五星级酒店英语培训教材

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12、广东五星级酒店粤菜知识培训广东菜教学提纲第一章 粤菜的基本概念 粤菜广东菜粤菜是由四川菜东江菜客家菜潮洲菜组成.东江菜客家菜:梅菜扣肉.川菜:宫爆鸡丁.京菜:北京片鸭.西餐:牛扒 日本菜:刺身寿司 新鲜十精 十概念:用料广泛菜式品种广泛.新。

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