食品添加剂重点归纳

1、食品添加剂复习资料食品添加剂:为改善食品品质和色香味,以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质.食品着色剂又称食用色素,是以食品着色为目的的一类食品添加剂.合成:胭脂红新红诱惑红 天然:叶绿素辣椒红花青素护色剂:本身。

2、香精: 通过酶解、发酵、热反应、调香等方法中的一种或几种制备的、具有一定香型的、可以直接添加到食品中的、含有多种香成分的混合物。
甜味剂：指赋予食品甜味的物质。
合成（糖精钠、乙酰磺胺酸钾）天然（木糖醇、山梨糖醇）酸味剂：。

3、食品添加剂重点第一章 绪 论一食品添加剂的定义 中华人民共和国食品卫生法试行:食品添加剂是指为改善食品品质和色香味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质.二食品添加剂的分类 食品添加剂的分类可按其来源功能和安全评价的。

4、6. 复合食品添加剂中各单项物质必须符合食品添加剂的各有关规定。
7. 生产、使用新的食品添加剂，应事先提出卫生评价资料和实际使用的依据，逐级审批后报卫生部和国家技术监督局批准，按规定执行。
8. 进口食品添加剂必须符合我国规定的品种和。

5、食品添加剂期末复习重点内容食品添加剂期末复习重点内容第一章绪论1食品添加剂Food Additives 的重要作用:保证了食品的高质量推动了食品工业的大 发展成为加工食品不可缺少的基料有利于提高食品的质量增加食品的品种和方便性 有利于食品加。

6、精细化工课程论文食品添加剂的应用及未来展望重点讲义资料学号:20135051 精细化工课程论文学 院 化学化工学院 专 业 化 学 年 级 2013级化学 班 姓 名 论文题目 食品添加剂的应用及未来展望 指导教师 陈慧娟 职称 副教授 成。