学校食堂施工组织设计方案.docx
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学校食堂施工组织设计方案
学校食堂施工组织设计方案
学校食堂施工组织设计方案
学校食堂施工组织设计方案
第一章工程概况与实施目标
1.1工程概况
本批新建工程位于某县内，分布在23所学校，总建筑面积约14655平方米，投资约
1613.9万元。
本次投标内容为十四标段：
食堂餐厅两栋，一层，框架结构，建筑面积1040
平方米。
1.2实施目标
1.2.1质量目标
严格执行，精心组织施工，确保工程质量全部合格。
1.2.2工期目标
根据我公司的技术水平和我们对同类工程的施工经验，并考虑现场的实际情况，本工
程计划120日历天完成全部施工任务。
1.2.3安全目标
加强进场人员的安全思想教育，提高施工人员的安全意识，同时加大安全费用投入，
杜绝死亡及重伤事故，轻伤频率控制在1.5‰以下。
1.2.4文明施工目标
严格按某县文明施工的各项规定执行，场内各种建筑材料堆码成行成垛，实行禁烟、
无垃圾管理，保持场容、市容环境卫生，确保某县优良达标现场。
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1.2.5环境保护目标
在确保工程质量和工期的前提下，树立全员环保意识，采取有效措施，减少施工噪音
和环境污染，最大限度减少对环境的污染。
第二章施工方案与技术措施
1.1施工技术准备
由公司技术部门组织项目部相关人员认真学习图纸，并进行自审、会审工作，以便正
确无误地施工。
通过学习，熟悉图纸内容，了解设计要求施工达到的技术标准，明确工艺流程。
进行自审，组织各工种的施工管理人员对本工种的有关图纸进行审查，熟悉和掌握图纸中
细节。
组织各专业施工队伍共同学习施工图纸，商定施工配合事宜。
组织图纸会审，由设计方进行交底，理解设计意图及施工质量标准，准确掌握设计图纸中
的细节。
第二节物资条件准备
一、建筑材料的准备
1）根据施工组织设计中的施工进度计划和施工预算中的工料分析，编制工程所需的材料用量计划，做为备料、供料工作和确定仓库、堆场面积及组织运输的依据。
本工程主要材料计划见附表-3。
2）根据材料需用量计划，做好材料的申请、订货和采购工作，使计划得到落实。
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3）组织材料按计划进场，并做好保管工作。
二、构配件及半成品的加工订货准备
根据施工进度计划及施工预算所提供的各种构配件及半成品数量，编制相应的需用量计划。
积极联系厂家、货源。
第二节施工机械选型与准备
我司在综合考虑工程特点、施工条件、工期、质量等因素的基础上，对施工机械设备计划
如下：
1）塔吊选取
本工程计划选取QTZ40型塔吊作为结构施工垂直运输的主要设备，经计算可满足本工程吊
运量的要求，具体平面布置见附图。
塔吊安装前将编制详细的塔吊基础及塔吊安装施工方案。
2）输送泵的选取
选用一台BP3000HDD-18R型输送泵进行混凝土的水平和垂直运输
3）。
布料机选取
选用一台ZB27布料机进行主楼混凝土的水平布料。
4）其它设备
其它设备的选择参照主要施工机械设备表（附表-4）。
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第三节劳动力准备
根据确定的现场管理机构建立项目施工管理层，选择高素质的施工作业队伍进行该工程的
施工。
1、根据本工程的工程特点、施工进度计划及实际情况，我公司派出本公司最优秀的成建制
的劳务队伍进驻现场，进场前进行入场教育，特殊工种持证上岗，入场后迅速进入工作状
态，我们将保证劳动力的质量和数量不受季节的影响。
具体劳动力计划见劳动力需用量计
划表及曲线图（附表-5）。
2、对工人进行必要的技术、安全、思想和法制教育，教育工人树立“质量第一、安全第一”
的正确思想；遵守有关施工和安全的技术法规；遵守地方治安法规。
3、生活后勤保障工作：
在大批施工人员进场前，做好后勤工作的安排，为职工的衣、食、
住、行、医等予以全面考虑，认真落实，以充分调动职工的生产的积极性。
第四节现场准备
现场准备工作包括以下内容：
1、与桩基施工队伍做好交接工作。
2、根据业主提供的坐标点设置工程测量控制网。
3、塔吊基础施工及塔吊安装。
4、按总平面图设置将水、电引至各施工点。
5、排水沟及基坑临边防护。
6、现场临建搭设及施工区域内部道路的硬化。
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第三章施工部署
第一节施工总体部署
施工部署按照“先下后上、先土建后安装，先结构后装饰”的原则，实行平面分区，立体分层，
流水施工的施工方法，按照系统工程原理，精心组织各工种、各工序的作业，对工程的施
工过程、进度、资源、质量、安全、成本实行全面管理和动态控制。
一、施工阶段划分及衔接关系
在施工中，为突出重点，明确目标，将整个施工分为五大阶段。
第一阶段：
施工准备阶段：
重点做好场地交接、桩基验收，调集人、材、物等施工力量，
进行施工平面布置、塔吊基础的施工及塔吊的安装，图纸会审，办理开工有关手续，做好
技术、质量交底工作，目标是充分做好开工前的各项准备工作，争取早日开工。
第二阶段：
承台、基础梁施工阶段：
由于工程刚开工，此阶段主要是组织、协调，使施工
尽快趋于正常，并做好现场的排水工作。
第三阶段：
主体结构施工阶段：
此阶段为工程施工的高峰期，标准层施工十天一层楼。
第四阶段：
砌体、装饰施工阶段：
主体封顶后，即进入大面积砌体、装修施工，同时水电
安装也进入高峰期，此阶段为工程竣工的关键阶段，是文明施工和安全生产较难控制的阶
段，重点要做好各方的协调工作。
第五阶段：
室外工程施工阶段。
此阶段为工程全面收尾阶段。
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二、工程总体施工程序
施工准备
土方开挖
安
装
、
预
留
、
预
埋
三、施工段的划分
承台及基础梁施工
土方回填
主体结构施工
砌体施工
装修
竖向施工
清理收尾
（一）本工程在基础时不划分施工段，主体施工时，每层一个施工段，基础和标准层施工
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流程如下：
1、基础施工流程图：
基础开挖→独立基础→毛石基础→砖基础→回填土
2、标准层施工阶段施工流程图：
i+1
梁板钢筋
定位满堂架梁板模板预留预埋浇砼
i
柱钢筋预留预埋柱模板
i-1
（二）砌筑、装修阶段，每两层为一施工段组织流水施工，内容包括砌筑、门窗框安装及
内粉刷、地坪、内墙面。
第二节施工协调
一、内部协调
内部配合主要是土建与安装的配合与协调。
1、监督、检查计划和工程合同的执行情况，负责人力物力的综合平衡，促进生产活动正常
进行。
2、定期召开有业主、上级职能部门、设计单位、监理单位的协调会，解决施工疑问和难点。
3、定期组织召开各专业管理人员会议，分析整个工程的进度、成本、计划、质量、安全、
文明施工执行情况，调度会延伸到作业班组长，使项目领导的精神贯彻到现场每个施工员
的行动中去。
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4、指派专人负责，协调各专业工长的工作，组织好各分部分项工程的施工衔接，协调穿叉
作业，保证施工的条理化、程序化。
5、定期召开由项目经理和财务、预算及现场管理人员参加的成本分析会，优化人力、物力、
财力的使用，使成本得到有效的控制。
6、施工组织协调建立在计划和目标管理基础之上，根据施工组织设计与工程有关的经济技
术文件进行，指挥调度必须准确、及时、果断。
7、安装工程的施工进展必须服从于土建工程的施工部署。
8、结构阶段的各种预留洞、预埋管、预埋铁件随土建施工同步完成。
安装工程预留预埋在
该层板底钢筋绑扎完毕开始插入施工，安装工程施工必须在规定时间嫩予以完成。
9、室内卫生间内上、下水管、暗线管、内配线，各类开关箱和插座的安装随粗装修同步完
成，各种水、电管线、插座盒、开关盒须埋设在砌体中必须于砌体施工前布设完毕。
10、施工安装时，由于业主设计师变更，需重新敲、凿及拆搭脚手架，安装完成后需做地坪或封洞修补工作。
11、由于土建与安装之间的交叉较多，土建与安装之间应加强相互之间成品保护工作。
12、水电预留、预埋管件应做好标记，牢固地固定于是附着物上，木工、钢筋工应注意对其进行保护。
13、砼浇捣过程中，振动棒不能接触预埋件，避免其产生移位；穿线管、线盒保护预埋。
14、安装接地及预埋采用焊接不得烧伤钢筋。
15、不得在砼成品面随意开槽打洞，应在砼浇筑前做好预埋预留。
16、水、电管线、插座盒、开关盒须于砌体施工前布设完毕，不得随意开槽打洞。
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17、土建与安装单位应遵守统一的安全施工管理制度，对于有关施工作业，安全设施的拆
除，施工机具的使用等土建与安装应相互配合，相互提醒，相互警戒。
确保“不伤害他人，
不被他人伤害”。
第四章主要分部分项工程施工方法
第一节施工测量
根据本工程的外形特点，拟定建筑施工控制网为方格网，采用直角座标法放线。
以建设单位提供的平面和高程控制点为依据，根据设计对本工程平面座标和高程的要求，
准确地将建筑物的轴线与标高反映在施工过程中，严格按工程测量规范要求，进行控制点
的加密和放样工作。
一、主要测量人员及器具
选用苏光J2激光经纬仪一台、靖江精密水准仪一台、50m钢卷尺一把，配两名经验丰富
的测量员来完成工程施工全过程的测量放线工作。
二、建立施工平面控制网
根据甲方提供的坐标控制点为测量放线依据，结合施工图进行施工测量定位放线，确定出
如下图所示的测量控制主轴线。
控制点的设置考虑在场内不易破坏和通视条件较好的位置，
并设置永久标识。
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三、主轴线的定位与放线
1）基础垫层施工时主要轴线的定位与放线
承台及基础梁垫层施工时,依据就近原则将方格网中的控制轴线用经纬仪投至基坑底的施
工区域内，基坑的轴线即从附近的控制轴线通过钢尺丈量。
控制轴线的标定在施工前期采
用50×100×1000ｍｍ木桩钉设，当一部分垫层施工完后可直接在垫层上弹墨线及标红三角。
木桩钉设的控制轴线，每次使用前必须拉麻线校核木桩有无移动。
垫层施工完后地面上的方格控制网必须全部引测到基坑内以便检查底板边线和基坑的轴线
位置。
2）地上结构施工时轴线的定位与放线
在地下结构部分浇筑到±0m层时，在±0m楼层面上根据平面控制网测定主要轴线点，组成
一矩形内控制网，并在以上各楼层楼板上与该轴线点相对应的位置留出100×100ｍｍ的预
留孔，作为主要轴线点向上垂直传递的通光孔，传递到各楼层的控制点用经纬仪和钢尺进
行校核，检查其相对位置是否正确，经检查无误后方可作为该楼层各轴线平面定位的依据。
第二节土方工程
土方采用人工开挖。
开挖工程中根据承台埋深及土质情况按规范要求放坡。
基坑底面根据
承台大小每边留出300mm-600mm的工作面。
开挖过程中如遇地下管道等地下设施及其它
障碍物，应会同现场监理工程师协调处理后方可继续施工。
土方回填在承台及基础梁施工完毕后进行，回填前，清除基坑内的积水和杂物。
回填时分
层进行，层层取样，每层虚铺土厚度不大于300mm，每层须仔细用蛙式打夯机夯实，分层
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密实度采用环刀法检验。
用打夯机夯实之前，回填土初步平整，打夯机依次夯打，不留间
隙。
第三节砼垫层施工
砼采用商品混凝土，塔吊吊运至浇注地点。
浇注时应随土方逐块施工，做到清完一块，验
收一块，封闭一块。
垫层浇砼时采用平板震动器振捣，木刮尺刮平，严格控制标高和砼表
面质量。
第四节钢筋工程
一、钢筋供应
所供钢材必须是国家定点厂家的产品，钢筋必须批量进货，每批钢材质保书齐全，钢筋捆
上的标牌、出厂检验报告及出厂单必须相符。
在此基础上再按规范要求取样合格的材料方
可用于施工现场。
二、钢筋翻样
钢筋在翻样时要综合考虑钢筋的弯曲延伸量、对焊预留量、电弧焊的焊缝有效长度、锚固
长度、搭接长度，综合考虑到现场实际情况，钢筋相互穿插、避让关系，解决首要矛盾，
做到在准确理解设计意图、执行规范的前提下进行施工作业。
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三、钢筋的加工制作及领料
钢筋在按设计成型之前，必须经过除锈、调直、切断、弯曲成型等加工过程。
所有钢筋的半成品加工均在场外统一进行。
按设计及规范要求，本工程结构直径≥
22的水
平主筋接长采用闪光对焊和单面搭接焊连接，柱竖向主筋接长采用电渣压力焊。
其余小直
径钢筋采用搭接接长。
制作时先按料单放样，试制合格后才能成批生产，生产时严格按照钢筋配料单的尺寸、形
式、数量进行。
制作后，分门别类挂好标识牌，整齐堆放。
现场钢筋工长领用半成品时，钢筋加工车间负责人要做好详细的记录，并办好发放交接手
续，控制好领料数量，避免重复领料，造成钢材浪费
四、钢筋绑扎
1、承台钢筋绑扎
钢筋绑扎措施：
1）由于部分承台尺寸较大，为保证上下层钢筋的相对位置，采用Φ22钢筋焊成支撑架支承顶面钢筋，支撑架的纵横间距控制在1.0m左右。
支撑架应确保牢固和稳定，以防止顶面钢筋下沉和变位。
如下图所示：
2）为保证柱插筋不偏位，先用定位箍筋将插筋定位，然后将插筋与承台面筋点焊固定，在离面筋500mm高的位置加绑一道定位箍筋，并增加斜支撑固定，预防砼浇筑时产生柱插
筋位置偏移现象。
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定位箍筋
钢筋斜撑
承台
2、主体结构钢筋绑扎
主体结构每一施工段的钢筋绑扎安装顺序为：
检查、校正柱的竖向钢筋→竖向钢筋接长→柱钢箍绑扎→主框架梁、次框架梁钢筋绑扎→板
筋绑扎。
钢筋绑扎应严格按施工图进行，要做到横平竖直、整齐美观，数量间距都要严格符合图纸
和规范的要求，绑扎形式复杂的的结构部位时，应先考虑钢筋穿插就位顺序，以减少绑扎
困难。
要垫好垫块或撑铁，保证梁、柱、板以及剪力墙的保护层厚度，并注意成品保护，
特别是现浇板的钢筋。
第五节模板工程
本工程模板体系采用木制定型模板。
优点在于装拆方便，表面光洁，接缝易处理。
主要材
料采用18mm厚木夹板、50×100木枋、φ48钢管支撑，对拉螺栓加固。
模板及木枋要堆放在干燥的地方，避免淋雨及曝晒，并注意防水，配制加工好的模板编号
堆放整齐。
模板运输时应水平堆放并采取加固措施，以避免倾翻造成损坏。
本工程结构模板主要包括承台模、柱模、梁板模、楼梯模板。
方法如下：
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一、承台、基础梁模板
本工程模板支设方法如下图示意：
18mm厚木夹板φ48×3.5钢管钢管支撑
木枋背楞
钢管架
垫木
排水沟桩基垫木
二、柱模板
模板根据柱截面尺寸进行配制，本工程柱截面最大尺寸400mm×400mm，配模时采取大面
压小面，柱与梁接口处，采取柱模开槽，梁底及侧模与槽边相接，拼缝严密，并用木枋压
紧，柱模加固采用钢管抱箍，对拉螺栓加固，每500mm一道。
圆柱直径700mm，采用定
型木模板模板，Φ48×3.5钢管抱箍，间距500mm，抱箍采用螺栓调节。
示意图见下图：
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柱箍调节螺栓
40×4扁钢柱箍
定型钢模板
φ48钢管柱箍
胶合板圆柱模板支设示意图
对拉螺杆
100×50木枋
方柱模板支设示意图
三、梁板模
梁底模、侧模、板模的配置要考虑压边顺序，一般为梁侧模压梁底模，板模压梁侧模。
为
避免梁底模、板模因重力而下垂，对跨度大于4m的板和跨度大于6m的梁，按设计要求
板跨中起拱L/400。
楼板模板采用散装散拆，模板编号定位，楼板上开洞的，先在底板模上放出洞口线，再在
底模上支设洞边模板，并用木枋作内撑，用以加固模板，防止洞口模板在打砼发生偏移。
板底模的标高要严格控制，模板拼接允许偏差控制在规范许可范围内。
模板的支撑与加固
采用快拆体系满堂脚手架。
平台模板、梁模板安毕后，应留设清扫口，以利于模板上杂物的清扫。
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梁板模板支设方法如下图所示：
第六节混凝土工程
本工程砼全部采用商品混凝，厂家的选择由业主、监理、施工单位三方一起考察确定。
一、砼的试配与选料
严格控制材料质量，选用级配良好、各项指标符合要求的砂石材料，进场水泥必须有材质
证明书,进场水泥必须对其强度和安定性等性能指标按批量进行检测,合格后方可使用。
学校食堂施工组织设计方案
砼配合比由我公司和供应方同时试配，按照可能遇到的气候，外部条件变化的不利影响，
优化配合比设计，配合比一经确定，即通知商品混凝土供应厂家，按要求备料，做好施工
前的准备。
二、混凝土的运输
现场砼的水平垂直运输主要采用混凝土输送泵泵送，主体结构砼采用布料机布料，零星砼
采用塔吊吊运。
三、砼的浇筑和振捣
砼待钢筋绑扎完毕，模板支设完毕并加固牢固，预埋、预留准确后，填写砼浇灌申请表，
请各专业工长签字同意后才许浇灌。
浇注前，通过协议与气象台建立中、短期天气预报和灾害性天气预报制度，便于提前做好
针对性的防雨、防风等措施，与有关部门建立良好的协作关系，保证道路畅通，水、点供
应正常。
在施工现场内设专人负责指挥调度，做到不待料、不压车、工作上有序作业。
1、基础承台砼的浇注和振捣
采用布置在现场的输送泵浇筑，由于本工程部分基础承台几何尺寸较大，浇注方式采用“斜
面分层、一个坡度、薄层覆盖、循序渐进”。
斜面分层浇筑厚度为400mm，振捣工作从浇注
层下端开始，逐渐上移、行列式插点次序移动，防止漏振，间隔20~30分钟以后，对砼进
行二次复振。
且在浇灌过程中要将泌水及时抽排。
2、主体砼的浇注和振捣
学校食堂施工组织设计方案
梁、板、柱及楼梯一次性浇筑成型，不留施工缝。
浇筑时，按由远及近，先柱后梁板的原
则。
浇注柱时，为防止砼的离析，采用分层浇注的方法，每次的浇注高度不得超过0.5m。
砼振捣时，振动棒应交错有序，快插慢拔，不能漏振，也不得过振，振动时间控制在20—
30秒。
在有间歇时间差的砼界面处，为使上、下层砼结合成整体，振动器应伸入下层砼5cm，
特别要加强墙、柱接槎处及钢筋较密处的振捣，以确保砼无烂根、蜂窝、麻面等不良现象。
楼板采用平板振动器振捣。
四、砼的养护
混凝土的养护一般采用洒水及盖湿麻袋养护，柱养护采用喷洒无水养生液和用湿麻袋包裹
相结合的办法。
养护期一般为7天。
第七节脚手架工程
本工程外架采用双排扣件式钢管落地式脚手架，主要用于结构和装修阶段的安全防护和提
供操作平台。
1）脚手架的搭设和拆除
搭设顺序为：
做好搭设的准备工作—→地基处理→放置纵向扫地杆—→逐根树立立杆，随即与纵向扫地杆
扣牢—→安装横向扫地杆，并与立杆或纵向扫地杆扣牢安装第一步大横杆—→安装第一步小
横杆—→第二步大横杆—→第三步小横杆—→加设临时抛撑（上端与第二步大横杆扣牢，在
学校食堂施工组织设计方案
装设两道联墙杆后方可拆除）—→第三、四步大横杆和小横杆—→设置联墙杆—→接立杆—
→加设剪刀撑铺脚手板—→绑护身栏杆和挡脚板—→立挂安全网
拆除顺序为：
安全网—→护身栏杆—→挡脚板—→脚手板—→小横杆—→大横杆—→立杆联墙杆—→纵向
支撑
2）联墙拉杆的设置：
联墙点的位置设置在与立杆和大横杆相交的节点处，离节点间距不宜大于30cm。
在结构边
梁上过中线位置预埋Ф48×3.5钢管。
短钢管两端分别用直角扣件与预埋钢管及大横杆相连。
结构边梁上水平方向每4m设置一个，联墙拉杆水平方向间距4m，垂直方向隔层设置。
3）脚手架的防护
脚手架底部采用木夹板全封闭，架体与建筑物的空隙采用平网防护，脚手架外架立面采用
密目式绿色安全网，水平方向作业层按结构进度满铺脚手板，由于架体较高，需加设防雷
击措施，具体方法是：
在主体底层选定四个转角，将转角处的结构钢筋与脚手架连接。
4）脚手架的验收
脚手架应由架子工严格按规范搭设，搭设前进行安全技术交底，脚手架主要受力杆件材质
应一致，严禁钢木混用。
脚手架应分部、分段按施工进度验收，验收合格后方可投入使用。
第八节砌体工程
本工程砌体采用加气混凝土砌块，施工要点如下：
1）粉煤灰加气混凝土砌块进场后按规格分别堆放整齐，堆置高度不宜超过2m，采取遮盖
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等有效措施防止雨淋，施工时的含水率小于20%；
2）砌块由井架运至各楼层。
施工前应复核结构轴线，符合后方可弹出墙体细部尺寸线；
3）施工前应复核结构轴线，符合后方可弹出墙体细部尺寸线；
4）墙体底部砌200mm粘土砖；
5）砌筑时上下错缝，采用整块顺砌的方法，搅拌砂浆时需挂配合比牌，计量准确，灰缝横
平竖直，砂浆饱满，水平灰缝厚度不得大于15mm，垂直灰缝不得大于20mm；
6）在砌块墙的转角纵横墙交接处，需要隔皮纵、横墙砌块相互搭砌。
隔皮纵、横墙砌块端
面漏头、与柱交接处理，沿墙高500mm左右设置一道Φ6纵横每边各长1m的拉结筋。
构
造柱与墙交接处留马牙槎，先退后进，马牙齿深120mm，并且要求砌块墙上不得留脚手眼。
砌筑过程中用线锤和托线板检查垂直度及平整度；
7）不同干密度和强度
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