制止学校餐饮浪费自查自纠工作报告文档格式.docx
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供餐模式以学校食堂供餐为主,加餐为辅,供餐内容包括完整的营养早餐、营养午餐、营养晚餐,提供蛋、火腿肠、肉、蔬菜、水果等加餐食物。
食品原料采购本地化,通过集中采购等方式,妥善解决学校食堂食食材供应问题。
1.2学校餐饮浪费现状
在落实习近平主席的响应时,还没有建立长效机制,需要加强宣传教育,培养节约习惯,在校园营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
有些同学将只吃了几口的馒头扔到餐桌上,将吃了几口的饭菜就倒掉,食堂里泔水桶装满剩饭,加强勤俭节约,反对浪费的教育,让节约的观念深入每个师生心中。
食堂食品每周食物需按量采购,以保障食物的新鲜度,最大化的减少浪费程度。
在食材方面,食堂每周针对学生的人数,烹饪适量的饭菜,在分饭分菜方面,食堂工作人员按班级人数进行分餐,尽量让学生吃饱吃好,但是还存在个别剩菜剩饭现象。
1.3开展制止餐饮浪费工作情况
学校和有关部门充分利用各种宣传教育形式,向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识,培养科学的营养观念和饮食习惯。
学校要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间,对学生进行营养健康教育,建立健康的饮食行为模式,在保证质量,营养健康的条件下做到勤俭节约,反对浪费,使广大学生能够终身受益。
1.4本次自查工作的组织和实施
自接到上级通知,把“厉行节约、反对浪费”工作落到实处,学校领导高度
重视,专门召开食堂相关人员及领导的会议,传达关于食堂厉行节约反对浪费工作的相关文件精神,并结合我校实际,制定工作方案。
成立由***校长为组长,
***副校长为副组长,***总务主任,***政教主任及各班班主任为成员的制止学校餐饮浪费工作小组,负责落实厉行节约日常工作,班主任定期在班上对学生进行“厉行节约、反对浪费”的宣讲活动。
食堂与课堂相结合,切实贯彻落实我校食堂厉行节约各项工作任务。
2.存在问题及原因分析
2.1组织领导
把“厉行节约、反对浪费”工作落到实处,学校领导高度重视,召开制止学校浪费专门会议,成立由***校长为组长,***副校长为副组长,***总务主任,
***政教主任及各班班主任为成员的制止学校餐饮浪费工作小组。
2.2餐饮供給
在食材方面,食堂每周针对学生的人数,烹饪适量的饭菜,在分饭分菜方面,食堂工作人员按班级人数进行分餐,尽量让学生吃饱、吃好、健康、安全的前提下,但是仍避免不了部分学生吃不完的现象。
2.3宣传教育
在学校食堂内,张贴节约粮食的宣传画,但是宣传力度仍需加强。
要求班主任利用班会时间,开展以节约粮食为主题的班会活动,增强学生以节约为荣,浪费为耻的认识。
同时,学校制作相应的宣传海报、展板等形式提醒全校师生员工,节约是美德、节约是品质、节约是责任,节约更是我们的素质和境界。
反对浪费,切实开展好“光盘行动”工作。
2.4制度体系
学校高度重视此次自查活动,学校各部门制定实施各种方案。
政教处加大对学生的勤俭节约,反对浪费的思想教育、加强对学生就餐文明,并把厉行节约杜绝浪费纳入班级考核、班主任考核,并加强对浪费学生进行思想教育。
我校按照工作要求,建立责任制,明确到人,切实做到任务明确、目标明确、责任明确、时限明确。
严格要求各相关人员要如实反映情况,认真自查、核实、统计、上报。
要对各项经费支出压缩、降低、削减有具体目标,且要在校务公开栏定期进行公示,接受监督。
在就餐浪费方面,把厉行节约杜绝浪费纳入班级考核、班主任考核,校有关领导和专项工作负责人,认真摸底、认真自查。
为了进一步增强责任感和紧迫感,进一步加强管理意识,提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了
制止学校餐饮浪费,建设节约型校园领导小组。
2.5其他
食堂管理员及炊事人员每天进行营养搭配,早餐提供鸡蛋、馒头、稀饭,午餐荤素搭配,晚餐一菜一汤。
营养还是比较均衡的,同时能够避免因菜数过多造成的浪费。
每周五,由司务长和管理员及炊事员做好下周食物采购计划,然后把计划报给供货商,按计划需求合理进行配送货物,避免食材过多,造成浪费。
3.相关改进措施。
各班积极开展以“节约粮食光荣,浪费粮食可耻”为主题的班会,就我国人口增加、耕地减少、水资源短缺、粮食安全压力大等现状进行充分的分析和讨论,树立节约意识。
根据学校所开展的工作,我们还陆续开展了国旗下讲话,强调粮食的重要性,要求树立节约观念、还特意召开班会、开展手抄报、黑板报竞赛,评出最反映本次自查活动的作品、悬挂横幅以及张贴节约用水、用电、粮食等等方面的内容,在餐厅张贴“光盘行动”,提醒同学们不要浪费食物,弘扬传统美德,厉行节俭。
食堂食品定点采购,每周采购一次,存储、加工都要严格的分工,生进熟出一-条线,每个环节都由专人把关。
每周食物需按量采购,以保障食物的新鲜度,最大化的减少浪费程度。
食堂管理员定期要对食堂炊事人员进行培训和教育。
增强炊事人员节约意识。
在食材方面,食堂每周针对学生的人数,烹饪适量的饭菜,在分饭分菜方面,食堂工作人员按班级人数进行分餐,尽量让学生吃饱吃好,且不浪费。
但是仍避免不了部分学生吃不完浪费的现象,这些剩下的饭菜每餐都会及时的处理。
剩菜、剩饭、废弃油脂的去向每天都有专人管理和记录。
4.意见建议。
我校食堂监督机制还不够完善,每天值日领导应加强对浪费行为的监控,选出学生志愿者,协助值日老师进行管理。
同时应邀家长成员加入该项活动中来,严格监督学校师生员工的浪费行为。
通过多方努力,争取将学校食堂的浪费现象减少到最低,最大化的节约厉行。