语文六年级集体备课材料Word下载.docx
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“我自救父母不得，乃教人背父母，可乎？
”并出示此诗以明心志，张弘范见诗中辞意坚决，连称：
“好人！
好诗！
”竟不能再相逼。
从艺术上说，此诗是大气势、大手笔，在具体表现手段上同样是别具匠心。
开头两句从概括回顾自己一生主要经历入手，是从纵的方面追述。
三、四两句以比喻的方式具体形容当时的局势，从国事说到自身，是从横的方向着笔，重在气氛情调的渲染。
接下去五、六两句则承接前两句进行具体地补充，“惶恐滩”和“零丁洋”是两个地名，对仗工整，自然天成，而且以地形的险恶来暗示诗人处境的艰危，表现过去的惶恐和眼前的零丁，真是妙手偶得的佳句，没有亲身的体验和出众的才华，很难达到这样的境界。
可以看出，前面六句从纵横两方面构思，从自身到国事，又从国事到自身；
从实到虚，由虚到实，反复渲染了忧愤悲苦的情调。
到结尾两句，以磅礴的气势、高亢的情调收束全篇，表现出他的民族气节和舍生取义的生死观。
前六句是铺垫，后两句才是主旨。
前六句悲苦欲绝，后两句激奋高亢。
这样的情调转换自然而然地收到了震撼人心、感天动地的效果。
当然，这首诗之所以流传千古、光照天地，主要原因则不在于艺术技巧，而是在于诗中所表现的崇高气节、悲壮情调和舍生取义的生死观。
狱中题壁
《狱中题壁》是谭嗣同在戊戌变法失败后所写，表达了自己为变法情愿献出生命的决心；
2.汉语家园
《汉语家园》这一板块包括《贴春联》《对子歌二首》两篇课文。
由《汉字家园》到《汉语家园》，虽然只是一字之差，透射出来的却是对汉语文化层面的关注，如果说《汉字家园》注重的是语言文字的学习，《汉语家园》则更多地关注汉语文化的积淀。
本板块的三篇课文中，《贴春联》是节选自《红岩》的小说片断，五副对联是课文的主体；
《对子歌二首》是嵌对的韵文。
对两篇课文的学习，重在引导学生通过学习对联这种文学形式、诵读嵌对的对子歌以及品味含蓄优美的诗意语言，感受中华民族文化的博大精深、丰富多彩，体会祖国语言文字的隽永，领略汉语言的无限魅力。
贴春联
本文节选自罗广斌、杨益言的长篇小说《红岩》第16章。
《红岩》反映的是全国解放前夕光明与黑暗的一场特殊搏斗，充分表现了共产党人崇高的革命献身主义精神和革命乐观主义精神。
第16章主要写了1949年元旦，国民党反动派兵败如山倒，不得不玩弄“停战”的把戏，想骗取喘息的机会，以便聚集力量，反扑过来。
在这样的背景下，国民党反动派设在重庆市郊区歌乐山下的中美合作所集中营渣滓洞的特务也在表面上对被囚禁的革命者做出一点放松的姿态。
我们的革命前辈，巧妙地利用这个机会，举行了一个别开生面的新年联欢会，欢庆人民解放战争在全国范围内所取得的伟大胜利，对狱中的革命力量进行了一次检阅，表现了随时面临死亡威胁的共产党人坚定的革命信念和乐观主义精神。
选入教材后有删节改动。
课文按照狱中联欢的过程，写了唱歌、交换礼品、贴春联，其中具体描写了“贴春联”。
课文的重点、难点也都集中在“贴春联”这一部分。
具体说来，较难理解的是五副对联字面的意思和含着的意思，以及“猩猩”面对这些对联的态度。
课文中五副对联的一个共同特点是：
从字面看，没有一处体现革命的词句，没有一处可以被敌人抓住把柄，但在当时当地，大家都能领悟到这些对联中所蕴藏的欢呼革命大好形势、赞颂革命者、抨击反动派的内涵。
正因如此，意在“挑剔”的“猩猩”看了之后，可能已意识到某些不同寻常的意义，但因找不出问题、抓不住把柄，也就只能无可奈何地溜走。
编这篇课文的主要意图，一是通过对文章中对联的学习，让学生感受对联这种汉语特有的文学形式，了解对联的特点；
二是借助这样一篇饱含着作者鲜明爱憎而又有一定难度的课文，培养学生透过语言文字尤其是含义深刻的对联体会作者思想感情的能力；
三是引导学生接触以描述革命斗争为主要内容的当代优秀文学作品，从中了解革命者可歌可泣的英雄事迹，感受革命者坚定的革命信念、大无畏的斗争精神和对革命事业的无限忠诚。
对子歌二首
《对子歌二首》选自《中国蒙学精选赏析》中的“声律启蒙”，内容都与大自然息息相关，风霜雨雪、春夏秋冬、莺歌燕舞、绿竹苍松……情境极其优美，表现了大自然的美好，同时语言精练，读起来朗朗上口，利于学生了解对子，培养学生语感，积累语言。
3.感悟成长
所谓“感悟”，是指“有所感触而领悟”。
在成长中感触，在感触中领悟，在领悟中成长，这正是对《感悟成长》这一板块的最好诠释。
这里选择了两篇耐人寻味的文章，两位作者都感触到了成长历程中显而易见却能给人以深刻启迪的哲理，从而有所领悟。
“我思故我在”，两位作者都在感悟中成长，取得了成功。
两篇课文文辞细腻深邃，在小故事中体现了大智慧，易于教师与学生的心灵碰撞。
因此在这一板块的教学中，教师能够捕捉到的教育教学契机比较多，应该精心设计，争取在课堂上呈现精彩的师生对话，引导学生在学习中感悟，在学习中成长。
和时间赛跑
《和时间赛跑》是一篇清新、淡雅又略带淡淡忧伤痕迹的散文。
作者是台湾著名作家林清玄。
课文首先写作者小时候在外婆去世后，通过和爸爸谈话，懂得了“时间一去不复返”的道理，接着写他珍惜时间，与时间赛跑，并因此受益无穷的故事。
这篇课文生动，形象，贴近生活，可使学生通过自读自悟受到“珍惜时间”的教育。
这篇课文是按时间顺序描述的。
课文中引用了多个实例，如：
外祖母去世，我与爸爸谈话，懂得了“时间一去不复返”的道理；
太阳落山，再升起的就是明天的太阳，而不是今天的了；
林鸟归窠，再飞过同样的路线，也永远不是今天的了。
这几个例子都说明了时间如流水一般匆匆而过，再也不会回来。
再如：
作者和太阳赛跑，和作业赛跑这几件事则体现了作者是怎样“和时间赛跑”的。
例子贴近生活，很有说服力。
“真美”与“真糟”
这篇课文是美国作家巴德·
舒尔伯格的作品，讲的是作者童年时，父亲和母亲对他的作品作出截然不同的评价，这两种评价对他产生的巨大影响，作者就是从这两种评价中感悟到了不同方式的爱。
这篇课文条理清楚，首先写“我”八岁时写下了第一首诗，然后写父母对这首诗迥然不同的评价，接着写这两种评价对“我”的创作之路的深刻影响，最后写出了自己对父母不同方式的爱的理解。
课文人文性较强，文中的赞美与批评在学生实际生活中都出现过，引导学生体会作者怎样逐渐理解了父母两种不同评价中饱含的爱，特别是蕴涵在严厉批评中的爱，令学生不会在赞美中迷失自我，对学生的成长具有重要意义。
4.异域风情
本板块安排了三篇课文、一个表达和一个综合学习活动。
“异域”在这里指外国，这一板块主要是让我们了解外国的一些风光、风土人情等，所以安排的三篇课文都是介绍外国景观的，而且是一组说明性的记叙文。
《埃及金字塔》主要向我们介绍了金字塔的位置和形状、作用、名字的来历和几个著名的金字塔的构造以及这些金字塔是怎样建成的。
《音乐之城维也纳》向我们介绍了维也纳这座城市，十分生动地告诉我们音乐的神圣和维也纳以及人们平凡的生活已经融为了一体，它是一座独具特色的、名副其实的音乐城。
《科罗拉多大峡谷》向我们介绍的是美国的科罗拉多大峡谷。
它位于美国亚利桑那州西北凯巴布高原上，为举世无双的大自然杰作。
通过这几篇课文的学习，让学生了解不同国家的建筑、民俗等特点的同时，学习记叙说明的表达方法，如列数字、打比方、作比较等。
安排的表达内容《美丽的大自然》也和本板块文章密切结合，选择一处景物来写，运用学习到的写作方法，把身边最美的景物和景物中蕴涵的民风民俗介绍给大家。
埃及金字塔
这篇课文向我们介绍了金字塔的位置和形状，名列世界七大奇迹之首；
金字塔的作用、名字的来历和几个著名的金字塔的构造以及这些金字塔是怎样建成的。
文中运用了数字说明法、举例说明法和对比说明法等说明事物的方法，条理十分清楚。
第1自然段向我们介绍了金字塔的位置和形状。
在埃及首都开罗西南面金黄色的沙漠中，是一座座巨大的角锥形建筑物。
第2自然段介绍了金字塔列世界七大奇迹之首，而且保存完好。
第3自然段介绍了金字塔的作用和其名字的由来。
第4至第7自然段对比写了三座最著名的金字塔。
采用了举例说明事物的方法、数字说明事物的方法、对比说明事物的方法，让我们从这些具体的数字中感受金字塔的庄严和雄伟、不可思议的高度的科技水平与精湛的建筑艺术。
第8、第9自然段介绍了金字塔是怎样建成的。
第10自然段写了金字塔的雄伟和神秘，吸引着科学家、学者、探险家，也吸引着来自世界各地的游客。
学生学习这篇课文首先整体感知课文，理清文章的顺序，然后再进一步去学习课文，引导学生展开丰富的联想，大胆质疑，这样可以更深入地学懂文章。
音乐之城维也纳
这篇课文篇幅较长，用了7个自然段向我们介绍了维也纳这座音乐之城，而且也十分生动地告诉我们音乐的神圣和维也纳以及人们平凡的生活已经融为了一体，是一座独具特色的、名副其实的音乐城。
课文由《蓝色多瑙河》这首施特劳斯的风靡全球的乐曲将我们引到了多瑙河，又由多瑙河的发源地和流经的地方把我们引到了奥地利的首都维也纳这座音乐之城，并且夸张地告诉我们奥地利只有两样东西：
多瑙河和音乐，也可以说是一样东西，因为多瑙河和音乐已融为了一体，不可分割。
而且只有来到维也纳你才能感受到音乐的神圣是怎样地化为平常，而这种平常又是怎样地筑成不朽的神圣。
这是课文前三段的内容。
4、5、6、7这4个自然段又从维也纳的大街小巷、公园、音乐厅、剧院这些地方无处不充满了音乐，进一步告诉我们维也纳是个音乐之都，是全世界热爱音乐的人们向往的地方。
课文字里行间在告诉我们这座城市是个音乐城，音乐、城市，以及这里的人们的平凡的生活已经融为了一体。
这一点正是作者慨叹、赞美、向往的。
但是对学生来说，这一点却不容易理解，教学时要注意加以引导。
科罗拉多大峡谷
这篇课文向我们介绍的是美国的科罗拉多大峡谷。
它位于美国亚利桑那州西北凯巴布高原上，为举世无双的大自然的杰作。
“大峡谷不仅风光奇绝，野生动植物也种类繁多，堪称一个庞大的野生动植物园。
”这句话既是本文的过渡句，又是本文的中心句。
以此句为分界线，全文可以分为四个部分：
第一部分为第1自然段，概括地介绍了大峡谷的位置、面积，以及它已经作为世界天然遗产加以保护。
第二部分是课文的第2、3、4自然段，详细地向我们介绍了大峡谷的风光奇绝及其原因。
这部分是全文的重点，又可以分为三层：
第1层介绍了大峡谷的形成和它的雄伟壮观。
这段采用了数字说明法——长达347公里，平均谷深1.6公里，谷底宽度为762米，峡谷最窄的地方仅1.6公里，最宽处竟有29公里。
这些具体的数字让我们不得不惊骇大峡谷的奇绝，大自然的鬼斧神工。
第2层主要介绍了大峡谷的岩峰峭壁和洞穴。
从它们的美丽富有神话一般的名字，会引起我们无限的遐想。
第3层介绍了大峡谷两壁岩石的颜色会随着太阳光的强弱和天气的阴晴产生无穷的变化。
这段采用了打比方的说明方法，形象地写出了大峡谷好似一块巨大的调色板，又似仙境落人间，令人流连忘返。
第三部分介绍了大峡谷的野生动植物繁多。
这部分也是采用了数字说明法。
第四部分总结全文，告诉我们大峡谷已经是每年能接待约三百万游人的游览胜地。
本文层次清晰，在理清课文的结构的基础上去学习课文，对课文内容学习会更深入，也会更加赞叹大自然的神奇。
5.童 年
本组的四篇课文都是描写童年生活的，分别从不同的角度向我们描述了不同时期、不同人物的童年。
《卖火柴的小女孩》《凡卡》分别讲述了卖火柴的小女孩和鞋店学徒凡卡的悲惨命运，而《忆读书》《高的是麦子，矮的是豆荚》则分别讲述了童年读书的快乐以及孩子们浓郁、淳朴而愉快的乡村生活。
学习本组课文，要用心感悟，注意联系自己的实际，从课文的内容引起对往日生活的回忆。
卖火柴的小女孩
这篇课文是安徒生的一篇著名童话，它讲了一个卖火柴的小女孩在平安夜冻死街头的故事。
作者通过这个故事，表达了对穷苦人民悲惨遭遇的深切同情。
课文先叙述平安夜，天下着雪，又黑又冷，小女孩还在街上卖火柴；
接着讲小女孩为了暖和一下自己，一次又一次地擦燃火柴，从火柴的亮光中她看到了种种幻象；
最后讲小女孩在大年夜被冻死了。
本课教学重点是从小女孩五次擦燃火柴所看到的种种幻象中，体会她的悲惨生活；
从最后三个自然段的含义深刻的语句中体会作者的思想感情。
凡 卡
这篇课文通过凡卡给爷爷写信这件事，反映了沙皇统治下俄国社会儿童的悲惨命运，揭露了当时社会制度的黑暗。
课文按写信的过程记叙。
开始叙述圣诞节前夜凡卡趁老板、老板娘和伙计们去教堂做礼拜的机会，偷偷地给爷爷写信；
接着通过写信向爷爷倾诉自己在鞋铺当学徒遭受的令人难以忍受的悲惨生活，再三哀求爷爷带他离开这儿，回到乡下去，并回忆了与爷爷在一起时的生活情景；
最后凡卡没有把收信人的地址名字写清楚就把信塞进邮筒里，在甜蜜的梦中看见爷爷正
在念他的信。
本文表达上的特点主要有两方面。
第一，讲凡卡的悲惨遭遇，由作者的讲述、凡卡的信和他在写信过程中的回忆三部分内容穿插起来，互相映衬。
第二，采用对比、反衬、暗示的表达方法。
文中以引用写信的内容为主，凡卡向爷爷倾诉在鞋铺当学徒所受的虐待欺凌，基调是“苦”；
文中插叙回忆的内容，主要讲在乡下与爷爷一起生活的“快乐”，基调是“乐”。
“诉苦”为主，以“乐”相衬，形成内容、情感上的对比，再加上作者对凡卡写信环境、动作、神态的描写，使人更加深刻地感受到凡卡内心的“痛”。
最后，文章以凡卡甜蜜的梦结尾，暗示了他愿望的破灭，给人留下深刻的思考，激起人们对凡卡的深切同情和对黑暗社会现实的愤懑。
忆读书
本课是冰心老人的一篇关于如何读书的文章。
课文中作者生动地回忆了幼年和少年时代读书的经历及多年读书的经验，告诉青少年“读书好”，勉励青少年要“多读书，读好书”。
课文首先总说作者对读书的感受，体会强烈；
接着叙述幼年经历，谈读书好，多读书，说明读书的快乐；
然后以自己的读书经历谈读书的经验体会：
读好书；
最后概括全文的主旨：
读书好，多读书，读好书。
高的是麦子，矮的是豆荚
这是一篇描写乡村生活的课文。
课文主要描写了在麦子熟了，豆荚长大的时候，孩子们赤足走在泥土里，放牧、野炊，“让五月的阳光在我们圆滚滚的肚子上画上漂亮的图案”的种种乐趣。
课文语言生动活泼，让我们感受到一股浓郁而淳朴的山村乡野气息。
开篇课文先描写了由黄黄的麦子、青青的豆荚构成的田野，让我们置身于早麦丰收之中。
接着为我们描绘了一幅忙碌的田间劳作图，大人们、大一点儿的孩子们、小一点儿的孩子们，无论是谁，都有自己要做的和该做的事情。
但是，孩子们的事情最有趣，你看，跟着鸭子、羊儿的后面吹着竹笛放牧，引得你的心痒痒的，选个地方生起火来，自己动手做一顿野米，馋得你直咽口水，躺在草地上在太阳底下睡上一觉，更是令人羡慕和向往……
6.抒 怀
本板块的主题是“抒怀”。
抒怀即抒发情怀。
在这一板块中，选取了杜甫、陆游和辛弃疾这三位我国古代著名诗人的作品。
在这三首诗词中，三位爱国诗人抒发了自己的情怀。
在《蜀相》这首诗中，杜甫抒发了对诸葛亮“出师未捷身先死”的痛惜和对他为国为民鞠躬尽瘁，死而后已精神的赞扬之情；
陆游在《诉衷情》这首词中，抒发了自己强烈的爱国主义情感以及壮志难酬的愤慨；
辛弃疾在《菩萨蛮?
书江西造口壁》这首词中，抒发了自己的爱国情怀和壮志未酬的愁苦之情。
三位诗人虽然没有生活在同一时代，但是他们的爱国情怀是一样的。
这种爱国的美德，正是我们中华儿女应该继承和发扬的。
在本板块里，安排了与课文抒发的情怀紧密相连的表达练习——《美德在我身边》。
教师要指导学生了解中华民族的传统美德，发现我们身边具有传统美德的人，并进行歌颂和赞扬。
在表达的同时抒发自己对传统美德的赞美之情。
蜀 相
本诗是唐朝诗人杜甫的名作。
唐肃宗乾元二年（公元759年），自安史之乱以来就一直颠沛流离的诗人杜甫到了成都。
第二年（公元760年）春天，他满怀时事兴衰之感和对三国时诸葛武侯的景仰之情，到“锦官城”（成都）西北郊拜谒了始建于晋代的武侯祠庙。
祠庙前那株相传为“孔明手植”的巨柏，历经沧桑，遒劲挺拔；
绿树丛中的黄鹂百啭千啼，自鸣得意。
诗人面对年久失修，颓圮破败的祠堂，追念诸葛亮“鞠躬尽瘁，死而后已”的可贵精神和赫赫业绩，不由得触景生情，热泪满襟，于是写下了这首流传千古的七律《蜀相》。
《蜀相》是杜甫的名篇之一，对于壮志未酬者，它既是颂词，又是挽歌。
唐代诗人刘禹锡说：
“片言可以明百意，坐驰可以役万里，工于诗者能之。
”《蜀相》一诗囊括历史，融汇古今，语言凝练而内涵丰富。
如果把刘禹锡的话用来评《蜀相》，杜甫是当之无愧的。
7.小英雄的故事
本板块教材围绕以“小英雄的故事”这个主题，选编了两篇富有儿童特点、情节生动的课文。
课文分别以中国的抗日战争和苏联卫国战争时期为背景，展现了中外英雄少年的机智、勇敢，字里行间表现出强烈的爱国主义情感。
管桦的中篇小说《小英雄雨来》，早在50多年前就已被选入了全国中小学语文教科书，感染和教育了不止一代人。
小说中的芦花戏水，星夜攻读，智护交通员的情节，苇丛雏鸭、五谷飘香的田园风光景物，鲜活的方言土语，无一不是60多年前那场波起云涌的民族解放战争中燕赵大地的真实写照。
《夜莺的歌声》一文通过人物外貌、行动、语言描写，刻画了一个机智勇敢的小男孩形象。
小男孩的几处话语一语双关，既麻痹了敌人，又流露出对敌人的憎恨，表现了小男孩的机智勇敢和爱憎分明的思想感情。
这两篇文章虽然篇幅很长，但是语言通俗易懂，能够以生动的故事情节深深地吸引学生，促使学生产生阅读的愿望。
在进行本板块教学的时候，应让学生充分自读课文，在读懂课文内容的基础上，交流自己的学习体会，提出疑问。
教师在教学的过程中，注意引导学生在交流中充分发表各自的阅读感受，交换阅读心得，加深阅读体验。
两篇课文都很适合分角色朗读，可让学生自由组合，选择自己最感兴趣的段落进行朗读训练。
小英雄雨来
《小英雄雨来》选自管桦的中篇同名小说《小英雄雨来》。
这篇课文记叙了抗日战争时期，晋察冀边区的儿童雨来掩护交通员李大叔，机智地和日本鬼子斗争的故事，歌颂了雨来热爱祖国、不畏强敌、机智勇敢的优秀品质。
课文共有六部分，各部分都是紧紧地围绕课文中的主要人物雨来和敌人勇敢斗争的事迹来描述的。
这篇课文的主人公是年仅12岁的雨来，学生可以通过阅读课文感受到小英雄同日寇斗争中表现出来的灵活、机智、勇敢的美好品质，从中汲取精神力量，受到爱国主义教育；
另外，这篇课文篇幅较长，可以培养学生阅读课文要有一定的速度的能力。
夜莺的歌声
这篇课文讲述了苏联卫国战争时期的一个小故事，一个被游击队员称作“夜莺”的孩子，巧妙同敌人周旋，用口哨学鸟鸣，为游击队传递敌情，有力地打击了敌人，充分表现了“夜莺”的机智勇敢。
选编这篇课文的意图有两个：
一是体会课文叙述的顺序并初步了解贯穿叙述的线索；
二是体会“夜莺”机智勇敢的品质，受到爱国主义的教育。
8.《西游记》与《水浒传》
中国古典文学四大名著各以其独有的思想与艺术魅力饮誉于世，是汉语文学中不可多得的作品。
这四部著作历久不衰，其中的故事、场景，已经深深地影响了中国人的思想观念、价值取向。
四部著作具有很高的艺术水准，细致的刻画和所蕴涵的思想为历代读者所称道。
本学期，教材编者从《西游记》与《水浒传》中精选了两个片段，情节连贯、曲折，语言明快、洗练、生动，有助于唤起学生阅读名著、走进名著。
8—1 猴王出世
这篇课文节选自我国古典神话小说《西游记》第一回。
课文主要写了花果山上的一块仙石孕育了一只石猴，这石猴与群猴玩耍时，因敢于第一个跳进水帘洞，被群猴拜为猴王，表现了石猴活泼可爱、机灵勇敢、敢作敢为的特点。
在课文中，对石猴跳入瀑布泉中的动作以及对石猴的语言描写，都充分表现出了这些特点，在学习课文的过程中，要加以体会。
课文按事情发展的顺序，可分为三个部分。
第一部分讲石猴出世及他的生活情况。
第二部分讲石猴和群猴一起寻找山涧源头，来到瀑布旁，石猴第一个跳进瀑布，竟发现了水帘洞。
第三部分写群猴进入水帘洞，拜石猴为王。
课文是古代白话文，有些词语与现代语言有区别，因此，读懂课文是教学的重点。
武松打虎
《武松打虎》是根据我国著名古典小说《水浒传》第二十三回改写的。
课文记叙的是武松赤手空拳打死猛虎的经过，表现了武松浑身是胆，勇武机敏的英雄性格。
全文按事情发展的先后顺序来写，在了解故事情节的同时，感受武松的英雄形象，是本课的教学重点。
学习本篇课文之前，可将题记中涉及的原著内容介绍给学生，有助于学生了解并积累完整的故事情节，为理解课文内容、感受武松的性格作铺垫。
9.饮食文化
在华夏文明中，饮食有其独特的地位。
中国精神文化的许多方面都与饮食有着千丝万缕的联系，大到治国之道，小到人际往来，举凡哲学、政治学、伦理学、军事学、医学以至艺术理论、文学批评，无不向饮食学、烹饪学认同，从那里借用概念、词汇，甚至获得灵感。
古人云：
“国以民为本，民以食为天。
”“天”者，至高之尊称，也就是说“悠悠万事，唯此为大”。
这是传统政治哲学精粹之所在。
中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义，哲学家更是如此。
中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：
精致、悦目、坠情、礼数。
这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
本板块围绕“饮食文化”这一主题，分别选取了《豆腐颂》《说吃》和《中国茶》三篇课文，赞颂了富有中国特色的“平民”食物、列举了中国人在饮食方面的一些恶习、概述了历史悠久的中国茶文化，旨在引导学生从多个角度去感知中国的饮食文化，树立民族自尊心与自豪感，并能客观地看待社会上存在的不文明现象，了解其给我们的生活带来的危害。
学习本板块的课文，一是让学生通过体会语言文字，感受中国饮食文化的独特魅力；
二是希望学生通过查找相关资料、比较、辩论等，对中国的饮食文化有进一步的认识，引起深深的思考。
9—1 豆腐颂
《豆腐颂》这篇课文以“赞颂”为文章的基调，介绍了平民化的食品——豆腐。
文章首先以“有中国人的地方就有豆腐”一句开头，概括地介绍了豆腐可“做汤做菜”，可“配荤配素”，可“苦辣酸甜，随心所欲”。
文章以“它洁白，是视觉上的美；
它柔软，是触觉上的美；
它香淡，是味觉上的美”的排比句式一气呵成，具体写出了豆腐的特点，表现出赞美之情。
文章的第2自然段具体写了豆腐可以和哪些食品配制成菜肴，吃豆腐做的菜肴有什么样的感受。
“它像孙大圣，七十二变，却傲然保持着本体”一句，把豆腐比做七十二变的孙悟空，一方面写出了豆腐可以做成许多种菜肴，另一方面写出了对豆腐的喜爱
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