后勤管理.docx

后勤管理.docx

《后勤管理.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《后勤管理.docx（155页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

后勤管理

目录

一、前言

二、组织结构图

三、岗位职责

1、总务运输保卫部经理……………………………………..SEC1.1

2、总务运输保卫部经理助理………………………………..SEC1.2

3、秘书………………………………………………………SEC1.3

4、警卫主管…………………………………………………..SEC1.4

5、消防主管…………………………………………………..SEC1.5

6、警卫领班…………………………………………………..SEC1.6

7、消防监控员………………………………………………..SEC1.7

8、员通岗保安员……………………………………………..SEC1.8

9、巡视岗保安员……………………………………………..SEC1.9

10、酒店地面车场岗保安员…………………………………..SEC1.10

11、酒店地下车库保安员……………………………………..SEC1.11

12、车辆调度员………………………………………………..SEC1.12

13、司机………………………………………………………..SEC1.13

14、食品化验员………………………………………………..SEC1.14

总务运输保卫部

总务运输保卫部是保障住店宾客人身财产安全及酒店内外经营服务秩序、车辆运营管理并使之井然有序的重要职能部门。

总务运输保卫部的主要职责是：

坚决贯彻执行各项安全法令，全面督察各岗位安全制度及操作的执行情况，及时消除各类不安全隐患，确保酒店宾客及经营活动的车辆运行和安全，同时负责酒店爱国卫生委员会的执行工作，有效开展各项安全教育和培训工作。

总务运输保卫部的工作性质决定了其与各部门之间保持密切沟通的工作关系，对酒店正常经营和为客提供优质服务有着重要的意义和保障作用。

岗位职责SEC1.1

部门：

总务运输保卫部岗位：

办公室职务：

部门经理

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

副总经理

直接下级：

经理助理/秘书/各主管

联系部门：

酒店各部门

岗位描述：

总务运输保卫部经理负责协调部门之间及内部工作关系，制定酒店及部门安全管理方案和制度。

紧紧围绕酒店整体经营思想和目标，将总务、安全工作融于服务之中，做到安全和服务工作的统一。

素质要求：

1、3年以上酒店安全管理经验；

2、思想敏捷、知晓国家法律法规；

3、高度的责任感，良好的道德品质；

4、大专以上学历，中共党员；

5、持有公安局、旅游局认可的任职证书。

岗位职责：

1、全面负责总务运输保卫部工作，完成酒店副总经理交办的各项工作。

2、根据公安部门及酒店领导的要求，拟定酒店安全工作方针及相关管理制度和各类应急方案，并组织贯彻实施。

2、负责组织调查店内发生的各类案件，尽可能挽回损失，确保住店宾客及酒店员工的安全。

3、一旦发生突发事件，立即按程序采取行动和措施，密切配合公安机关进行处理。

4、定期或不定期组织检查火险、治安隐患，制定整改方案并监督有关部门进行整改。

5、熟悉酒店重点要害部位，实施安全管理工作并进行检查。

6、协助酒店各部门制定安全制度并检查其落实情况。

7、组织对全体员工遵纪守法、安全操作、应急事故处置方法的培训。

8、组织制定重大活动安全警卫方案，安排保卫力量，配合有关部门做好首长的安全保卫工作。

9、配合公安机关审查内部违法行为员工的背景情况，消除内部人员不稳定因素。

10．向酒店领导上交正式报告，汇报在酒店内发生的所有案件及采取的防范措施，记录在案并存档。

11、负责监督全酒店卫生制度的落实情况，并定期组织全酒店卫生检查工作。

12、主持部门例会，总结部门各岗位工作情况，指导采取相应措施，依照即定

条例奖优罚劣。

13、协助酒店领导做好交通安全管理工作，保证酒店客人及内部正常公务用车。

14、对本部门各级管理人员进行评估，进一步提高其服务意识和安全控制技能。

15、与政府部门、公安机关保持良好关系，以便得到他们的全面、密切合作和支持。

16、积极配合政府及公安、国家安全等机关的业务工作。

17、完成上级所交给的其它任务

岗位职责SEC1.2

部门：

总务运输保卫部岗位：

办公室职务：

经理助理

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

部门经理

直接下属：

各主管

联系部门：

酒店各部门

岗位描述：

任职人员需恪尽职守，具有高度的主人翁责任感，积极协助部门经理，抓好日常的安全防范、宣传教育、督导管理工作和安全服务工作。

兼任内保主管之责任。

同时协调消防、警卫、车辆运输等日常工作，检查安全管理制度的贯彻落实，及时提出改进建议。

素质要求：

1、3年以上星级酒店同岗位工作经历；

2、具有保卫工作的敏感性及应对能力；

3、良好的道德品质；

4、持有公安局、旅游局认可的任职证书。

岗位职责：

1、制定酒店要害部位安全管理规定，建立健全要害部位档案。

2、根据部门经理的要求对要害部位实施管理检查，确保绝对安全，发现隐患

及时汇报并提出整改措施。

3、负责部门内部员工店规、店纪、业务技能及各类突发事件的处理方法的培训

和检查落实。

4、负责酒店新入职员工安全知识的上岗培训，协助部门经理完成外租客户安

全事宜的接洽和培训工作。

5、协助部门经理对安保部各岗位及各项安全工作实施管理和督导。

6、及时有效地对酒店内发生的治安及各类突发事件进行处理。

7、负责一般内盗及其他案件的调查侦破，配合公安、国家安全部门的工作。

8、建立酒店秘密安全信息网络系统和员工基本情况内保档案卡。

9、负责各部位电子门锁、机械钥匙的管理。

10、负责车辆运输日常管理，对车辆调度管理人员进行指导协调。

11、监督车辆建档、维修、油耗及服务质量的落实。

12、有效协调酒店各部门及公安机关的良好关系，便于各项安全工作顺利实施。

13、参加安保部值班，认真完成部门经理安排的其他工作。

14、完成上级交给的其它任务。

岗位职责SEC1.3

部门：

总务运输保卫部岗位：

办公室职务：

秘书

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

安保部经理

直接下级：

无

联系部门：

酒店各部门

岗位描述：

协助部门经理日常外联、接待工作，保证政令畅通，信息及时准确上传下达。

负责文件撰写、打印、收发档案管理及日常事务性工作。

素质要求：

1、具备相应的工作经验，会使用各类办公软件；

2、责任心强，工作严谨，具有外语中级水平；

3、大专以上学历，持有上岗证。

岗位职责：

1、协助安保部经理拟订工作计划和总结，负责日常工作排序。

2、处理日常行文的收发、整理、打印、归档及各种文字档案资料的制定和管理规范工作。

3、负责部门员工的考勤记录和报送，以及其他事务性工作。

4、负责内部行文、电传网内容的通报工作，上传、下达要准确、及时。

5、协助侦破酒店内发生的一般性案件。

6、协助消防主管及时排除消防事故隐患，熟悉酒店内各类技防设施的性能及操作方法。

7、负责处理酒店内、外租单位及临时进店施工人员的出入证件手续。

8、负责安保通讯设备、警戒具的管理和维护。

9、保持部门之间及与政府有关部门之间的良好关系。

10、参加安保部的值班工作，认真完成安保部经理安排的其他工作。

11、完成上级交给的其它任务。

岗位职责SEC1.4

部门：

总务运输保卫部岗位：

警卫备勤室职务：

警卫主管

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

部门经理

直接下级：

警卫领班

联系部门：

相关部门

岗位描述：

任职人员应按照工作要求，督促、检查、指导警卫人员规范执勤，检查领班工作效率及日常工作表现，维护酒店内的治安和停车场的交通秩序，抓好警卫人员的业务培训，密切配合内保、消防工作，确保住店宾客及员工的人身和财产安全。

素质要求：

1、3年以上酒店安全管理经验；

2、具有高度的责任感及处理一般突发事件的能力；

3、大专以上学历，持有公安局认可的任职证书。

岗位职责：

1、将部门经理布置的工作、要求和特殊敏感事项及时传达给领班，以便他们

当班时准确、有效地执行任务。

2、检查领班及保安员在岗时的仪容、仪表、行为举止，提高他们的服务意识

和基本素质，做到文明执勤。

3、按部门培训计划，对保安员进行业务技能及各类突发事件处理方法的培训。

4、随时向全体保安员重申工作要求和纪律规定，检查各项业务工作的质量落

实情况，发现问题及时纠正。

5、熟悉酒店各类消防设备、设施的位置、性能、操作方法。

6、按要害部位管理制度内容进行巡视检查，防止发生意外事故，发现隐患及时汇报，同时采取有力措施,做好相关记录。

7、遇有重大活动时，参加现场指挥，协调警力，维护治安和交通秩序，确保

现场安全，做好首长的警卫工作。

8、负责处理一般治安案件和纠纷的处理，配合经理助理对酒店内发生的案件

进行侦破。

9、每月按程序对警卫领班的工作质量和日常表现进行评估，上报部门。

10、参加部门值班，认真完成部门经理安排的临时任务。

11、完成上级交给的其它任务。

岗位职责SEC1.5

部门：

总务运输保卫部岗位：

消防中控室职务：

消防主管

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

部门经理

直接下级：

监控值班员

联系部门：

酒店各部门

岗位描述：

任职人员负责酒店财产、住店宾客的人身及财产的安全。

协助部门经理处理消防工作事宜，对酒店安全消防工作进行全面监督检查，负责消防控制、保安监控及消防监控员的管理和培训，确保消防、监控设备的正确使用。

素质要求：

1、3年以上酒店消防管理工作经验；

2、具有高度的责任心，熟悉消防管理的法律、法规；

3、具有消防设备、设施管理操作技能；

4、具有火险事故应急处理的能力；

5、具有大专以上学历，持有消防部门认可的证书。

岗位职责：

1、负责处理酒店内外有关消防事宜，按照部门经理的要求经常和市、区消防工作的主管领导部门取得联系并配合其工作。

2、熟知消防管理的各种法律法规并结合酒店实际情况付诸实施。

3、熟悉酒店内的各类消防设施的数量、位置和使用方法及各种火灾事故的预防措施。

4、做好消防监控员业务知识的培训工作。

5、负责酒店内机电及各要害部位的防火安全，定期检查消除不安全隐患，提出整改措施和建议。

6、对酒店内各类消防设备、器材的完好程度进行经常性检查，对失效、过期的器材及时组织维修和更换。

7、组织酒店内的防火安全检查和消防演习，一旦遇有火情后要迅速反应并亲临现场组织灭火。

8、审查在酒店内的用明火情况、安全措施，签发动火证。

9、随时对酒店内外各要害部位进行巡查，对查出的火险隐患及时监督整改并跟踪复查、存档备案。

10、每月按程序对下属的工作质量进行评估并上报部门。

11、整理消防档案，并将每日巡查记录汇总给部门经理阅批。

12、参加安保部值班，认真完成部门经理安排的其他工作。

13、完成上级交给的其它任务。

岗位职责SEC1.6

部门：

总务运输保卫部岗位：

警卫各岗位职务：

警卫领班

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

警卫主管

直接下级：

安保员

联系部门：

各相关部门

岗位描述：

确保酒店财产、住店宾客及员工的人身和财产安全，协助主管处理安保事宜，督促检查指导警卫人员，按规定值勤、巡视，负责监督警卫工作效率及日常工作表现，准确有效的处理一般性纠纷及突发事件。

素质要求：

1、2年以上相关工作经验；

2、责任心强、爱岗敬业；

3、具备调解一般纠纷能力；

4、高中以上学历，身体健康。

岗位职责：

1、指挥管理本班次的日常岗位安保工作，根据工作需要合理调配警力。

2、上下班高峰时段协助车场安保员指挥调度车辆，确保车场车道畅通，随时替岗。

3、对本班次各岗位要加强巡视，进行监督检查，及时发现问题并现场纠正。

4、及时传达各类活动和会议信息，确保各岗位工作落实到位。

5、熟悉酒店内外各重点部位的位置、消防设施设备的地点及使用方法，熟知消防规定、“两知、三会”和应急疏散、突发事件的处理方案。

6、负责本班次警具设备的管理、交接及工作记录。

7、对本班次员工的评估提出奖、罚建议。

8、负责本班次的考勤统计并严格执行考勤制度。

9、认真完成主管所交派的各项任务。

10、完成上级交给的其它任务。

岗位职责SEC1.7

部门：

总务运输保卫部岗位：

消防中控室职务：

消防监控员

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

消防主管

直接下级：

无

联系部门：

酒店各部门

岗位描述：

消防中控岗是酒店的要害部位，值班人员以确保酒店财产、宾客及员工的人身和财产的安全为原则，对消防主机、保安监视系统及应急广播系统进行24小时监控，保证正确操作和准确报点，控制闲散人员去向。

素质要求：

1、责任心强，处理果断，思想敏捷；

2、具备消防设备设施操作技能；

3、高中以上学历，持有消防部门认可的上岗证。

岗位职责：

1、消防监控员对酒店各部位实施24小时安全监控。

2、消防监控员应坚守岗位，按规定操作消防、保安监控、应急广播设备，及

时准确处理报警反馈信号，回答客人和员工提出的有关消防安全事宜。

3、消防监控员应熟悉各种消防、保安监控设施的位置、数量，并会熟练使用。

4、按程序要求，正确操作机器设备，发现故障及时报修。

5、负责火险报警点的跑点确认。

6、负责监控录像中出现的可疑情况的确认。

7、消防监控员认真掌握灭火及各类突发事件的处理方法。

8、消防监控员应保持工作环境的卫生整洁，遵守店规、店纪，室内严禁吸烟，

严格执行门禁制度。

9、严格执行消防、监控记录的有关规定并严格保密。

10、完成上级交给的其它任务。

岗位职责SEC1.8

部门：

总务运输保卫部岗位：

员通岗职务：

保安员

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

警卫领班

直接下级：

无

联系部门：

相关部门

岗位描述：

该岗位是进出酒店的必经通道，在此岗职守人员必须要有高度的责任心才能做好该项工作，确保酒店、住店宾客人身及财产的安全。

控制酒店物品流失及闲散人员进入酒店。

素质要求：

1、责任心强，爱岗敬业；

2、精通各项安全规定程序；

3、初中以上学历，身体健康。

岗位职责：

1、负责酒店员通门的安全控制工作，防止无关人员进入酒店。

2、负责酒店员工验证查包工作，杜绝酒店物品流失。

3、负责携物出门人员的查验工作。

4、掌管酒店外围疏散门钥匙，按要求开启、关闭。

5、按程序负责员通门的来访者及快件收取、问询、登记、验证工作。

6、上、下班高峰期间严格检查酒店员工打卡，遇有替打卡的现象，礼貌纠正，杜绝打双卡或着工服打卡。

7、完成上级交给的其它任务。

岗位职责SEC1.9

部门：

总务运输保卫部岗位：

巡视岗职务：

保安员

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

警卫领班

直接下级：

无

联系部门：

酒店各部位

岗位描述：

恪尽职守并熟知酒店的结构、布局及安保工作性质、方针、策略、任务；确保酒店财产、住店宾客和员工的人身及财产安全，及时发现各类不安定因素，立即报告，监控闲散人员进入,并做好问询检查记录。

素质要求：

1、责任心强，爱岗敬业；

2、精通各项安全规定程序；

3、初中以上学历，身体健康。

岗位职责：

1、熟知酒店内各部位及各疏散口的位置，熟练使用消防设施及各类消防器材。

2、巡视中注意及时发现各类隐患，做出相应处理并上报。

3、做好每班次的巡视状态记录，认真完成上级交办的各项任务。

4、发生各类突发事件，立即赶到现场及时控制并报告上级。

5、对闲散及推销人员进行清除和教育。

6、检查所属区域的监控、消防设备器材的完好状况。

7、完成上级交给的其它任务。

岗位职责SEC1.10

部门：

总务运输保卫部岗位：

酒店地面车场职务：

保安员

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

警卫领班

直接下级：

无

联系部门：

相关部门

岗位描述：

确保到本酒店的宾客车辆安全驶入、驶出，指示停车地点，控制闲散人员进入酒店区域。

素质要求：

1、责任心强，爱岗敬业；

2、精通各项安全规定程序；

3、初中以上学历，身体健康。

岗位职责：

1、负责酒店车场设施、车辆及车场秩序的安全。

2、指挥疏导来店车辆的停放位置和去向。

3、制止无照商贩向宾客推销物品，清除门前乞讨要饭的闲散人员。

4、注意观察进店人员的状态，发现可疑人和可疑事立即报告。

5、确保车场及前门外交通秩序良好、安全畅通。

负责非机动车停放管理。

6、按程序随时检查外围车场及垃圾房外围的卫生状况,并实施管理.

7、完成上级交给的其它任务。

岗位职责SEC1.11

部门：

总务运输保卫部岗位：

酒店地下车库职务：

安保员

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

警卫领班

直接下级：

无

联系部门：

相关部门

岗位描述：

确保酒店宾客人身及财产的安全，保障客人停放在车库的车辆安全，合理疏导车辆，保持车道畅通。

素质要求：

1、责任心强，爱岗敬业；

2、精通各项安全规定程序；

3、初中以上学历，身体健康。

岗位职责：

1、阻止外来人员及闲散人员进入车库。

2、对出入车库的物品、设备进行查验。

3、合理指引车辆按指定车位停放，对进、出车辆进行询问。

4、对进、出车库的车辆进行登记。

5、阻止装有可燃液体，易然、易爆物品的车辆进入。

6、熟悉所属部位消防设施及灭火器材的位置、性能并会使用。

7、检查提示宾客随身携带贵重物品。

8、检查车辆的状况，发现问题提前明示并做好记录。

9、完成上级交给的其它任务。

岗位职责SEC1.12

部门：

总务运输保卫部岗位：

司机班职务：

车辆调度员

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

经理助理

直接下级：

司机

联系部门：

酒店各部门

岗位描述：

调度员负责车辆、司机的调配和安全教育管理工作，掌握交通法规，了解车辆性能，确保车辆运营的服务质量，全面负责司机班的业务及日常管理。

素质要求：

1、5年以上驾龄及相关管理经验；

2、没有重大交通事故记录；

3、责任心强，爱岗敬业；

4、高中以上学历，有大客准驾资格。

岗位职责：

1、接受并贯彻上级的指令，完成其委派的工作任务。

2、在上级的领导下，负责日常的车辆与人员的调配，保障宾客和酒店内部正常公务用车。

3、督导司机严格执行用车制度，编制并落实安全学习计划。

4、熟练掌握酒店各种车辆的性能，并能合理使用各种车辆，全面负责车辆与人员的安全工作，定期及时检查车辆设备和卫生情况。

5、接受预定用车任务，分配出车任务并进行登记，填写各种用车单据。

6、统计每日用车量，审查、回收出车路单。

7、每周要定期向部门汇报人员和车辆情况。

8、安排司机的日常排班和值班，保证24小时有人值班。

9、作好酒店车辆的日常维护与保养，确保车辆的正常运行。

10、建立建全车辆年度审验、过户、维修、油耗、出车记录档案。

11、负责司机考勤的记录、统计。

12、负责司机班及车辆卫生责任制,店纪店规的管理和检查落实工作。

13、对所属员工的服务质量工作表现按程序进行评估,上报部门。

14、完成上级交给的其它任务。

岗位职责SEC1.13

部门：

总务运输保卫部岗位：

司机班职务：

司机

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

车辆调度员

直接下级：

无

联系部门：

酒店各部门

岗位描述：

提供住店宾客及内部车辆运营服务，做好车辆保养、检查及卫生清洁。

素质要求：

1、5年以上驾龄及相关工作经验；

2、没有重大交通事故记录；

3、为人诚恳服务意识强；

4、高中以上文化水平，有大客准驾资格。

岗位职责：

1、完成车辆调度员与部门所交办的车辆运营服务工作。

2、严格遵守总务运输保卫部各项管理规章制度，按规定程序如实填写各类操作表格,做好行车记录。

3、严格执行交通安全法规和条例，确保行车安全。

4、执行出车任务，有特殊情况不能出车时，提前向调度员和部门汇报并说明情况。

5、安全及时，服务周到地完成出车任务，为宾客和酒店人员提供安全可靠的服务。

6、检查出车前及收车后的车况情况，随时做好出车准备。

7、负责车辆清洁工作，定时对车辆进行维护保养和检查，及时发现并解决问题，保证车辆处于良好状态。

8、严格执行司机班卫生安全责任制。

9、完成上级交给的其它任务。

岗位职责SEC1.14

部门：

总务运输保卫部岗位：

食品化验室职务：

食品化验员

姓名：

制定日期：

2003.5

直接上级：

部门经理

直接下级：

无

联系部门：

酒店相关部门

岗位描述：

对酒店的食品卫生及环境卫生进行监督检查，杜绝食物中毒事故的发生，负责酒店爱卫会业务的具体工作落实及档案管理。

素质要求：

1、两年以上酒店食品化验工作经验；

2、精通卫生防疫法律、法规；

3、责任心强，爱岗敬业；

4、高中以上学历，持有卫生防疫部门认可的资格证书。

岗位职责：

1、接受部门经理指派的工作按食品化验员的工作程序认真检查、监督、落实。

2、协助酒店“爱卫会”做好全酒店的卫生工作。

3、协助卫生监督机关执行和贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和有关规章制度。

4、食品化验员的工作要向部门经理负责，落实“谁主管、谁负责”的岗位责任制。

5、定期采样检查食品，餐具的卫生状况，检查的结果要向部门和酒店领导汇报。

6、负责接待安排市内卫生机关对酒店食品、餐具卫生的检查，并协调关系。

7、制作定期采购消毒药品计划。

8、做好全店内部员工卫生、健康管理工作。

负责全酒店及外围垃圾房的卫生管理监督工作。

9、参与、负责酒店的卫生检查工作。

10、建立建全卫生检查、食品化验档案。

11、协调好政府卫生防疫部门关系便于开展工作。

12、完成上级交给的其它任务。

总务运输保卫部工作手册

岗位

编号

（SC）

程序及标准

总务运输保卫部管理工作手册

1.1

酒店安全管理方案

1.2

酒店安全防火奖惩条例

1.3

酒店三委会章程

1.4

酒店灭火应急方案工作程序

1.5

对爆炸及可疑物品的防范预案及处理程序

1.6

对打架斗殴流氓滋扰的防范预案及处理程序

1.7

对非法经商和切汇人员的防范预案及处理程序

1.8

对精神病上访出丑闹事人员防范预案及处理程序

1.9

对卖淫嫖娼的防范预案及处理程序

1.10

对抢劫暗杀凶杀枪杀等暴力事件的防范预案及处理程序

1.11

对诈骗犯罪的防范预案及处理程序

1.12

客人财物丢失被盗案件的防范预案及处理程序

1.13

食物中毒防范预案及处理程序

1.14

煤气报警器报警操作程序

1.15

CISA电子磁卡锁安全规定

1.16

CISA电子磁卡运作程序

1.17

经理工作程序及操作标准

1.18

经理助理工作程序及