养肺食谱.docx
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养肺食谱
养肺食谱
食谱一：
南杏猪肺汤
原料：
杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。
南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。
含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。
因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。
猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
做法：
把一只猪肺反复冲水洗净。
将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。
再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功用：
可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。
秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
食谱二：
沙参玉竹老鸭汤
原料：
沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。
含生物碱、淀粉、沙参素等。
能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。
玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。
能养阴润燥，润肠通便。
老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。
功能滋阴补血。
做法：
选用老鸭一只（注意，一定要选用老鸭），去毛脏，洗净。
再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。
功能：
能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。
还是一道非常具有滋补性的食谱。
食谱三：
莲子百合煲瘦肉
原料：
百合，味甘微苦，性平。
入心、肺经。
含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。
具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。
莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。
《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。
猪瘦肉，学认为，猪的主要部分均有益效。
猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。
做法：
挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。
（特别注明：
隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。
）
功用：
莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。
总之是一份常吃不坏的良菜。
另外，也可以选用莲子和百合各60到100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。
食谱四：
冰糖银耳羹
原料：
银耳，又称白木耳、雪耳。
银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。
功能滋阴，润肺，养胃，生津。
冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。
补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。
做法：
选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。
浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。
接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。
功能：
有滋阴润肺，生津止渴的功效。
可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。
心脏养生
防治切实有效，副作用少。
常用食疗方如下：
1、菊楂饮：
菊花3克、片、各15克，用沸水泡半小时后饮用。
2、双耳汤：
白、各10克，泡发洗净如水，冰糖隔水蒸一小时食用。
3、大蒜粥：
紫皮30克去皮，放入沸水中一分钟后捞出，用100克放入蒜水中煮成稀饭，再将蒜重放入粥中煮片刻，早晚温服。
4、玉粉粥：
适量，冷水调开，待粳水粥煮沸后，调入玉米粉，同煮为粥食。
5、山楂饮：
山楂30－40克，或新鲜山楂60克煎水代茶饮。
6、炖：
柏子仁10－15克放猪心内，隔水炖熟食3天一次。
适用于心悸怔忡者。
7、首乌粥：
30－60克，用砂锅煎浓汁，与粳米100克、大枣3枚同煮粥，加冰糖少量，早晚餐服食。
饮食宜忌：
1、病人要多吃维生素和纤维素丰富的食品，每天保证足够的优质蛋白，减少钠盐摄入，早餐注意质量，晚餐量不能多。
每日应少食多餐、有利于降低。
2、严禁烟酒及刺激性的食物，浓茶及咖啡不宜多饮。
养肾
三子泥鳅汤材料：
活泥鳅200克，韭菜籽、枸杞子、菟丝子各15克，水600毫升。
做法：
韭菜籽与菟丝子装入纱布袋，泥鳅、枸杞子、纱布袋共入锅，加水，用旺火煮沸后改文火煨至水剩余300毫升左右。
食肉饮汤，每日1次，连服10日为1疗程。
功效：
暖中益气，补肾壮阳。
适于阳痿、早泄、贫血者食用。
东风螺汤材料；东风螺200克，巴戟天、北芪、当归、枸杞子、桂圆肉各10克，盐、葱、姜、味精各适量。
做法：
将螺洗净，将巴戟天、北芪、当归纱布包，与东风螺、枸杞、桂圆共炖汤，加盐、葱、姜炖至螺肉熟。
功效：
滋补肾阴，益气壮阳。
适用于肾虚之阳痿、遗精、四肢酸软、困倦乏力、腰困等。
羊肾杜仲五味汤材料：
羊肾2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量。
做法：
将羊肾洗净；杜仲、五味子用纱布包扎，与羊肾同放沙锅内，加水适量及葱、姜、料酒。
炖至熟透后，调味。
空腹服。
功效：
温阳固精，补肝肾，强筋骨。
适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、伴腰膝酸软、筋骨无力等症。
虾米虫草香虫汤
材料：
虾米50克，冬虫夏草、九香虫各6克，调料适量。
做法：
将3味同入沙锅，加适量水共煮后，经调味即可。
饮汤，吃虾米。
每日1剂。
功效；补肾壮阳。
适用于肾虚阳痿、神疲乏力、腰膝酸痛等症
仙茅金鸡粥材料：
仙茅10克，金樱子10克，鸡肉100克，粳米100克，盐、姜、葱适量。
做法：
先将鸡肉切细，将炮制的仙茅和金樱子用纱布包好，放入锅中共炖。
待鸡肉烂后，取出药包，放入洗净的粳米煮成肉粥。
每日2次，温热服。
功效：
补肾壮阳，敛精止遗。
适用于肾阳虚之阳痿、滑精、尿频、尿多。
熟地山药粥材料：
熟地15～20克，山药、小茴香、茯苓各30克，粳米100克，红糖适量。
做法：
先将熟地、山药、茴香、茯苓煎取汁。
再与粳米煮成稀粥，调入红糖。
每日1～2次，温热食。
养心益肾，安神定志。
主治阳痿。
适用于胆怯不宁、失眠、阳事不举、舌脉正常。
生发
生发黑豆：
黑豆500克，加水1000毫升，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。
然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。
每次服用6克，每日2次，饭后食用，温开水送下。
对脂溢性脱发、产后脱发、病期脱发等均有疗效。
龙眼人参炖瘦肉：
龙眼肉20克，人参6克，枸杞子15克，瘦猪肉150克。
猪肉冼净切块，龙眼肉、枸杞子洗净，人参浸润后切薄片，放入炖盅内，加水适量，以文火隔水炖至肉熟，即可食用，适于妇女产后气血亏虚而引起脱发者食用。
枸杞黑豆炖羊肉：
枸杞子20克，黑豆30克，羊肉150克，姜、盐适量。
先将开水氽去羊肉腥味，再将枸杞子、黑豆与羊肉共放锅内，加水适量，煲2小时，加入味精即可食用，适于妇女产后脱发。
枸杞黑芝麻粥：
黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。
以上三味共煮粥。
具有补肝肾、益气血功效。
适用于头发早白、脱发等患者。
芝麻海带糕：
白芝麻100克，海带末500克。
将白芝麻炒至淡黄色，研细末，加淀粉适量搅匀，再把海带末掺入芝麻中，制成糕、蒸熟，作随意小吃。
首乌猪脑汤：
何首乌300克，核桃仁30克，猪脑1个。
将何首乌水煎，弃渣去汁，用汁炖核桃仁与猪脑，熟后调味服食，每天1次，直至长出新发，此方适用于肾虚脱发的患者。
豆浆机做米糊食谱，食材搭配可随个人需要，主料都有用到大米，配料搭配较多。
1）益脑、健脑米糊大米1份，核桃、花生各1/3份；
2）延年益寿米糊大米1份，核桃、小米、糙米、薏仁米共1/3份；
3）黑发、驻颜米糊大米1份，黑芝麻、黑米、核桃共1/3份；
4）芝麻糊大米1份，芝麻、花生各1/3份。
九阳豆浆机米糊食谱全解：
一、全营养米糊食谱
特点：
1.用大米或小米配以果仁或蔬菜能做出各种各样的营养糊。
2.此全营养米糊制作不须用任何网，实现全营养无渣。
3.此全营养糊制作除了传统的果仁米糊外还能做各种蔬菜米糊，选择更加广泛。
二、花生米糊
用料：
大米60g，花生30g，姜片5片
制法：
1.将大米、花生清洗干净后与姜片一起放入豆浆桶内，杯体内加水至上、下水位线之间;
2.直接把机头（不须装任何网）放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十几分钟自动做好花生米糊。
调味方法：
可天然风味（不加调味料），可牛奶调和，可食盐调和（盐味），可白糖调和（甜味），可蜂蜜调和。
功效：
花生与米做成糊扩大其营养，对动脉硬化和高血压冠心病有预防作用，此糊经常食用，对提高记忆力也起到重要作用。
三、红薯米糊
用料：
红薯250g，大米30g燕麦20g，姜片5片
制法：
1.将红薯清洗干净后切成粒状与清洗干净的大米、燕麦、姜片一起放入豆浆桶内，桶内加水至上、下水位线之间。
2.直接把机头（不须装任何网）放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十几分钟自动做好红薯米糊。
调味方法：
可天然风味（不加调味料），可牛奶调和，可食盐调和（盐味），可白糖调和（甜味），可蜂蜜调和。
功效：
红薯含有独特的黄酮素成分，这种物质即防癌又可抑制胆固醇的积累，能保持血管弹性，红薯热量低，是理想的减肥食品，其与燕麦、大米、姜片做成糊，更能达显其独特的功效。
四、小米花生糊
用料：
小米60g,，花生30g，姜片5片
制法：
1.将小米、花生清洗干净后，与姜片一起放入豆浆桶内，桶内加水至上、下水位线之间。
2.直接把机头（不须装任何网）放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十几分钟自动做好芝麻米糊。
调味方法：
可天然风味（不加调味料），可牛奶调和，可食盐调和（盐味），可白糖调和（甜味），可蜂蜜调和。
功效：
益智、补脑、健身
五、芝麻米糊
用料：
大米60g,，芝麻30g，姜片5片
制法：
1.将大米、芝麻清洗干净后，与姜片一起放入豆浆桶内，桶内加水至上、下水位线之间。
2.直接把机头（不须装任何网）放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十几分钟自动做好芝麻米糊。
调味方法：
可天然风味（不加调味料），可牛奶调和，可食盐调和（盐味），可白糖调和（甜味），可蜂蜜调和。
功效：
芝麻富含维生素A、E，以及铁、钙等重要的微量元素，具有抗氧化作用，可以护肝保心，护发嫩肤，此米糊最适合孕妇食用，不但可排除便秘之忧，更令宝宝毛发亮泽，皮肤光滑，是孕期的必食佳品
六、小米芝麻糊
用料：
小米60g,，芝麻30g，姜片5片
制法：
1.将小米、芝麻清洗干净后，与姜片一起放入豆浆桶内，桶内加水至上、下水位线之间。
2.直接把机头（不须装任何网）放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十几分钟自动做好小米芝麻糊。
调味方法：
可天然风味（不加调味料），可牛奶调和，可食盐调和（盐味），可白糖调和（甜味），可蜂蜜调和。
功效：
润肺、乌发养颜、益智健脑
七、小米核桃米糊
用料：
小米70g,，核桃30g，姜片5片
制法：
1.将小米、核桃清洗干净后，与姜片一起放入豆浆桶内，桶内加水至上、下水位线之间。
2.直接把机头（不须装任何网）放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十几分钟自动做好小米核桃米糊。
调味方法：
可天然风味（不加调味料），可牛奶调和，可食盐调和（盐味），可白糖调和（甜味），可蜂蜜调和。
功效：
补血益气、健身、补脑
豆浆机食谱大全转
1、黄豆浆
用料：
黄豆85克，水升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
归经：
入脾、胃
功效：
补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议：
加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
2、花生豆奶
用料：
黄豆、花生名45克，牛奶200克，水升
制作：
将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
归经：
入脾、肺
功效：
润肤，盒肺气、补虚
3、芝麻黑豆浆：
用料：
黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水升
制作：
将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
归经：
入脾、肺、大肠
功效：
乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳
4、豆浆冰糖米粥
用料：
黄豆85克，大米与冰糖各50克，水升
制作：
将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
归经：
入肝、肺
功效：
养颜润肺，盒肺气
5、芝麻蜂蜜豆浆
用料：
豆浆70克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水升
制作：
将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
归经：
入脾、肺
功效：
养颜润肤、乌发养发
6.核桃杏仁露
用料：
核桃40克、杏仁420克、清水适量
制法：
1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
功效：
养颜面益智
7.花生乳
用料：
花生60克、清水适量
制法：
1、将花生浸泡6-16小时，备用；
2、将泡好的花生装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入适量的清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟即可；
功效：
补脑、健身、益智
8.密法黑芝麻糊
用料：
蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量；
制法：
1、将黄豆浸泡6-16小时，备用；
2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可；
功效：
养颜美容、益智健脑
9.五豆豆浆
用料:
黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
制法:
1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用；
2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
功效:
降脂降压、强筋健脾、保护心血管
10.枸杞豆浆
用料:
黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
制法:
1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
功效:
滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力
11.红枣枸杞豆浆
用料:
黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升
制法:
1、将黄豆浸泡6—16小时；
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
功效:
补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
12.红枣莲子浆
用料:
红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
制法:
1、将黄豆浸泡6—16小时；
2、将莲子肉泡至发软；
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
功效:
滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
13.花生豆浆
用料:
花生30克、黄豆40克、水1200毫升
制法:
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
功效:
补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
14.黑豆芝麻浆
用料:
黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量
制法:
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
功效:
乌发养颜、解表清热、滋养健体。
15.百合莲子浆
用料:
百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。
制法:
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
3、将绿豆浸泡6-16小时；
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
功效:
清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
注:
网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口。
16.绿豆浆
用料:
绿豆80克、白糖50克、清水适量。
制法:
1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
2、将泡好的绿豆放入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
功效:
清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
注:
进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。
网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
17.消暑二豆饮
用料:
黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。
制法:
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的二豆装入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
功效:
消暑止渴、清热败火。
18.“三加一”健康豆浆
用料:
青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。
制法:
1、将三豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的三豆放入LB豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
功效:
清热解暑。
19.红枣绿豆豆浆
用料:
红枣（去核）15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
制法:
1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
功效:
补气提神，消暑凉血。
20.益智豆浆
用料:
黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。
制法:
1、将黄豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
功效:
益智健脑。
21.核桃杏仁露
用料:
杏仁40克、核桃40克、冰糖少许，清水适量。
制法:
1、将杏仁、核桃装入LB豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水。
2、启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，加适量冰糖即可。
功效:
养颜益智。
【食谱】
春天是养肝的季节，夏天则重养心、清火。
在中，肝属木，心属火，若木旺就能生火，心与肝息息相关，意思是春天若能把肝养好，夏天、阳气太盛的情况就能减缓。
而春天养肝适合以补血方法，因为肝属血，所以像葡萄干、、甜糕这类补血、健脾胃的食材，都是适合春天养肝血的甜品。
1、枸杞黄精滋肝肾
材料：
枸杞子、黄精各3克。
做法：
将枸杞子和黄精加入500ml的开水中，用杯盖闷约10分钟即可饮用。
作用：
枸杞子滋阴养肝，黄精补气，对于病症、妇科疾病有缓解作用。
另外，枸杞子可以明目，青少年也适合饮用，但每周不要超过3杯。
腹泻、火气大者不宜饮用。
2、沙参可补气
材料：
黄耆、沙参、各11克。
做法：
将黄耆、沙参、麦门冬放进棉布袋，再加入1000ml的水煮滚，用小火焖煮10分钟后饮用。
作用：
这三样药材都有补气滋阴的作用，搭配煮茶不苦易入口，适合精神不振的人饮用，但感冒、腹泻、易上火者不宜饮用。
3、
材料：
东洋参2克。
做法：
先将东洋参加入500ml的开水中，盖上杯盖闷10分钟，入味后即可饮用。
作用：
东洋参药性较不燥热，对于者，能振奋元气，也适合年长者温补身体，但感冒者不宜饮用。
少吃酸，多吃甘
葡萄干补血葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常的人吃。
春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
龙眼干安神 肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。
而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。
不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
补体力 糯米有、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。
春日养肝露一手
“春不养夏易病”，意思是春天若没有将身体调养好、将肝血养足，到了夏天就容易有，下面一些食谱操作简单，以养肝为营养重点，最重要的是读者还可以从中了解保肝知识，一举两得。
4、天麻蒸鲜鱼
材料：
新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。
做法：
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
2.把鱼清洗干净。
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
养肝重点：
天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。
而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。
而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
5、
材料：
五味子15克，枸杞子15克，鲜600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
做法：
1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来（因五味子有微微苦涩味，但也可保留），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
3.干贝表面粘淀粉后，用中炸约3分钟，成金黄色后捞起。
4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
养肝重点：
五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。
鲜干贝则具有的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。
6、蘑菇炒山药
材料：
干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
做法：
1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。
同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
养肝重点：
山药，味甘性平无毒，有、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。
适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢、虚劳咳嗽、、小便频数等症。
尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;二则能，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。
养颜食谱
银耳红枣汤
银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。
银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。
燕窝太补易上火。
银耳为凉补有润燥的作用。
燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。
但是火气太久未消就会转成燥气，所以吃银耳最有效。
用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着，每个月记得喝哦，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下个就可以（寒胃的朋友
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