酒吧咨客部岗位职责Word下载.docx

酒吧咨客部岗位职责Word下载.docx

《酒吧咨客部岗位职责Word下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒吧咨客部岗位职责Word下载.docx（15页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

⑴来电订位或当面订位，必须在迎宾台进行并由迎宾进行控制和操纵，不得超时预留，超过规定时间预留，必须交纳押金或总监助理同意批准。

⑵清楚订位时间、种别，了解客人的需求，给予公道安排（既斟酌公司利益、当时营业状态，又统筹客人）

⑶具体告知对方消费标准、具体位置等，征求客人意见，确认客人接受后，具体记录客人姓名、公司名称、联系电话、大约人数、大约到位时间、经手人签名、订台时间，以方便查找联络。

⑷在平面图纸上标记，知会礼节其他迎宾，楼脸部职员，并挂上留房、台、留座卡牌。

第2篇：

酒吧咨客部岗位职责咨客部岗位职责一、咨客部主管岗位职责

10、重视本身形象、进步本身素质和礼貌修养咨客部规章制度一、班前工作预备1、接受订位：

第3篇：

酒吧咨客岗位职责酒吧咨客岗位职责

【篇1：

酒吧各岗位职责】

酒吧各岗位职责

一、酒吧经理

经理直接上级：

副总（对公司负责）1、负责各岗位内部管理并监督执行。

2、负责对部门主管领导干部进行业务、行政管理。

3、负责与董事会、直属上级、对外行政部门进行行政协调。

4、依据企业发展目标，每季度定期向董事会及副总经理呈报上季度工作总结、下季度工作计划，及运营的建议提案。

5、在保障个人工作任务顺利完成的情况下，规划个人的学习计划，促进个人的业务技能的不断提高。

6.依据企业发展状况，制定季度工作计划，月、周分解计划和实施关键事项。

7.规划制定各部门工作量化指标和定性化指标并监督执行情况。

8.定期、定时组织召开周、月、季岗位工作及经营分析会议，确定下一阶段工作目标，监控管理下属工作计划的实施进度，修正实施工作中出现的偏差，保障即定工作计划的顺利实施。

9.针对不同时期营运状况，及时召集相关岗位评审会议，确保营销政策的灵活性与市场适应性。

10.做好营运现场营运大环境的均衡式调整，使营运状态无空白、无操作性不合格。

11.周定期检查下属的工作进度，在下属的工作质量和工作进度出现偏差时，给予指正、指导。

12.依据量化和定性化指标，做好管理下属评估工作，运用奖惩机制鞭策后进人员，并予以调整。

13.依据公司制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标，做好日常营运控制，制定店面营业用品的正常更替周期，制定维护计划，监控和延长物品、设备的使用周期。

二、酒吧主管

主管直接上级：

经理

1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；

2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；

3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。

4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。

5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。

6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。

7、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。

8、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。

（二）、酒吧主管的工作流程：

1、营业前

（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；

（2）传达领导指示，做到不遗漏；

（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；

（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细。

2、营业中

（1）巡视检查每一个吧台工作，合理安排检查顺序；

（2）检查员工有无贪污、作弊、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生；

（3）处理客人与同事投诉，处理恰当，态度要诚恳；

（4）解决员工之间矛盾，客观正确。

3、营业后

（1）检查所有吧台报表，仔细认真。

（2）召开班后例会，提出当日问题。

三、酒吧服务员

服务员直接上级：

主管

1.每天准时到岗，整理自己的仪容仪表，佩戴统一的工号牌及工作中所需的一切物品如（开瓶器，打火机，笔）2.检查区域的卫生，要及时清理并保持。

3.检查区域内物品是否齐全，设施是否有损坏，如有及时上报主管。

4.对区域内的物品如：

电视要操作熟练，对轻微的故障会自行处理。

5.熟悉本场所的收费标准如（酒水，食品，最低消费等）。

6.热情主动为客人服务，详细介绍公司各项收费标准，积极为客人着想。

7.与各岗位配合好接待工作，协调出品间与总台的服务工作，及时向相关岗位沟通客源情况。

8.坚守岗位，有事先请示，做好工作交接，避免错单等严重的工作失职情况。

9.对有可能发生的异常情况，或已经发生的突发事件，要及时向保安或上级领导汇报。

四、酒吧咨客

咨客主管岗位职责1、

2、对上级负责，全权管理咨客部的运作及日常工作。

负责本部门的员工考勤，安排好每月的更期表、排班表以及处理人事变动、请假、迟到等日常事宜。

3、主持班前会议，检查员工仪容、仪表及工作纪律，树立良好的个人形象，为公司做好门面及形象，提高公司的知名度。

4、制定本部门的各项规章制度、工作流程及服务规范，认真参与执行奖罚制度，不断提高本部门员工的工作效率。

5、认真做好每天的包房预定及当天的订台记录，并确保真实性。

6、了解每天的动态，根据公司的要求去合理分配所有的房、台，使之达到最高使用率，保证每天的最高开房率。

7、以身作则并督导员工的各项工作，检查站姿、行姿、礼貌用语及工作状况是否达到公司的规定和要求。

8、积极参加公司的主管级会议，如实汇报本部门的近期工作情况，并主持部门会议，传达会议精神和公司各级领导的指示与要求。

9、在不违反公司规定和损害公司利益的前提下，主动协调本部门与其他部门工作上的一切事务。

10、定期开展培训工作，加强礼貌礼仪、仪容仪表、工作纪律等方面的培训，不断提高服务质量和工作效率，充分体现公司的形象。

咨客直接上级：

1.每天按时到岗，并注意自己的仪容仪表，保持好个人卫生和岗位卫生。

2.对于班前相应的准备工作及时完成，保持好良好的工作状态。

3.面带微笑，迎接客人并致欢迎词，热情主动向客人介绍公司的设施及项目，根据客人的需要安排及引领客人直到客人达到所需要的台位，与看台服务员相互交接方可离开，不可造成重台的现象。

4.协调好相关的岗位工作，耐心解释客人消费项目，及时清理岗位卫生。

5.切实做好接待工作，当客人离去时做好送客服务，并致欢送词。

【篇2：

琥珀酒吧咨客岗位职责】

琥珀酒吧前台规章制度

一、所有公司内部工作人员订台，必须21：

00前打电话或亲临咨客

台登记订台；

二、定台人员在订台时，必须详细说明客人姓名、联系电话、及所

要求的座位类型，咨客部作出合理安排。

晚22:

00时所有订台如未到客者而又未开台者一律放台，如果开台保留此台后，而客人最终未到的，订台人则需要支付开台费用。

客人入场后，经理以下级人员不可在咨客台改动原纪录。

三、各部门人员在订台后需要换台时，必须双方同意，并及时通知

咨客台，否则一律不算订台。

四、客人入场后，通知咨客台订台的一律不算订台。

五、客人自定台者、不可改为公司员工订台。

六、各部门人员21：

30后需要订台的，必须提前20分钟到咨客台

申请，否则不算订房台。

人员无权干涉。

转台一定要与被转台同等消费及以上方可，否则不能转台，如特殊情况须由楼面经理级以上才有权确定。

消台必须由总监级以上签字同意才可取消，但也必须在21：

30分之前。

八、除总经理或授权给咨客主管外任何人无权改动订台纪录表。

【篇3：

ktv咨客的岗位职责】

ktv咨客的岗位职责

1.按时上岗，着装整洁,在工作期间保持良好的工作状态2.了解场所内部各ktv包房的特征和客情。

3.热情主动地迎接客人，并按客人的意愿来安排选择ktv包房,尊重客人对ktv包房的类型或档次的要求。

4.主动介绍ktv包房情况，以及节目安排的情况,推荐消费5.解答客人提出的问题。

。

6.为留言客人服务,引领包房迟到的客人。

7.与ktv服务员配合,为客人提供优质的服务。

8.将迎宾平均分配到不同的服务区域,以平衡各位值台服务员的工作量。

9.在营业高峰ktv包房满座时妥善安排消费客人，如带领客人去演艺酒吧或咨询客人是否愿意等候，请客人在休息区域就座,并告知大致等候时间。

10.做好预定记录,搜集消费宾客的相关资料做好客史档案；

所有意见或投诉并及时向上级汇报。

11.接受或婉拒宾客的预订。

12.负责送客人，主动为客人开门或按电梯，面带微笑，表示“多谢光临,欢迎再次光临”。

13.服从领导工作安排，努力完成上级交办的其它任务。

14.积极参加培训,不断提高自己的服务水平和服务质量。

第4篇：

咨客部岗位职责（版）咨客与咨客主管岗位职责

2、提前上岗，检查员工仪容、仪表和营业前的准备工作。

6、时时准确掌握订房情况，灵活机动，准确无误安排好预定工作。

7、主动热情做好vip客的接待工作。

8、做好每日的营业报表，订台、开台情况报表及工作日报表，按时抄报到总办和财务部。

9、客人到位时，做好营业部门的工作配合协调部门做好各环节的服务。

10、热情耐心解答客人的疑问。

接待处理客人的抱怨、投诉、主动协调解决问题。

1、按时上、下班始终保持良好的仪容、仪表、仪态及精神状态。

2、了解公司各种卡位、散台的功能特征及具体位置和最低消费。

3、主动热情迎接客人，主动介绍台、卡情况以及节目安排情况。

4、接受电话订位及当面订位，准确作好订位记录。

6、与服务员配合，为客人提供优质服务。

7、随时解答客人提问，引领找路的客人。

10、注重自身形象、提高自身素质和礼貌修养

咨客部规章制度

一、班前工作准备

⑴来电订位或当面订位，必须在迎宾台进行并由迎宾进行控制和操作，不得超时预留，超过规定时间预留，必须交纳押金或总监助理同意批准。

⑵清楚订位时间、类别，了解客人的需求，给予合理安排（既考虑公司利益、当时营业状况，又兼顾客人）

⑶详细告知对方消费标准、具体位置等，征求客人意见，确认客人接受后，详细记录客人姓名、公司名称、联系电话、大约人数、大约到位时间、经手人签名、订台时间，以方便查找联络。

⑷在平面图纸上标记，知会礼仪其他迎宾，楼面部人员，并挂上留房、台、留座卡牌。

第5篇：

KTV咨客部岗位职责一、咨客主管的岗位职责：

1、对上级负责，全权管理咨客部的运作及平常工作。

2、负责本部分的员工考勤、安排好每个月的更期表、排班表和处理人事变动、请假、迟到等平常事宜。

3、主持班前会议，检查员工仪容仪表及工作纪律，建立良好的个人形象，为公司作好门面及形象，进步公司的着名度。

4、制定本部分的各项规章制度、工作流程及服务规范，认真参与奖罚制度，不断进步本部分员工的工作效力。

5、认真做好天天的房间预订及当天的订房记录，并确保真实性。

6、了解天天的房态，根据公司的要求往公道分配所有的房、台，使之到达最高使用率，保证天天的最高开房率。

7、以身作责并督导员工的各项工作，检查站姿、行姿、礼貌用语及工作状态是不是到达公司的规定和要求。

8、积极参加公司的主管级会议，照实汇报本部分的近期工作情况，并主持部分会议，传达会议精神和公司各级领导的唆使与要求。

9、在不违反公司规定和侵害公司利益的条件下，主动调和本部分与其它部分工作上的一切事务。

10、定期展开培训工作，加强礼貌礼节、仪容仪表、工作纪律等方面的培训，不断进步服务质量和工作效力，充分体现公司的形象。

二、咨客（迎宾员）岗位职责：

1、按时上班，着装整齐，保持仪容、仪表良好。

2、准时参加班前例会，接受上级工作安排。

3、做好营业前的预备工作，弄好本属区域的环境卫生。

4、了解熟习场内的设施及走道线路。

5、了解本公司的消费情况。

熟记天天的订房记录，按规定做好开卡、开房、转房、取消房的具体工作。

6、向顾客提供礼貌周到的服务，并依照工作程序正确带位。

7、对客人的发问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做出反映，并及时向上级报告。

8、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。

9、有礼貌地接听电话订房、订座。

第6篇：

咨客岗位职责咨客岗位职责

直属上级：

前厅部主管

1、接听电话：

当电话打入时，电话声最多响三声便需接听，说话必须有礼貌、清楚、语调热情并有节奏。

例如：

“您好！

皇家一号！

”。

2、接受预定：

接受预定时，必须记录以下客人资料：

a、预定日期b、客人全名c、到达时间d、人数e、联系电话

3、客人有无特殊需要或特殊安排记录完毕后，必须重覆客人的要求，以达到确定的目的。

4、客人取消预定处理:

a、重复取消预定内容b、建议客人更改预定时间c、多谢客人，并欢迎客人下次再来！

5、全场客满：

客人要求预定房时，若出现已无包房情况时，可建议客人在休息区域稍等候，对生客主管人员应主动陪同客人参加和介绍公司的功能设施，努力为客人寻找及安排空房，并使用：

“先生/小姐，实在不好意思，现在没有空房，如有空房时，我们将第一时间通知您！

”同时留下客人的联系电话各岗位负责人应尽一切那努力和提供优质的服务，使客人对公司最终决定留下消费，若实在无法解决应建议客人预定和改日光临。

特别提醒：

无论是否有可能提供客人，经手人必须每隔15分钟招呼客人一次，直到客人决定去留为止。

6、高峰期前厅主管须每隔10分钟核对所有员工的房态资料及每当房态发生变化时，应第一时间知会接待，高峰期过后每隔20分钟核对所有员工的房态资料。

7、接待有责任将当晚的订房、开房、取消房的情况以及到客人数和时间统计汇总。

8、前厅部主管有权监督公司内部人员的订房状况，同时应本着实事求是、公平公正的原则，如实上报不得私留房和给人情，否则将严肃处理。

9、前厅部须当晚完成各类报表：

a、业务订房统计表；

b、内部员工业绩统计表。

营业结束：

1.如有房间还未买单主管应安排一人值班，至到客人买单离场。

2.整理好当日统计表交于主管，并收拾好台面所用工作用品。

3.经主管同意，方可打卡下班。

第7篇：

咨客岗位职责咨客员岗位职责

1、按时上下班，准时打卡、点到。

保持仪容仪表的整洁，保持良好的精神状态，上班前需划淡妆，不涂有色指甲油，不吃有异味的食品，勤剪指甲，勤洗澡。

按照标准站姿，面带微笑恭候宾客到来。

2、做好本区域公共卫生的保洁工作，做到地面干净、整洁、无污渍。

3、上岗前，要登记好领位卡。

领位卡登记时要登记清楚客人的姓名、电话、人数、单位、用餐时间。

4、宾客进入大厅，主动上前热情问候，早上（中午、下午、晚上）好！

欢迎光临，鞠躬，礼貌问清顾客是否有预定，如果有预定应问清客人的单位、姓名、电话号码。

将客人热情引领至预定的包房，如果没有预定，要问清客人的人数，为其介绍相应的包房！

5、对于进入餐吧老年体弱、残疾宾客等要主动上前搀扶或照顾。

尽可能安排在行走路线较短，出入方便并且较为安静的位置。

6、主动协助顾客提拿物品，走在客人右前面一米左右，目光招呼客人，用手势指引目标，每到拐弯处，都要伸手示意，面带微笑。

7、安排客人时，根据客人的人数合理安排包房，并通知区域服务人员。

8、如餐吧就餐的客人服饰华丽，打扮别致等等领位时要一视同仁，以礼相待，不要目盯久视。

9、到有台阶或拐弯、不平之处要提醒宾客注意，小心行走。

10、预定包房客人到后，及时通知预订台和其他同事。

对于零散消费的顾客，及时通知预订台安排好包房。

11、如客人未按预定时间来店消费时，要及时通知预订台和客人取得联系，以免影响餐吧的正常营业。

12、咨客员要掌握餐吧的装潢风格和消费标准。

同时要了解节日活动，以便向宾客介绍。

13、咨客员要熟知包房点歌系统的操作，以便在包房服务员未到岗时，能让顾客正常使用。

14、用餐高峰期时，如餐吧暂无空位，要向宾客表示歉意，说明情况如：

对不起，暂时没有空位，请您稍微等下可以吗？

有空包房出来马上为您安排，如客人表示可以等候，应及时安排客人领取候位卡，告诉客人可享受的折扣，并请客人到等候区坐下等候，不要让客人站在大厅里等。

15、领位走在客人前面，送客走在客人后面，客过要让路，同走不抢道（如有事要超越客人时，要说：

您好，借过一下）。

16、安排客人入座后，后退两步转身离开，回到岗位，恭候下一批客人到来。

17、客人就餐完毕，要面带微笑，礼貌送客，请客人走好，欢迎客人下次光临。

18、积极参加餐吧组织的各项培训工作并完成上级交办的其它工作。

第8篇：

咨客岗位职责咨客岗位职责

咨客岗位职责

一、仪容、外表

咨客直截了当代表企业的形象，在仪容、外表上必须严格遵守公司规章制度。

1．上班要着好公司配发的工衣、工鞋。

2．统一部门规定的发型。

3．化好淡妆。

4．不配戴显眼的手饰。

5．保持愉快的心境、轻松自然的表情，不可带情绪上班。

6．保持个人卫生。

7．不可穿着工衣做有损公司形象的事。

二、礼貌、礼节1．对客人要大方、有礼，必须贯彻“客人永久是对”的理念。

2．对上司尊敬，对上司安排必须先服从后上诉，不可出言顶撞。

3．对同事要亲切有礼，不厌恶言相向、冷语相讥，要营造一个和协默契的工作环境。

4．对客人永久不能够讲“不”，语气婉转点，解决不了可叫治理人员，不可敷衍了事。

5．在服务流程中，在营业场所内，在下班时刻里，任何时刻都应贯彻实行应用“五声十一字”。

6．在服务流程中更应“请”“感谢”不离口。

7．随时保持最佳形象。

三、制度

1．公司要有正确的认识，对本职工作要有专业的知识。

2．保持良好的精神面貌，乐观向上的心态，吃苦耐劳的精神。

3．对本职工作和上司的安排必须认真完成。

4．对公司的一切规章制度必须严格的遵守。

5．任何时候都要站在公司的立场，爱护公司的利益。

四．服务流程

一）、站立

咨客台只起一个装饰、开单、统计的作用，其它时刻咨客要保持正确站姿，站在门两边。

1．正确的站立方式应是：

两脚跟合拢、脚尖呈45度打开，全身重量都放在两脚上，抬头、挺胸、收腹、两眼平视前方，不可垂丧气，东倒西歪或靠在门上。

二）、拉门

拉门时靠近门的脚向前迈一步，上身略微向前倾，用靠近门边的手轻扶门把，收回前脚，挺拔上身把门轻轻拉开。

三）迎客

正确的应是在拉门后，客人前脚踏进大堂的同时，齐声大声讲“先生、小姐，早上、中午、晚上好，欢迎光临！

”欢迎声要自然、热情、大声，表情要保持自然、微笑，欢迎光临时头部要略微点头。

四）带位

咨询客人的消费项目后，要示意客人跟你走，例：

×

西餐、沐足、美容美发“这边请”打人手势。

紧接着询咨询客人的人数，指引客人到正确的房和位。

带客人要走在客人的右前方1米左右，不时回头观看客人，询咨询客人尽量要在带位的路程中询咨询客人的姓氏、贵地等保持与客人的沟通，尽量向客推销公司的经营项目。

五）让座

把客人带到相应的目的地，请客人入座，应递上菜单、餐牌、有关的东西，西餐让座时咨客应用右手拿椅把，左手扶住椅背，轻轻把椅子拉开，请客人入座，沐足阁在把客人带进房让座之后，把电视、空调打开，把摇控放在茶几上后，询咨询客人是否有熟悉的技师，是否要点钟，安排好有关事宜之后，归位咨客台。

六）统计

带好位后，在各个统计表上统计好，开好单交于收银台后归位，站立于门边，开单、统计时应重新检查一遍，看是否有误。

七）买单咨客买单时应在收银打单出来后，跟统计表上核对一遍，再去买单，买单时要询咨询客人的意见和见意，好的我们连续提倡，坏的我们要改进，不管客人中意与否我们都要向客人致谢，向客人保证