浅谈我国经济型酒店发展现状.docx
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浅谈我国经济型酒店发展现状
浅谈我国经济型酒店发展现状、问题与对策研究
论文摘要:
所谓经济型酒店就是经济、简约、酒店规模小(客房在200间以下);设施相对简单,但装饰布置考究;注重功能性,力求在提供的核心服务“住宿和早餐”上精益求精,因此减免了大型辅助设施,投入的运营成本大幅降低。
经济型酒店正好填补了星级饭店与社会旅馆之间的空白。
对于这个刚刚崛起的新板块,经济型酒店的市场前景是十分广阔,同时也面临了很多问题。
本文就经济型酒店的市场环境及发展机遇,策略等问题进行初步探讨。
[关键词]经济型酒店品牌连锁集团化
长期以来,随着经济的发展和旅游需求的旺盛,经济型酒店的市场需求越来越大。
目前,应从经济型酒店的发展现状入手,改善经济型酒店的经营管理,提高经济型酒店的竞争能力。
本文在对经济型酒店做了清晰定义的基础上,结合国内的成功先行者“锦江之星”和“如家客栈”的市场经验,对我国经济型酒店行业的市场现状、行业成功关键因素,及存在的主要问题进行了详细的分析,并提出了未来我国经济型酒店行业发展的趋势及建议。
进入二十一世纪以来随着经济的发展及国际地位的提高,我国旅游业的市场格局发生了较大的变化,中国旅游正面临着一个前所未有的新时期。
作为旅游业的支柱产业之一,酒店业也迎来了一个新的发展时期。
经济型酒店作为我国酒店行业的新生力量,其产生与发展正好填补了我国酒店行业长期以来“两头大中间小”的局面,满足了国内外大众游客及普通商务旅行者的住宿需求。
经济型酒店大量涌现,其发展已成为一种重要趋势并对酒店业产生越来越大的影响。
经济型酒店又称为有限服务酒店,其最大的特点是房价便宜,其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)。
此外,也提供简单的餐饮、会议、娱乐等配套服务。
最早出现在上个世纪50年代的美国,经济型酒店有着巨大的市场潜力,具有低投入、高回报、周期短等突出的优点。
经济型酒店以中低消费者为对象,以经济的价格、安全的设施、优质的服务和管理满足客人衣食住行的非豪华型酒店。
所谓经济型酒店,从投资规模来说,投资额在1000万元以下;从经营规模来说,可开客房数在200间以下;从从业人员来说,从业人员在100人以下;从服务项目来说,模式简单;从管理层面来说,属非星级非涉外的酒店,从销售价格来说,年均开房价在250元左右的。
此类酒店因价格相对便宜,能满足中低收入人们的需求。
一、我国经济型酒店的现状国内经济型酒店的现状分析
(一) 对经济型酒店的理解
经济型酒店,是酒店业适应需求变化的产物,是相对于传统的全服务酒店(FullServiceHotel)而存在的一种新的酒店业态。
从概念上看,我们所说的经济型酒店最早对应的是BudgetHotel,随后又被扩大用来泛指EconomyHotel。
这里的Economy是“经济”、“节约”,即不浪费的意思。
而Budget译为中文所体现的“经济”之意,来源于“预算”、“预算案”,是“划算”、“值得”、“合算的”的意思。
显然,二者指的都是性价比高,而不是简单意义上的“便宜”。
由此也就不难理解“经济型酒店”有别于“全服务酒店”的标志性特征。
综合考虑,经济型酒店拥有两大特点:
如果现代意义的经济型酒店不能用“便宜”两字来概括,那么其准确的定义应该是什么呢?
1.功能简化。
经济型酒店的共同特点是把服务功能集中在住宿上,把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设。
餐饮一般只提供早餐,这也就是经济型酒店在国外又有B&B别称的缘故,其功能就是床(Bed)加早餐(Breakfast)。
中国经济型酒店的餐饮功能相对于国外稍强些,如家酒店连锁大多数分店提供近乎套餐式的简易三餐,“锦江之星”则有可点菜的大餐厅,但比之星级饭店,则是大大简化了。
2.性价比高。
任何产品,不能单纯谈论价格高低,只有性价比高的酒店才会有生命力,才能卖出好价钱。
我国现在形成品牌的经济型酒店房价不菲,不仅超过二星级酒店,甚至直逼三星。
究其原因,就在于它们把性能提升的重点放在了客房上,不仅空调、24小时热水、客房面积、卫生设施不亚于二星,而且在设计理念和装潢水平上已大大超越了二星,把现代家居的简约、清新、温馨、舒适、实用的特征融入客房,给客人以“家”的感觉。
3.成本节约。
目前二星酒店面临的困境是建设投资本来就不小,经营管理费用又居高不下,但房价都卖不高,餐饮也少有人问津,在这样收入少而开销大的恶性循环下,更新改造更成奢谈。
不说其他,单只人工成本一项,低星级酒店就处于劣势。
而经济型酒店的能源、水资源、人工、用品、设备等都高度节省。
如家的员工与客房比例仅为0.3,是一般低星级酒店的1/5~1/7。
4.市场定位明确。
任何企业、任何产品,市场定位是最先需要研究的,也最关键。
世界上任何经济型酒店从来不是为旅游团队服务的。
大致有两个层次:
低层次主要接待国内旅游或商务等散客;高层次主要接待白领、海外中档消费的商务客人。
这也是为什么经济型酒店的客房设计装潢完全跳出星级饭店模式的原因之一。
低星级酒店大量接待国内旅游团队,而经济型酒店则成了海内外白领的“宠儿”。
可以想象,海内外中档散客是个多么大的客源市场,而我们现有的酒店结构中,经济型酒店是一个刚刚崛起的新板块,供求之间的缺口很大,作为小康社会的一种时尚,经济型酒店的市场前景十分广阔。
(二)、经济型酒店的现状
经济型连锁酒店在我国尚属一个新兴概念,但在欧美国家已经是相当成熟的产业。
它是相对于传统的酒店而存在的一种酒店业态,以价格和设施差异为主要区分标准。
经济型连锁酒店强调“经济”,但并不意味着降低酒店的管理服务标准。
经济型酒店的服务规范从服务质量和员工的专业水平来说,与其他星级酒店的要求是一致的,据悉宜必思的东家法国雅高正在做一个筹划——15分钟的满意保证:
针对客人的投诉,如果15分钟之内不能给出一个让客人满意的结果,客人的该项服务免费。
在我国,对经济型酒店的界定是:
低星级旅游饭店(一星级和二星级)及与之档次相当的社会旅馆。
经济型连锁酒店与一般小旅馆的主要区别是,以连锁形式吸引更多顾客,尽量节省成本,只满足旅客的最低入住要求。
经济型酒店一般都选址在偏僻但是交通方便的地段来降低成本,客房内只保留基本设施,以足够大的客流量保证薄利多销。
虽然单个店面的利润总量不大,但能以房间的数量优势和酒店的数量优势获得大量的客人,并且以会员制的方式留住客人,进而在连锁店的内部实现客流共享。
针对工薪阶层旅游者和一般的公务出差人员,经济型酒店的平均每晚住宿费用不超过180元,客人花10元就可以享受有海鲜的自助餐,客房充满浓郁的家庭气息,种种特色使得经济型酒店在国内发展空间是巨大的。
根据中国国家发改委《2006年中国经济型饭店调查报告》的统计数据显示,国内星级酒店客房出租率在百分之六十左右,而经济型连锁酒店的客房出租率却高达85%以上。
据我国最早的经济型连锁酒店“锦江之星”的管理者预测,今年奥运期间,国内观众将占来京人数的九成左右,社会旅馆将是国内观众接待的主力军。
早在2004年4月16日,全球规模最大的酒店及观光事业集团——法国雅高国际酒店集团旗下的经济型酒店宜必思正式进入中国。
作为中国第一家国际品牌的经济型酒店,宜必思的进入给中国的饭店市场带来丰富多彩的内容,同时也为中国的经济型饭店带来全新的经营理念和管理模式。
目前,雅高集团在中国已经开办约五十家经济型酒店。
美国的“速8”国际酒店集团在中国已经开办17家经济型酒店,另外一大阵营是中国本土的经济型酒店品牌,例如“如家快捷”,已经开业的门店总数超过75家;锦江之星,门店总数69家;第三大阵营是区域性的经济型酒店品牌,例如上海的“莫泰168”,门店总数20家;中州快捷,门店总数25家。
但总体而言,中国本土的经济型酒店品牌建设尚处于初级阶段,其发展速度依然是比较缓慢的。
1、服务项目简单无特色
目前的国内酒店,缺乏硬件、软件上的规范,难以符合国内消费者和国外客源的需要。
在酒店业发展成熟的国家,经济型酒店虽然投资有限,但也有相应的规范和基本服务质量和专业水平,经济型酒店有重要的客源市场地位,在必备项目和基本服务上,经济型酒店与高档酒店是一致的水平。
另外,由于投资规模的原因,经济型酒店的经营项目较少,大多集中在大众化餐饮、洗浴桑拿、副食杂货方面,无资金的特色。
2、管理部标准无程序,设备设施折旧率高
在国内,多数的经济型酒店的投资方式各大企事业单位或政府部门,为方面本单位的差旅需要而建。
因此在管理上既非专业也不是市场取向的。
由于经济型酒店的管理人员一般是非专业人员,因此在酒店管理上时依托酒店的硬件、人为操作。
各经济型酒店的各项管理规程千差万别,不规范也不标准,执行起来亦时好时坏。
另外,由于内部管理的原因,许多经济型酒店在处于卖方市场时拼设备设施,维护维修不善,造成酒店硬件设施急速下降,增加了成本开支,处于买方市场,由于设备设施状况失去了基本竞争力,陷于亏损中。
3、市场被蚕食、瓜分。
价格是敏感的杠杆。
所以创新者的牛背上面,永远叮满了搭顺风车的牛虻蚊蝇,它们不需要承担创新的代价,只需要念一句口诀:
跟你走,比你低,便能分一杯羹。
市场也不是三国鼎立了,而是群雄并起的五代十国。
哄抢、混战之下,总得倒下一片,并掉一批,才会确立新的格局。
4、经济型连锁酒店定位渐趋模糊。
4、经济型连锁酒店的人员培训跟不上扩张速度。
服务的品质成了极大问题。
如果很少在前台服务员的脸上看到微笑,多是一脸疲惫、勉强的礼貌,如何能找到“如家”的感觉
3、酒店的性价比呈下降趋势。
与人员培训缺失相伴,随之而来的必然是品质下降。
如果把“经济”两字仅仅定义为“廉价”,可以严重偏离性价比,可以牺牲服务,那么,迟早客人会抛弃这种“经济”。
二、我国经济型酒店存在的问题
(一)市场运作意识不强
我国经济型酒店在发展过程中,相当部分是满足企事业单位自己接待任务,未走上市场企业经营之路。
经济型酒店区别于传统高档酒店,经营手段也有很大的区别,套用高星级酒店管理和服务模式也是行不通的,两者市场运作有很大的区别。
所以,经济型酒店没有市场运作机制,或者市场运作机制不符合实际情况。
同时,市场竞争信息滞后、手法落后、市场拓展乏力,应对竞争能力不强。
(二)服务管理水平不高
经济型酒店在我国还处于初步发展阶段。
由于其与高档酒店有很大的差异,很少有人关注研究,不具备现代企业经营思路等原因,固化型、先进型、适合型的经济型酒店服务和管理规范很不健全。
直接表现为没有统一的操作流程、服务规范、管理标准。
因此,导致经营水平不高,效益较差,品牌知名度不高。
(三)市场定位雷同经济型酒店没有根据自身的地段、产品特点、人们消费需求变化等因素研读自己的市场,所以导致很多经济型酒店都定位于中低档商务客人和旅游客人市场。
定位雷同,导致市场竞争加剧、产品千篇一律、服务和管理没有特色化。
另外,由于很多管理不规范的个体旅馆也纷纷打上经济型酒店的招牌,其脏、乱、差的形象也使人们对此市场有一定的误解。
(四)品牌建设落后我国经济型酒店由于管理不规范、服务水平不高、产品特色化不够,所以品牌建设的速度滞后经济型酒店的发展速度。
当然,我国的高星级酒店也存在这个问题。
目前我国知名的经济型酒店例如如家客栈、锦江之星等也仅仅局限于区域影响力、相对于国际知名的经济型酒店品牌也还有很长一段路要走,特别是品牌的市场美誉度建设更应该加强。
(一)缺乏统一的规范,是我国经济型酒店发展过程中面临的突出问题。
经济型酒店的发展,与其他迅速发展的行业一样,也会出现诸多类似的难题。
尽管目前经济型酒店的定义还比较宽泛,也没有固定或者普遍公认的经营和管理模式。
但是,过于混乱的业态必将带来对全行业声誉的毁损。
这种不规范表现为:
1.价格混乱。
经济型酒店如何体现“经济”?
在美国经济型饭店房价一般在30美元-65美元之间,而中国的物价水平只相当于美国的21%。
测算显示,中国经济型饭店房价应该在120元左右才比较合理。
然而目前中国大多数经济型酒店的价格已经远远超过这一标准。
沪上某标榜"经济型"的酒店连锁品牌在酒店大堂、楼梯上设置雕塑,在卫生间使用大型喷淋头,甚至还设置上下两层的套间客房——高昂的建设、装修成本必须依靠房价消化,这家经济型连锁品牌尽管打出“168”的房价标准,但实际平均房价已经超过200元。
2.许多经济型酒店经营不规范。
虽然经济型酒店业的发展空间很大,但是目前也出现了一些问题,比如有些酒店为了降低运营成本,服务上过于单一,在酒店的硬件设施投入上也不到位,经营状况并不乐观;还有一些经济型酒店只是借用了这个名称,却没有真正达到经济型酒店连锁化经营、标准化服务的内质。
个别酒店为了招徕住客,不但提供午餐,还提供酒店舞厅的舞票。
上海某“经济型”酒店甚至炒出了“DIY”的概念,在酒店中设置厨房、洗衣房,让住客自助服务。
在国外,一般只有最廉价的青年旅舍才让住客自助服务,但这家DIY的经济型酒店的最低房价也高达268元,显得不伦不类。
(五)人才的匮乏,是导致我国经济型酒店滞后发展的又一原因。
相对于星级酒店,经济型酒店组织结构简单,结构层次少,员工配比一般在1∶0.3-1∶0.4之间,这就对员工提出了更高的要求。
无论是管理人员还是基础服务人员,都要是“多面手”,但现实却缺乏这种综合性复合型人才。
新人培养和人才储备都是高成本的投入,而且是一个长期的策略,不能立竿见影。
目前高校的经济型酒店专业培养相对滞后,培养定位不能满足市场的需要。
高校对酒店管理人才的培养,大多是为高星级酒店“量身定做”的,对于经济型酒店人才的培养刚刚起步,教学方案、理论研究和师资方面还亟待完善。
另一方面,学校的人才培养至少需要2-4年的时间,而目前经济型酒店的扩张规模呈指数增长,于是就在源头上造成经济型酒店的人才相对短缺。
另外星级酒店职业经理人对经济型酒店缺乏足够的了解。
为了满足高速扩张的人才需要,经济型酒店四处“挖角”,高星级酒店的职业经理人是第一选择,两者虽然同属于酒店服务业,但是在经营模式、营销推广、战略决策、盈利模式等方面都有很大的差异。
由于缺乏对经济型酒店的了解,一个成功的星级酒店职业经理人不一定就是一个成功的经济型酒店经理人。
(六)我国经济型酒店在连锁品牌建设方面存在不足。
经济型酒店依靠什么降低成本?
“连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个要件:
前者可以使做大规模,通过统一采购、统一订房降低成本、提升出租率;后者可以提高企业知名度,增加客源,提高竞争力。
但是中国现存的大量经济型酒店却处于单体状态。
没有统一采购系统、订房系统和品牌的支援,在市场旺盛的情况下他们可以衣食无忧,一旦市场趋于饱和,就会面临被淘汰的危险。
三、我国经济型酒店的发展对策
(一)规范内部管理,提升经营水平
经济型酒店要满足客人低价、卫生、舒适的要求,必须以热情、卫生、安全、快捷为服务特色、利用专业化的管理和规范,为客人提供优质的服务和产品。
首先,建立规范的管理制度操作流程,保持运作的流畅、经济和客人的满意;其次,建立规范的夜审制度。
每天对酒店的当天营业状况进行夜审,实施专业夜审制度,保证随时校正酒店的经营管理活动;再次,建立完善的培训体系,推行cdp(careerdevelpementpath)制度,做好员工职业生涯规划,增强员工凝聚力。
(二)打造专业化的运营团队中国经济型酒店人员的素质比较低,缺乏专业的经营管理知识,其已严重影响了经济型酒店的发展。
发展经济连锁酒店,必须有专业化、职业化的团队。
经济型酒店应从战略发展的高度聚集、招募、培养、考核、使用、激励人才。
培育人才、发现人才、鼓励保护人才成为经济型酒店利润提升的重要途径。
第一、加强系统培训,改变观念、强化技能,提升人员的综合素质。
第二、推行一专多能制度,真正做到一人多用、一人多岗。
提高工作效率,第三、加强人本管理,树立员工第一的思想。
(三)做好人性化管理
酒店是劳动密集型的服务性行业,它所生产和销售的产品是无形的,就是为宾客提供服务。
而员工的素质、服务态度、服务的积极性和创造性与所提供的服务质量有密切的直接关系,因此经济型酒店经营管理中很重要的一个内容就是如何把员工管好,而对员工管理的目的在于“得”人。
随着酒店业的快速发展,宾客对各类服务质量的要求也越来越高。
如果酒店没有优质的、高标准的服务,就不能在激烈的竞争中取胜。
所以,酒店的一切管理工作均应以调动员工的积极性,做好员工的工作为根本,酒店对员工的管理就是对服务质量的保证。
与传统的管理相比,人性化管理更有利于充分发挥员工的主观能动性和积极创造性,更有利于经济型酒店的生存与发展。
(四)加强管理,打造知名品牌
自1996年我国第一个经济型酒店品牌“锦江之星”创立至今,我国经济型酒店市场已有一定规模,并已形成了若干在一定范围内有知名度的经济型酒店品牌。
经济型酒店应该走品牌发展道路,这是可持续发展的道路。
经济型酒店的品牌内涵就是产品质量和服务质量。
第一、做品牌必须全方位的投入,靠长期的积累,不能靠几个策划就能够出品牌。
第二、要脚踏实际,从质量抓起,不断创新,才能锻造出市场竞争的利器——品牌。
第三、保持和发扬酒店的独特魅力、创新服务理念,提供个性化服务。
例如提供家庭式的服务,帮助照看小孩和老人等。
二、我国经济型酒店发展过程中存在的问题。
四、未来二十年中国经济型酒店发展策略
(一)建立经济型酒店品牌
“酒店是船,品牌是帆”是对酒店与品牌之间辩证关系的生动描述。
“帆”是船的动力,在一定条件下,对于“船体”的航行起着决定性的作用。
经济型连锁酒店要运用相同的服务模式向普通消费者提供相同的服务,很多旅游者将会根据过去的经验在陌生的旅游目的地选择同一家酒店,以此来增强品牌的竞争力。
经济型酒店的品牌宣传首先应考虑成本相对较低的户外招牌,必须做到简洁明快;招牌背景、文字、图案应对比鲜明,颜色具有穿透力。
品质是品牌的根本,经济型酒店除考虑顾客的需求外,还将强化“时尚、亲和、实惠、随意”的形象,开发设计出独特的产品和服务,通过建立质量检查和绩效考核制度,有效监控服务与产品质量的标准化、规范化和专业化。
(二)走集团化经营发展之路
鼓励酒店行业自身的整合,加快通过兼并、拍卖、转让、出售、股份制等形式,实现酒店业的集团化整合,扶持经济型酒店建立自主服务品牌。
针对市场上的众多的单体经营、规模不大的旅馆,可以采取管理合同、租赁、加盟连锁等方式进行连锁经营,以此形成规模经济和资金、资本势力,有利于扩张,集中优势资源做好、做大。
(三)进一步降低成本,增强自身竞争力
在硬件支出方面,经济型连锁酒店应精打细算。
客房使用分体式空调,在冬天只用暖气;客房不用地毯,而是被特殊耐磨材料所替代;拉开客房的床,下面没有涂料,只露出水泥,或者房间用复合式地板;卫生间用简洁的淋浴取代大型浴缸,香皂是空心的。
江西南昌的7天连锁酒店是一个非常成功的典范。
该酒店宣布,全面推行洗漱用品套装:
精致旅行包,内有牙刷、牙膏、梳子、浴帽、肥皂、肥皂盒,大量减少了一次性洗漱用品的使用量,实现了资源的节约,环保又实用。
任何一家经济型酒店,要在竞争中获得胜利,成本控制是极其重要的。
精明的投资者应少用豪华材料,少建宴会厅、会议室、娱乐设施;复印、传真、打字等一些商务活动可由前台代劳。
(四)加强网络营销
经济型酒店的客户多为白领阶层、商务客人及普通游客,而这些客人的网络使用频率是很高的;所以,经济型饭店的发展需要信息技术的支持。
一方面利用网络介绍、宣传酒店产品和特色;另一方面建立网上预订系统,实现资源共享。
以上两方面都要保证随时更新相关信息,在第一时间把最新的数据提供给网络客户。
根据欧美国家的统计资料显示,一个成熟的酒店业市场,高星级酒店与经济型酒店的比例是1:
7;而目前在我国,这个比例几乎是倒置的,由此足见我国经济型连锁酒店的现有规模还很小;根据《2006年中国经济型饭店调查报告》显示,中国排名前十的经济型连锁酒店品牌平均增长速度为74%,这也反映出我国经济型酒店发展速度之快和空间之大。
有业内专家指出,再经历三至五年的兼并、收购、整合,70%的经济型连锁酒店将会控制在约三十家管理公司的手中。
随着资本的介入,市场环境的改变,整个中国的酒店产业将走向整合。
日前连锁超市的今天很可能就是中国经济型连锁酒店的明天。
众所周知,包括中国在内的“金砖四国”是当今全球经济最活跃的地区,中国正经历着21世纪最激动人心的产业革命。
经济型酒店这种新业态酒店很自然地成长为全球资本追逐的焦点。
可以预见,未来我国将会出现越来越多的在国际市场上有一定影响力的经济型饭店品牌。
(五)加快实现人才的更新
1.加强经济型酒店人才的系统培养是新的酒店业态发展的关键。
大中专院校应该适应市场发展的需要,完善经济型酒店管理的学科设置,分层次培养专业的管理人员和服务人员。
此外,对于经济型酒店这样的服务行业,基于理论学习的实践经验显得尤为重要。
因此学校要加强与企业之间的联系和合作,推荐学生到企业基层实习锻炼。
2.实现引进人才的良好“对接”,制定完善的职业发展规划。
星级酒店引进的专业人才有一定的工作经验,综合能力比较强,一般引进后会予以重任。
作为酒店的人力资源管理最关键的工作就是使这批人才尽快了解经济型酒店的特点,熟悉经济型酒店业务,尽快融入新公司的企业文化氛围之中,发挥自己的能力。
吸引和留住人才一直是酒店服务行业的难题,经济型酒店相对更难留住人才,因此制定良好的职业发展规划,完善薪酬制度,提供公平、有竞争力的晋升制度,就显得更为重要。
3.完善“管理培训生”人才培养机制,储备新生力量。
人才储备是适应未来经济型酒店发展的长期人才战略,而人才储备的最佳人选就是应届酒店管院或酒店工作岗位中有发展潜力的年轻人。
管理培训生制度是酒店行业快速培训人才的通行做法之一。
企业可以根据自己市场发展的需要,每年有计划地从应届毕业生和年轻的从业者中挑选优秀的人才,有针对性地进行理论,并提供一些“见习经理”、“总经理助理”“副总助理”等岗位,丰富其实践经验。
在经过1年或1年半的综合培养之后,一般可以按期晋升为中高层管理人员。
4.加强对基层员工综合素质的培养,标准化培养。
“经济”并不意味着服务质量的折扣,服务质量和房间价格一样都是消费者考虑的关键因素。
酒店的员工特别是基层服务人员更需要接受严格的培训,从仪容仪表到专业技能,都要做到整齐统一,使客人在任何一家分店都可以享受到相同质量的标准化服务。
5.强化产业研究,尽快制定经济型酒店发展的产业政策和扶持措施。
(1)各级政府应制定饭店发展规划,特别是经济型酒店发展规划,明确经济型酒店的产业地位,合理布局,形成有序发展的宏观条件。
(2)出台我国旅游业管理办法,明确旅游部门经济型酒店行业管理的职能及发展的基本规范。
创造经济型酒店发展的宏观环境。
(有的省市已在出台旅游条例,明确旅游部门实施住宿业的行业管理,为经济型酒店发展创造了良好的条件)(3)研究经济型酒店快速扩张和连锁发展的产业政策,积极鼓励品牌经济型酒店的连锁发展。
应该比照我国物流推进连锁经营快速发展的优惠政策,在税收、土地、用工等方面出台产业扶持政策,推进我国经济型连锁集团的做强做大,形成一批具有规模和品牌效应的经济型酒店集团。
6.强化产业引导,促进经济型酒店健康有序发展。
有效产业引导是经济型酒店健康发展的保证,目前没有一个部门真正能对这一业态进行有效的指引,必须主动从行业层面加以引导。
(1)对住宿业状况进行全面调查,摸清饭店业发展的存量和基本状况,了解经济型酒店要求,按业态引导中低档饭店稳定发展,防止造成中低档饭店的供求失衡。
(2)每年定期在调查研究的基础上,公布经济型酒店发展状况报告,正确引导行业建设,避免经济型酒店盲目发展。
7.成立经济型酒店协会或商会,探讨经济型酒店健康发展的策略,协调经济型酒店与其他饭店及相关行业的和谐发展。
(1)各地应成立经济型酒店的协会(或商会),进行调查研究,向政府及业内提供经营管理的成功经验和问题,指导经济型酒店的健康发展。
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