化学初中化学与生活选择题练习题及解析.docx
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化学初中化学与生活选择题练习题及解析
一、选择题
1．对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。
下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是（）
A．缺锌会引起佝偻病、骨质疏松B．缺钙会引起贫血
C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病D．缺铁会引起甲状腺肿大
答案：
C
【解析】
【详解】
缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，A错；
缺钙会引起佝偻病、骨质疏松等，B错；
缺铁会引起贫血，D错。
故选C。
解析：
C
【解析】
【详解】
缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，A错；
缺钙会引起佝偻病、骨质疏松等，B错；
缺铁会引起贫血，D错。
故选C。
2．我国科学家屠呦呦因发现青蒿素（化学式是C15H22O5）而获得诺贝尔奖。
下列关于青蒿素说法不正确的是
A．青蒿素属于有机物B．青蒿素中碳元素的质量分数最高
C．青蒿素由碳、氢、氧三种元素组成D．青蒿素中C、H、O的质量比为15:
22:
5
答案：
D
【解析】
A.青蒿素属于有机物，正确；B.青蒿素中碳元素所占的质量份数是12×15，氢元素所占的质量份数是1×22，氧元素所占的质量份数是16×5，所以碳元素的质量分数最高，正确；C.青蒿
解析：
D
【解析】
A.青蒿素属于有机物，正确；B.青蒿素中碳元素所占的质量份数是12×15，氢元素所占的质量份数是1×22，氧元素所占的质量份数是16×5，所以碳元素的质量分数最高，正确；C.青蒿素由碳、氢、氧三种元素组成，正确；D.青蒿素中C、H、O的原子个数比为15:
22:
5，错误。
故选D。
3．食醋是调味品，其中含有醋酸（C2H4O2）．下列关于醋酸的叙述不正确的是
A．属于有机物
B．醋酸分子中含有氧分子
C．碳、氢、氧元素的质量比为6：
1：
8
D．醋酸分子中碳、氢、氧原子个数比为1：
2：
1
答案：
B
【解析】
试题分析：
醋酸（C2H4O2）它则属于有机物；醋酸分子中含有氧原子，因为分子是由原子构成的；碳、氢、氧元素的质量比为=12×2:
4:
16×2=6：
1：
8；醋酸分子中碳、氢、氧原子个数比
解析：
B
【解析】
试题分析：
醋酸（C2H4O2）它则属于有机物；醋酸分子中含有氧原子，因为分子是由原子构成的；碳、氢、氧元素的质量比为=12×2:
4:
16×2=6：
1：
8；醋酸分子中碳、氢、氧原子个数比为1：
2：
1。
故选B.
考点：
化学式的意义及其计算
4．135．分类是化学学习和研究的重要方法之一，下列分类中不正确的是（）
A．氧化物：
生石灰、“水银”、“干冰”B．复合肥：
磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、硝酸钾
C．单质：
金刚石、液氧和铜粉D．合成材料：
合成纤维、塑料和合成橡胶
答案：
A
【解析】根据物质与元素的分类依据进行分析。
由同种物质组成的纯净物所以单质；含有氮、磷、钾元素三种元素中两种或两种以上元素的化肥属于复合肥；有两种元素组成的其中一种元素是氧元素的化合物是氧化物；合
解析：
A
【解析】根据物质与元素的分类依据进行分析。
由同种物质组成的纯净物所以单质；含有氮、磷、钾元素三种元素中两种或两种以上元素的化肥属于复合肥；有两种元素组成的其中一种元素是氧元素的化合物是氧化物；合成材料
包括合成纤维、塑料和合成橡胶。
解：
A.氧化物：
生石灰、“水银”、“干冰”。
“水银”属于单质，故错误；
B.复合肥：
磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、硝酸钾。
正确；
C.单质：
金刚石、液氧和铜粉。
正确；
D.合成材料：
合成纤维、塑料和合成橡胶。
正确。
点睛：
解答本题要掌握物质的分类方法和组成等方面的内容，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断。
视频
5．普光气田位于四川省达州市宣汉县，国务院将“川气东送”工程列为“十一五”国家重大工程，将普光气田作为工程的主供气源。
普光气田生产的天然气在送到最终用户之前，为助于泄漏检测，还要用四氢噻吩（C4H8S）等来给天然气添加气味。
下列说法正确的是（）
A．四氢噻吩是有机物
B．天然气中加入四氢噻吩利用的是其化学性质
C．四氢噻吩由碳氢硫原子构成
D．四氢噻吩中氢元素质量分数最大
答案：
A
【解析】A．四氢噻吩（C4H8S）是一种含碳元素的化合物，属于有机物，故正确；
B．由题干信息可知，四氢噻吩（C4H8S）具有刺激性气味，气味不需要发生化学变化就能表现出来，属于物质的物理性质，
解析：
A
【解析】A．四氢噻吩（C4H8S）是一种含碳元素的化合物，属于有机物，故正确；
B．由题干信息可知，四氢噻吩（C4H8S）具有刺激性气味，气味不需要发生化学变化就能表现出来，属于物质的物理性质，故错误；
C．四氢噻吩由四氢噻吩分子构成的，而不是由原子直接构成的，故错误；
D．四氢噻吩中碳、氢、硫三种元素的质量比为：
（12×4）：
（1×8）：
32=48：
8：
32，可见其中碳元素的质量分数最大，故错误
6．江西的特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色。
下面几个地市的著名特色小吃中所含营养物质维生素较多的是（）
A．赣州南酸枣糕B．湖口酒糟鱼C．南昌米粉D．安福火腿
答案：
A
【解析】
A．赣州南酸枣糕中富含维生素；B．湖口酒糟鱼富含蛋白质；C．南昌米粉富含糖类；D．安福火腿富含蛋白质；故选A。
解析：
A
【解析】
A．赣州南酸枣糕中富含维生素；B．湖口酒糟鱼富含蛋白质；C．南昌米粉富含糖类；D．安福火腿富含蛋白质；故选A。
7．人体在代谢酒精的过程中，会产生一种中间产物乙醛（CH3CHO），如果不能及时将乙醛转化，则会影响身体健康。
下面有关乙醛的说法错误的是（ ）
A．乙醛由三种元素组成
B．乙醛中碳元素的质量分数最大
C．乙醛是一种有机物
D．乙醛中碳和氢的原子个数比为1∶3
答案：
D
【解析】A.乙醛由三种元素组成，正确；
B.乙醛中碳、氢、氧元素的质量比为6：
1：
4，故乙醛中碳元素的质量分数最大，正确；
C.乙醛是一种有机物，正确；
D.乙醛中碳和氢的原子个数比为1
解析：
D
【解析】A.乙醛由三种元素组成，正确；
B.乙醛中碳、氢、氧元素的质量比为6：
1：
4，故乙醛中碳元素的质量分数最大，正确；
C.乙醛是一种有机物，正确；
D.乙醛中碳和氢的原子个数比为1∶2，故错误。
故选D。
8．下列物品：
①尼龙绳②汽车轮胎③铝合金门窗④铁饼⑤陶瓷盆⑥塑料薄膜⑦大理石板。
其中主要是由有机高分子材料制成的一组的是（）
A．①⑤⑥B．③④⑦C．①②⑤D．①②⑥
答案：
D
【解析】①尼龙是合成材料，②汽车轮胎是由多种材料复合而成，属于复合材料；③铝合金属于金属材料；④铁属于金属材料；⑤陶瓷属于无机非金属材料；⑥塑料属于有机高分子合成材料；⑦大理石属于无机物。
故选D
解析：
D
【解析】①尼龙是合成材料，②汽车轮胎是由多种材料复合而成，属于复合材料；③铝合金属于金属材料；④铁属于金属材料；⑤陶瓷属于无机非金属材料；⑥塑料属于有机高分子合成材料；⑦大理石属于无机物。
故选D。
9．古丝绸之路贸易中的下列商品，主要成分属于无机物的是
A．AB．BC．CD．D
答案：
A
【解析】A、陶瓷是硅酸盐产品，不含碳元素，不是有机物，是无机物，故A正确；
B、丝绸的主要成分是蛋白质，是天然纤维，是有机物，故B错误；
C、茶叶的主要成分是纤维素，是有机物，故C错误；
D、
解析：
A
【解析】A、陶瓷是硅酸盐产品，不含碳元素，不是有机物，是无机物，故A正确；
B、丝绸的主要成分是蛋白质，是天然纤维，是有机物，故B错误；
C、茶叶的主要成分是纤维素，是有机物，故C错误；
D、中成药的主要成分是纤维素，是有机物，故D错误。
故选A。
10．下列说法，不利于人体健康的是（）
A．食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大
B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质
C．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙
D．焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口
答案：
B
【解析】试题分析：
A.碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿大，海产品中富含碘元素，食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大，故该做法利于人体健康，正确；B.甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，
解析：
B
【解析】试题分析：
A.碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿大，海产品中富含碘元素，食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大，故该做法利于人体健康，正确；B.甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，故该做法不利于人体健康，错误；C.钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，奶制品中富含钙元素，少年每天饮用奶制品，可预防缺钙，故该做法利于人体健康，正确；D.小苏打是一种对人体没有危害的物质，在制造蛋糕的过程中受热会分解生成二氧化碳，蛋糕变得蓬松，故该做法利于人体健康，正确。
考点：
考查化学品的性质与人体健康的关系的知识。
11．我们每天扔掉的垃圾中，很多是宝贵的再生资源，因此生活中的垃圾要分类回收。
下列物质中，属于可回收物的是（ ）
①纸张；②塑料；③玻璃；④金属
A．①②③B．①③④C．②③④D．①②③④
答案：
D
【解析】
试题分析：
属于可回收物的是：
①纸张②塑料③玻璃④金属，故选D
考点：
垃圾的分类回收
解析：
D
【解析】
试题分析：
属于可回收物的是：
①纸张②塑料③玻璃④金属，故选D
考点：
垃圾的分类回收
12．如图是某种“加碘食盐”包装袋上的部分说明，下列说法错误的是（ ）
A．“碘盐”属于混合物
B．人体缺碘会引起甲状腺肿大
C．开始炖炒时就加入碘盐效果更好
D．存放碘盐于阴凉干燥处，避免阳光直射
答案：
C
【解析】
【分析】
【详解】
A、碘盐中含有氯化钠、碘酸钾等物质，是由多种物质组成的物质，属于混合物，选项正确；B、人体缺碘会引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下等，选项正确；C、根据食用方法：
勿长时
解析：
C
【解析】
【分析】
【详解】
A、碘盐中含有氯化钠、碘酸钾等物质，是由多种物质组成的物质，属于混合物，选项正确；B、人体缺碘会引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下等，选项正确；C、根据食用方法：
勿长时间顿炒，说明在开始炖炒时就加入碘盐效果不好，选项错误；D、根据储存指南：
避光、避热、密封防潮，可知存放碘盐于阴凉干燥处，避免阳光直射，选项正确。
故选C。
13．“永州味道”名声远播。
下列食品或食材中富含维生素的是（）
A．江永香米B．宁远血鸭C．双牌猕猴桃D．东安鸡
答案：
C
【解析】
【详解】
A、江永香米含有丰富的糖类，故A不正确；
B、宁远血鸭含有丰富的蛋白质和脂肪，故B不正确；
C、双牌猕猴桃含有丰富的维生素，故C正确；
D、东安鸡含有
解析：
C
【解析】
【详解】
A、江永香米含有丰富的糖类，故A不正确；
B、宁远血鸭含有丰富的蛋白质和脂肪，故B不正确；
C、双牌猕猴桃含有丰富的维生素，故C正确；
D、东安鸡含有丰富的蛋白质和脂肪，故D不正确。
故选C。
14．下列生活用品所含的主要材料，属于有机合成材料的是
A．铝合金门框B．瓷碗C．塑料盆D．玻璃钢
答案：
C
【解析】A．铝合金属于金属材料；B．瓷碗属于无机非金属材料；C．塑料属于有机合成材料；D．玻璃钢桌椅是用玻璃钢制成的，玻璃钢是玻璃纤维与合成材料复而成的一种特殊材料，属于复合材料；故选C。
点睛
解析：
C
【解析】A．铝合金属于金属材料；B．瓷碗属于无机非金属材料；C．塑料属于有机合成材料；D．玻璃钢桌椅是用玻璃钢制成的，玻璃钢是玻璃纤维与合成材料复而成的一种特殊材料，属于复合材料；故选C。
点睛：
掌握合成材料的特征和分类是解题关键，有机合成材料简称合成材料，要判断是否属于合成材料，可抓住三个特征：
有机物、合成、高分子化合物，常见合成材料为塑料、合成纤维、合成橡胶，特别注意玻璃钢为玻璃纤维与合成材料复而成的一种特殊材料，属于复合材料。
15．以下是我省广受消费者欢迎的食品，其中主要富含糖类的是（）
A．
静宁烧鸡B．
刘家峡草莓
C．
陇宝牌当归醋D．
永登丁娃烧饼
答案：
D
【解析】
【分析】
【详解】
A选项静宁烧鸡，富含蛋白质；
B选项刘家峡草莓，富含维生素；
C选项陇宝牌当归醋，含有电解质；
D选项永登丁娃烧饼，富含糖类物质；故答案选择D
解析：
D
【解析】
【分析】
【详解】
A选项静宁烧鸡，富含蛋白质；
B选项刘家峡草莓，富含维生素；
C选项陇宝牌当归醋，含有电解质；
D选项永登丁娃烧饼，富含糖类物质；故答案选择D
16．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。
下列不属于酸性食物的是（ ）
A．鸡蛋B．猪肉C．菠菜D．大米
答案：
C
【解析】
A、鸡蛋中富含蛋白质，属于酸性食物，错误；B、猪肉中含有油脂和蛋白质，属于酸性食物，错误；C、菠菜中富含维生素，不属于酸性食物，正确；D、大米中富含糖类，属于酸性食物，错误。
故选C。
解析：
C
【解析】
A、鸡蛋中富含蛋白质，属于酸性食物，错误；B、猪肉中含有油脂和蛋白质，属于酸性食物，错误；C、菠菜中富含维生素，不属于酸性食物，正确；D、大米中富含糖类，属于酸性食物，错误。
故选C。
17．人体摄入锌不足会引多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）口服液来补锌。
有关葡萄糖酸锌的说法错误的是（）
A．它由碳、氢、氧、锌四种元素组成B．其相对相对分子质量为450
C．其中的Zn属于微量元素D．其中碳、氢、氧、锌的原子个数比为12︰22︰14︰1
答案：
B
【解析】
【分析】
【详解】
A、由葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）的化学式可知，它是由碳、氢、氧、锌四种元素组成的，正确，不符合题意；
B、葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）的相对分子质
解析：
B
【解析】
【分析】
【详解】
A、由葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）的化学式可知，它是由碳、氢、氧、锌四种元素组成的，正确，不符合题意；
B、葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）的相对分子质量为：
12×12+1×22+16×14+65=455，错误，符合题意；
C、锌是人体所需的微量元素，正确，不符合题意；
D、由葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）的化学式可知，其中碳、氢、氧、锌的原子个数比为12：
22：
14：
1，正确，不符合题意。
故选B。
18．世界上很多著名的建筑（比如我国北京水上运动中心，又称“水立方”）使用了新型塑料膜材料ETFE[它是乙烯﹣四氟乙烯的共聚物，化学式为（C2H2F2）n]，这种材料美观、耐用，可以使用15至20年。
下列说法错误的是（）
A．ETFE是由6种元素组成的
B．ETFE中碳元素和氢元素的质量比与n无关
C．ETFE分子中碳原子和氟原子的个数比为1：
1
D．ETFE属于有机物
答案：
A
【解析】
【详解】
A、ETFE是由碳、氢、氟三种元素组成的，故选项说法错误。
B、ETFE中碳元素和氢元素的质量比为（12×2n）：
（1×2n）＝12：
1，与n无关，故选项说法正确。
C、1个
解析：
A
【解析】
【详解】
A、ETFE是由碳、氢、氟三种元素组成的，故选项说法错误。
B、ETFE中碳元素和氢元素的质量比为（12×2n）：
（1×2n）＝12：
1，与n无关，故选项说法正确。
C、1个ETFE分子中含有2n个碳原子、2n个氟原子，则ETFE分子中碳原子和氟原子的个数比为1：
1，故选项说法正确。
D、ETFE是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项说法正确。
故选A。
19．下列日常食物中，提供人体每天所需的营养素，富含油脂的是：
A．
蔬菜B．
对虾C．
大米D．
花生
答案：
D
【解析】
本题主要考查生命活动与六大营养素。
糖类是人体所需能量的主要来源，大米中含有丰富的淀粉，蔬菜中含有丰富的维生素，花生中含有油脂，对虾中含有丰富的蛋白质。
蔬菜中含有丰富的维生素，不含油脂
解析：
D
【解析】
本题主要考查生命活动与六大营养素。
糖类是人体所需能量的主要来源，大米中含有丰富的淀粉，蔬菜中含有丰富的维生素，花生中含有油脂，对虾中含有丰富的蛋白质。
蔬菜中含有丰富的维生素，不含油脂，故错误。
对虾含有丰富的蛋白质，不含油脂，故错误。
大米中含有丰富的淀粉，能转化为糖类，不含油脂，故错误
花生中含有丰富的油脂，故正确。
故选D
点睛：
熟记各种食品中含有的营养素。
20．日常生活中的下列做法，可行的是（）
①食用酒精和工业酒精都可以作为饮料饮用
②由于淀粉遇到碘单质变蓝，可利用淀粉检验加碘食盐的真假
③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象
④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快
⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复．
A．②③B．③⑤C．②⑤D．①④
答案：
B
【解析】
【详解】
①工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，误饮5～10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡，故①错误，
②淀粉遇碘变蓝色中的碘指的是碘单质，而加碘盐中的碘指的是碘元素，故②错误，
③重金
解析：
B
【解析】
【详解】
①工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，误饮5～10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡，故①错误，
②淀粉遇碘变蓝色中的碘指的是碘单质，而加碘盐中的碘指的是碘元素，故②错误，
③重金属能够使蛋白质变性，喝富含蛋白质的食品后，会保护组成人体的蛋白质不受重金属的侵害，故③正确，
④馒头需要经过消化逐渐的转化为葡萄糖再被人体吸收，而喝葡萄糖水可以直接的被吸收，故④错误，
⑤缺乏维生素A会引起夜盲症，动物的肝脏中含有丰富的维生素，可以补充人体所需的维生素，故⑤正确，
故选B．
21．小红为妈妈设计了一份午餐食谱：
米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。
这个食谱营养不够全面，加上下列选项中的一项后能使之合理。
这一项是（）
A．牛奶B．素炒豆角C．鸡蛋羹D．小米粥
答案：
B
【解析】米饭中含有丰富的糖类物质，清炖牛肉中含有丰富的蛋白质，麻辣豆腐中含有丰富的油脂、水、无机盐，其中缺少维生素；豆角中含有丰富的维生素；故选B。
解析：
B
【解析】米饭中含有丰富的糖类物质，清炖牛肉中含有丰富的蛋白质，麻辣豆腐中含有丰富的油脂、水、无机盐，其中缺少维生素；豆角中含有丰富的维生素；故选B。
22．以人为本，关注健康是人类永恒的主题。
下列叙述错误的是（ ）
A．处于生长发育期的青少年应该适当多补充蛋白质
B．人体如果摄入过多的油脂后，容易引发肥胖
C．人体内如果缺乏维生素A，可能会患坏血病
D．青少年长期偏食、挑食不利于身体健康
答案：
C
【解析】
A、处于生长发育期的青少年应该适当多补充蛋白质，正确；B、人体如果摄入过多的油脂后，容易引发肥胖，正确；C、人体内如果缺乏维生素A，可能会患夜盲症，错误；D、青少年长期偏食、挑食不利于
解析：
C
【解析】
A、处于生长发育期的青少年应该适当多补充蛋白质，正确；B、人体如果摄入过多的油脂后，容易引发肥胖，正确；C、人体内如果缺乏维生素A，可能会患夜盲症，错误；D、青少年长期偏食、挑食不利于身体健康，正确。
故选C。
23．2018年6月5日是第47个世界环境日，主题是“塑战速决”。
下列措施正确的是
A．将塑料垃圾就地焚烧B．将塑料垃圾随意丢弃
C．将塑料垃圾就地填埋D．回收利用各种废弃塑料
答案：
D
【解析】A、焚烧废弃塑料会造成大量的有害气体，污染空气，错误；B、将塑料垃圾随意丢弃，易造成白色污染，错误；C、将塑料垃圾就地填埋，塑料不易降解，易造成污染，错误；D、回收利用各种废弃塑料，可以
解析：
D
【解析】A、焚烧废弃塑料会造成大量的有害气体，污染空气，错误；B、将塑料垃圾随意丢弃，易造成白色污染，错误；C、将塑料垃圾就地填埋，塑料不易降解，易造成污染，错误；D、回收利用各种废弃塑料，可以减少白色污染，正确。
故选D。
24．能在水中大量共存的一组离子是
A．NH4＋、Na＋、C1－、SO42－
B．H＋、Na＋、NO3－、CO32－
C．K＋、Ba2＋、OH－、SO42－
D．K＋、Ag＋、NO3－、C1－
答案：
A
【解析】
【分析】
【详解】
A、四个离子之间不会生成沉淀、气体、水，可以共存，选项A正确；
B、氢离子和碳酸根离子会生成水和二氧化碳而不能共存，选项B错误；
C、钡离子和硫酸根离子会生成硫酸钡
解析：
A
【解析】
【分析】
【详解】
A、四个离子之间不会生成沉淀、气体、水，可以共存，选项A正确；
B、氢离子和碳酸根离子会生成水和二氧化碳而不能共存，选项B错误；
C、钡离子和硫酸根离子会生成硫酸钡沉淀而不能共存，选项C错误；
D、氯离子和银离子会生成氯化银沉淀而不能共存，选项D错误。
故选A。
25．下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是
A．果汁B．牛奶C．矿泉水D．啤酒
答案：
C
【解析】
试题分析：
果汁中含有丰富的维生素，维生素属于有机物；牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质属于有机物；矿泉水的主要成分是水，还含有一些矿物质，一般不含有有机物；啤酒中含有酒精，酒精属于有机物。
解析：
C
【解析】
试题分析：
果汁中含有丰富的维生素，维生素属于有机物；牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质属于有机物；矿泉水的主要成分是水，还含有一些矿物质，一般不含有有机物；啤酒中含有酒精，酒精属于有机物。
故选C。
考点：
基本概念
26．为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（ ）
A．霉变大米热煮后食用
B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐
C．按规定使用食品添加剂
D．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物
答案：
C
【解析】
【分析】
【详解】
A、霉变的大米是有毒的，对人体是有害的，故不能热煮后食用，故错误；
B、甲醛可以破坏人体蛋白质结构，故不能用甲醛溶液浸泡虾仁防腐，故错误；
C、食品添加剂不能添加过
解析：
C
【解析】
【分析】
【详解】
A、霉变的大米是有毒的，对人体是有害的，故不能热煮后食用，故错误；
B、甲醛可以破坏人体蛋白质结构，故不能用甲醛溶液浸泡虾仁防腐，故错误；
C、食品添加剂不能添加过多，应该按规定添加，故正确；
D、工业用的亚硝酸钠和氯化钠的非常相似，但是亚硝酸钠是有毒的，故不能食用，故错误。
故选C。
27．下列说法正确的是（）
A．维生素在人体中能够合成，可以不必每天都摄入维生素
B．棉花和羊毛可以用燃烧法区别
C．生物微量元素是人体必需的营养素，多吃无害
D．有机物不都含有碳元素
答案：
B
【解析】A、维生素在人体中多数不能合成，需要从食物中摄取，故A错误；B、棉花和羊毛可以用燃烧法区别，羊毛有烧焦的羽毛气味，故B正确；C、生物微量元素是人体必需的营养素，应适量摄取，不应多吃，故C
解析：
B
【解析】A、维生素在人体中多数不能合成，需要从食物中摄取，故A错误；B、棉花和羊毛可以用燃烧法区别，羊毛有烧焦的羽毛气味，故B正确；C、生物微量元素是人体必需的营养素，应适量摄取，不应多吃，故C错误；D、有机物都含有碳元素，故D错误。
点睛∶维生素在人体中多数不能合成，需要从食物中摄取。
羊毛有烧焦的羽毛气味。
28．我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。
下列说法错误的是（）
A．过多摄入微量元素不利于健康B．油脂会使人发胖，故禁食油脂
C．糖类是人体能量的重要来源D．每天都应摄入一定量的蛋白质
答案：
B
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