畜牧兽医专业教学标准提纲Word文件下载.docx
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《动物微生物》教学标准82
《兽医基础》教学标准82
《饲料分析与检测》教学标准82
《家畜传染病》教学标准82
《家畜寄生虫》教学标准82
《家畜内科》教学标准82
《家畜产科和外科》教学标准82
《家畜环境卫生》教学标准82
《动物遗传育种》教学标准82
《动物营养与饲料生产综合实训》核心课程教学标准82
《猪生产与综合实训》核心课程教学标准82
《牛羊生产与综合实训》核心课程教学标准83
《家禽生产与综合实训》核心课程教学标准83
《动物繁育与综合实训》核心课程教学标准83
《动物疾病诊疗与综合实训》核心课程教学标准83
《动物防疫检疫与综合实训》核心课程教学标准83
《南江黄羊生产与综合实训》特色课程教学标准83
《宣汉黄牛生产与综合实训》特色课程教学标准83
《旧院黑鸡生产与综合实训》特色课程教学标准83
《畜牧业法律法规》教学标准83
《经济动物饲养（养兔、淡水养鱼）》教学标准83
《宠物养护与疾病诊治》教学标准83
《生物统计及试验设计》教学标准83
第一部分专业教学标准
1.【基本信息】
1.1专业名称
1.2教育类型及学历层次
教育类型：
高等职业教育
学历层次：
大专（高职）
1.3入学要求
高中毕业或同等学历者
1.4学制及学习年限
学分制，基本学制三年
2.【职业岗位】
序号
就业岗位
岗位主要工作任务
职业能力要求
1
饲料检验化验员
（高级）
根据《饲料检验化验员国家职业标准》进行饲料中的粗蛋白质、钙、磷、水溶性氯化物的快速测定；
饲料添加剂维生素的检测；
饲料添加剂氨基酸的检测
；
饲料卫生指标的测定；
饲料中微量成分的检验；
饲料中微生物的检验；
饲料检验设计与实验室管理
1、能够进行样品的消化处理
2、能够解决实验中出现的技术操作、试剂使用等
3、能够通过外观、粒度、气味、化学反应等鉴别各种维生素添加剂
4、能够对试样进行有机萃取
5、能够通过外观、气味、化学反应等鉴别氨基酸
6、能够使用滴定管等仪器完成赖氨酸和蛋氨酸的含量测定
7、能够使用消化装置进行试样的消化处理
8、能够解决操作中出现的技术方法问题
9、能够使用加热回流装置处理样品
10、能够使用测汞仪测定试样溶液的吸光度
11、.能够解决实验中出现的仪器使用、曲线绘制等技术问题
12、能够进行样品的前处理
13、能够使用水浴锅加热试样溶液
14、能够解决实验中水浴锅使用的技术问题
15、能够进行样品的前处理
16、能够解决前处理中出现的技术问题
17、能够制备培养基和稀释液
18、能够使用高压灭菌器、超净工作台等微生物实验室常用设备
19、能够进行微生物计数
20、能够制定反映产品质量
21、的检验项目
22、能够描述饲料质量分析的基本程序
23、能够制定实验室的管理制度
2
动物检疫检验员
根据《动物检疫检验国家职业标准》进行活体检验（动物病毒性传染病实验室检验）、进行胴体检验（宰后检验）和无害化处理
1、能准备动物病毒性传染病实验诊断常用器具和配制溶液
2、能进行动物病毒性传染病常用血清学诊断
3、能对各类动物疫病的病理变化进行类症鉴别
4、能正确进行病害胴体的隔离
5、能对染疫动物及其产品进行无害化处理
6、能对被污染环境进行消毒
3
动物疫病防治员
根据《动物疫病防治员国家职业标准
》进行使用新药、疫点消毒、运输、保存疫苗、疫苗使用、紧急预防接种、采集、运送病料、药物、器械、保管、使用、临床观察与给药、患病动物的处理
1、能正确使用新消毒药品
2、能正确使用新消毒药品
3、能避免疫苗在运输与保存过程中失效
4、能正确判定免疫接种后的不良反应
5、据疫情,能选
择合适的疫苗对易感动物进行紧急预防接种
6、能无菌采集
病料
7、能通过静脉
采集畜禽血液,并
分离血清
8、能采集、固定、
包装、运送病理切
片材料
9、能分析药物在保管过程中失效的原因、能对常用仪器进行妥善保管和维护、能正确使用离心机、消毒液机、手提高压灭菌器等器械
11、能通过临床
典型症状对动物疾病进行初步鉴别
12、能进行畜禽血、粪、尿的常规
检验操作
13、能正确使用
X光机
14、能通过典型病理剖检变化对动物疫病进行鉴别
15、能掌握药物
的配伍禁忌、能正确实施气管、胸腔注射投药
16、能用皮屑溶解法检查螨虫并投药、能做血液涂
片法检查畜禽的原虫，并能正确驱虫、能根据临床症状识别中毒病，并能
正确处理、能正确处理
常见产科病、能做剖腹取胎术、能做畜禽免疫抗体监测试验
4
家畜繁育员
根据《家畜繁育员国家职业标准》能进行种畜饲养管理、种畜发情控制与发情鉴定、人工授精、妊娠鉴定、分娩后的护理
1、能配制种母畜常用饲料
2、能配制种公畜常用饲料
3、能设计家畜繁殖改良站（点）的仪器设备计划
4、能识别常见的繁殖疾病
5、能对乏情母畜进行诱发发情
6、能用直肠检查法判断母畜发情
7、能确定卵泡的发育期
8、能使用诱情方法对种公畜进行诱情
9、能使用显微镜对精子进行检查
10、能确定母畜适宜输精的时间
11、能确定不同畜种的输精次数和间隔时间
12、能使用器械和直肠把握子宫颈法进行输精
13、能使用液氮容器保存精液
14、能对冷冻精液进行正确保存
15、能够进行直肠检查
16、能判定母畜妊娠时期
17、能护理正常分娩后的母畜
18、能对难产母畜进行产后护理
5
兽医防治员（中级）
根据《兽医防治员国家标准》能掌握动物实验基本技能、能对动物普通病的临床诊断及治疗操作、能对常见动物疫病的实验室诊断技术、能进行饲料的常规检验操作及相关的电工及安全常识
1、了解动物学分类知识，能将常见动物分类到目。
2、熟悉脊椎动物门中鱼纲；
两栖纲；
爬行纲；
鸟纲；
哺乳纲常见实验用动物的一般解剖方法和注意事项。
3、熟悉空气温度测定；
空气湿度气流气压测定；
畜舍采光的测定与计算；
水样的采集、保存、检验；
畜舍设计图绘制；
畜牧场、禽场环境评价等常规实验方法。
4、常用手术器械的持械方法
5、常用缝合、打结及拆线
6、呼吸频率、心率和体温的测定
7、动物静脉注射的方法
8、培养细菌所需培养基的制备
9、细菌涂片、血片的制作
10、显微镜的操作
11、常见疫病的实验室诊断
12、饲料样品的采集、分样、制备与保存；
13、电子天平的校准、样品和药品的称量；
14、常用试剂的配制解
15、能进行常规电工基本操作。
16、能正确使用各类灭火器材。
17、严格遵守安全生产规则。
3.【人才培养目标和规格】
3.1人才培养目标
根据畜牧兽医行业企业对人才的要求，以培养职业素质和职业技能为核心，面向达州市畜牧业，根据国家的教育方针，培养为“三农”服务，热爱祖国，有良好的政治素质、职业道德与敬业精神，较好的创业品质与创新精神，熟练掌握本专业核心技能和知识,并具有一定的可持续发展能力的高等技术应用性人才。
毕业生面向畜禽养殖企业、饲料企业、兽药企业、防检部门等单位，担任从事畜禽养殖技术指导与服务、饲料配方设计与营销策划、动物疾病防治与指导、动物防疫与检疫等工作的高素质技能型专门人才。
3.2人才培养规格
职业
岗位
人才
层次
工作领域（职业能力要求）
行动领域
（专业任务要求）
学习领域
（相关知识）
专门技术能力
关键能力
操
作
层
1.动物各生产阶段科学饲养管理的能力
2.对生产过程进行记录、登记的能力
3.宠物养护能力
1.动物饲养管理、护理基本知识
2.设备、机械操作使用知识
3.安全生产基本知识
4.宠物护理的有关知识
技
术
1.疾病诊断的能力
2.疫病处置的能力
学习能力
1.获取动物疾病防治理论知识能力
2.掌握新技术、新方法的能力
工作能力
按工作任务要求，运用所学知识提出动物疾病防控、治疗方案以及完成工作任务等方面的能力
创新思维能力
掌握新技术，解决生产中常见疾病并具有提出合理方案控制疾病的能力。
1.具有服务社会责任感，忠于职守，热爱防疫工作，具有敬业、吃苦耐劳、合作的精神；
树立防重于治的意识，有法制观念。
2.会保定动物
3.会注射药物
4.会使用药物
5.会使用疫苗等生物制剂
6.会动物解剖
7.能够进行疾病诊断
8.能够进行正确疫病处置
1.《动物防疫法》等相关法律法规知识
2.动物防疫知识
1.动物保定的能力
2.注射药物的能力
3.药物配伍的能力
4.进行疾病治疗的能力
5.病例解剖的能力
1.动物疾病预防知识
2.动物疾病诊断知识
3.动物疾病治疗知识
（高级
1.疫情的处置能力
2.能够对疫原进行无害化处理
3.具有分析新疫情特点的能力
1.获取动物检疫检验理论知识能力
2.用新技术、新方法进行检疫的能力
3.获取新疫情信息的能力
1.具有运用新技术、新方法进行检疫的能力
2.运用所学知识和技能进行动物检疫检验、对疫情进行防控、提出无害化处理方案以及完成工作任务等方面的能力
掌握新技术、新方法，对动物检疫中新的疫情提出合理控制方案的能力。
1.具有服务社会的的责任感，忠于职守，热爱检疫检验工作，具有敬业、吃苦耐劳、合作的精神；
树立防重于治的意识，有法制观念，执法的意识。
2.会共患病检疫
3.会猪病检疫
4.会牛羊病检疫
5.会禽病检疫
6.会肉、蛋、乳检验
7.会处置疫情
1.《动植物检疫法》等相关法律法规知识
2.动物检疫新知识
1.能够进行检疫检验
2.能够进行出入境检疫
3.能够进行国内检疫
4.能够进行动产品检疫
1.动物检疫的一般方式、方法
2.动物检疫的检查要点
3.动物检疫基本知识
家畜繁
育员
1.不孕症诊治的能力
2.难产的处置能力
3.改良品种的能力
1、获取动物繁育、品种改良理论知识的能力；
2、获取新知识、新技术的能力
正确运用人工授精技术，提高繁殖力的能力。
了解国内外动物繁育发展现况、性能评估方法，并对动物繁殖过程中存在的问题提出解决方案的能力
1.具有高度的责任感，忠于职守，热爱品改工作，具有敬业、吃苦耐劳的精神；
良好的职业道德，关心企业的经营发展
2.学会母畜发情鉴定的方法
3.学会精液采集及品质检查的方法
4.学会人工授精技术操作规范
5.学会母畜早期妊娠诊断的方法
6.学会不孕母畜的诊治方法
1.新品种育成知识
2.杂交利用知识
3.提高繁殖力的有关知识
1.发情鉴定的能力
2.精液采集及品质检查的能力
3.人工授精的能力
4.早期妊娠诊断的能力
5.母畜的助产与护理
1.生殖生理知识
2.生殖激素知识
3.动物繁育的理论
4.人工授精的知识
5.母畜繁殖过程的有关知识
饲料检验化验员（高级）
1.饲料配方的设计能力
2.动物营养缺乏症的分析能力
3.饲料中毒的鉴别能力
4.合理控制营养水平的能力
1.获取动物营养基本原理知识的能力；
2.获取最新营养理论知识、最新饲料产品知识的能力
正确运用所学知识对饲料加工、调制、检验、使用的能力，对生产过程中营养水平进行评价的能力。
了解国内外动物营养最新进展，开发新产品，开辟新资源的能力，并对动物饲养过程中存在的营养问题提出解决方案。
1.具有科学与实事求是精神，忠于职守，热爱工作，具有法律意识，良好的职业道德，关心企业经营发展，讲求经济效益
2.会使用饲料机械
3.会加工饲料
4.会生产饲料
5.会调制饲料
6.会检验饲料品质
7.会鉴别营养缺乏与中毒
8.会设计饲料配方
9.会使用新产品
10.会开发新产品
11.会配方软件的使用
1.学习饲料法律法规
2.学习饲料配方的基本原则和方法
3.学习饲料配方软件的知识
1.饲料生产能力
2.饲料调制能力
3.饲料品质检验能力
4.饲料加工能力
1.营养原理相关知识
2.了解动物消化、吸收与代谢特点
3.学习饲料知识
4.学习营养知识
5.学习实验室安全操作知识
6.学习试剂保管知识
医防治员（中级）
1.有开发新的检测方法的能力
2.开发诊断试剂盒的能力
3.疾病鉴别诊断能力
1.获取最新检验方法的能力；
2.获取最新检验手段的能力
正确运用所学知识与技能对药物进行分析、对疾病进行诊断的能力，具有仪器仪维护使用的能力。
寻找新的检测手段开发新的方法的能力，并对检测过程中存在的问题提出解决方案。
1.具有高度的科学与实事求是精神，忠于职守，热爱工作，具有法律意识，良好的职业道德
2.会滴定分析
3.会比色分析
4.会色谱分析
5.会微生物分离培养
6.会生化分析
7.会显微观察
8.会制作病理切片
9.会使用分析化验仪器
1.学习兽药、饲料与添加剂等方面法律法规
2.学习有关检测方法的标准
3.学习有关产品检测的标准
1分析仪器使用能力
2.药物配伍的能力
3.药物检测能力
4.疾病的实验室诊断能力
1.仪器使用知识
2.化学分析知识
3.微生物知识
4.色谱知识
5.学习安全操作知识
1.具有与人沟通的能力
2.具有市场调查的能力
3.具有产品推销的能力
4.具有一定的营销技巧
5.能够按照营销计划执行者营销作用
6.与客户签订营销合同
1.相关法律
2.营销技巧
3.市场营销
4.公共关系
5.养殖知识
6.兽医知识
3.3专业资格证书
职业资格证书
发证部门
等级
饲料检验化验员
中华人民共和国人力资源与社会保障部
高级
兽医防治员
中级
3.4毕业资格要求
学生必须按规定修满138.5学分，获得一个中级以上的技能等级证书，方能达到毕业资格要求、获得毕业证书。
4.【课程结构】
基本素质课程包括思德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、公共英语、计算机应用基础和体育等，培养学生树立正确的世界观、人生观、价值观，形成高尚的职业道德、勇于创新的科学精神，具备良好的身体素质和心理素质。
职业能力课程是培养相应职业能力必需的学习课程，包括职业通用能力课程、专门能力课程、综合能力课程和拓展能力课程。
职业通用能力课程是从事本专业工作岗位的基础；
专门能力课程针对就业岗位设置的生产项目化的课程，每门课程对应一项生产技能；
拓展能力课程是结合拓展职业活动以及拓展工作岗位变化的需要而配置的课程；
通过生产性实习、顶岗实习和就业前回炉培训等综合能力课程使畜牧兽医五大员岗位技能的应用能力得到强化，效果得到提高，达到可直接顶班上岗的目的。
4.3.职业核心课程
1.动物营养与饲料生产综合实训（2013年9月-2014年7月底完成--刘小可）
核心课程
动物营养与饲料生产综合实训
课程代码
开设学期
学时安排
80
学习目标:
本课程作为畜牧兽医专业的核心课程，它主要为中小型水利水电工程设计、施工技术管理、施工组织与管理、工程运行管理等企事业单位培养具有思想素质过硬，“会测量、会放样、重质量、懂安全”的实践性人才，对学生职业岗位能力培养和职业素质养成起主要支撑作用
专业能力：
1、具备地形图的读图能力和地形图的基本应用、水利水电工程应用能力；
2、具备角度、高程、水平距离的测量能力（经纬仪和全站仪）；
3、具备小测区的平面、高程控制网的设计与测绘能力；
4、具备小测区的地形图测绘能力
方法能力：
1、具备施工放样能力
2、具备渠道测量能力
3、具备建筑物的沉降观测与分析能力
4、具备根据工程任务查阅相关测量规范的能力
社会能力：
1、具备团结协作、吃苦耐劳精神
学习内容：
入门阶段：
1、地形图的认识与基本内容阅读
2、地形图水利水电相关应用
3、经纬仪角度测量
4、经纬仪视距测量
5、三角高程测量
6、全站仪角度、高程、距离测量与放样
7、数字化地形图的测绘
8、渠道测量相关知识与方法
9、放样理论与方法
10、建筑物的变形观测方法
综合阶段：
1、测区数字化地形图的测绘
2、建筑物施工放样
3、渠道测量与土方估算
进阶阶段：
企业顶岗实习
2.猪生产与综合实训（2013年9月-2016年7月底完成杨磊）
猪生产与综合实训
72
学习目标：
本课程是为学生进行中小型水利水电工程建筑物的设计与施工、水工建筑物的维护及防洪抢险等专业活动，提供必备的水利工程识图与绘图基本知识、水利工程图的识读与绘制方法，培养学生的识图能力和绘图技能，为后续课程、毕业设计及毕业后的生产应用打下必要的技术知识基础。
1）具备制图的基本知识；
2）具备正投影的基本原理；
3）具备常用水工建筑物的表达方法、图示内容、特点和读图方法。
1）具备工程图的识读能力；
2）具备手工和计算机绘制常见工程图样的能力，并具备中级绘图员能力要求；
3）具备查阅和运用基本的技术制图与水利水电行业制图标准规范的能力；
4）具备一定的空间想象能力、创新能力、实践应用能力。
1）具有良好的职业素养和认真负责的工作态度；
2）具有良好团队精神和合作意识；
3）具有良好的交流和沟通能力；
4）具有良好的组织、协作和执行能力。
1）手工绘制几何平面图与标注尺寸；
2）基本体于简单体的三视图与构型练习
3）组合体的三视图的绘制
4）工程形体的剖视图与断面图的绘制
5）建筑物标高投影的绘制
6）水工建筑物中常见曲面的绘制
7）常见水利工程图的识读与绘制
8）钢筋图与建筑图的绘制
9）水工认识实习与综合练习
10）计算机绘图与考证训练
3.牛羊生产与综合实训（2013年9月-2015年7月底刘小可）
牛羊生产与综合实训
通过课程的学习，使学生掌握常规的水力计算方法和水力基本要素测试技术，能初步解决中小型水利工程中水力分析与计算问题。
通过本课程的学习，学生能够较好的理解液体的基本性质；
掌握各种水流现象的特点和水流运动的计算方法。
掌握静水压力的计算、有压管流的水力计算、明渠水流的计算、泄水建筑物的水力计算以及消能建筑物的水力计算方法。
通过本课程的学习，学生能够应用所学的水力学基本知识，解决水利工程施工、监理、设计和管理中所遇到的实际水力计算和实验测试技术问题的能力。
具有初步进行明渠水流断面设计、有压管流设计、堰闸泄水建筑的水力设计、水工建筑物下游消能水力设计的综合能力。
通过本课程的学习，培养学生具有学习能力、工作能力、创新能力及团队精神，使学生明确水流作用对水利工程的安全、稳定和正常使用有着重大的影响，增强学生的责任感和培养学生严谨细致的工作作风，使学生具有水利工程技术人员的职业修养和职业安全意识。
1、第一堂课—认识水利工程中的水力计算问题和任务：
（1）水力学的问题和任务；
（2）液体运动影响因素及其分析。
2、水力计算基本知识：
（1）水流静止状态的表现与规律和应用；
（2）掌握水流运动状态下的基本规律和应用；
（3）掌握水流能量损失的规律及其计算方法。
3、管流的水力计算及应用：
（1）短管和长管的水力计算方法；
（2）水击问题介绍。
4、明渠水流的水力计算：
（1）明渠均匀流和非均流计算方法；
（2）渠道设计、溢洪道陡槽边墙高设计、无压隧洞净空高和水库淹没范围计算。
5、堰流和闸孔出流的水力计算：
（1）过堰流和闸孔出流的水力计算方法；
（2）溢流坝、溢洪道、水闸、无压隧洞过水能力计算。
6、泄水建筑物下游的水流衔接与消能计算：
（1）泄水建筑物下泄水流对下游河床的不良影响；
（2）泄水建筑物下游水流衔接形式与消能方式及其水力计算方法；
（3）消能建筑物的布置及其设计原理。
7、水力测试技术：
（1）观察分析各种边界条件下的水力现象的能力。
（2）测定水位、压强、流速、流量等的常规测量技能。
（3）实验数据分析处理和编写实验报告。
4.家禽生产与综合实训（2013年9月-2016年7月底完成杨磊）
家禽生产与综合实训
54
本课程目标是为学生进行中小型水利水电工程建筑物的设计、施工与监理、水工建筑物的维护及防洪抢险等专业活动，提供必备的土工基本知识、土工实验方法、土力学计算原理和土工设计原则。
1、土工试验测试能力，试验数据整理和报告编写能力
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