后勤服务人员岗位职责共16篇文档格式.docx
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厨师职责
（一）负责烹饪工作，主责小灶烹饪及来客的主厨烹饪工作，助厨外出时兼管大灶烹饪工作。
（二）负责调芡汤、脆浆、滚、炸、蒸、煲、炖、烤工作。
（三）负责涨发、蒸发干货。
（四）烹饪各种菜肴必须严格操作，煮熟烧透，不做改刀菜。
（五）按每天的菜单要求出菜合理、搭配得当。
（六）不断提高烹调技术，注意色、香、味。
（七）每周对炉灶进行一次清洁、保养维护。
（八）不断改善服务态度，坚持文明礼貌，加强内部团结。
五、助理厨师岗位职责
助理厨师职责
（一）在厨师指导下，全面负责大灶主厨工作，厨师外出时兼管小灶烹饪工作
（二）协助厨师做好来客接待烹饪助理工作。
（三）协助厨师经常性征集员工对生活的改进意见。
（四）协助厨师加强食堂食品卫生的管理工作。
七、厨工岗位及工作职责
厨工
食堂员工人员除厨师、助理厨师外，均为厨工，具体工作如下：
（一）在厨师的安排指导下，负责食堂蔬菜的清理、清洗、切菜、配菜工作。
（二）负责食堂食品卫生、堂内环境卫生的清洁、保洁工作。
（三）在司务长安排下轮换负责窗口饭菜的售卖工作。
（四）在司务长安排下，负责来客接待、膳食布局，厅堂卫生、酒水服务工作。
（五）在厨师安排指导下负责早点、夜餐的一般烹饪服务工作。
（六）不断改善服务态度，坚持文明礼貌，同志之间加强团结，做到互相关心、互相爱护、互相帮助。
八、食堂膳食搭配规定
（一）每天菜单必须有计划安排，菜品应做到色香味俱全、基本满足大众口味要求，荤素菜品种要合理搭配。
（二）大灶搭配：
每餐三素、二荤、一汤，重要节日列外。
（三）小灶搭配：
每餐四素、三荤、一汤，临时加客列外。
（四）荤菜配比：
三分配菜、七分荤菜。
每餐蔬、荤不得相同。
（五）早点要求：
原则每日应更新品种，鉴于白案技术问题，早点要求在尽可能更新的情况下：
确保汤水和佐料的质量。
（六）来客接待按相关接待规定执行，节日期间菜品另行安排。
九、食品加工管理规定
（一）食品加工要求：
加工食品必须合理搭配下料和合理利用各种调味品，防止盲目下料增加成本开支，每餐用料必需保持均衡合理。
（二）生熟用具和食品严格分开存放，妥善保管。
加工荤素菜，不但要烧熟煮透，还要适合员工口味要求。
变质食品严禁加工食用。
（三）对供应后剩余的荤素菜，必须妥善保管，出售时对隔夜荤素菜要回锅烧透才能供应，变质食品一律不准上桌。
（四）加工食品要精力集中，做到安全操作，对灶头、操作台、操作间每餐都要冲洗一次。
十、食堂值班规定
（一）早班每次二人（供应早餐），每10天为一旬轮换。
（二）当班人员请假时，由司务长临时安排人员顶替。
（三）一般情况下，早班人员可不负责中晚餐接待服务及厅堂清洁任务，特殊情况列外。
（四）临时安排夜班服务的，早上可迟到半小时。
（五）重要节日聚餐时，根据实际情况由综合办安排临时帮厨人员。
十
一、食堂员工内外协调规定
（一）与就餐人员保持良好沟通交流，了解就餐人员对食堂工作的意见或建议，及时向综合办负责人反馈后予以调整。
（二）加强内部人员的交流沟通，提出工作、生活中好的建议和意见，从而提高食堂整体工作质量和工作效率。
（三）及时与各部门负责人沟通交流，将日常工作中的疑难问题传递给部门负责人，于求得更好的解决方法。
（四）同事之间，不斤斤计较，加强团结，相互协调配合搞好工作。
二、食堂作息时间
（一）早班：
6：
30至8：
30分，休息1小时后继续工作。
（二）上午：
8：
30至12：
30分，有接待任务，时间顺延。
（三）下午：
15：
00至19：
00分，有接待任务，时间顺延。
（四）夜班：
23：
00至00时，由司务长临时安排。
（五）食堂人员半天以内假日由司务长（厨师）许可，半天以上须经办公室负责人批准，未经批准按旷工处理。
本规定通报之日起执行，未尽事宜在工作中完善。
后勤服务人员岗位职责
一.按照《工服洗涤管理规定》定时办理工服洗涤事宜。
二.遵照有关规定执行门前三包，员工浴室，值班室，厕所，楼道等公共环境卫生的管理工作。
三.负责公司内部的公共场所和各处室的公共设施维修管理。
四.根据有关规定配备办公桌椅，文件柜，做好低值易耗品的登记管理工作。
五.按标准定期发放劳保用品。
六.办理各类人员工服制装事宜。
七.做好各部室，各类人员的电话，移动电话等通讯设备的配备使用和交纳费用的各项工作。
八.凭当月洗衣票收员工送洗工夫（沙发套，车座套，床上用品等）
九.根据送洗衣物种类进行登记，并做好记号。
十.清点衣物，分类，整理，打包后送活，洗回后按登记表进行发放。
十一.做好勤杂，维修人员管理，做到环境卫生干净整齐，各种照明设配，茶炉浴室，管件电路有故障及时维修，保障员工正常工作，解决大家的后顾之忧。
十二.协助部室经理做好各种其他工作。
十三.按标准对各个岗人员进行工服制装，要求整齐，端庄，大方，漂亮，突出各个岗人员整体面貌。
十四.离开本单位员工按有关规定收取部分工服费。
后勤服务中心工作人员岗位职责
学生管理员（尔定图王瑞）
1.学生管理人员实行正常班和非正常班轮班制度。
2.正常班工作人员当班期间负责协助后勤主任做好日常安全检查，小型维修、财产维护及日常出库的处理。
3.正常班工作人员协同非正常工作人员做好中午放学、下午放学各班就餐路队的检查记录。
4.非正常班工作人员的职责有：
1）检查各班中午、下午就餐路队情况并做考核记录。
2）检查宿舍中午宿管老师、值班教师值班情况并将按楼层学生纪律情况，值班教师到岗情况、宿管值班情况记入检查表。
宿舍检查每天中午分别再12：
40、2：
10检查两次。
4）晚自习预备铃响后，检查各班列队进入教室自习情况。
5）晚自习下后检查辅导老师带队夜宵情况。
6）检查表次日早教导服务中心主任出，做到每日交表。
后勤人员岗位职责
㈠食堂职工
1．健全各项规章制度，加强管理，严格成本核算，提高质量，降低成本，保证教职工吃饱、吃好。
2．建立有各方面教职工和学生代表参加的伙食委员会，定期召开会议，听取群众意见，不断改进工作，实行民主化管理，以提高工作水平和服务质量。
3．经常变换饭菜花样，保证饭菜色、香、味俱全，且营养丰富。
4．保持食堂厨房、库房等环境卫生，健全严格的清洗、消毒、隔离等卫生清洁制度，彻底清除苍蝇、老鼠、蚊子、蟑螂等。
餐具应经常消毒，垃圾要及时处理，确保食卫生符合规定的标准要求。
5．注意个人卫生，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。
6．定期公布当月的伙食帐，做到公开、透明，随时接受查询。
㈡清洁工人
1．厕所卫生：
各楼卫生间每天冲洗三次，三天用洗厕精冲洗、擦一次。
特殊情况要清洗多次。
经常喷射药物洗擦，保持坑道流畅、无污物、无臭水、虫。
2．每天做好各行政办公室卫生工作，各层楼走廊、通道、楼梯保持无纸屑、沙粒、杂物。
垃圾桶要经常清洗。
3．做好周围环境卫生，学校前后场地、花园、花坛、道路、教师宿舍走廊，保持无纸屑、枯枝叶、胶袋及垃圾。
4．学校范围的沟渠保持畅通，无积水和其它杂物。
5．做好清洁保洁用具、设施的保养及保管工作，尽量延长其使用期。
6．要节约用水，冲水器要定时关闭，适度使用。
用水设施如有损坏，要及时报告总务处，以便及早维修或更换。
7．协助教师对学生进行各种思想教育。
以形成“讲卫生光荣，不讲卫生可耻”的风气。
㈢打字员
1．树立为教育教学服务的思想，积极主动地开展工作。
2．打字、复印、校对的内容力求正确无误，格式要规范处理，不能携带出室，内容不得外泄。
3．保持保量完成打印，校对任务。
4．要了解两机的基本性能。
操作熟练，能排除一般故障。
5．无事不离岗。
保持两机清洁和打印室的卫生工作。
6．及时完成校长室、教导处下发的打印任务。
7．学校如有重要的突击任务，必须赶印，加班加点也要如期完成任务。
8．不得复印、打印与学校和教学无关的私人文件。
㈣保卫人员
1．做好学校保卫工作，非本校人员进校必须登记或询问，无关人员不得允许其进校。
2．晚上和节假日对教学楼，实验楼，操场进行巡逻检查。
3．负责收发信件和送、取文件通知等，其中对收到的挂号信、包裹单、汇款单，都要登记。
送交时必须有收件人签名。
电报要及时交给收报人。
4．做好保卫工作，校门要按规定时间开、关。
开、关校门时要走到校门边，确保校门两边没有人时才能开、关校门。
有外来车辆进入校园，要站在校门边开、关校门，以免发生事故。
5．对外来人员要主动询问，热情接待，注意礼貌。
如有不法分子进入学校捣乱、破坏，及时报告公安派出所。
6．负责打扫值班室、校门口卫生，保持环境优美。
7．每天中午和下午放学后，全面巡视检查学校课室、办公室等门窗、电灯、风扇、水阀有无关好，如果发现未关要及时处理，并做好记录及时向总务主任汇报。
8．对爬围墙入校的学生或其他人员，要给予教育，尽职尽责地及时制止校内发生斗殴事件。
9．协助学校领导加强校内安全管理。
综合部长：
1、统筹安排综合管理部的全面工作，负责综合管理部行政事务、人事、日常办公管理
2、管理驾驶员及车辆、食堂、保安、消防、环卫、宿舍、绿化、基建、员工招聘等后勤保障工作
3、协助常务副厂长办理外联事务
4、领导交办的其它工作任务文员：
1、负责公司日常文书收发、制作
2、接听客户投诉电话
3、企业文化宣传，板报制作
4、劳动合同签订、保管和整理
5、员工工资结算
6、员工工商报案、理赔
7、监控录像查看和管理
8、办公环境秩序管理
9、指纹打卡机管理
10、员工手机短号办理
11、协助厂里工资结算
12、领导交办的其他工作任务招工办文员：
1、负责公司员工招聘登记
2、员工电子档案的制作和管理
3、办理员工工作证、离职人员手续办理
4、接听应聘人员咨询电话
5、员工生日资料的收集整理及生日贺卡发放
6、收集整理上报员工流失情况报表
7、员工投稿文章打印、报送
8、招工办环境卫生管理
9、负责公司新聘员工入厂前的公司概况、礼节礼貌、着装、就餐、住宿、工作制度及电教图片方面的讲解等方面的总体培训
10、监控新员工进入车间后的具体岗位培训情况及培训材料的回收存档
11、对公司文化娱乐活动中心的日常管理
12、新员工劳动合同签订、保管和整理
13、领导交办的其他工作任务招工专员：
1、负责公司员工招聘中的广告张贴、参加人员招聘会及利用各种媒体形式等员工招聘工作
2、分管保安队的日常管理
3、协助后勤管理员管理宿舍、清洁卫生、绿化等方面工作的管理
4、协助基建人员管理基建工作
5、领导交办的其他工作任务后勤管理员：
1、负责食堂菜品监控
2、环境卫生、绿化管理
3、管理人员及员工宿舍管理
4、集团及外来人员食宿管理
5、清洁工管理（负责办公、宿舍、厂区内道路、水沟、水池的环境卫生打扫，集团及外来人员宿舍清扫，领导交办的其他工作任务）
6、停车场管理员（负责停车场车辆的安全、有序排放，保持停车场环境卫生，核实车主、严防车辆及部件被盗、丢失，领导交办的其他工作任务）
7、垃圾场管理员（负责垃圾场内垃圾的分类及管理，监控废旧物品分类出售、严禁同类废旧物品以好充次出售，保证垃圾场内物品的安全，领导交办的其他工作任务）
8、清洁工、宿舍管理员考勤
9、领导交办的其他工作任务食堂管理：
1、负责食堂菜品采购，质量、价格监控
2、费用开支管理
3、监督员工刷卡和刷卡机管理
4、员工考勤
5、环境及食品卫生管理
6、集团及外来人员用餐管理
7、向财务部门报送报表及核对账目
8、领导交办的其他工作任务基建主管：
1、负责厂区内基建及车间内部维修项目的报告、结算，监控基建维修部位的质量、进度，材料耗用管理
2、领导交办的其他工作任务设备部：
1、负责生活区、厂区（车间外围）、办公室、食堂等水、电、门、窗维修及维护工作
2、负责监控、电视线路、网络的维修维护工作
3、领导交办的其他工作任务保安：
1、负责维修厂区内各项安全工作
2、车辆进出、载运货物手续完整性检查
3、员工进出工作证，车辆、包袋检查
4、厂区内员工遵守厂规厂纪检查
5、外来车辆、人员进出登记
6、消防设施检查
7、按照保安队管理办法管理保安队伍
8、保安队员考勤
9、准时巡更
10、领导交办的其他工作任务宿舍管理员：
1、负责员工宿舍的安排
2、宿舍水、电卫生的不定期检查
3、告知员工住宿安全注意事项
4、外来人员进入宿舍区域的登记和监控
5、清理离职住宿人员
6、配合相关部门人员定期检查宿舍及评比
7、配合水电工对宿舍区域内水电的维护
8、领导交办的其他工作任务发货主管：
1、负责厂部统计、叉车工、搬运工的管理和考核
2、对两厂成品仓库的成品进出库及时进行清点和交接
3、在装卸货物时要时刻与调度部门进行沟通，保证货物能及时装车
4、对所发出成品要与外来驾驶员、统计、搬运工、叉车工进行核对，保证成品进出库差错率为零
5、教育叉车驾驶员对叉车的使用和维修，按照公司叉车管理规定使用叉车，保证叉车使用的安全
6、做好厂部统计、叉车工、搬运工的思想工作，保证员工安心工作
7、配合仓库即使装卸货物
8、领导交办的其他工作任务车辆队长：
1、负责车辆的日常维护、维修跟踪
2、做好车辆每天里程、油耗的统计及书面登记
3、跟踪处理违规、违章处理情况
4、领导交办的其他工作任务
后勤负责人岗位职责
1．做好职工食堂每天生活安排和职工生活福利、劳保用品的购置、发放、保管工作。
2．做好项目驻地生活区的文明卫生和环境保护工作。
每周抽检项目部生活区及民工生活区卫生，做好评比记录。
3．负责完成领导交待的其它设备、用品采购、发放、保管工作。
材料及工具发放有记录，丢失赔偿。
4．负责项目部人员的考勤工作。
5、负责工地材料工具等物资的保护及保安工作，保安人员倒班上岗，详细做好值班记录。
6、负责工地及项目部卫生工作，保证施工场地材料及工具堆放整齐，生活场区干净卫生。
7、做好车辆管理，监督车辆使用、保养及维修。
8、监督检查工地保安的日常工作，确保工地人、财、物不遭受损失。
大元建业集团65军经济适用房项目部
2013年7月8日
第一节后勤人员岗位职责
一、总务科科长职责
1、在院长领导下，负责全院的后勤工作。
教育职工树立后勤工作为医疗第一线服务的思想，坚持下送，下收、下修，不断改善服务态度，提高服务质量。
2、负责组织领导物资管理供应（除医疗仪器设备，卫生材料）、动力设备维修、病员膳食、职工食堂、房屋修建、锅炉、水、电、整顿、交通、劳动用品、被服洗涤、太平间管理、电话和生活等工作。
保证医疗、教学、科研、预防工作的顺利进行。
4、组织后勤人员学习后勤业务，提高业务水平。
5、组织本科人员做好进修、学习、参观人员的生活接待。
督促检查本科人员做好各项后勤管理工作。
二、仓库管理员工作职责
1、热爱本职工作，努力钻研业务，熟悉有关物品的用途、性能。
努力为临床提供优质服务。
2、负责仓库物资的管理，做好采购统计工作。
3、妥善保管库存物资，分门别类摆放整齐，仓库整洁，并按月、季、半年、全年做好仓库物资的清盘及报表工作，配合财务，做到账务相符。
4、加强科室仓库物资管理。
半年一次会同科室清点科室物资、账目，做到与院的账目相符。
5、坚持物资管理原则，凡采购的物资在质量、规格、单价或数量等方面不符合要求，仓库保管员有权拒绝入库，并及时向总务科领导汇报。
6、科室领用物品，按规定时间填写申请单，仓库保管员次日送货到科室。
7、出借工具、物资必须凭有关领导签字同意的借条，严禁私自外借任何物资。
擅自外借造成物资损坏、丢失等，全额赔偿。
8、经常检查仓库架的存放货量，易耗常用物资要保证有货备用，不能缺档，如备用不足，报告总务科申请采购。
9、定期对仓库进行安全检查，做好防火、防盗、防潮的落实工作。
发现问题及时报告，把各类安全隐患解决在萌芽状态。
三、水电工工作职责
1、负责全院水电安装和维修保养工作。
2、绘制好全院电路（动力、照明、电话、电铃）线路、消防的线路图，并及时归档，以防查考。
3、做好水、电管理工作。
每天一次深入科室巡视了解情况，发现问题，及时处理。
杜绝院内私拉乱接现象，严防漏电、跳漏水等影响正常工作。
4、一月一次全面检查、维修和保养机械设备，消除隐患，保证安全和正常运行。
5、自觉执行材料领用制度，修旧利废、厉行节约，杜绝浪费。
6、强化安全意识，按规定程序操作，保证安全、保护自己。
7、遵守院各项规章制度，完成领导和总务处交办的其他工作。
在班时间不得擅自离岗。
四．洗衣房工作人员职责
1、在总务科长领导下负责全院被服洗涤、保管、消毒和缝补等工作，按规定折叠，并按时收下送到病房。
2、严格执行各类被服的消毒、隔离制度，注意安全，防止意外、
3、严格执行各类被服的交收手续，防止错，漏和丢失，各类被服要分类存放，方便取用。
4、爱护公物，修旧利废，回收敷料。
节约用布、水、电、肥皂及其它等。
5、加强烤房管理，严防烤损被服，做好防火、防盗及及其保养管理工作。
五．食堂工作人员职责
厨房工作人员任务是在主管的领导下，根据任务要求做好每日菜点和加工、切配、烹调和安全卫生工作。
厨房工种多，分工细，工作人员要严格执行岗位责任制，做到各司其职，各负其责。
（一）厨师职责
1、在厨房贯彻执行院部的决定和计划，经常了解病人及家属意见，不断改进饮食质量。
2、负责制定菜单，提出原料采购计划，确定饮食品种的创新和淘汰。
3、负责厨房物品、饮食品原料的保管。
全面负责安全工作及卫生工作，做好厨房人员的思想政治工作、业务技术及考核等工作。
（二）厨工人员职责
1、与仓库和厨房取得联系，及时了解加工原料的使用要求，不使供应脱节。
2、做好原料初加工，对蔬菜等要捡细、捡好、洗清。
严格按规定进行切配，提高净料率。
注意收回下脚料，提高原料的利用率，防止浪费。
工作完毕及时冲洗地面、台面，搞好环境卫生。
保持操作场地清洁整齐。
（三）面点人员职责
1、做好工作前的各项准备工作，保证准时供应。
2、坚持质量标准，加工精细，味道可口，肥不大不小，色不黄不飘，火候适宜，形态美观。
3、生产设备使用后一定要洗干净并盖好，节约用电、用水、防止事故发生。
六．传达门卫人员职责
1、在总务科长领导下坚守工作岗位，切实做好安全保卫，维持秩序，如遇紧急事情要立即报告有关科室处理。
2、对来访者，诊病及探病员者，要态度和蔼，热情接待，耐心解释。
3、严格执行探视制度，掌握原则，非探视时间有权阻止探视者进入病房，如无理取闹者，可转有关部门处理。
4、检查出院病员出院许可证。
陪伴、带物外出要有病房通行证方可放行。
凡带大型物品出院（包括车辆），必须由病区出具证明。
七．汽车司机职责
1、在总务科及院办公室领导下，坚守岗位，做好开车前的一切准备工作，任务下达，迅速
出车。
2、定期做好车辆的检修、保养和救护车的清洁消毒工作，保持车况良好，节约汽油，安全驾驶，详细记录车辆运行情况。
3、遵守交通规则，任务完成立即返回，不私自出车。
4、爱护公物，管好材料和工具，并做好防火工作。
5、司机实行24小时值班制。
第二节后勤主要工作制度
一、总务科工作制度
1、总务科要牢固树立为第一线服务的思想，坚持下修、下送、下收、上门服务的态度，提高工作质量。
2、及时迅速、保质保量地组织好护理院的物质供应，设备维修、房屋修建，院容卫生等工作，保证医、教、研、防工作的顺利进行。
3、制定年度、月度工作计划、检查督促落实情况。
4、每月召开科务会议，讨论工作计划，研究总务科的重大问题。
5、每周下病房一次，及时了解医疗第一线对总务工作的要求。
6、每月进行一次全院安全检查，发现问题及时解决。
二、总务科行政查房制度
1、每周由科长带领有关人员深入各病区巡视查房。
2、征求病区护士长对总务科工作的意见和要求，并做好记录。
3、通过查记需解决的问题应尽快落实或限期解决，一时难以解决的应向病区说明情况。
4、在查房中经常向病区工作人员宣传加强各类设施的管理，做好节水、节电、爱护公物的宣传教育工作。
三、总务科技术工人培训复训制度
1、从事技术工作工人均应进行岗位培训，经考试合格后持证上岗。
3、从事特殊工种的技术人员均须按国家劳动人事部门有关规定持证上岗，并定期复训，具体复训如下：
（1）汽车驾驶员每年审核执照一次。
（2）电工、电焊工每审核复训一次，高压炉消毒工每四年复训一次。
四、护理院物资采购制度
1、物资采购必须根据部门需求，按申请计划采购。
2、各部门必须按月向院部提出申请物品计划，并根据部门的要求，填写好物品名称、数量、规格、质量、价格等。
交仓库保管员统计，由主管院长审批后，交总务科采购员采购。
3、物资采购计划必须是当月必要的用品，不得超数量以免造成挤压和浪费。
4、急需用品由部门领导填写好急需物资申请表，并写明原因，申请数量、规格、大约价格等，交主管领导审批后交总务科解决。
五、护理院物资报废、回收、处理制度
1、所有部门物资需要报废，必须由部门领导提出书面申请，将物资报废的名称、规格、型号、数量、价格等填写好。
经有关部门验证后方可报废。
2、报废物资必须填写好护理院物资报废单一式三份，经相关部门签名，院领导审批，报废单交财产会计处理。
3、物资报废后联同物资审批单一块交给物资仓库回收。
4、基建、维修等其它过期不能用的废旧材料和物品，一律回收到护理院指定地点，
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