呈浆状；用100目滤布挤压过滤；滤渣补加适量80℃水挤

压过滤；混合两次过滤的滤汁，用水定容至1kg菊芋生产1L

汁；加糖调配至含糖量10％；调节pH值至7.0左右；121℃，

15min加热灭菌，冷却即得成品。

本发明的嗜热链球菌菊芋汁

增菌培养基增菌效果显著，嗜热链球菌S.t－3在其中培养时，

活菌数高达1.0×10⁹cfu/mL以

上，与实验室常用的MRS培养基或M17培养基的活菌数彼此

相当；成本低廉比MRS培养基或M17培养基降低2000元（￥）/

吨（t）培养基。

该增菌培养基易于浓缩分离菌体细胞，非常适合

工业化生产。

<申请号>=CN200610200889.3

<名称>=微波技术辅助提取菊粉的方法

<申请（专利权）人>=贵州大学

<发明（设计）人>=邱树毅;胡秀沂;王广莉;周剑丽;王啸;吴远根

<地址>=550003贵州省贵阳市蔡家关

<摘要>=本发明提供了一种微波技术辅助提取菊粉的方

法，该方法以菊芋为原材料，将新鲜的菊芋经预处理制成菊芋

干片，然后粉碎、用水浸泡溶解，再进行微波处理，随后在热

水浴中浸提，得到粗提取液；然后经过碱处理、阴阳离子交换

树脂处理后得到菊粉精制提取液；再经过超滤膜分离，得到菊

粉溶液；溶液经减压浓缩、干燥后得到高纯度菊粉。

与现有技

术相比，本发明采用微波技术和膜分离技术相结合的提取方

法，清洁高效、节能环保、无二次污染、容易操作控制，缩短

了水浴浸提时间；菊粉的提取率高，并且菊粉的生物活性无损

失、溶解性好；得到的产品性质稳定，纯度高，聚合度高；并

可根据需要生产不同聚合度的菊粉产品。

<申请号>=CN02109139.0

<名称>=菊芋茶包的制法

<申请（专利权）人>=大连绿山科技有限公司

<发明（设计）人>=何田

<地址>=116001辽宁省大连市中山区人民路61号1618室

<摘要>=菊芋茶包的制法，涉及饮品的制备方法。

技术方

案是：

制备方法分四步：

第一步：

选料清洗，选择菊芋，清洗

干净。

第二步：

切片烘干，清洗后的菊芋切片，厚度1～5mm，

烘干机烘干，烘干温度80～160℃，使其水分含量小于10％。

第三步：

粉碎焙烤：

烘干后的菊芋粉碎至20～60目过筛，在

80～160℃温度下焙烤。

第四步：

封包消毒包装，2～5g/包封包，

然后在紫外线照射消毒，包装。

针对人们缺乏多种维生素、微

量元素及膳食纤维而研制菊芋茶包。

制备工艺简单，袋泡茶方

便饮用，略有香味。

菊芋中富含高纤维素，多种维生素和微量

元素，低脂肪，低热量，长期饮用，帮助人们提高自身的免疫

能力，润肠通便，防止肥胖症、糖尿病、蛀牙、高血压和心脑

血管疾病的发生。

<申请号>=CN200610089641.4

<名称>=菊芋叶片开发的植物源杀菌剂

<申请（专利权）人>=南京农业大学

<发明（设计）人>=刘兆普;刘海伟;隆小华;刘玲

<地址>=210095江苏省南京市卫岗1号

<摘要>=本发明提供了一种以菊芋叶片开发的植物源杀

菌剂，以菊芋叶片为原料，粉碎烘干获得菊芋叶干粉，配以质

量为5－10倍的石油醚、乙醚、乙酸乙酯或去离子水作为提取

溶剂提取，减压过滤、浓缩、干燥获得提取物干样，再用提取

溶剂溶解，即可配成所需浓度的植物源杀菌剂。

本发明原料来

源广，生产成本低，抑菌综合防治效果好，生产中无环境污染，

低残留，对作物无害，对人畜安全，是一种无公害植物源杀菌

剂。

<申请号>=CN00118259.5

<名称>=利用克沙菊芋治理沙漠的方法

<申请（专利权）人>=大连绿山包装有限公司

<发明（设计）人>=姜吉禹

<地址>=116001辽宁省大连市人民路61号

<摘要>=种植克沙菊芋治理沙漠的方法涉及农业种植治

理沙漠技术领域。

特征是在沙漠中穴种菊芋,分分割切碎法制种、

春季晚播和收获三部分,将块茎切成2cm³以上,用草木灰搅拌封皮消毒,晚春挖穴种植,深度为20～30cm,种植分主、副带,第一年不收获,第二年抽收,收获不影响固沙。

菊芋耐寒、耐旱、繁殖能力强,抗风沙,无病虫害,大量种植,加上自身串根,地下块茎和根牢牢固沙,地上茎、叶形成挡风带,是治理沙漠的好方法。

<申请号>=CN01141378.6

<名称>=用菊芋生产菊糖双碳酸法工艺

<申请（专利权）人>=季明;王启为;季陵

<发明（设计）人>=季明;王启为;季陵

<地址>=750002宁夏回族自治区银川市开发区2号厂房华威药业公司

<摘要>=本发明是一种用菊芋生产菊糖双碳酸法工艺,其

工艺过程包括菊芋清洗切丝、浸出、双碳酸法除杂、脱盐脱色、

浓缩,本发明由于采用了双碳酸法对提取液进行处理,将大量的

蛋白质、胶状物预先除去,大大减轻了树脂脱盐、脱色的压力,

提高产品的提取效率和得率,同时保障了产品的纯度和质量,经

测试,提取率大于95%,菊糖纯度≥98%（重量）。

<申请号>=CN200510057434.6

<名称>=泡菜腌制液在防止菊芋切制成型后发生色变中的应用

<申请（专利权）人>=刘国模;

<发明（设计）人>=刘国模

<地址>=408000重庆市涪陵区北斗路七星花园内综合楼9－3

<摘要>=本发明涉及泡菜腌制液的用途，特别是泡菜腌制液在防止菊芋切制成型后发生色变中的应用。

鲜菊芋片（丝、颗粒）经本发明所述泡菜腌制液处理后能够有效防止色变，解决了鲜菊芋在切制成型后发生色变的技术问题，使菊芋腌制品的观感和口感均佳，提升了菊芋腌制品的品质，增强了人们对菊芋食品的接受和喜爱程度，十分有利于菊芋食品在市场上的推广和销售。

<申请号>=CN200610046049.6

<名称>=一种以菊芋为原料的加工生产高质量菊粉方法

<申请（专利权）人>=中国科学院大连化学物理研究所;

<发明（设计）人>=胡建恩;杜昱光;白雪芳;谭成玉

<地址>=116023辽宁省大连市中山路457号

<摘要>=本发明涉及高质量菊粉的生产技术，具体地说是一种以菊芋为原料的加工生产高质量菊粉方法，以新鲜菊芋块根或者干燥的菊芋块根为原料，通过去皮、浸泡、切片、热水抽提、絮凝沉淀、减压过滤、离子交换柱脱盐，离子交换柱脱色、减压浓缩，最后通过喷雾干燥或者冷冻干燥制成菊粉的系统方法。

本发明是通过物理化学的手段，通过植物来提取高品质菊粉的生产工艺。

产品质量好、安全性高、生产工艺相对简洁。

<申请号>=CN02109296.6

<名称>=菊芋饮料制备方法

<申请（专利权）人>=林杨

<发明（设计）人>=吴云生

<地址>=116001辽宁省大连市中山区人民路61号绿山科技有限公司

<摘要>=菊芋饮料制备方法,分三步工艺,第一步:

菊芋水解

液的制备。

第二步:

桂花提取液制备。

第三步:

调配、包装杀菌。

按重量比菊芋水解液∶桂花提取液∶磷酸∶柠檬酸等于100∶

（10～12）∶3∶（4～6）配料液,将料液中加入水,使料液和水的重

量比为1∶（50～60）,混匀,装瓶,压盖,然后进行巴氏灭菌。

经过

上述方法加工出来的菊芋饮料营养丰富,增殖人体内双歧杆菌,

抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长,促进肠胃功能,防治便秘,增

加纤维素的合成量,提高人体免疫功能。

低聚果糖类似于水溶性

植物纤维,能降低血脂、改善脂质代谢,降低血液中胆固醇和甘

油三脂含量。

有效防止龋齿发生。

<申请号>=CN01135543.3

<名称>=利用菊芋治理沙漠沙地的方法

<申请（专利权）人>=北京红菊绿谷荒漠化防治有限公司

<发明（设计）人>=马世威;何田

<地址>=100055北京市宣武区南滨河路23号

<摘要>=利用菊芋治理沙漠沙地的方法，涉及治理沙漠沙

地的方法。

有效防止沙漠扩大，固沙防沙，改善沙漠土壤环境。

在沙漠沙地中种植菊芋，分选种和播种两部分。

选种：

选择带

皮块茎。

播种：

将选择的块茎在农药中浸泡，在坑中用固体水

和沙搅拌，下种填沙。

菊芋耐寒、耐旱能力特别强，抗风沙，

繁殖力强，以每年增长20倍以上的速度进行繁殖，抽收部分

块茎，不影响下年生长，菊芋籽随风飘荡可安家荒漠任何角落。

保持水土，每棵菊芋都有上百根长达0.5～2米的根系，深深地

扎在土中，牢牢固住了地表层的水土。

无任何病虫害，改善土

地环境，荒漠能增加了大量的腐殖质，当土壤成份达到能保证

某些作物可以生长变荒漠为沃土时，可清除部分菊芋改种作

物。

<申请号>=CN200510034182.5

<名称>=一种基于二级超滤技术的菊芋菊糖生产方法

<申请（专利权）人>=三达工业技术（厦门）有限公司

<发明（设计）人>=蓝伟光;方富林;黄桂辉;陈颖;陈晓强

<地址>=361022福建省厦门市集美区杏林中亚城

<摘要>=本发明公开一种基于二级超滤技术的菊芋菊糖

生产方法。

先将菊芋原料用水洗净沥干，若是新鲜原料则用打

浆机粉碎，若是菊芋干块茎则用粉碎机粉碎成40－60目；其

次将粉碎的菊芋原料用热水浸提过滤，得7％±1％的菊糖浸提

液和滤渣；接着将菊糖浸提液经过一级超滤

单元过滤，除去大分子杂质，得澄清菊糖超滤透析液；再将经

一级超滤处理所得的7％±1％的菊糖浓缩液经吸附脱除色素

得脱色菊糖溶液；然后将一级超滤所得的菊糖透析液经二级超

滤单元分离浓缩，得15－20％的菊糖浓缩液和含蔗糖、果糖的

透析液；最后将菊糖浓缩液经喷雾干燥处理得纯度为95％以上

的菊糖产品，包装即得菊糖的成品。

此方法综合利用度高、提

取率高、产品纯度高且适合于工业化生产。

<申请号>=CN200610012692.7

<名称>=保加利亚乳杆菌复合增菌培养基

<申请（专利权）人>=河北农业大学

<发明（设计）人>=田洪涛;山丽杰;万红兵;孙纪录;桑亚新;马晓燕

<地址>=071001河北省保定市灵雨寺街289号

<摘要>=本发明公开了一种新型廉价的保加利亚乳杆菌

复合增菌培养基。

它以菊芋为主要原料，组成配比为：

菊芋汁

基础培养基100mL，5－15mL番茄汁，0.5－2g蛋白胨，0.1－

1gCaCO₃，0.5－2g乳糖，pH值

6.5～7.0。

该复合增菌培养基增菌效果显著，保加利亚乳杆菌

在其中培养时的活菌数可达1.50×

10⁹cfu/mL；成本低廉，比实验室

常用的MRS培养基降低1600元（￥）/吨（t）培养基。

此外，该复

合培养基易于浓缩分离菌体细胞，非常适合工业化生产。

<申请号>=CN02139378.8

<名称>=菊芋的繁殖方法

<申请（专利权）人>=刘军政

<发明（设计）人>=刘军政

<地址>=730030甘肃省兰州市庆阳路128号

<摘要>=本发明涉及一种菊芋的繁殖方法，该方法包括下

述步骤：

（1）在催芽床采取育苗，使芽苗长至15－20厘米左右，

取苗切段再育苗；

（2）切段育苗的培养基为腐殖土加肥料、微量

原素和常量元素；（3）栽培时普遍采用带土穴播法，成活率高；

（4）一般第一年不收获，从第二年起采取抽收法。

本发明提高了

菊芋种植在防止土地荒漠化、防止水土流失，防沙治沙，改善

种植结构中的功效。

<申请号>=CN95101180.4

<名称>=半纤维素饮料制取工艺技术

<申请（专利权）人>=刘立深

<发明（设计）人>=刘立深

<地址>=130042吉林省长春市朝阳区南昌路4号

<摘要>=本发明涉及制取半纤维素自菊芋中提取GM工

艺技术。

先将菊芋粉至1-3mm，以30％石油醚脱脂，经pH10-11，含1％Na₂CO₃及2％NaHCO₃水溶液洗涤去除水，以45％C₂H₅OH溶解，再于液N₂封闭-120℃低温进行粉碎至40-60目，经气流干燥器于95℃干燥2h即成品。

用本法工艺流程短，收率高，品性优异等特点。

<申请号>=CN200410012308.4

<名称>=一种双歧杆菌发酵用复合培养基及其制备方法

<申请（专利权）人>=河北农业大学

<发明（设计）人>=贾英民;孙纪录

<地址>=071001河北省保定市灵雨寺街38号

<摘要>=本发明公开了一种双歧杆菌发酵用复合培养基。

该培养基的配方为：

菊芋汁+玉米浆+大豆蛋白胨+半胱氨酸盐

酸盐。

双歧杆菌在其中生长良好，最高生长量可以达到

10⁹cfu/mL以上，达到实验室中所

用的经典双歧杆菌培养基MRS培养基的培养效果。

该培养基

的主要原料菊芋价廉易得，其他补充成分种类少、用量小，因

此制作方法简易，成本低廉，可以广泛用于双歧杆菌研究、开

发和生产中的各个领域，对于双歧杆菌的工业化大规模培养尤

为适宜。

本发明对进一步促进菊芋资源的开发利用，具有显著

的经济和社会意义。

<申请号>=CN99122622.4

<名称>=种植菊芋治理沙漠的方法

<申请（专利权）人>=姜吉禹

<发明（设计）人>=姜吉禹

<地址>=116049辽宁省大连市旅顺口区长城镇长岭子村

<摘要>=种植菊芋治理沙漠的方法涉及农业种植治理沙

漠技术领域。

特征是在沙漠中穴种菊芋,分分割切碎法制种、春

季晚播和收获三部分,将块茎切成1cm³以上,用草木灰搅拌封皮消毒,晚春挖穴种植,深度为10～20cm,种植分主、副带,每一年不收获,第二年抽收,收获不影响固沙。

菊芋耐寒、耐旱、繁殖能力强,抗风沙,无病虫害,大量种植,加上自身串根,地下块茎和根牢牢固沙,地上茎、叶形成挡风带,是治理沙漠的好方法。

<申请号>=CN01138788.2

<名称>=菊粉的加工方法

<申请（专利权）人>=大连绿山科技有限公司

<发明（设计）人>=何田

<地址>=116001辽宁省大连市中山区人民路61号

<摘要>=菊粉的加工方法,涉及利用菊芋、菊苣块根加工成

菊粉的方法,使其有效成份得以很好利用。

本发明的技术方案

是:

分三步,第一步:

清洗粉碎,将菊芋、菊苣清洗,在切碎机上切

碎。

第二步:

浸提,在浸提机中,在粉碎后的物料中加入物料重量

1～1.5倍的水,加热至80～100℃,保温20～30分钟,分离物液,

得果浆和滤液。

果浆经干燥机干燥成干果菊芋粉。

第三步:

喷

雾干噪,滤液中加入滤液重量5～10%的离子交换树脂,脱盐脱

色,然后经喷雾干燥塔喷雾加工成菊粉,菊粉中水份含量5～8%,

细度为50～200目。

加工方法简单,能使菊芋、菊苣中的有用

物质得到提纯,菊粉是一种全水溶的膳食纤维,还是双歧杆菌增

殖因子,可广泛应用于食品、药品、保健品、饮料等行业。

<申请号>=CN02133297.5

<名称>=治疗糖尿病的药物及其制备方法

<申请（专利权）人>=乌兰浩特市植物保护植物检疫工作站

<发明（设计）人>=丸山征男;护群

<地址>=137400内蒙古自治区乌兰浩特市市政府楼

<摘要>=本发明公开了一种新的治疗糖尿病的药物，它是

以菊芋、薏米、黑豆、山楂、枸杞子、苦瓜、伏苓、决明子为

原料，根据每味中药的不同特性，分别以冻干或风干后粉碎、

溶液提取等处理后，按比例配制，再经熟化、灭菌制成散剂或

块剂。

本发明配方及制作方法独特，治疗效果显著。

<申请号>=CN200610046094.1

<名称>=一种亚铵法造纸制浆的方法

<申请（专利权）人>=中国科学院大连化学物理研究所;

<发明（设计）人>=杜昱光;李曙光;胡建恩;刘晗;曹海龙;谭成玉

<地址>=116023辽宁省大连市中山路457号

<摘要>=本发明涉及亚铵法制浆造纸，具体地说是一种亚铵法造纸制浆的方法，其以菊芋秆为原料。

由该工艺制得的纸适用于胶版印刷纸、涂料原纸、书写纸、装饰纸等文化用纸的生产，其产品具有吨纸浆耗低、纸的平滑度高、光泽度好、表面细腻、强度高、适印性好的优点。

<申请号>=CN200610046093.7

<名称>=一种NaOH－AQ法造纸制浆的方法

<申请（专利权）人>=中国科学院大连化学物理研究所;

<发明（设计）人>=杜昱光;李曙光;胡建恩;刘晗;曹海龙;谭成玉

<地址>=116023辽宁省大连市中山路457号

<摘要>=本发明涉及一种以菊芋秆为原料，利用NaOH－AQ法造纸制浆的工艺。

由该工艺制得的纸适用于胶版印刷纸、涂料原纸、书写纸、装饰纸等文化用纸的生产，其产品具有吨纸浆耗低、纸的平滑度高、光泽度好、表面细腻、强度高、适印性好的优点。

<申请号>=CN200410097623.1

<名称>=菊芋制剂

<申请（专利权）人>=徐明丽

<发明（设计）人>=徐明丽

<地址>=113006辽宁省抚顺市顺城区新城四路13号3单元401室

<摘要>=1.菊芋是中药材没使用过的品种；2.菊芋制剂可

用于治疗皮肤病；3.菊芋制剂可用于治疗免疫缺陷。

<申请号>=CN200710015661.1

<名称>=一种利用海洋酵母菌生产单细胞蛋白的工艺

<申请（专利权）人>=中国海洋大学;

<发明（设计）人>=李静;池振明;王祥红;高玲美

<地址>=266003山东省青岛市鱼山路5号

<摘要>=一种利用海洋酵母菌生产单细胞蛋白的工艺，其特征在于用菊芋提取液和豆饼水解液制备生产培养基，然后将海洋酵母菌G7a接种到该生产培养基，进行培养。

本发明所用的海洋酵母菌G7a的菌种保藏号为CGMCCNo.2006，它有非常高的蛋白含量，广泛的碳源生长范围，特别是能分泌大量的胞外菊糖酶，因此可以用廉价的菊芋提取液作为主要碳源进行酵母菌G7a的大规模培养，以制备单细胞蛋白，可以解决因生物资源匮乏而出现的问题。

又可用价格便宜的豆饼粉水解液作为氮源，能使单细胞蛋白的生产成本更低，生物量高，蛋白含量远高于已有的单细胞蛋白饵料的蛋白含量；必需氨基酸含量非常高，特别是能够促进海洋鱼类生长的赖氨酸和亮氨酸分别为12.6％和9.1％。

<申请号>=CN03131918.1

<名称>=菊芋块茎海水水培的方法

<申请（专利权）人>=南京农业大学

<发明（设计）人>=刘兆普;隆小华;李艾洋;刘玲;陈铭达

<地址>=210095江苏省南京市卫岗1号南京农业大学科技处钱宝英

<摘要>=本发明菊芋块茎海水水培的方法，属于海洋生物

技术领域。

包括：

菊芋块茎海水水培的培养盆钵的设计；用海

水蒸发所得的固体海盐配成不同浓度的海水营养液；将菊芋块

茎切片置于上层塑料软板的纸表面，植株长高时用带孔圆盘固

定地上部分。

该方法设备简易方便，容易管保，菊芋块茎切片

繁殖成活率达60％以上，得到的块茎产量也较高，通过该方法

研究菊芋抗盐耐海水机理对大田栽培与生产具有实质性的指

导意义，也可用于孤岛海防战士食用蔬菜的栽培，解决他们无

新鲜的蔬菜的难题。

<申请号>=CN200710010446.2

<名称>=一种果糖基发酵原料及其应用

<申请（专利权）人>=中国科学院大连化学物理研究所;

<发明（设计）人>=杜昱光;周正;曹海龙;李曙光;曲天明

<地址>=116023辽宁省大连市中山路457号

<摘要>=本发明涉及一种果糖基发酵原料及其应用，1）将菊粉植物富含菊粉的器官晒干，经粉碎机粉碎成粉，过筛50～200目，制成粉；2）将粉用45～70℃水溶解制成重量浓度10～20％溶液后，按每升加入1000U～100000U单位的菊粉酶的比例配制菊芋粉酶解反应液，调节其pH值至4.2～6.5，在反应器中45～70℃反应3～9h，酶解反应完全后，形成果糖化的菊芋粉液体，或经进一步喷雾干燥，制成果糖化的菊芋粉。

其生产成本低，原料来源广泛，工艺简单，技术路线成熟，可产业化实施。

<申请号>=CN02132446.8

<名称>=基因工程菊粉酶水解菊芋生产果糖

<申请（专利权）人>=大连轻工业学院

<发明（设计）人>=张苓花;王运吉

<地址>=116034辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号

<摘要>=本发明是基因工程菊粉酶水解菊芋生产果糖的

方法，属于生物工程领域。

本发明提供了一种来自于黑曲霉

（Aspergillusniger）AF10的菊粉酶基因inuA1的结构和菊粉酶蛋

白INUA1的氨基酸序列，提供了表达INUA1的基因工程酵母

菌GS115/inuA1，还提供了用GS115/inuA1菊粉酶水解菊粉生

产果糖的方法和用GS115/inuA1菊粉酶水解蔗糖生产果糖的方

法，本发明还可用于以蔗糖、甜菜或甘蔗浸液、糖蜜为原料生

产果糖。