《设施果树生产》课程标准Word下载.docx

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其先修课为《园艺生产基础》、《园艺植物保护概论》《果树生产》；

后续课：

《顶岗实习》、《毕业论文》、《园艺产品贮藏加工》、《园艺产品营销》。

二、学习目标：

（一）专业能力

●能够正确选择设施类型；

●能够正确选择生产所需生产资料；

●能够正确选择当前设施果树栽培的树种；

●能够了解果树品种、栽培方法；

（二）方法能力

●自我学习能力；

●信息处理能力；

●数字应用能力。

●认知能力

（三）社会能力

●与人交流能力；

●与人合作能力；

●解决问题能力。

三、学习内容

表3-1课程内容与学时分配表

学习情境（项目）

学习单元（任务）

参考学时

备注

校内

校外

项目一设施果树树种

任务1　适合设施栽培的要求的树种品种

2

任务2适合的树种介绍

项目二设施果树果园建立

任务3　建园的环境条件

任务4　建园的设计

项目三整形修剪基础

任务5果树树形及枝芽特性

任务6果树修剪方法

4

任务7　设施果树修剪

项目四

草莓设施栽培技术

任务8设施草莓品种及设施栽培要求

任务9设施草莓栽培管理

项目五

桃设施栽培

任务10　设施桃品种及设施栽培要求

任务11设施桃栽培管理

项目六

樱桃设施的栽培

任务12设施樱桃品种及设施栽培要求

任务13设施樱桃栽培管理

项目七

葡萄设施的栽培

任务14　设施葡萄品种及设施栽培要求

任务15设施葡萄栽培管理

40

总计：

学时

四、学习情境设计

学习情境一、

单元1-1

单元名称

学时

2（校内2、校外0）

任务载体

适合设施栽培的要求的树种品种

能力目标

专业能力

方法能力

社会能力

能判断、识别当地主要果树树种

认知能力

任务内容

判断、识别当地主要设施果树树种

场地设备及工具条件要求

具有不同年龄时期的树种；

当地常见的树种；

不同树种的枝条或果实；

不同树种的图片或视频

教学组织与建议

建议在不同的时期分两次进行-生长期和休眠期分别进行

单元1-2

任务2　适合的树种介绍

适合的树种介绍

能判断、识别当地设施果树品种

判断、识别当地主要设施果树品种

当地常见的设施果树树种的品种；

不同果树品种的枝条或果实；

不同品种的图片或视频

单元2-1

设施果树的不同设施及场地

能判断设施果树建园的要求

设施果树建园的要求

设施果树的不同设施及场地

单元2-2

8（校内8、校外0）

选好附近要建园的场地作为实训对象。

1.能进行园地测量

2.能写出果园规划设计书

3.能绘果园规划图

自我学习能力；

信息处理能力；

数字应用能力。

与人合作能力；

解决问题能力。

1．果园的踏查

2．园地测量

3．绘果园规划图

作好测量和绘图等用具的准备工作，如水准仪，平板仪或经纬仪，标杆，塔尺，木桩，比例尺，三角板，方格座标纸，铅笔，橡皮，绘图纸，记载纸等。

当条件不具备时，可利用现有的果园，结合果园调查，进行模拟规划设计。

单元3-1

4（校内4、校外0）

当地常见不同果树树种不同树形、枝芽

能识别果树常见树形及枝芽特性

果树常见树形识别及枝芽特性观察

单元3-2

任务6果树修剪方法　

16（校内8、校外8）

苹果幼树、结果树及衰老树。

要求通过实训，学会苹果的整形修剪技术，掌握整形修剪的特点。

掌握：

1.幼树整形

2.结果树的修剪

3.衰老树

l自我学习能力；

l信息处理能力；

l数字应用能力。

吃苦耐劳的能力；

修枝剪，手锯、高梯、保护剂（接蜡、铅油、松油合剂）

修剪的注意事项：

1.先处理大枝，后处理小枝；

先疏枝，后短截。

2．按主枝顺序由外向内修剪。

3.大伤口应立即将伤口面修平，并涂抹保护剂。

4．病株应最后修剪，并注意工具消毒。

单元3-3

桃幼树、成年树。

要求通过实训，学会桃的整形修剪技术，掌握整形修剪的特点。

单元4-1

设施栽培的草莓植株

设施草莓栽培管理的能力

环境条件的调控，设施草莓植株的管理

设施草莓的植株；

设施条件、设备

单元5-1

任务10设施桃品种及设施栽培要求

能判断、识别当地设施桃主要果树树种品种

单元5-2

任务11设施桃栽培管理

设施栽培的桃植株

设施桃栽培管理的能力

环境条件的调控，设施桃植株的管理

设施桃的植株；

单元6-1

任务12设施樱桃品种及设施栽培要求

能判断、识别当地设施樱桃主要果树树种品种

单元6-2

设施栽培的樱桃植株

设施樱桃栽培管理的能力

环境条件的调控，设施樱桃植株的管理

设施樱桃的植株；

单元7-1

任务12设施葡萄品种及设施栽培要求

适合设施葡萄栽培的要求的树种品种

能判断、识别当地设施葡萄主要果树树种品种

当地主要设施葡萄果树树种、品种

单元7-2

任务13设施葡萄栽培管理

设施栽培的葡萄植株

设施葡萄栽培管理的能力

环境条件的调控，设施葡萄植株的管理

设施葡萄的植株；

五、考核方案

期末（结课）考试占40%，项目考核占30%，作品（课业）占20%，学习态度占10%。

以百分制计分。

1.项目考核：

考核学生工作任务完成情况，分析、解决问题的能力及专项技能掌握程度；

2.作品（课业）考核：

考核学生专业知识掌握与技术应用能力。

3.态度考核:

考核学生的学习态度、顶岗实习工作态度、工作纪律，由任课教师及企业指导教师共同考核。

六、实施建议

（一）情境设计及项目、任务选取要求

本课程适合采用项目导向、任务驱动的项目课程模式。

根据生产的季节性在校内外基地灵活组织教学，进行职业基本素质、岗位基本能力、岗位核心能力、岗位综合能力的培养与训练，提升学生的就业竞争力和可持续发展能力以周年管理，季节分段为逻辑主线组织教学过程；

以果园综合管理任务为中心组织教学内容；

使学生在完成工作任务的过程中构建自己的知识、技能和态度。

在具体设计学习情境时，应注重项目的选择：

（1）以本地区优势、典型树种（品种）的周年管理任务为案例设计教学内容。

如我们则是以草莓、桃、樱桃、葡萄为主要项目设计教学内容。

（2）兼顾本地区其他主要果树的周年管理工作中的不同特点。

根据教学内容的不同，采用理论实训一体化、项目教学、自主学习、模拟情景等多种教学方法。

（二）教学条件要求

建立和充分利用实训基地，使之具备现场教学、实验实训、职业资格考核的综合功能，实现教学与培训合一、教学与实训合一、教学与考证合一，满足学生综合职业能力培养的要求。

完成本课程教学任务，师资队伍必须具备“双师结构”和“双师素质”。

专业教师应具备讲师以上资格，从事果树生产、教学或科研工作三年以上。

具有丰富的相关领域专业知识与经验；

行业教师要求是相关领域工作的行业企业的专家或生产一线的能工巧匠。

（三）教材及参考资料要求

与果树企业合作，企业提供生产技术、规范、流程、典型生产案例，果树教研室按照生产项目编写项目化特色教材。

教材要求具有：

内容的实用性：

教材从企业实际工作出发，以企业生产技术标准、生产流程、典型案例为主要内容。

体例的新颖性：

教材设计包括生产项目（任务）、知识拓展、专题综述、案例分析、技能训练等多项内容，充分体现工学结合理念，既便于教师教学使用，也有助于突出学生职业能力的培养。

（四）基本教学资源要求

建立开放、共享的网络教学资源平台，《果树生产》课程网络资源平台主要包括课程标准、教学软件、企业案例库、技能训练题库、师生互动平台等内容。

实现教学资源共享，提升助教助学效果。

七、其他相关说明

完成过程（体现校企合作、工学结合）要与企业广泛联系，校企深度合作，聘请企业技术人员为专业建设指导委员会成员，共同制定人才培养方案，共同开发课程标准，共同制定学生顶岗实训方案与考核方案；

企业能接受学生顶岗实训，并且选派技术人员指导学生的工学结合实训。

执笔：

娄汉平

审核：

时间：

2013年7月16日