庖丁解牛原文及翻译.docx
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庖丁解牛原文及翻译
庖丁解牛原文及翻译
庖丁解牛原文及翻译
庖丁解牛，是出自庄子《南华经》中的一则寓言。
比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
【庖丁解牛原文】
庖丁为文惠君解牛。
手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所，砉然向然，奏刀然，莫不中音：
合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
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文惠君曰：
“嘻，善哉！
技盖至此乎？
”
庖丁释刀对曰：
“臣之所好者，道也；进乎技矣。
始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。
方今之时，臣以神遇而不以目视，官知目而神欲行。
依乎天理，批大，导大，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大乎！
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！
是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。
动刀甚微，然已解，如土委地。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。
”
文惠君曰：
“善哉！
吾闻庖丁之言，得养生焉。
”
【庖丁解牛对照翻译】
原文：
庖丁为文惠君解牛。
手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所，砉然向然，奏刀然，莫不中音：
合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
译文：
厨师给梁惠王宰牛。
手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：
合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
原文：
文惠君曰：
“嘻，善哉！
技盖至此乎？
”
译文：
梁惠王说：
“嘻，好啊！
（你解牛的）技术怎样竟会高超到这种程度啊？
”
原文：
庖丁释刀对曰：
“臣之所好者，道也；进乎技矣。
始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。
方今之时，臣以神遇而不以目视，官知目而神欲行。
依乎天理，批大，导大，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大乎！
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！
是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。
动刀甚微，然已解，如土委地。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。
”
译文：
厨师放下刀回答说：
“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。
开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。
此刻，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨大呢！
技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。
如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。
那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！
因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就留意翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来十分轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。
（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。
”
原文：
文惠君曰：
“善哉！
吾闻庖丁之言，得养生焉。
”
译文：
梁惠王说：
“好啊！
我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。
”
【整体翻译】
厨师给梁惠王宰牛。
手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：
合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说：
“嘻，好啊！
（你解牛的）技术怎样竟会高超到这种程度啊？
”
厨师放下刀回答说：
“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。
开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。
此刻，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨大呢！
技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。
如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。
那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！
因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就留意翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来十分轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。
（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。
”
梁惠王说：
“好啊！
我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。
”
【现实意义】
都说人生复杂，于是市面上有很多指导如何科学、艺术地生活的著作，但实际上被指导者看了以后，仍然还是觉得复杂，因为生活的个案实在变化太多了。
也有人觉得人生本来简单，认为人生复杂是想出来的，只要自己不复杂，思想中就没有那么多的负担；只要自己不复杂，旁人一般也是不屑于和简单的人去角力的。
但这几乎很快地被证明为是一种幻想，因为当前的社会本身就已经不是一个简单的社会了。
想到庖丁解牛。
牛无疑也是很复杂的，庖丁解牛，为什么能一刀下去，刀刀到位，简单简单，原因是什么？
是因为掌握了它的机理。
牛与牛当然各不相同，但不管中国牛和美国牛，其机理是一致的；每个人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。
庖丁因为熟悉了牛的机理，自然懂得何处下刀。
生活也一样，如果我们能透解了、领悟了生活的道理，摸准了其中的规律，就能和庖丁一样，做到目中有牛又无牛，就能化繁为简，真正获得简单。
【诗词注释】
1、天理：
指牛的生理上的天然结构。
2、盖：
通“盍（hé）”，何，怎样。
3、官知：
那里指视觉。
神欲：
指精神活动。
4、庖（páo）丁：
名丁的厨工。
先秦古书往往以职业放在人名前。
文惠君：
即梁惠王，也称魏惠王。
解牛：
宰牛，那里指把整个牛体开剥分剖。
5、怵（chù）然：
警惧的样貌。
6、族：
指筋骨交错聚结处。
7、嘻：
赞叹声。
8、桑林：
传说中商汤时的乐曲名。
9、因：
依。
固然：
指牛体本来的结构。
10、�（huò）：
象声词。
骨肉离开的声音。
11、发：
出。
硎（xíng）：
磨刀石。
12、善：
通”缮“，修治。
那里是拭擦的意思。
13、�（gū）：
股部的大骨。
14、�（yǐ）：
支撑，接触。
那里指用一条腿的膝盖顶牛。
15、割：
那里指生割硬砍。
16、�（huō）然：
象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。
17、委地：
散落在地上。
18、导大�（kuǎn）：
顺着（骨节间的）空处进刀。
19、经首：
传说中尧乐曲《咸池》中的一章。
会：
指节奏。
以上两句互文，即“乃合于桑林经首之舞之会”之意。
20、节：
骨节。
间：
间隙。
21、折：
用刀折骨。
22、恢恢乎：
宽绰的样貌。
23、进：
超过。
24、技经：
犹言经络。
技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。
经，经脉。
肯：
紧附在骨上的肉。
綮（qìng）：
筋肉聚结处。
技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。
25、砉（huā）然：
砉，又读xū，象声词。
砉然，皮骨相离的声音。
向，通”响“。
26、养生：
指养生之道。
27、族：
众，指一般的。
28、批大�：
击入大的缝隙。
批：
击。
�：
空隙。
【字词解释】
1、恢恢乎：
宽绰的样貌。
2、怵（chù处）然：
警惕的样貌。
3、批：
击，劈开。
�：
空隙。
4、嘻：
赞叹声（或�：
通“啊？
”）。
5、折：
用刀折骨。
6、�（yǐ）：
支撑，接触。
那里的意思是宰牛时抬起一条腿，用膝盖抵住牛。
7、以有涯随无涯——有涯，指上句所说生命，无涯，指知识。
随，追求。
8、因：
依。
固然：
指牛体本来的结构。
9、�（huò或）：
拟声词。
�然：
形容牛体骨肉分离。
10、养生：
指养生之道。
11、族：
众，指一般的。
12、“能够保身”四句——保身者，保护生命，不受刑罚；全身者，保全天性，不戕害思想；养亲者，养护精神，尽年者，享受天然的寿命。
13、族：
指筋骨交错聚结处。
14、庖（páo）丁：
名丁的厨工。
先秦古书往往以职业放在人名前。
文惠君：
即梁惠王，也称魏惠王。
解牛：
宰牛，那里指把整个牛体开剥分剖。
15、天理：
指牛体的自然的肌理结构。
16、委地：
委：
卸落，坠下。
散落在地上
17、为恶无近刑——语序与前句子，指不可为恶，因为为恶就会受刑戮惩罚。
18、节：
骨节。
间：
间隙。
19、缘督以为经——缘，顺。
督，中，此处指自然之道。
经，常。
20、导：
顺着，循着，那里有导入的意思。
�（kǔan款）：
骨节空穴处。
21、砉（huā）然：
象声词，形容皮骨相离声。
响然：
《经典释文》云，或无“然”字。
今一本无“然”字，是。
22、�（huō）然：
象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。
23、进：
超过。
24、�（gū孤）：
股部的大骨。
25、盖：
通“盍”，何，怎样。
26、知——知识。
27、已而为知者——已而，既然如此。
为知，追求知识。
28、吾生也有涯——吾生，指人的生命。
29、《经首》：
传说中尧乐曲《咸池》中的一章。
会：
音节。
以上两句互文，即“乃合于桑林经首之舞之会”之意。
30、善刀：
善通“缮”。
擦拭刀。
31、《桑林》：
传说中商汤王的乐曲名。
32、割：
那里指生割硬砍。
33、发：
出。
硎（xíng刑）:
磨刀石。
34、为善无近名——即“无为善近名”，养生的人，不可做善事，因为善就接近有名誉。
35、技经：
犹言经络。
技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。
经，经脉。
肯：
紧附在骨上的肉。
綮（qìng庆）：
筋肉聚结处。
技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。
36、殆——危险，疲困。
已，语气词。
37、官知：
那里指视觉。
神欲：
指精神活动。
【相关成语】
1、踌躇满志：
文中是悠然自得，心满意足的意思。
踌躇，此刻用于形容犹豫不决的样貌。
踌躇满志，此刻指对自己取得的成就洋洋得意的样貌。
2、切中肯綮：
肯，骨间肉。
綮，结合处。
肯綮，筋骨结合的地方。
此刻指正好切中事情的关键。
3、目无全牛：
此刻用一般指技艺到达极其纯熟的程度，到达得心应手的境界。
4、游刃有余：
此刻使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
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