国庆饮食要注意什么（共4页）2300字.docx

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国庆饮食要注意什么

　　零食、饮料要减少

　　聚餐、聊天、打牌时零食和饮料必不可少，但要注意控制摄入量。

瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、盐、香料较多，过多食用，会难以消化，导致腹胀、口干舌燥，甚至情绪激动；饮料含糖量较高，会使体内渗透压升高，越喝越渴。

因此，零食要少吃，饮料也宜换成清香的热茶或新鲜果蔬汁。

　　戒烟限酒

　　节日也不宜开怀畅饮，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。

同时，不要空腹饮酒，要吃些饭菜，以保护肝脏和血液循环。

吸烟危害健康，亲朋好友欢聚一堂时，为了自己和他人健康，更不应烟雾缭绕。

　　人们在饮酒、尤其是大量饮酒时，常常会产生饱胀感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。

科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。

在正常情况下，饮入的酒经过胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛，而后生成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出体外。

在大量饮酒时，体内的乙醛来不及转化为乙酸，会生成大量的超氧阳离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。

此时如果还能够多吃蔬菜和水果，补充维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。

　　此外，喝酒的时间也最好放在晚上。

因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午时活性降低，晚上活性增加。

因此，中午时喝酒乙醇不容易被代谢排掉，此时喝酒比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。

另外还需要注意的是，早上空腹饮酒极容易造成胃黏膜的损害。

　　饮酒一定要有度，尤其是啤酒。

很多年轻人认为啤酒比红酒和白酒的度数要低得多，旅途中开怀畅饮啤酒也无妨。

其实，常喝啤酒容易引起高血压、高血糖、高血脂。

　　餐前不喝酒饮料，合理喝酒控食量

　　节日少不了喝酒助兴，良多人老是习气在餐前先纵情饮上一杯酒，不克不及喝酒的孩子和密斯，也会喝各类甜饮料。

空肚喝酒不单轻易醉，并且轻易损伤胃黏膜；碳酸饮料不只养分价值极低，还会阻碍胃肠对食物的消化接收。

　　零食搭配合理，可别放开吃

　　针对三餐油腻食品较多，故零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主，如饭后吃点苹果、梨、香蕉等水果。

少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等。

话梅、山楂片、薄荷片等应以品尝为主。

　　节日期间，家中常备有各式瓜子、花生、坚果、核桃、糖果等等，招待来访的客人或自己享用。

大家边聊边吃，不知不觉就嗑了一桌瓜子壳了。

其实，瓜子、花生等含油脂高，而且过多食用会使人口干舌燥，糖果类又含有很多糖份，都不适宜多吃。

因此，虽然零食很诱人，食用起来要有所节制，千万别借着节日的借口放开怀猛吃。

　　平衡膳食，合理搭配

　　均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白、蔬菜类、菌藻类的合理比例为1∶1∶1，这样既保证了食物的多样化，又能满足口味的需求。

　　此外，吃得油腻不消化时，可以吃一些泡菜、酸菜、酱豆腐等发酵食品。

发酵食物中的那些“有益微生物”会让食物发生奇妙的变化。

另外，发酵的面食热量较低，是减肥人士的首选健康食品，但糖尿病患者最好不要选择发酵面食。

　　荤菜多选鱼虾禽，烹饪办法应清新

　　荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的海鱼和鹅肉等。

应点一些调味较为清新的菜肴，如清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖做法的菜。

选择一些辣味、咸味较淡，光彩清新宜人的菜肴，尽量坚持食物自身的养分和风味。

　　应该减少油脂的过度摄入，多用蒸、煮、炖、卤等方法制做菜品；节日饮食还要注意不要太咸。

节日期间副食吃多了（如话梅、薯片、火腿等），食盐的摄入量也会随着增多，血液中的钠含量就会更高，这不利于健康。

　　海鲜美味不能多吃

　　国庆前后，正是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜美，让人忍不住多吃几顿。

特别是在中秋佳节，全家团聚之时更少不了一桌子的海鲜大餐，此时饭桌上肯定有很多美味的海鲜，但专家表示说，海鲜虽美味，但不能多吃。

　　在吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

吃海鲜时喝浓茶也不太妥，因为茶中含有鞣酸，易跟虾、蟹中的蛋白质起作用，凝固成块状物，影响消化。

　　饮食要有度，忌暴饮暴食

　　节日总是最热闹的时候，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，想要控制到八成饱都难。

连接吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。

　　如果出现腹痛，尤其是上腹与左上腹剧烈疼痛，并扩散到背部与胸部，在数小时后达到顶峰，就要当心是不是急性胰腺炎犯了。

　　满桌好菜有主食，粗粮豆类也参加

　　良多人外出就餐习气只吃菜，不吃饭。

其实空肚食用很多富含卵白质而缺乏碳水化合物的食物，不只抵消化晦气，个中的卵白质还会被糜费，并发生废料，也不契合均衡炊事、合理养分的观念。

从养分和安康角度来说，餐间无妨上一碗米饭，或许一碗面或一碗粥。

　　主食也可换成用粗粮和豆类制造的各类小点心和粥类，如紫米粥、木樨红豆粥、糯玉米等。

它们可以供应丰厚的炊事纤维，还能延缓血糖的上升，削减脂肪的接收。

　　国庆烧烤多，注意才不怕长胖

　　另外很多朋友都会在中秋一家人或者相约好友去烧烤。

烧烤就很难避免一些高热量、高脂肪的食物，怎样吃才能不长胖呢。

在参加烤肉活动的时候，也要注意不要饮食过量。

建议可以肉串混合串入筊白笋、香菇、青椒、玉米笋等，一口肉一口菜，多吃蔬菜，味道也爽口。

而且蔬菜富含纤维素，具有饱腹感，这样子你就不易吃下太多的肉类。

　　另外，烤肉酱加水稀释，可减少用量，烤肉时不要重复刷酱料，肉制品不要腌太久。

因为酱料的热量可是不容低估的。

　　最后提醒，国庆前后，气候稍凉，空气中普遍缺乏水气，食养应以妨燥摄阴，滋肾润肺，在饮食上，以少量椒、葱、韭菜、蒜等辛散食物，配合芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鸭肉、乳品等柔润食品。

至于老人，还可以多吃一些米粥来益胃生津。