餐饮(火锅)薪酬考评制度.docx
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薪酬考评制度
薪酬考评制度
为规范公司员工薪酬评定管理工作，建立公司与员工合理分享公司发展带来的利益机制，促进公司实现发展目标。
公司遵循以下原则制定薪酬考评制度。
薪资组成：
总薪资=基本工资+工龄工资+员工星级奖+全、满勤奖+其
他奖金
一、基本工资：
是指各员工根据实际工作岗位而设的岗位薪资，不同
岗位底薪不同，主要定额标准为其职务高底、工作责任及工作难
易程度。
1、店长：
2、前厅经理：
3、厨师长：
4、领班：
5、服务员：
6、传菜员：
7、保洁员：
8、洗碗工：
9、后厨员工：
根据岗位不同基本工资不同
二、全勤奖：
指除带薪假（2天）外的正常工作时间全勤参与工作的。
如果当月出勤状况为全勤，并无迟到、无早退、无旷工，全勤奖
为30元。
三、满勤奖：
指包括带薪假（2天）的正常工作时间满勤参与工作的。
如果当月出勤状况为满勤，并无迟到、无早退、无旷工，满勤奖
为100元。
四、工龄工资：
1、凡在本公司工作的员工的工龄工资均以三个月为一个周期递
增（满三个月的次月开始递增）。
2、新员工到店当月超过15天从当月计算，未满15天从次月开
始计算。
3、基础工龄工资为25元/月。
4、工龄满24个月再按三个月为周期增长不变的基础上另增100
元/月（即每月工龄工资为300元/月）；满48个月仍再按三
个月为周期长不变的基础上另增工龄工资200元/月（即每月
工龄工资基数为700元/月）；满72个月再另增工龄工资400
元/月（工龄工资基数将达到1300元/月）……以此类推。
六年后希望你依然是本公司的一员，你可能成为本公司的经
营者之一。
五、员工星级奖：
每季度按照星级员工评定标准评定
一星员工：
享受基本薪资待遇
二星员工：
除享受基本薪资待遇外，另奖励l00元/月
三星员工：
除享受基本薪资待遇外，另奖励200元/月
四星员工：
除享受基本薪资待遇外．另奖励300元/月
五星员工：
除享受基本薪资待遇外，另奖励400元/月
六、其他奖金：
由个人小吃提成、翻台费、其他补助等组成。
1、个人翻台费及个人小吃提成根据当月销售统计发放。
2、补助：
为发扬传帮带精神，优秀带徒员工每人每月补助50元；
寝室长每人每月补助50元（根据情况有所调整）。
七、带薪假期：
本公司员工均可享受如下带薪假期
1.带薪月假：
2天（门店经理每月合理安排员工带薪月假，如遇
人员紧缺及店内其他因素无法休满月假的员工，按每天50元/
人的奖励执行（不与满勤奖重复奖励）。
2.春节：
3天（根据本年度情况会有所调整）。
3.生日假：
员工每年享受一次生日带薪假期，该假期当月有效，
不参与任何扣罚制度。
八、扣罚制度：
1、领班权限：
领班所批员工事假不超过3天（含带薪假），特殊
情况需请假或续假，需请示店经理批准后方能生效。
如领班
超权限批假罚款100元。
2、经理权限：
经理所批员工事假不超过15天（含带薪假），特
殊情况需请假或续假，需请示公司总经理批准后方能生效。
如店经理超权限批价罚款300元。
3、事假扣罚：
除带薪月假外，事假请假一天扣罚当月一天的基
本工资+一天的工龄工资。
4、休假超过5天以以上取消当月星级员工评定资格。
5、休假超过7天以上（包含带薪月假，生日假除外），取缔当月
带薪月假，扣罚当月实际休假天数的的基本工资+全月工龄工
资。
6、休假超过15天以上（包含带薪月假，生日假除外），取缔当
月带薪月假，扣罚当月实际休假天数的基在工资+全月工龄工
资；并顺延工龄工资的增长。
7、休假超过2月以上，除执行第5条规定以外，工龄工资清零，
作为新员工处理。
8、未经批准擅自休假或超假者，一律按旷工处埋，每旷工半天
扣罚当月1.5天的基本工资+1.5天的工龄工资；旷工1天扣
罚当月3天的基本工资+3天的工龄工资；连续旷工3天及累
计旷工6天以上者予以开除。
旷工取缔当月绩效奖金、全勤
奖、满勤奖。
9、迟到扣罚：
迟到5分钟内（以点名为准）扣罚5元。
30分钟
内到店按每分钟一元计算扣罚，30分钟后到店按照旷工处理。
10、缺勤扣罚：
缺勤扣罚＝（基本工资+工龄工资）÷当月天数×
缺勤天数。
11、员工服装费：
公司新进员工根据岗位不同，分别扣取300元
及500元的服装费，服装费按每月10%扣取，至扣满为止。
扣满后由店内开具现金收据，员工自行保管．辞职后凭收据
退回服装费。
如遇收据丢失，将不予补开，请妥善保管收据，
丢失后果自负。
12、员工开除：
被开除的员工扣罚一切薪资，并且不予退还服装
费。
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