世界美食 英文版.docx

世界美食 英文版.docx

《世界美食 英文版.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《世界美食 英文版.docx（11页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

世界美食英文版

Must-TryFoodsoftheWorld

Safetyistheusualchoiceforglobaltravelerswhenfacedwithamenuofunknowndishes.Butagreatmealtranscendsallculturalboundaries,andsharingthefoodofyourhostcountryisthebestwaytoconnectwithitspeopleandculture.

对于国际旅行者来说，当看到菜单上面都是自己不知道的菜肴时，他们往往会选择自己认为安全的食物。

但是美食是超越所有文化界限的，品尝当地的食物是融入当地文化以及与当地人交流的最佳方式。

Argentina阿根廷

ThisSouthAmericannationisbestknownforbeefandempanadas1,buttheremuchmoretoexplore.Believeitornot,theicecreamhereisamongthebestintheworld,andDulcedeLecheandmalbec2flavorsareabsolutemust-aves.Ifyou'reinthemoodforcheese,don'tleavewithoutsamplingprovoletanokyprovol-ne3sprinkledwithoregano.AsfornativeAndeancuisine,locro,aheartystewofcorn,beans,squashandmeat,isdelicious.

这个南美洲国家的牛肉和肉馅卷饼很出名，不过还有更多美食等你尝试。

不

管你相不相信，这里的冰激淋在世界上数一数二，其中牛奶焦糖口味和马尔白克口味冰激淋是一定要品尝的。

如果你喜欢奶酪，那你就不能错过品尝奶酪烤饼――一种撒了牛至叶粉的烟熏味波萝伏洛干酪。

而安第斯山当地的菜肴炖肉汤――一种玉米、豆子、南瓜和肉一起炖的丰盛菜肴一一非常美味。

Brazil巴西

NoculinarytriphereiscompletewithoutavisittothestateofBahia.Firstthingtoorder:

Moquecadepeixe,afish（andsometimesshrimp）stewmadewithtomatoesandcoconutmilk.Forasatisfyingweekendlunch-notunlikeAmericanbrunch-feijoada4,aheavystewofbeans,meatandsausage,servedwithrice,canbefoundalloverBrazil.Ifyou'relookingforsomethinglighter,freshgrilledfishwithtomato-and-onionsaladcoupledwithacoupleofBrahma5beersisaperfectbeachmeal.

如果没有去巴伊亚州，那么你在巴西的美食之旅就不完整。

第一道要点的菜

是炖鱼，就是将鱼（有时还有虾）和西红柿以及椰子汁一起炖。

像美国的早午餐一样，丰盛的周末午餐巴西炖菜一一豆子、肉和香肠一起炖，配上米饭一一在整

个巴西都能品尝到。

如果你想要品尝一些较清淡的菜肴，鲜嫩的烤鱼、西红柿洋

葱色拉，再配上几瓶博浪啤酒简直是一顿完美的海滩餐。

China中国

InBeijingtherestaurantsinthealleywaysofQianMenarerenownedforhotpot,orhuoguo.Hereyou'Ifindthestreetsarelinedwithboilingpotsfilledwithsoupingredients.ItsexcellentselectionsrangefromMongolianspecialties-bestknownforlambandmuttondishes-andspicySzechuan.

Some600-plusmilesaway,Shanghaiisbestknownforitsstreetfood,especiallysoupdumplings.Butdon'tstopthere,Shenjianbao,steamedporkbun,makesforaperfectforsnack,whilejianbing,egg-basedcrepeswithabeansauceorchilismear,isalocalpowerbreakfast.

北京前门胡同里的餐馆以火锅而闻名。

在这里，你会发现街道上到处都是装

满汤底的沸腾锅子。

可供选择的美味火锅有内蒙古特色火锅一一最有名的是羔羊肉和羊肉火锅，以及辛辣的四川火锅。

大概600多英里以外的上海的美食以街边小吃而闻名，特别是灌汤包。

不过可不

只有灌汤包，还有生煎包一一一种蒸熟的猪肉包一一是一种很棒的小吃，而煎饼

——以鸡蛋为主料做成的薄烤饼，抹上豆瓣酱或辣椒酱——也是当地非常有名的早餐。

India印度

Wordofadvice:

Avoidstreetfood.Trytoscoreaninvitetoalocaldinnertableratherthansettleforstreetvendors.Manylocalsarevegetarian,butIndiancuisineincludesavarietyofdeliciousmeatandseafood.Grilledmincedlamb,seekhkebabs,arethestapleofTandoori6cooking,whilethenation'coastalregionsarerenownedformasala（spiced）fishorprawns.NativesadvisecautionwheneatingseafoodduringthemonsoonmonthsofJunetoAugustduetotheincreaseinwater-bornediseases.

WhileIndiaconjuresupimagesofcurries,localspecialtiesareworthdiggingaroundfor.InNorthIndia,neversaynotochaatorpaani-puri.Thesedeliciouscrispycrackersaredressedupwithcondiments7ofthesweetandspicyvariety.Ifyouthesouth,don'tleavewithouttryingfreshcoconut.Travelingtappersclimbcoconuttrees,tapthefruit'sblossomanddecantthesapintoabottle.Asthedayprogresses,theliquidbecomesincreasinglyintoxicating,transformingfromalight,fizzydrinkmid-morningandfermentingintoaseriouslystrongalcoholicdrinkbyevening.

忠告：

不要吃街边食物。

尽量获得当地人的邀请到其家中品尝美食，而不是

只满足于在街边摊贩那里品尝。

许多当地人都是素食主义者，不过印度菜肴中囊括了许多美味的肉和海鲜。

烤羊肉卷一一烤制而成的切碎的羔羊肉一一是采用泥炉炭火烹饪法烹制而成的常见食物，而这个国家沿海地区的美食则以咖喱（辣味）鱼或对虾而出名。

当地人建议在6月到8月这三个季风月份要谨慎品尝海鲜，因为水传播疾病会增加。

提到印度就会让人想起咖喱，当地有许多特色美食值得你搜寻。

在北印度，一定

要吃“chaat”或“paani-puri”。

这些美味松脆的点心可以加各种甜味和辣味调味品。

如果你在印度南部，那么就不能不品尝一下新鲜的椰子。

流动采集工人

爬上椰子树，轻轻地敲开椰壳，将椰子汁倒入一个瓶子里。

放上一天，椰子汁会

变得越来越醇香，上午还是清淡、有气泡的饮料，到了晚上就发酵成浓烈的酒精饮料。

Italy意大利

Pizzanotexoticenoughforyou?

ThepizzainNapleshasa“DOP8stampofapprovalfromtheItaliangovernmenttoauthenticateit.Theingredientsaresimplydoughandarichmarinarasaucewithoregano.Localssaythere'ssomethinghewaterdensityinNaplesthatguaranteesyouwillneverhaveapizzalikeitanywhereelseintheworld.

Ifyou'reluckyenoughtobearoundduringtheautumntruffleeason,tryuovacontartufi-friedeggswithtruffleoil.Itcan'tbefoundonrestaurantmenus,butchefs

fromTuscanyandUmbriawillknowexactlywhatyoumeanifyouaskforit.

对你来说，比萨不够“意大利”吗？

那不勒斯的比萨有意大利政府的原产地

保护认证标志以证明它的品质。

它的原材料就只有生面团和加了牛至叶粉、味道浓郁的番茄大蒜调味汁。

当地人说那不勒斯的水密度有点不一般，这能保证你所品尝的比萨与世界上其他任何地方的比萨都不同。

如果你足够幸运是在秋季松露季节前后来到意大利，那么一定要尝尝加了松露油的煎蛋“uovacontartufi”。

虽然餐厅的菜谱上没有这种煎蛋，但如果你点这个食物的话，来自托斯卡纳区和翁布里亚的厨师们肯定知道你点的是什么。

swortht

Japan日本

Youcangetgreatsushialmosteverywhere,sowhenyou'reinJapOngt

otherdelicacies.Okonomiyaki,asavorypancake（orJapanesepizza）fromHiroshima,ismadewithbatter,vegetables,seaweed,meat,asweetsauceresemblingWorcestershire?

andJapanesemayonnaise.Otherregionaldelicaciesincludeanago-meshi,orseaeelrice,andtonkatsuramenfromHakata,apork-bonewhitesoupwithramennoodles.

你几乎在任何地方都能吃到很棒的寿司，所以到了日本不妨尝尝其他美食吧。

御好烧是来自广岛的一种好吃的薄饼（也可称为“日本比萨”），它是由面糊、蔬菜、海藻、肉、类似伍斯特沙司的甜酱和日本蛋黄酱做成的。

其他日本地方美食料理还有鳗鱼寿司（鳗鱼饭），博多豚骨拉面一一在猪脊骨高汤中下入拉面。

Lebanon黎巴嫩

Manydishes,suchashummuslO,adeliciouschickpeaspread,arepervasivethroughouttheMiddleEast.Butwhenyou'reBeirut,don'leavewithouttrying

rehs

mezze,aselectionofstarterswithdipslikehummusandthesmokyeggplantbabaganoush,freshvegetables,olivesandleavenedbreadthatcouldbeamealinitself.Lebanesecuisinereliesheavilyonpoultryandmeat,especiallylamb,grilledorservedinastew.Lebanonalsohasagrowingwineindustry,butonlyorderifyouawinemenu;traditionalIslamiclawgenerallyprohibitsdrinkingalcohol.

黎巴嫩的许多菜肴都风靡整个中东地区，比如鹰嘴豆泥——一种美味的鹰嘴

豆酱。

但如果你在贝鲁特，就不能错过品尝“餐前小菜”一一包括以鹰嘴豆泥、烟熏茄子酱等作为蘸酱的多种开胃菜、新鲜蔬菜、橄榄以及膨松的面包。

这种餐

前小菜本身就可作为一顿饭。

黎巴嫩的菜肴中有大量家禽和肉类，特别是羔羊肉（可烤制或者是炖制）。

黎巴

嫩的酒业也在不断发展，但你只能在被递上酒单时点酒，因为传统伊斯兰法律一般禁止饮酒。

Russia俄罗斯

ThebestmealsareworththemoneyinRussia.Ifyouseesolyankaonthemenu,donhesitatetoorder.Thissalty,sourandoftenspicysoupcombinedwithmeatorfishandtoppedwithsmetana,Russiansourcream,isdelicious.

Borschtandpelmeni（dumplings）areubiquitouslyRussian,butexperimentwithdifferentvarieties,suchassalmonandwildmushroompelmeni.Borschtcanbespicedupwithroastedapplesandsmokedgoosebreast.Ifyoufindthetime,aculinarysidetriptoGeorgiaorArmeniainsearchofAzerbaijainiplov,aspicedricedishcookedwithmeatanddriedfruit,isworththejourney.

在俄罗斯，上等的美食值得你花钱品尝。

如果你在菜单上看到酸辣浓汤，那你一定要点。

这个咸、酸，通常还有点辣的汤里有肉或鱼，上面还加了“斯美塔那”一一一种俄罗斯酸奶油，非常美味。

罗宋汤和俄罗斯饺子“佩尔米尼”在俄罗斯非常常见，不过你也可以尝尝各种不

同的口味，比如鲑鱼和野蘑菇水饺。

罗宋汤可以用烘烤过的苹果和熏鹅脯来提味。

如果你有时间的话，可以顺便去游览一下格鲁吉亚或亚美尼亚，品尝一种用肉和果脯烹制而成的香米饭“Azerbaijainiplov”，绝对不虚此行。

Spain西班牙

Ifyou'reanywhereinSpain,youmusttryManchego.Manchegohasanintenseflavor,soenjoyitsolowithbread,servedwitholivesandmeatoraccompaniedbyafull-bodiedredwine-aRiojamakessense.

BarcelonaispartofCatalunya,aregioninSpainthathasaverydistinetcultureandcuisine.Must-havesincludepatatasbravas,crisp-friedpotatoeswithasecretsauce,andmelimato,acurdcheeseandhoneydessertcookedinanearthenwarepot.Evenifyou'raushingonanovernighttripthroughBarcelona,don'teavewithoutsamplingthesetwodishes!

如果你身处西班牙的某个地方，你一定要品尝一下蒙契格乳酪。

蒙契格乳酪味道浓郁，所以单独配面包吃，配上橄榄和肉，或是配一瓶醇香的红酒就是一种享受一一里奥哈红酒是不错的选择。

巴塞罗那是加泰罗尼亚一一西班牙一个拥有独特文化和美食的地区一一的一部分。

不可错过的美食包括：

烤辣味马铃薯一一香酥土豆加上秘制酱料，蜂蜜奶酪——在一个陶锅中以凝乳酪加蜂蜜制成的甜点。

即使你要经过巴塞罗那连夜赶往他处，也不要错过品尝这两道美食！