浙大生物化学答案DOC.docx

浙大生物化学答案DOC.docx

《浙大生物化学答案DOC.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浙大生物化学答案DOC.docx（49页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

浙大生物化学答案DOC

药学生物化学模拟试卷

（一）选择题（每题1分，10小题，共10分）

1.盐析法沉淀蛋白质的原理是：

E.中和蛋白质的表面电荷和破坏水化膜

2.DNA热变性是指D.DNA双螺旋分子解链

3.酶的辅基具有下述性质E与酶蛋白亲和力较大，一般不能用透析等物理方法彼此分开

4．在糖原合成中作为葡萄糖载体的是C.UDP

5.要将乙酰乙酸彻底氧化为水和二氧化碳，第一步必须变成E.乙酰乙酰CoA

6．人体内各种活动的直接能量供给者是C．ATP

7．体内蛋白质分解代谢的最终产物是C.CO2、H2O和尿素

8．属于嘧啶分解代谢的终产物正确的是E.氨和二氧化碳

9.DNA复制中，RNA引物的作用是：

E.提供3＇-OH末端作合成DNA链的起点

10.在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间形成肽键的酶是：

D.转肽酶

（二）填空题（每空1分。

20空，共计20分）

1.增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做盐溶，在高离子强度下使某种蛋白质沉淀的现象叫做盐析。

2.构成核酸一级结构的基本化学键是磷酸二酯键，它是由前一核苷酸的戊糖的

3′位羟基与后一核苷酸上的5′位磷酸基形成的磷酸酯键键。

3．酶促反应受酶浓度，底物浓度，温度，pH，激活剂，抑制剂等影响。

4.血脂的运输形式是脂蛋白，电泳法可将其分为CM前β-脂蛋白β-脂蛋白α-脂蛋白四种。

5．体内重要转氨酶有ALT（丙氨酸氨基转移酶）和AST（天冬氨酸转移酶），它们的辅酶是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。

（三）名词解释（每题4分，12题，共计48分）

1.蛋白质一级结构：

答案：

指肽链中通过肽键连接起来的氨基酸排列顺序，这种顺序是由基因上遗传信息所决定的。

维系蛋白质一级结构的主要化学键为肽键，一级结构是蛋白质分子的基本结构，它是决定蛋白质空间结构的基础。

2．核酶：

答案：

具有自身催化作用的RNA称为核酶，核酶通常具有特殊的分子结构，如锤头结构。

3．酶：

答案：

酶是生物体活细胞产生的具有特殊催化活性和特定空间构象的生物大分子，包括蛋白质及核酸，又称为生物催化剂。

绝大多数酶是蛋白质,少数是核酸RNA，后者称为核酶。

4．乳酸循环：

答案：

在肌肉中葡萄糖经糖酵解生成乳酸，乳酸经血液运至肝脏，肝脏将乳酸异生成葡萄糖，葡萄糖释放至血液又被肌肉摄取，这种循环进行的代谢途径叫做乳酸循环。

5.必需脂肪酸：

答案：

机体必需但自身又不能合成或合成量不足、必须靠食物提供的脂肪酸称必需脂肪酸，人体必需脂肪酸是一些不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。

6.氧化磷酸化：

答案：

代谢物脱下的2H经呼吸链传递，最后与氧结合生成水，此过程中释放的自由能驱使ADP与Pi发生磷酸化反应，生成ATP。

7．一碳单位：

答案：

一些氨基酸在代谢过程中，可分解生成含有一个碳原子的有机基团，称为一碳基团，或一碳单位。

包括甲基、亚甲基、次甲基、甲酰基、亚氨甲基等。

其载体主要有四氢叶酸（FH4）和S-腺苷同型半胱氨酸

8．冈崎片段：

答案：

随从链不连续合成的结果，生成许多带有RNA引物的DNA片段，此种合成方式由日本学者冈崎首先发现，故将该种片段称为冈崎片段。

9．端粒酶：

答案：

由RNA和蛋白质组成的逆转录酶，能在没有DNA模板情况下，以自身RNA为模板，通过逆转录作用，延伸线性DNA的3＇-末端的寡聚脱氧核苷酸片段，催化端粒DNA的合成，保证染色体复制的完整性。

10．SD序列：

答案：

大肠杆菌mRNA翻译起始子AUG的上游8~13个核苷酸之前有4~6个核苷酸组成的富含嘌呤的序列。

称之为SD序列。

是原核生物mRNA与小亚基的结合所必须结构，又称为核蛋白体结合位点。

11．操纵子：

答案：

原核生物每一转录区段可视为一个转录单位，称为操纵子。

操纵子包括若干个结构基因及其上游的调控序列

12.基因表达：

答案：

基因表达是指储存遗传信息的基因经过转录和翻译而形成表型性状的过程。

（四）问答题

1．什么是蛋白质的二级结构？

它主要有哪几种？

各有何特征？

答案：

蛋白质二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不包括侧链的构象。

它主要有α－螺旋、β－折叠、β－转角和无规卷曲四种。

在α－螺旋结构中，多肽链主链围绕中心轴以右手螺旋方式旋转上升，每隔3.6个氨基酸残基上升一圈。

氨基酸残基的侧链伸向螺旋外侧。

每个氨基酸残基的亚氨基上的氢与第四个氨基酸残基羰基上的氧形成氢键，以维持α－螺旋稳定。

在β－折叠结构中，多肽链的肽键平面折叠成锯齿状结构，侧链交错位于锯齿状结构的上下方。

两条以上肽链或一条肽链内的若干肽段平行排列，通过链间羰基氧和亚氨基氢形成氢键，维持β－折叠构象稳定。

在球状蛋白质分子中，肽链主链常出现180°回折，回折部分称为β－转角。

β－转角通常有4个氨基酸残基组成，第二个残基常为辅氨酸。

无规卷曲是指肽链中没有确定规律的结构。

2.简述遗传密码的概念和特点：

遗传密码：

mRNA上每3个碱基组成的三联体决定一种氨基酸，称遗传密码子。

遗传密码的特点：

方向性：

翻译时遗传密码的阅读方向是5′→3′。

连续性：

即从起始密码开始，各三联体密码子连续阅读而无间断。

简并性：

一种氨基酸可具有2个或2个以上的密码子为其编码。

摆动性：

mRNA密码子第三位碱基与tRNA分子上的反密码子第一位碱基不严格遵守碱基的配对规则。

通用性：

所有生物体在蛋白质生物合成中使用的遗传密码相同。

起始密码：

位于mRNA起始部位的AUG称为起始密码，同时编码甲硫氨酸；终止密码：

UAA、UAG、UGA，不代表任何氨基酸，仅作为肽链合成的终止信号。

浙大远程生物化学（药）第2-6章在线作业答案.

1.蛋白质分子中的α螺旋和β片层都属于（）。

B二级结构

2.关于酶调节叙述正确的是（）。

D共价修饰调节属于酶的快速调节

3.乙酰CoA不能由下列哪种物质生成？

（）E胆固醇

4.乳糜微粒中含量最多的组分是（）。

B甘油三酯

5.糖原分子中一个葡萄糖单位经糖酵解分解成乳酸时能产生多少分子ATP？

（）C3

6.属于mRNA结构特性的是（）。

B是代谢活跃，更新迅速的RNA

7.高脂膳食后，血中含量快速增高的脂蛋白是（）。

DCM

8.肝脏不能氧化利用酮体是由于缺乏（）。

D琥珀酰CoA转硫酶

9.下列哪项关于酮体的叙述不正确？

（）D饥饿时酮体生成减少

10.维系蛋白质一级结构的化学键是（）。

E肽键

11.糖酵解途径的限速酶之一是（）。

C6-磷酸果糖激酶

12.肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是（）。

C肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶

13.蛋白质分子中α螺旋结构（）。

C维持其结构稳定的力是氢键

14.下列酶的辅酶和辅基中含有核黄素的是（）。

D琥珀酸脱氢酶

15.含有稀有碱基比例较多的核酸是（）。

CtRNA

16.α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？

（）D3.6

17.酶的竞争性抑制剂具有下列哪一组动力学效应？

（）BKm增大，Vmax不变

18.酶能加速化学反应是由于哪一种效应？

（）C降低反应的活化能

19.下列反应中能产生ATP最多的步骤是（）。

Cα-酮戊二酸→琥珀酸

20.下列哪个酶催化的反应不伴有脱羧反应？

（）E琥珀酸脱氢酶

21.蛋白质变性后的主要表现为（）。

C溶解度降低

22.脂肪动员的限速酶是（）。

A激素敏感性脂肪酶（HSL）

23.关于激活剂作用机理叙述正确的是（）。

B作为底物或辅助因子与酶蛋白之间的桥梁。

24.核酸紫外线吸收的特征来自（）。

D嘌呤和嘧啶碱基

25.生成酮体和胆固醇都需要的酶是（）。

AHMG-CoA合成酶

26.关于核酸碱基配对的描述下列哪一项是错的？

（）E核糖与碱基

27.肽键是（）。

D由肽键形成的肽平面包含了6个原子

28.谷氨酸的等电点pI是3.22，下列描述正确的是（）。

B谷氨酸是酸性氨基酸

29.不属于竞争性抑制特点的是（）。

B抑制剂与酶的结合部位与底物与酶的结合部位不同

30.蛋白质变性是由于（）。

C蛋白质空间构象的破坏

31.脂肪酸氧化分解的限速酶是（）。

B肉碱脂酰转移酶I

32.下列哪一物质含有高能键？

（）C1,3-二磷酸甘油酸

33.关于糖的有氧氧化的描述，错误的是（）。

D是人体所有组织细胞获得能量的主要方式

34.蛋白质分子的一级结构概念主要是指（）。

C氨基酸的排列顺序

35.下列哪种碱基只存在于mRNA而不存在于DNA中（）。

D尿嘧啶

36.不符合脂肪酸分解产生的乙酰CoA的去路是（）。

E合成葡萄糖

37.关于糖酵解的描述，正确的是（）。

B在胞液中进行

38.watson和Crick双螺旋模型特点的描述，错误的是（）D磷酸和核糖在内侧，碱基在外侧

39.合成软脂酰辅酶A的重要中间物是（）。

B丙二酸单酰辅酶A

40.在糖原合成中作为葡萄糖载体的是（）。

CUDP

41.下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是（）。

D亚油酸

42.盐析法沉淀蛋白质的原理是（）。

E中和蛋白质的表面电荷和破坏水化膜

43.1分子葡萄糖经糖酵解分解为2分子乳酸时，其底物水平磷酸化次数为（）。

D4

44.变构效应物对酶结合的部位是（）。

D活性中心以外的特殊部位

45.与丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A无关的是（）。

DB6

46.脂肪酸氧化分解的限速酶是（）。

B肉碱脂酰转移酶I

47.脂蛋白密度由低到高的正确顺序是（）。

CCM、VLDL、LDL、HDL

48.胆固醇合成过程中的限速酶是（）。

CHMG-CoA还原酶

49.DNA热变性是指（）。

DDNA双螺旋分子解链

50.使DNA溶液有最大吸光度的波长是（）。

B260nm

51.1分子丙酮酸彻底氧化净生ATP分子数（）。

D15

52.下列关于蛋白质四级结构的有关概念，何者是错误的？

（）E所有蛋白质分子只有具有四级结构，才表现出生物学活性

53.下列关于酶原激活方式的叙述哪一项是正确的？

（）C部分肽键断裂，酶分子构象改变所引起的

54.共价修饰调节的特点（）。

A酶以两种不同修饰和不同活性的形式存在

55.酶的辅基具有下述性质（）E与酶蛋白亲和力较大，一般不能用透析等物理方法彼此分开56.在蛋白质三级结构中可存在如下化学键，但不包括（）。

D磷酸二酯键

57.下列何种结构不属蛋白质分子构象？

（）A右手双螺旋

58.下列关于酶的活性中心的叙述哪一项是正确的？

A酶分子中决定酶催化活性的结构区域

59.6-磷酸果糖激酶-1的最强变构激活剂是（）。

E2,6-二磷酸果糖

60.在核酸分子中单核苷酸的彼此连接是靠（）。

A磷酸二酯键

61.维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是（）。

D氢键

62.下列有关乳酸循环的描述，错误的是（）。

B促进乳酸随尿排出

63.一摩尔软脂酸经一次β-氧化后，其产物彻底氧化生成CO2和H2O，可净生成ATP的摩尔数是（）。

E17

64.下列关于Km的描述何项是正确的？

（）AKm值是酶的特征性常数

65.关于酶的抑制剂的叙述正确的是（）。

D作用位点是酶的必需集团

66.下列哪一反应由葡萄糖-6-磷酸酶催化？

（）B6-磷酸葡萄糖→葡萄糖

67.关于tRNA分子的下述各项，哪一项是错误的？

（）E它是半衰期最短的RNA

68.不能利用酮体的器官是（）。

C肝脏

69.在琥珀酸脱氢酶催化琥珀酸氧化反应体系中加入一定浓度的丙二酸，结果导致反应速度显著减慢，如再提高琥珀酸浓度，酶反应速度重又增加，此作用属（）。

C竞争性抑制作用

70.自由脂肪酸在血浆中主要的运输形式是（）。

E与清蛋白结合

71.关于DNA变性后特点的描述，哪一点是不对的？

（）D碱基相互聚合

72.要将乙酰乙酸彻底氧化为水和二氧化碳，第一步必须变成（）。

E乙酰乙酰CoA

73.糖无氧酵解途径中，下列哪种酶催化的反应不可逆？

（）A已糖激酶

74.关于蛋白质的三级结构描述正确的是（）。

B维系其稳定的力是次级键

75.下列何种作用不可能改变酶活性？

（）A延长酶作用时间

76.酶的化学本质是（）。

D蛋白质

77.三羧酸循环的第一个产物是（）。

C柠檬酸

78.对具四级结构的蛋白质进行一级结构分析时（）E有一个以上的自由α-氨基和α-羧基

79.下列与脂肪酸β-氧化无关的酶是（）。

Cβ-酮脂酰CoA转移酶

80.与丙酮酸异生成葡萄糖无关的酶是（）。

A丙酮酸激酶

81.胆固醇在体内的主要代谢去路是（）。

C合成胆汁酸

82.1分子葡萄糖酵解时净生成多少分子ATP？

（）B2

83.双链DNA的Tm值较高是由于下列哪一组碱基含量较高所致？

（）BC+G

84.在糖原合成中每加上一个葡萄糖残基需消耗高能键的数目是（）。

B2

85.与核酸合成关系最为密切的代谢途径是（）。

B磷酸戊糖途径

86.下列脱氢酶，不以FAD为辅助因子的是（）。

Eβ-羟脂酰CoA脱氢酶

87.关于蛋白质二级结构的描述正确的是（）。

A属于蛋白质的空间构象

88.乳酸脱氢酶是由两种亚基组成的四聚体，可形成几种同工酶。

（）D5种

89.β-氧化不需要的物质是（）。

CNADP+

2014浙大远程生物化学（药）第7-13章在线作业答案

1.体内氨基酸作为蛋白质合成的原料时，其活化形式为（）。

D生成氨基酰tRNA

2.转录所需要的原料是（）。

BNTP

3.人体内各种活动的直接能量供给者是（）。

CATP

4.嘧啶环中的两个氮原子来自（）。

E天冬氨酸和氨基甲酰磷酸

5.劳动或运动时，ATP因消耗而大量减少，此时（）。

AADP相应增加，ATP/ADP下降，呼吸随之加快，氧化磷酸化升高

6.关于逆转录描述正确的是（）。

A属于RNA病毒的遗传方式

7.真核生物RNA聚合酶II转录产物是（）。

BhnRNA

8.关于氨中毒描述不正确的是（）。

C大量摄入蛋白质可以减缓氨中毒

9.合成DNA的底物是（）。

CdATP、dCTP、dTTP、dGTP

10.不参与蛋白质合成的物质是（）。

A转录酶

11.DNA上某段碱基顺序为5′ACTAGTCAG3′，其转录产物mRNA上相应的碱基顺序为C5′CUGACUAGU3′

12.不对称转录是指（）。

C不同基因的模板链并非永远在同一DNA单链上

13.嘌呤核苷酸从头合成的原料不包括（）。

ES-腺苷蛋氨酸嘌呤核苷

14.RNA引物在DNA复制中的作用是（）。

D提供DNA聚合酶所需的3'羟基端

15.不参与组成呼吸链的化合物是（）。

D生物素

16.在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间形成肽键的酶是（）。

D转肽酶

17.参与呼吸链递电子的金属离子是（）。

B铁离子

18.能编码阻遏蛋白合成的是（）。

B调节基因

19.在尿素合成过程中，氨基甲酰磷酸（）。

C在线粒体内合成

20.氨基酸是通过下列哪种化学键与tRNA结合的？

（）C酯键

21.属于嘧啶分解代谢的终产物正确的是（）。

E氨和二氧化碳

22.按照氨中毒学说，肝昏迷是由于氨引起脑细胞（）。

A三羧酸循环减慢

23.DNA拓扑异构酶的作用是（）。

B松弛DNA超螺旋，引起拓扑异构反应

24.下列参与原核生物肽链延伸的因子是（）。

DEF-Tu

25.原核生物DNA复制终止涉及到（）。

BRNA酶水解引物

26.不属于DNA复制起始所需的物质是（）。

E连接酶

27.与运载一碳单位有关的维生素是（）。

A叶酸

28.鸟氨酸循环的作用是（）。

A合成尿素

29.人体内合成尿素的主要脏器是（）。

D肝

30.DNA基因有两条链,与mRNA序列相同（除T代替U外）的链叫做（）。

B编码链

31.尿素循环中尿素的两个氮来自下列哪个化合物？

（）A氨基甲酰磷酸及天冬氨酸

32.蛋白质生物合成中（）。

B一种密码子只对应一种氨基酸

33.DNA分子中能独立进行复制的单位称为（）。

A复制子

34.下列关于遗传密码的基本特点，哪一点是错误的？

（）B一种氨基酸只有一种遗传密码

35.体内蛋白质分解代谢的最终产物是（）。

CCO2、H2O和尿素

36.在乳糖操纵子中，阻遏蛋白结合在下列哪个序列上？

（）C操纵序列O

37.大肠杆菌DNA复制中催化新链延长的酶是（）。

CDNApolⅢ

38.在离体肝线粒体中加入异戊巴比妥，则1分子琥珀酸氧化的P/O比值为（）。

C2

39.符合对转录的描述的是（）。

B原核生物转录与翻译相偶联

40.下列关于端粒酶的叙述哪一项是错误的？

（）D降解染色体端粒的蛋白质

41.蛋白质生物合成中肽链延长所需的能量来源于（）。

CGTP

42.氨基酰-tRNA合成酶的特点正确的是（）。

C对氨基酰与tRNA都有专一性

43.下列哪一项是DNA损伤后的正确修复行为？

（）C重组修复是当DNA分子的损伤面积较大时发生的一种修复方式

44.DNA复制时，序列5＇—TAGA—3＇将合成下列何种互补结构？

（）A5＇—TCTA—3＇

45.下列何处是新进的氨酰-tRNA的结合部位？

（）D核糖体的A位

46.大肠杆菌DNApolⅠ具有下列哪一种性质？

（）A外切核酸酶活性

47.关于cAMP在基因表达调控中的作用，正确的是（）。

CcAMP与CAP形成复合物

48.内含子是指（）。

E结构基因中不被翻译的部分

49.最直接联系核苷酸合成与糖代谢的物质是（）。

B6-磷酸葡萄糖

50.原核生物转录起始前-10区的核苷酸序列称为（）。

ATATA盒

51.根据遗传中心法则，生物遗传信息流的方向是（）。

CDNA→mRNA→蛋白质

52.关于体内脱氨基作用描述正确的是（）。

C骨骼肌中主要以嘌呤核苷酸循环脱去氨基

53.诱导乳糖操纵子转录的物质是（）。

B乳糖

54.脑中氨的主要去路是（）。

C合成谷氨酰胺

55.乳糖操纵子的调节水平在（）。

B转录

56.摆动配对是指以下配对不稳定（）。

A反密码的第1位碱基与密码的第3位

57.DNA复制时下列哪一种酶是不需要的？

（）BRNA聚合酶

58.大肠杆菌RNA聚合酶由数个亚单位组成，其核心酶的组成是（）。

Aα2ββ′

59.下列关于mRNA的叙述错误的是（）。

A原核细胞的mRNA在翻译开始前加多聚A尾

60.DNA复制中，RNA引物的作用是（）。

E提供3＇-OH末端作合成DNA链的起点

61.人体内氨基酸脱氨基的主要方式是（）。

C联合脱氨基作用

62.蛋白质生物合成的肽链延长过程不包括下列哪个过程？

（）D氨基酸脱落

63.关于蛋白质合成错误的叙述是（）。

A氨基酸与rRNA共价相连

64.细胞中DNA复制时所遵守的是（）。

E随从链的合成中产生了冈崎片段

65.下列哪种氨基酸与鸟氨酸循环无关？

（）A赖氨酸

66.原核生物参与转录起始的酶是（）。

DRNA聚合酶全酶

67.关于冈崎片段描述正确的是（）。

ADNA复制时随从链合成产生的一段一段新链DNA

68.下列哪些成分不是操纵子的组成部分？

（）C延长因子

69.真核细胞mRNA转录后需要进行的5′端加工过程是（）。

A加帽子

70.hnRNA转变为mRNA的过程是（）C转录后加工

71.外显子是（）。

D真核生物基因中为蛋白质编码的序列

72.原核生物转录的终止因子是（）。

Bρ

73.与三羧酸循环中的草酰乙酸相似，在合成尿素中既是起点又是终点的物质是（）A鸟氨酸

74.下列何种酶不参与DNA损伤的切除修复？

（）B引物酶

75.大肠杆菌RNA聚合酶全酶分子中负责识别启动子的亚基是（）。

Eσ亚基

76.下列mRNA的论述，哪一项是正确的？

（）EmRNA遗传密码的方向是5’→3’

77.关于痛风症的描述不正确的是（）。

A患者需要进食高核酸食物作为营养补充物

78.哪一项是对“基因”的正确描述？

（）C基因指DNA分子中一个功能性片段

79.下列哪一种物质是体内氨的储存和运输形式？

（）B谷氨酰胺

80.生物体遗传密码个数（）。

B64

81.有关真核生物蛋白质生物合成叙述错误的是（）。

C作为模版的mRNA需要SD序列

82.mRNA上的起始密码子是（）。

BAUG

83.体内转运一碳单位的载体是（）。

C四氢叶酸

84.在下列氨基酸中，可以转氨基作用生成草酰乙酸的是（）。

C天冬氨酸

85.蛋白质分子氨基酸的排列顺序决定因素是（）。

CmRNA分子中单核苷酸的排列顺序

86.真核生物mRNA转录后加工有（）。

D首尾修饰和剪接

87.RNA生物合成中包括下列哪种结合？

（）BRNA聚合酶与DNA结合

88.DNA连接酶的作用是（）。

A使DNA双链缺口的两个末端相连接

89.关于基因表达的含义，错误的是（）。

B包括DNA合成过程

离线作业第二章蛋白质化学

一、填空题

1.增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做盐溶，在高离子强度下使某种蛋白质沉淀的现象叫做盐析。

2.蛋白质是由氨基酸聚合成的高分子化合物，在蛋白质分子中，氨基酸之间通过肽键相连，蛋白质分子中的该键是由一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱水形成的共价键。

3.蛋白质分子中常含有色氨酸、酪氨酸残基等氨基酸，故在280nm波长处有特征性光吸收，该性质可用来蛋白质的含量。

4.当蛋白质受到一些物理因素或化学试剂的作用发生变性作用时，它的生物学活性会丧失，同时还伴随着蛋白质溶解性的降低和一些理化常数的改变等。

5.蛋白质平均含氮量为16%，组成蛋白质分子的基本单位是氨基酸，但参与人体蛋白质合成的氨基酸共有20种,除甘氨酸和脯氨酸外，其它化学结构均属于L-a-氨基酸。

6.蛋白质分子中的二级结构的结构单元有：

—螺旋β—折叠β—转角无规卷曲

7.蛋白质分子构象改变而导致蛋白质分子功能发生改变的现象称为变构效应。

引起变构效应的小分子称变构效应剂。

8.螺旋肽段中所有的肽键中的-氨基和羧基均参与形成氢键，因此保持了螺旋的最大稳定。

氢键方向与螺旋轴平行。

9.蛋白质在处于大于其等电的pH环境中，带负电荷，在电场中的向正极移动。

反之，则向电场负极移动。

10.稳定和维系蛋白质三级结构的重要因素是氢键，有离子键（盐键）、疏水作用及范德华力等非共价键。

11.构成蛋白质四级结构的每一条肽链称为亚基。

12.蛋白质溶液是亲水胶体溶液，维持其稳定性的主要因素是颗粒表面水化膜及表面带有同种电荷。

13.一级结构是蛋白质分子的基本结构，它是决定蛋白质空间构象的基础，而蛋白质的

空间构象则是实现其生物学功能的