霉菌毒素对当前养殖业的严重危害Word文件下载.docx
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由于霉菌毒素的相互作用,往往被误认为是传染性疾病,因此霉菌毒素引起的疾病很难被发现或确诊,只有终止接触毒素后正常的免疫功能才有望恢复。
三、临床霉菌毒素中毒
畜禽对霉菌毒素的临床反应与其对其它化学毒物的反应相似,表现为急性、亚急性或慢性,并具有剂量和时间依赖关系。
对于具有重要临床意义的已知霉菌毒素,其反应通常是亚急性或慢性的,出现的临床症状经常是微细和不明显的。
往往表现为生殖周期紊乱,产蛋率下降,采食量减少,生长缓慢或饲料利用率降低。
然而,了解动物对特定霉菌毒素的临床反应状况对于霉菌毒素的鉴别诊断和临床预后评价是重要的。
（一）影响猪的常见霉菌毒素如下:
A、1、黄曲霉毒素：
猪饲喂了毒素含量为2-4mg/kg的日粮可引起动物急性致死性中毒,临床症状是精神沉郁和厌食，进一步可发展为贫血,腹水,黄疸和出血性腹泻,并出现以低凝血酶原血为特征的凝血病。
剖检,肝小叶中心出血引起肝呈淡褐色或陶土色。
浆膜下层瘀斑出血,小肠和结肠出血。
随着病情的发展,肝变黄并纤维化,即肝坚硬,由于黄曲霉菌毒素损害免疫系统,因此并发各种传染病的动物应以适宜抗菌药物进行紧急治疗。
生长一肥育猪日粮200-400ug/kg,临床反应为生长受阻和饲料利用率低；
可能有免疫抑制作用。
日粮400-800ug/kg,临床反应为肝显微损伤、胆管肝炎；
免疫抑制作用；
日粮800-1200ug/kg,临床反应生长受阻：
采食量减少；
被毛粗糙,黄疸；
低蛋白血症；
1200-2000ug/kg黄疸；
凝血病；
精神沉郁、厌食；
部分动物死亡。
注意：
在养猪生产中，黄曲霉毒素是对养猪生产危害最严重的毒素,（l）黄曲霉毒素是最强的免疫抑制剂之一，当饲料受到较高浓度的黄曲霉毒素污染时，首先是免疫系统正常功能发挥受到干扰,所以表现为抗体滴度低,疫苗不能正常发挥作用,对疾病易感性高,并且一旦发病,药物治疗效果大打折扣。
（2）黄曲霉毒素同时也是较强的凝血因子抑制剂,表现为动物在受伤后或在打针后,针孔或伤处长时间流血不止及浆膜下层瘀斑出血,小肠和结肠出血等症状（临床中常误诊为猪附红细胞体病,照此治疗几乎没有效果）。
（3）黄曲霉毒素是一种肝毒素,肝受到攻击后,功能下降,肝脏肿大,胆汁分泌减少,同时胰脏分泌的蛋白酶及脂肪酶活性降低,导致饲料中蛋白及脂肪利用率下降高达10%以上。
2、玉米赤霉烯酮（F-2毒素）:
它是一种生长在玉米高梁和小麦上的具有雌激素作用的霉菌毒素。
临床症状随接触剂量和猪年龄不同而异。
含1-5mg/kg浓度玉米赤霉烯酮的日粮可引初情期前的后备母猪外阴阴道炎,其特征为外阴和阴道肿胀和水肿，早熟性乳房发育,常发生里急后重,偶而导致直肠脱垂。
公猪接触玉米赤霉烯酮后包皮增大,青年公猪XY降低,辜丸变小。
初情期前后备母猪日粮1-3mg/kg,临床反应为假发情,外阴阴道炎、脱垂；
未孕母猪和后备母猪日粮3-l0mg/kg,临床反应为黄体滞留、不发情、假孕;
任赈母猪日粮>
30mg/kg，临床反应为交配后饲喂l-3周出现胚胎死亡及流产。
3、赭曲霉毒素和橘青霉毒素：
赭曲霉毒素是由赭曲霉和纯绿青霉产生的一种霉菌肾毒素。
饲喂含1mg/kg浓度赭曲霉毒素的日粮3个月可引起动物烦渴、尿频、生长迟缓和饲料利用率降低,||临床症还有腹泻、厌食和脱水。
剖检：
多见于肾苍白、坚硬等特征（即橡皮肾）、（霉菌毒素有累加作用）。
4、单端孢霉素：
饲喂日粮中含有单端孢霉素时,可引起皮肤的直接刺激和坏死,淋巴系统严重损伤、胃肠炎、腹泻、休克、心血管衰竭和死亡。
长期饲喂采食量减少外,还具有导致猪拒食和或呕吐的严重倾向。
5、麦角毒素：
是人类最早认识的真菌毒素中毒症,其有毒成份为麦角中毒可分为痉挛型、坏疽型和混合型。
痉挛型表现为胃肠道和神经系统的症状:
坏疽型表现为主要侵害血管神经系统；
混合型表现为以上两种症状。
中毒症状可在数天数周内出现,包括精神沉郁,采食量减少,脉搏和呼吸加快,全身状况不佳。
有可能发生跛行,通常是后腿,严重者尾巴,耳朵和蹄坏死及腐肉脱离,寒冷气候可使病情加重,妊娠母猪常常发生无乳症,但很少流产。
6、念珠镰孢霉和增生镰孢霉：
普遍存在于世界各地的白玉米和黄玉米中。
日粮中含本品的浓度高于120mg/kg时,可引起急性,间隙性肺水肿和胸膜腔积水,其发病率高达50%,病畜残废率达50-90%。
最初症状为嗜睡,不安,精神沉郁和皮肤充血,迅速发展为轻度流涎、张口呼吸、后躯虚弱、斜卧和湿性罗音.继而发绀,衰弱和死亡,急性症状出现后的l-4天常常发生流产。
流产可能是由于母猪严重肺水肿导致胎儿缺氧而造成的。
B、霉菌和霉菌毒素问题的治疗方案：
1、发生霉菌毒素中毒或怀疑是霉菌毒素中毒时,首先采取的措施应是更换饲料来源。
2、对症疗法:
（1）根据机体症状对症治疗,注意加大饲料中蛋白质、复合维生素、硒等。
并用抗生素类药物（建议使用高效氟苯尼考油乳剂注射液、恩诺沙星悬浮剂注射液）来减轻腹水、水肿、出血、肾肿、拉稀及精神萎糜等症状。
（2）大蒜素（含量10%、天然的大蒜油复配制剂）,每公斤添加全价料4-5吨。
3、根本疗法:
美国杜邦生产的"
脱霉素"
用于霉菌毒素严重感染引起病变,每吨全价饲料2.5-3kg:
特别严重也可配合使用"
制霉菌素"
（人用药品）拌料添加5000万IU/瓶,猪用时每l000公斤体重一天添加5000万IU。
连用5-7天;
同时用特效肝利康拌料连用5-7天:
并用速溶速补EAD、复合B饮水,维生素C、甘草浸粉、葡萄糖大剂量全天饮水、连用5-7天；
病症消失后,如无法更换霉变饲料则长期添加"
一般1吨玉米视霉变程度添加1-2公斤。
（二）霉菌和霉菌毒素问题的诊断与防治
近年来养禽生产中曲霉病有上长的趋势,表现出如下临床特点:
不明原因产蛋下降、呼吸道感染严重,剖检变化为干酪样物质成包心包肝状,基层兽医常误诊为大肠杆菌病。
常规用药没有效果。
A、1、曲霉菌肺炎、气囊炎、腹腔炎、临床特点：
不明原因产蛋下降、呼吸道感染严重,表现呼吸困难,喘气精神萎顿,垂翅缩颈,眼鼻流泪,下痢。
雏鸡死亡率可达50%,成年鸡可达10%-20%。
剖检变化：
气囊混浊有数量不等的小米或绿豆大小结节,呈灰白色,肺气囊与胸浆膜外有黄色干酷样物像熟蛋黄,肺组织散在黄白色水米粒大小的结节。
腹气囊,膜,肠粘膜形成黑色霉斑。
注意本病与大肠杆菌感染引起的肝周炎,心包炎相区别:
肝周炎,心包炎,心脏表面有一层黄色的纤维性膜,肝脏肿大,表面也有一层黄色的纤维膜,有时扩展至整个腹腔。
而霉菌引起的心包炎肝周炎表面是一层纤维膜压片,镜检,可以看到圆形,椭圆形大小不等的孢子。
由于误诊为大肠杆菌病,病程都比较长,在这种情况下,菌丝已经形成孢子,很少查到菌丝和菌丝体,只能查到大量孢子。
2、曲霉菌眼病：
近来不少鸡场20-50龄鸡群（包括肉鸡和蛋鸡）发生不同程度眼病、其特点流眼泪,一侧或两侧眼瞬膜下形成黄色干酷样物,致使眼睑隆起,有的病鸡在角膜中央,导致眼睛失明,看不见食物,饿死不少。
3、鸡（鸽）的念珠菌病：
病鸡发育受阻,精神沉郁,食废绝,缩颈嗜睡羽毛松乱,有的嗦囊胀满,触摸感染柔软,将鸡倒提有酸性的内容物从口腔流出。
部检变化主要集中在消化道,以嗦囊最为严重,嗦囊表面覆盖一层灰白色薄膜,严重者扩充到口腔食道和腺胃,剥离后有溃汤面,肠道有灰白色稀粥状内容物。
肝脏稍有肿大。
4、鸭曲霉菌病:
鸭曲霉菌病是鸭的一种常见病,又名鸭霉菌性肺炎,多种禽类和哺乳动物都可以感染发病。
在鸭主要发生于幼龄小鸭,发病率很高,常造成大批死亡。
由于养鸭用的垫草和饲料受到一种叫做烟曲霉菌孢子所污染,也可由其它一些曲霉如黄曲霉、黑曲霉等污染而发病。
另外,孵化器或蛋被霉菌孢子污染后可引起胚胎死亡或感染新生雏鸭。
本病的潜伏期为3-10天,急性病例常见于3周龄内幼雏3周龄以上鸭群敏感性较差）,严重爆发发病后2-3天死亡,致死率可超过10%。
病雏食欲减少或不食,精神不振,眼半闭,呼吸困难,加快,喘气,常见鸭伸脖张口呼吸,有时发出干性特殊的"
吵哑"
声,口渴、不爱活动,毛发焦,有的病鸭下痢,急剧消瘦和死亡。
死亡率可达50%-100%不等。
慢性病鸭症状不明显,主要表现阵发性喘气,食欲不良,下痢,逐渐消瘦以至死亡。
急性消瘦和死亡的病鸭,经解剖后见气囊和肺有多少和大小不等的灰白色小结节,有如小米粒状。
在病程久的慢性病例,常见肺和胸、腹部气囊上有呈灰绿色病斑或干酪样渗出物。
5、鸭黄曲霉毒素中毒病:
发病原因:
黄曲霉毒素中毒病是由黄曲霉所产生的毒素引起的一种中毒病。
它可以发生于多种动物和禽类,在家禽中又以鸭和火鸡最为敏感。
不同品种和不同日龄的鸭其敏感性亦不相同,例如麻鸭比北京鸭敏感,雏鸭比成年鸭更为易感。
症状:
鸭采食了含有黄曲霉毒素的饲料而发生,至于发病与否取决于采食毒素的量、鸭的日龄等多种因素。
病鸭最初症状为采食量减少,精神萎顿,衰弱无力,拱背和尾下垂,步态不稳,倒地后常不能站立,叫声嘶哑。
生长缓慢,羽毛脱落,腿和趾部可出现紫色出血斑点。
雏鸭于死前常有共济失调,抽搐,角弓反张。
部检:
皮下胶样浸润,眼和蹼皮下出血以及肝脏病变。
l周龄左右的雏鸭,常见肝脏肿大,色发灰黄:
肾苍白肿大,或有小点出血。
膜脏亦可能有出血点。
3周龄以上的中鸭肝脏病变明显,肝苍白、萎缩与肝硬变。
在较大的鸭肝肿大、发黄、质脆,此外,尚可见心包积液和腹水,肾肿胀出血与胰脏出血。
病程长者,则肝实质见有结节状增生一肝癌。
B、禽霉菌毒素真菌病的治疗方案：
（l）脱霉素（美国杜邦）:
每吨饲料添加3公斤,连用5-7天。
其药理作用是吸咐体内的黄曲霉毒素及其他真菌毒素,完全排出体外。
（2）制霉菌素:
每瓶为5000万单位,治疗量1000-2000只成鸡/瓶拌料,连用5-7天。
其药理作用为杀灭体内真菌毒素。
与脱霉素配合使用效果更好。
（3）硫酸铜：
l:
3000倍雏鸡饮水,l:
2000倍成鸡用水。
每天l-2小时,注意不可全天饮水,否则腐蚀消化道粘膜。
造成消化不良。
（4）增喂上海延安药厂生产的速溶多维、EAD速溶补超浓缩复合维生素乳粉、复合维生素B。
四、用药分析:
霉菌毒素真菌病的克星、霉变饲料的最佳解决方案—脱霉素。
'
脱霉素（2000外饲添安169号）是由美国杜邦公司生产,美国农业部以21CFR528、2729文号批准在饲料中使用的最有效的霉菌毒素吸附剂之一,具有极强的霉菌毒素吸咐功能,能将毒素彻底排出动物体外,不影响其它营养物的吸收,及治疗霉菌毒素真菌病与优化霉变饲料之双重功效于一体!
"
是国家农业部、中国动物保健品协会、中央电视台七套农业节目《科技苑》栏目推荐品牌。
主要成份：
的化学成份是一种不同于普通硅铝酸盐的特种矿物衍生物,杜邦专利技术生产,系化学合成物,具有网络状多层或链状结构,二价或三价阳离子与氧或羟基形成八面体的共价结构:
二氧化硅则与四氧或羟基形成四面体的共价结构（SCHIJLZE,1998）,其物理特性及空间结构完全不同于普通硅铝酸盐。
作用机理：
脱霉素与霉菌毒素有三种类型结合位点
（1）层间通道:
（2）表层;
（3）侧面,属大面积的化学结合,脱霉素的巨大表面决定为何其对霉菌毒素吸附能力如此之高,脱霉素的表面积是酵母壁提取的甘露寡糖的42倍,其吸附功能比普通硅铝酸盐制品高40倍。
脱霉素与霉菌毒素一旦结合后,在动物体内不易分离,使用后迅速排出体外。
只有l0%可以被强有机溶剂溶解出来（SARRETC,1994）脱霉素的上一代产品称为脱霉宝（NOVASIL）,对黄曲霉毒素的吸附性能比脱霉素约低50%,目前排全世界第二位。
产品特性：
脱霉素每条特性均有《美科学杂志》等世界一流学报刊物论文证实其可靠性。
A、本品能作为霉茵毒素病的治疗药物使用：
（1）能自动与畜禽体内的黄曲霉毒素及其他真菌毒素结合,然后一起完全排出体外。
（DavidsonetaL1987）
（2）使毒素在体内失活排出,决不残留体内!
（Smithetaq.1994）
（3）显著提高动物免疫力及其对营养物吸收（Ducoa.1994）
（4）保护动物肝肾等重要代谢器官正常发育,显著提高生长率!
（DavidsOIIletal.1987）
（5）保护胚胎正常发育,显著降低其体内的死亡率!
（Phillipsetc.1990）
（6）能有效吸咐玉米赤霉烯酮,克服其对母畜及胚胎的毒性。
（BursianS.J.etal.1992）
（7）可提高断奶存活仔数1.7头（桑梓湖猪场2001,光明农场2002）
B、作为霉变饲料的优化性添加剂使用（l）在饲料内与各种霉菌素完全结合,且不易分离,食用后自动排除出体外。
只有10%可以被强有机溶剂溶解出来（sarretc.1994）
（2）选择性吸咐毒素,决不干扰其他营养物的吸收!
（Phillipsetal.1998）
（3）全世界26种主要霉菌毒素吸咐剂中,唯一有发表论文证实其吸咐系数达93%。
添加量:
用于解决饲料霉支间题:
轻度霉变l-2公斤/吨:
明显发霉2-3公斤/吨。
（添加量仅对霉变物而言,如:
轻度发霉的l000公斤玉米添加本品仅需1-2公斤,不是指全价料）。
用于预防霉菌毒素感染:
每吨全价饲料添加0.5公斤,宜长期使用。
用于治疗霉菌毒素感染引起的疫病:
每吨全价饲料添加2.5-3公斤,连用7-10天.
特别提示
（一）脱霉素专业性解决霉菌毒素的脱毒问题,并不能克服霉变饲料对动物适口性的影响,故专家建议:
在实际生产中,还应添加大蒜素。
大蒜素有以下功能:
1、诱食作用:
大蒜素是通过气味吸引动物,使之生产食欲,从而提高采食量和饲料转化率。
绝大多数动物都非常喜欢大蒜素的气味,猪在经过去2-3天的适应后也会产生好感。
2、有效地掩盖饲料中的不良气味,饲料中的药物及霉变原料中的不适味道会引起畜禽拒食或食量下降,加入大蒜素则能明显改善饲料的适口性,提高采食量。
3、抗霉作用:
大蒜素不仅能够杀灭病菌,而且还能较有效地杀灭包括黄曲霉,黑曲霉,烟曲霉等各种霉菌,有一定的抗霉作用。
大蒜素的抗霉作用与其杀菌作用机理是一样的,在于能够破坏霉菌的琉基酶功能,阻碍霉菌的新陈代谢。
4、杀菌作用:
对引起畜禽疾病的痢疾杆菌,巴氏杆菌、伤寒杆菌,金黄色葡萄球菌,变形杆菌,绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用,因此可以代替日粮中的其他抗生素。
大蒜素，是从大蒜中采用水蒸镏法担取的大蒜油复配而成的绿色产品，具有良好的实用功能，本品每吨全价饲料添加200-300克。
而当前饲料工业中使用的大蒜素，一般是由人工合成的大蒜油原料制成的预混剂，由于生产工艺参差不齐，有些人工合成产品存在有一定毒性，在胄液中呈强酸性，引起消化功能紊乱，肠道内菌群失调。
特别提示
（二）如出现有拒食、呕吐、血尿等严重病理现象。
建议使用"
（人用药品、每瓶100片,500万单位/瓶）。
制霉菌素为多烯类抗真菌抗生素,影响细胞膜通透性而发挥真菌作用。
对多数深部和表浅部感染的多种真菌毒素都有效,具有广谱抗真菌作用,对念珠菌属的抗菌活性最强,对隐球菌有抑制作用。
用于真菌感染,也可用于预防长期应用广谱抗生素引起的二重感染。
每瓶供1000-1500公斤猪或1000-1500只成鸡一天拌料使用,连用5-7天。
特别提示（三）①针对免疫功能低下而引起的混合感染,建议使用高效氟苯尼考油乳剂注射液,每公斤体重0.2-0.4ml时,严重时连用2-3天,或恩诺沙星悬浮剂注射,每10公斤体重2ml,连用2天。
②建议使用:
速溶速初EAD、复合维生素B和特效肝利康,刺激肝细胞DNA合成,促进肝细胞再生及汁分泌,促进上皮细胞及神经的机能,促进免疫球蛋白的产生,修补气管、肠管、生殖道等器管受损的粘组织。
③甘草浸粉（甘草酸含量）21%）、VC、多维葡萄糖,大剂量饮用,加快体内毒素排泄。
五、如何正确选择霉菌毒素吸附剂
目前中国市场上的毒素吸附剂几乎全部进口,主要分为以下类型:
吸附剂+酶（有类似酒糟的发酵味）:
此类产品多为欧洲几个小型公司生产,声称可用酶将毒素化键打断以去除霉菌毒素的毒性,此类产品目前尚处理念阶段,在学术刊物发表资料少,食品微生物学的研究发现霉菌毒素经过一段时间的厌氧发酵确实能发生转化,但仅凭在霉变物中加入酶制剂就能将毒素转化或脱去,目前尚无相关报道！
德克萨斯A&
M大学,Phillips博士最新研究成果表明此类产品对黄曲霉吸附能力的相对较低（Phillips.etal.1998）
甘露寡糖（酵母粉的提取物）:
此类产品主要由美国公司开发,是否具备选择性吸附特点,未见学术文献报道,根据Phillips博士的最新研究成果表明此类产品对黄曲霉毒素吸附能力与生产公司所申称的吸附能力相差悬殊（Phillips.etal.1998）。
沸石粉、膨润土、稀土为原料的硅铝酸盐制剂或硅铝酸盐混合剂:
此类产品多为"
的仿制品,市场批发价位多20元/公斤以下,其吸附毒素能力低,吸附营养能力高（SAST,2003）
活性炭：
价格高，吸附营养能力高。
脱霉素（美国杜邦）:
选择性高效吸附多种毒素,不吸附营养物（Phillipseta1.1995,CAST,2003）
由于中国大多数用户对霉菌毒素吸附剂不熟悉,市场上不同种类吸附剂产品供应商各使招数,有的公司中文内容与原版外文资料相差很远,造假,编造不确实的内容蒙蔽消费者,导致消费者无所适从,因此需要有可以使用的选择标准供营养师或农场主判定选择,以下几点供参考:
1、对最毒的毒素黄曲霉毒素应有很强的吸附结合能力;
2、对其它毒素如玉米赤霉烯酮,呕吐毒素要有广谱吸附力:
3、选择性吸附,即只吸附毒素,不吸附营养物:
4、没有副作用:
5、要有实验室及动物体内试验双重资料:
6、所有以上几点,一定是世界权威的学报刊物而非商业广告刊物发表证实。
第六点可以给消费者一个公证判断的机会。
如果消费者能够依据以上六点选择,基本上可以选到货真价实的吸附剂,美国德州理工大学Phillips博士对世界上几十种吸附剂吸附能力比较的研究报告可供大家参考,此点是新版美国农业技术委员会出版物重点强调
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