中国菜俄语翻译Word文档格式.docx
《中国菜俄语翻译Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国菜俄语翻译Word文档格式.docx（11页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
摊鸡蛋омлет
红烧茄子тушёныйбаклажан
麻婆豆腐острыйсоевыйтворог;
маботуфа
沙锅豆腐соевыйтворогвгоршке
沙锅丸子фрикаделькивгоршке
鱼翅汤 бульогсплавникамиакулы
酸菜鱼кислая капустасрыбой
三鲜汤супстрепангами;
креветкамииморскимгребешком
酸辣汤кисло-острыйсуп
丸子汤супсфрикадельками
荤菜 мясныеблюда
素菜 овощное（вегетарианское）блю乍?
海鲜菜блюдаизпродуктовморя;
морскиеделикатесы
套餐табльдот
汤菜супы
红油肚丝свинойжелудокподкрасныммаслом
麻辣肚丝свинойжелудокподострымсоусом
五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе
*捎肉свининаподкисло-сладкимсоусом
姜汁猪肉свининавсоусесимбирем
麻辣牛肉холоднаяговядинасперцем
五香牛肉ароматичнаяговядинавсоевомсоусе
白斩鸡курицавостромсоусе
麻辣鸡курицавостромсоусе
怪味鸡курицапо-сычуаньски;
курицасособымвкусом
熏鸡копчённаякурица
жаренаякурица;
гриль;
цыплёноктабака考鸡
тушёнаякурица扒鸡
уткаварёнаявсое酱鸭
солёнаяутра盐水鸭
ароматичнаяутка五香鸭
салатизутиныхлапок拌鸭掌
копчёнаярыба熏鱼
рыбарубленаявсоусесимбирем姜汁鱼片
сосиски泥肠
ветчина 火腿
колбаса香肠
консервированноеутиноеяйцо;
яйцосунхуа松花蛋
пикули泡菜
салатизмедузы拌海蛰
мяснойсалат肉拌凉菜
овощнойсалат素拌凉菜
пекинская утка;
уткапо-пекински北京烤鸭
прессованная утка板鸭
жареныесоломкиизкуриногомяса炒鸡丝
филекур,жареное炒鸡丁
филекурпо-гунбао宫宝鸡丁
кусочкикурицысгрибами香菇鸡块
куриноефилевяичномбелке芙蓉鸡块
курицафри炸鸡块
хрустящаяперепёлка香酥鸡
тушёнаякурицаскаштанами栗子鸡
курицапароваяцелаявбеломсоусе清蒸全鸡
жёлтыйгорбыльсперцем干烧黄鱼
лососьввидебелки松鼠鱼爵
карппаровой清蒸鲤鱼
рыбавсоевомсоусе 红烧鱼
жареныеломтикирыбывсоусе溜鱼片
辣子肉丁жаренаясвининасперцем
酱爆肉丁жаренаясвининавгорячейсоевойпасте
古老肉жаренаясвининавтомате（гулаожу）
糖醋排骨отбивныевкисло-сладкомсоусе
葱烤排骨отбивныежареныеслуком
炸肉茄类жареныйбаклажансмясом
回锅肉жаренаясвининаломтикамисовощами
葵花肉свининаломтиками
扣肉тушеноемясо
红烧肉тушеноемясовсоевомсоусе
五香酱肉ароматичноемясовсоевомсоусе
*烧肉鸡蛋花свининакисло-сладкаясяйцами
金钱肉фаршированноемясо
荷叶米粉蒸肉свининапароваясрисомвсоуселотоса（слотосовымисепестками）
花生蒸肉пароваясвининасарахисом
狮子头колобокизтрепанговисвинины
蟹黄狮子头колобокизтрепанговисвининыскрабами
煎猪肉串шашлыкизсвинины
烤乳猪жареныйпоросенок
黄酒焖猪排тушенаяотбивнаявресовомвине
宫爆腰花филепочкипо-гунбао
炸腰花；
香酥腰花почкисвиныежареныехрустящие
炝腰花泡菜почкисвиныеспикулямивсоевомсоусе
蒜苗炒猪肝свинаяпеченка，жаренаясмолодымиросткамичеснока（счесночнымиотростками）
青蒜炒猪肠колбасажаренаясросткамичеснока（молодымчесноком）
芹菜猪肚鲜菠菜свинойжелудоксошпинатомисельдереем
软炸猪肠фрисвиныесосиски
红烧肚子тушеныйсвинойжелудок
红焖肘子тушеныйподбедерок（окорок）всоевомсоусе
冰糖肘子подбедерок（окорок）сладкий
红烧蹄筋тушеныесвиныесухожилия
红焖猪腿тушеныесвиныеножки
砂锅丸子фрикаделькивгоршке
砂锅猪腿свиныеножкивгоршке
牛肉类говяжьиблюда；
говядина
冬笋牛肉丝нарезанная（вырезка）говядинасросткамибамбука
广东炒牛肉丝нарезаннаяговядинажаренаяпо-гуандунски
高加索牛肉丝вырезка（нарезаннаяговядина）по-кавказки
干炒牛肉丝сухо-печенаявырезка（нарезаннаяговядина）
炒牛肉丝бефстроганов
洋葱炒牛里几говяжьефилесрепчатымлуком
奶汁里几丝нарезаннаяговядина（вырезка）вмолочномсоусе
豪油牛肉говядинанаустричноммасле
豆瓣牛肉тушенаяговидинасбобами
麻辣牛肉остраяговядинасперцем
盐水辣牛肉соленаяговядиняострая
芝麻牛肉говядинаскунжутом
咖喱牛肉говядинатушенаяподсоусомкарри（по-карри）
红烧牛肉гуляш；
тушенаяговядинавсоевомсоусе
陈皮牛肉говядинасцитрусовойкожурой
煮咸牛肉тушенаясоленаяговядина（гуляш）
五香牛肉ароматичнаяговядина
怪味牛百叶говяжийрубецсособымвкусом
蒜泥牛百叶говяжийрубецсчесночнымсоусом
土豆洋葱敦牛肉тушенаяговядинаскартофелемирепчатымлуком（рагуизговядины）
罐头碎牛肉консервнаяговядина
小笼牛肉паренаяговядина
串烤牛仔печенаятелятина；
шашлыкизтелятины
煎牛排антрекот
红烧牛杂拌говяжьиливерывсоевомсоусе
西法牛肉вырезкафри
牛肉饼телячьикотлеты
牛肉干вяленаяговядина
羊肉类баранина；
блюдаизбаранины
葱爆羊肉жаренаябаранинаслуком
红烧羊肉тушенаябаранинавсоевомсоусе
盐水羊肉соленаябаранина
白扣羊肉баранинавбеломсоусе
锅烧羊肉тушенаябаранинавгоршке
罐焖羊肉тушенаябаранина；
запеканкаизбаранины；
баранинадюшес
涮羊肉варенаянарезаннаябаранина；
свареннаявкитайскомсамоваре
烤羊肉串шашлыкизбаранины
烤羊排рагуизбаранины；
отбивнаяизбаранины
烤羊腿жаркоеизбарашка；
жаренаябараньянога
鸭类утка；
утиныеблюда（изутки）
红烧肉тушёноемясовсоевомсоусе
古老肉жаренаясвининавпомате
糖醋排骨отбивныевкисло-сладкомсоусе
回锅肉жареннаясвининаломтикамисовощами
烧口条языксвинойтушёный
红焖猪腿тушёныесвиныеножки
红烧蹄筋тушёныесвиныесухожилия
滑熘里脊свиноефилевяичномбелке
糖醋里脊свиноефилевкисло-сладкомсоусе
цыплёноктабака烤鸡
колбаса香肠
уткапо-пекински北京烤鸭
кусочкикурицысгрибами香菇鸡块
курицапароваяцелаявбеломсоусе清蒸全鸡
北京烤鸭уткапо-пекински
南京板鸭прессованнаяуткапо-нанкински
红糟鸭片уткарубленаянабардевсоевомсоусе
双冬扒鸭уткасгрибамиибамбуковымиростками
酱爆鸭片уткарубленаявгорячейпасте；
уткарубленаяссоевойпастой
牛肉говядина
小牛肉телятина
牛肚говяжийжелудок
羊肉баранина
羊羔肉ягненок
猪肉свинина
肉片мяснойтонкийкусок
肉丁мяснойкусочек
肉丝тонконарезанноемясо
肉馅；
肉末мяснойфарш
里脊филе;
вырезка
后臀肉ягненок;
крестец
排骨отбивные;
корейка;
грудинка
肘子（猪肉）подбедерок
舌язык肝печенка腰子почки
蹄（猪、羊等）ножки
火腿ветчина
咸肉；
板肉соленаясвинина
腊肉бекон
腌肉шпик;
сало
香肠колбаса
泥肠（小肠）сосиска
肉泥肠（小灌肠）сарделька
家禽домашняяптица
子鸡цыпленок
鸡脯куринаягрудь
鸡腿куринаяножка
填鸭пекинскаяутка
鹅гусь
火鸡индейка;
казуар
母火鸡индюшка
鸽子голубь
野味дичь
鹿олень
野兔дикийзаяц;
ковыльник
家兔кролик
野鸡фазан
松鸡рябчик
野鸭дикаяутка
大雁сухонос
鹌鹑перепел;
перепелка
禾花雀рисоваяптица
肉蛋肠мясо，яйцо，колбаса
баранина羊肉
голубятина鸽子肉
бекон腊肉
перепелка（перепел）鹌鹑
говядина牛肉
фазан野鸡
гусятина鹅肉
голубиноеяйцо鸽子蛋
зайчатина兔肉
гусиноеяйцо鹅蛋
козлятина山羊肉
куриноеяйцо鸡蛋
конина马肉
перепелиноеяйцо鹅鹌蛋
крольчатина家兔肉
утиноеяйцо鸭蛋
курятина鸡肉
оленина鹿肉
кишки（кишечнаяоболочка）肠衣
ослятина驴肉
сарделька短粗灌肠
свинина猪肉
сосиска小灌肠
собачина狗肉
вареныеколбасы煮肠
телятина牛牍肉
варено-копченыеколбасы煮熏肠
утятина鸭肉
копченыеколбасы熏肠
шпик（сало）腌肉
полукопченыеколбасы半熏肠
дичь野味
сырокопченыеколбасы生熏肠
бройлер肉用雏鸡
сырокопченыеполусухиеколбасы生熏半干肠
паштет肉馅
диетическиеколбасы营养肠
зельц杂拌灌肠
кровяныеколбасы血灌肠
студень肉冻
ливерныеколбасы肝泥灌肠；
下水灌肠
ветчина火腿
фаршированныеколбасы填馅肠
кобласныйфарш香肠肉馅；
下水灌肠
升级会员 