肉炖豆角焖南瓜的营养与做法.docx

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肉炖豆角焖南瓜的营养与做法

朋友，你爱吃肉炖豆角焖南瓜吗?

你知道它的营养价值有多少吗?

今天，就让我们一起来寻找这些问题的解答，让你知道后会更爱上它。

下面说让我们来看看肉炖豆角焖南瓜的营养与做法如何?

先来看看肉炖豆角焖南瓜的营养价值：

1.多糖类：

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2.类胡罗卜素：

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3.矿质元素：

南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。

此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4.氨基酸和活性蛋白：

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5.脂类物质：

研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用

当我们了解了肉炖豆角焖南瓜的营养价值后，你是不是更喜欢它了啊，那么来学一学制作步骤吧：

1、豆角去筋洗净，南瓜去瓤去皮切成小块。

肉丝用料酒腌制10分钟。

2、炒锅中放入少许植物油，油温5成热时放入姜丝、蒜片炒出香味，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。

肉变色后到人生抽，放入豆角翻炒2分钟加水没过豆角。

3、豆角炖10分钟后，把南瓜贴锅边放，盖上锅盖焖到至豆角熟烂即可出锅。

从上面的介绍中，我们知道了肉炖豆角焖南瓜的营养与做法，这样一道美味，我们该不要错过的，另外，在学着制作的过程中，还要多注意南瓜很好熟，如果想吃完整的就别炖过了。

中途看南瓜熟了可以先拿出来吃，这样更美味的!

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