餐饮业演讲稿.docx

上传人:b****3 文档编号:4337803 上传时间:2023-05-07 格式:DOCX 页数:27 大小:37.93KB
下载 相关 举报
餐饮业演讲稿.docx_第1页
第1页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第2页
第2页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第3页
第3页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第4页
第4页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第5页
第5页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第6页
第6页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第7页
第7页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第8页
第8页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第9页
第9页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第10页
第10页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第11页
第11页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第12页
第12页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第13页
第13页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第14页
第14页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第15页
第15页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第16页
第16页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第17页
第17页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第18页
第18页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第19页
第19页 / 共27页
餐饮业演讲稿.docx_第20页
第20页 / 共27页
亲,该文档总共27页,到这儿已超出免费预览范围,如果喜欢就下载吧!
下载资源
资源描述

餐饮业演讲稿.docx

《餐饮业演讲稿.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐饮业演讲稿.docx(27页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。

餐饮业演讲稿.docx

餐饮业演讲稿

餐饮业演讲稿

  篇一:

餐饮演讲稿文档

  尊敬的领导、亲爱的同事们:

  大家下午好!

  在市场经济环境下,企业生存遵循最基本的商业原则不是靠借口生存的,真正的商业原则是靠结果生存的!

用结果交换,拿结果说话,企业方可生存发展!

同样的,对于我们个人而言,用结果来说话,才能取得领导的认可,如果一个企业的员工都能坚持以结果为导向,明确自己的目标,那么这个企业绝对会利于不败之地,同样员工也会实现自己的人生价值。

  举一个简单的例子,作为我们餐厅部每天都会擦宾客用完餐的脏桌子这道程序,但当部门领导或者质检员来检查的时候,还是检查到桌子上有油迹,我们总是会满不在乎得说“我已经擦过了!

”对,我们确实擦过了,但是结果呢?

结果是,力气和时间都用了,但效果跟没擦是一样的,还是有油迹。

大家想一下这样做还有什么意义吗,领导更关注的是你做好了这件事,而不是你做了这件事,他们要的是一个按标准要求“擦干净”的结果。

所以说只有为企业提供更多结果的人,才是企业需要的人才。

我们不管走到哪个企业,提供结果,才能交换酬劳,才能适应竞争激烈的社会。

  对于我们的企业,是同样的道理。

作为我们酒店服务行业,顾客永远是上帝,客人不会听信你的借口,他们要的永远是你的结果!

而我们要做到的就是为顾客提供满意的结果。

曾经有一次,布草公司没有把香巾送来,我们也没有做任何措施,致使开餐的时候没有给客人上香巾,客人问到怎么没有香巾,我们给客人解释,对不起顾客是

  因为布草公司停气,所以布草没送来,虽然宾客没说什么,但他脸上露出了一丝不悦。

宴会没有香巾,我们的服务档次一下子就降下来了。

客人不会去听那些理由,在他的眼里就是我们的服务不到位,不完善,达不到到他的档次要求,而不是跟我们一起埋怨其他。

也许只是小小的细节,但是就有可能会失去这位客户,甚至是一传十,十传百的的告诉其他客人,让我们失去整片的客户。

  我认为靠结果生存,不是简单的一句空话,它不仅是我们做人的生存法则,也是一个企业立于不败之地的根本途径。

只有工作踏踏实实,不断地为公司提供结果,为客人提供结果,用结果说话,用结果交换。

  让我们在靠结果生存的意识下,改变一下之前的不足之处,提高自己,提高企业,才能实现个人和企业的双丰收!

  篇二:

  篇一:

酒店餐饮演讲稿

  7月盛夏,炙热的阳光普照大地此处,慵懒的季卡我们每一个人却激

  情飞跃、神采飞扬;每一张面孔都掩饰不住对服务业的执爱和渴望。

然而,人们却不曾想到过:

每张笑脸的背后隐藏着多少无耐,每个人的工作中含了怎样的心酸。

  对于酒店人来说,客情就是命令。

为了让宾客们趁兴而来盛意而归,每一位员工敢于舍弃更多的休息时间,坚持在各个岗位不停地忙碌着,甚至有时候无暇顾及家人。

因为在内心深处,我们首先把自己看作一个酒店人,然后才是别的的丈夫、妻子和儿女。

看着姑娘小伙子们穿梭于宾客间忙碌的身影,你不可能不为他们的敬业所折服。

  人们赞美老师,因为他们是人类灵魂的工程师,培育了一代又一代的有用人才;人们赞美军人,因为他们是钢铁长城,保卫着祖国的安宁;人们还歌诵折衣天使,因为他们救死扶伤,延续了患者对生命的渴望。

而我们呢?

是最普通不过的一名服务员。

我们没有他们的崇高伟大,却同样有着热爱并乐于奉献于自己事业的一颗真诚的心。

服务,本就是一种极致的美。

新一轮的体制改革使我们清醒地认识到:

酒店在变革,人的意识也应当及时转变。

奉献,也不只是口头上的简单表述,而是应从我做起,从小事做起。

立足于自己的本职工作。

我们不求伟大的成就,我们只求在这平凡岗位上的工作能得到人们的认可,作为岷山饭店的一员,我也有必要为其发展出谋划策。

以下是我个人对酒店服务品质提升的建议:

  1从顾客角度出发,即顾客想追求的东西,或者想要得到的享受。

诚如马斯洛的“需求层次理论”,人在满足了低层次的需求后,自然会转到更高的需求上来。

顾客来酒店消费,首先追求的是一种安全感,上升到最后应该是一种被足够重视的感觉,即尊重。

  2人才的录用。

在一个酒店中,员工是酒店对客服务的工作的主体,有优秀的员工才能有好的服务,所以在挑选员工上酒店首先应该考虑到员工至少要有良好的素质,有较好的语言表达能力,再经过一段时间的工作和专业培训,才能胜任他的工作岗位,继而才能创造出价值。

3提高员工服务意识。

服务意识是指在工作中对客人隐含或明示需求的敏感反应,并能迅速将这种反应转化为服务客人的实际行动。

服务意识是企业员工职业素质的体现,是企业管理水平的体现,是保证服务质量的基础,是服务营销的核心。

  4管理制度的不断完善。

制度是一种规矩,它可以预防事故的发生、约束员工的行为、对员工有导向作用并是管理者管理的依据、是企业运行的基础保障。

他具有公平公正性、严肃性、导向性、规范性、和强制性。

  5坚持五化服务:

  ⑴程序化:

就是在工作中给员工规定的作某种工作的顺序(有时要基与客人的要求而定)⑵规范化:

就是对员工进行工作时的动作要求.

  ⑶标准化:

就是要求员工把工作做到一个程度上才算合格达标.

  ⑷制度化:

就是员工做任何时都要按制度去进行

  ⑸个性化:

就是对少数客人在某一方面的特殊要求给予满足。

在新经济形势的影响下,未来的企业竞争就是服务竞争,服务体系的完善程度,服务质量得优劣程度以及由此带来的顾客对品牌得综合满意度,将成为未来竞争强弱立判得最大试金石。

服务是一种无形的产品,是维系品牌与顾客关系的纽带,随着酒店硬件设施同水平化程度的不断加剧,缔造优质的品牌服务体系,为顾客提供满意的服务越来越成为企业差异化品牌战略的重要武器。

最后,我衷心希望:

岷山因为我们而完美,我们因为岷山而幸福。

篇二:

餐饮演讲稿文档

  尊敬的领导、亲爱的同事们:

  大家下午好!

  在市场经济环境下,企业生存遵循最基本的商业原则不是靠借口生存的,真正的商业原则是靠结果生存的!

用结果交换,拿结果说话,企业方可生存发展!

同样的,对于我们个人而言,用结果来说话,才能取得领导的认可,如果一个企业的员工都能坚持以结果为导向,明确自

  己的目标,那么这个企业绝对会利于不败之地,同样员工也会实现自己的人生价值。

  举一个简单的例子,作为我们餐厅部每天都会擦宾客用完餐的脏桌子这道程序,但当部门领导或者质检员来检查的时候,还是检查到桌子上有油迹,我们总是会满不在乎得说“我已经擦过了!

”对,我们确实擦过了,但是结果呢?

结果是,力气和时间都用了,但效果跟没擦是一样的,还是有油迹。

大家想一下这样做还有什么意义吗,领导更关注的是你做好了这件事,而不是你做了这件事,他们要的是一个按标准要求“擦干净”的结果。

所以说只有为企业提供更多结果的人,才是企业需要的人才。

我们不管走到哪个企业,提供结果,才能交换酬劳,才能适应竞争激烈的社会。

  对于我们的企业,是同样的道理。

作为我们酒店服务行业,顾客永远是上帝,客人不会听信你的借口,他们要的永远是你的结果!

而我们要做到的就是为顾客提供满意的结果。

曾经有一次,布草公司没有把香巾送来,我们也没有做任何措施,致使开餐的时候没有给客人上香巾,客人问到怎么没有香巾,我们给客人解释,对不起顾客是因为布草公司停气,所以布草没送来,虽然宾客没说什么,但他脸上露出了一丝不悦。

宴会没有香巾,我们的服务档次一下子就降下来了。

客人不会去听那些理由,在他的眼里就是我们的服务不到位,不完善,达不到到他的档次要求,而不是跟我们一起埋怨其他。

也许只是小小的细节,但是就有可能会失去这位客户,甚至是一传十,十传百的的告诉其他客人,让我们失去整片的客户。

  我认为靠结果生存,不是简单的一句空话,它不仅是我们做人的生存法则,也是一个企业立于不败之地的根本途径。

只有工作踏踏实实,不断地为公司提供结果,为客人提供结果,用结果说话,用结果交换。

  让我们在靠结果生存的意识下,改变一下之前的不足之处,提高自己,提高企业,才能实现个人和企业的双丰收!

篇三:

竞聘餐饮主管演讲稿

  竞聘餐饮主管演讲稿

  尊敬的各位领导、各位评委:

  大家好!

  我是xxx号,今天,我站在这里做竞聘演讲,心情很激动,首先,感谢公司领导为我们创造了这次展示自我、提高自我,公平竞争的机会,我将倍加珍惜。

同时,我也真诚地期望各位领导和各位同事能给予我大力的支持和鼓励。

我确信勤奋认真是我工作基础,严肃塌实是我工作的准则。

从我自身来讲,无论是工作能力还是综合素质可能还不是最佳人选,但深深知道人往高处走,只有不断挑战自我,战胜自我才能实现自己的人生价值。

  我认为,作为一个主管,她所起到的作用是巨大的.这样她(他)不仅仅是一个传达领导各项意图的桥梁,做好的领导前后手,她(他)也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反馈的纽带,同样也是员工的知心人.她(他)还需要具备超强的观察力,能够在第一时间把握员工的心态,做好沟通工作.能完全地管理好一个区域,带领她(他)们提高各项业务知识和专业技能.能在她(他)们有任何困惑和难题时教她们如何解决.当然,对企业的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解.要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方法,等等.如果我能竞聘主管上这一职,我将做好以下几点:

首先需要掌握一定的专业知识和专业能力,它体现在二个方面,其一、能直接指导你的下属的实务工作,其二、能够代理你下属的实务工作。

  2:

沟通能力,它包括本部门内的沟通,跨部门间的沟通,与上司与下属之间的沟通,沟通的目的不是谁输谁赢的问题,而是为了解决问题。

  3:

学习能力,因为你只有不停的学习,你才能更好的、更快的进步,才能跟上赶上社会的发展,人与人之间的竞争,不是你过去的能力怎样,现在的能力怎样?

而是你现在学习怎样,现在的学习是你未来竞争的根本。

  4:

管理能力,管理能力是一项综合能力,需要你的指挥能力,需要你的决断能力,需要你的

  沟通协调能力,需要你的专业能力,也需要你的工作分配能力,等等。

而要提高你的管理能力,需要不断的反思你的日常工作,用你的脑袋时常去回顾你的工作,总结你的工作。

5.完成上级领导部署下来的各项其他事务

  作为酒店的一名员工,回顾酒店的成长历程,我思绪万千,心潮澎湃;面对酒店的未来,我信念坚定,斗志激昂。

酒店成长的每一个脚步都与我们相连。

也许,我们曾经被领导批评而心存不满,我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。

但是,不经历风雨,又怎能见彩虹?

只有企业这个大家庭成长了,我们才会有更好的提升自我的平台.现在有一个这么宽广的给我们施展梦想的舞台,我就要向着这个舞台最耀眼的地方冲刺!

相信我总会成功的!

  理论与实践犹如一个人两条腿走路,我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理知识及先进的服务理念,有理论没实践如一条腿走路,希望大家给我另一条腿---实践,让我两条腿一起跑起来为酒店的发展贡献一份力量,请相信我的能力。

我的演讲到此结束,谢谢大家。

谢谢

  篇三:

  我叫****,来自****公司小餐厅。

今天,我演讲题目是:

苦练技术造就“硬本领”、优质服务赢得“香满园”。

首先,我想问大家,餐饮业的技术是什么?

也许大家认为是烹饪。

我认为大家只说对一个方面,餐饮业的技术还有服务、管理、礼仪等。

我结合自己多年工作实践来讲,在餐饮的有限空间里,技术大有可为,技术工人大有展现才华的舞台。

在普通的锅台本稿版权属于517878秘书前、餐桌旁、洗涤间,我们有技术才能更有力量,我们有技术才能更有服务,我们有技术才能更有食香!

结合国内国外餐饮业,我举两个有技术、有知识的例子。

第一个是以月命名的菜的故事。

“月到中秋分外明”。

我国不仅有许多以月命名的景点,引人入胜,而且也有不少以月命名的地方名菜,脍灸人口。

——乌云托月,山东名菜,以紫菜与荷包鸡蛋做成汤,故称“乌云托月”。

——洱海映月,云南“风花雪月”的四道名菜之一。

菜式构思奇巧,菜盘中有一泓碧水,水中飘荡着彩云。

在彩云中,则有一轮金黄圆月在飘浮、转动。

原来,“碧水”是精心调制的菜汁;“彩云”系肉馔和蛋白;“圆月”是鸡蛋黄。

——群虾望月,沈阳名菜,将鸡蛋皮用碗扣成圆月放在盘中,然后将烤成红艳艳的10只大虾,把虾头朝向“月亮”,摆在“月亮”四周即成,此菜红黄相配,甜咸适口,滑嫩鲜香。

此外,还有四星望月、半月沉江、月映蛟龙、皎月香鸡、

  龙游月宫、月宫仙女、花好月圆、明月鸭松、会崎松月、月映玛瑙等等,都是一方的名菜。

一个以月为主题,做出如此庞大的菜系,从菜的命名、菜的形状、菜的烹制、菜的造型、菜的典故、菜的文化等巧构出一道道名菜,足以见中国餐饮业文化的历史悠长、内容丰富、时期鼎盛。

这也恰好说明了中国餐饮业的文化底蕴非常深、技术特别精湛。

在“民以食为天”的国度,在残酷竞争的餐饮业,一个餐饮企业,拥有技术,拥有技术高超的员工,才能占稳脚跟、安身立命。

再说说国外餐饮业。

我们许多人把快餐当时髦,而国外美食家则视快餐为“食品垃圾”,这有点令人不可思义。

麦当劳、肯德基等国外著名快餐店几乎一夜之间便风靡神州大地,年轻人更是趋之若鹜,许多人把吃快餐当作一种超值享受。

据报道,麦当

  劳创下的日销售纪录不是在美国本土,而是在中国北京,麦当劳最大的销售店是在中国。

洋快餐的取胜之道是:

有完善的标准化管理。

在肯德基公司仅标准化手册就有上百套,从选店、原材料的选购,到产品加工、质量、商标、营运等等,都有标准手册,白纸黑字,每个员工进行任何一项工作都有章可循。

同样,在麦当劳公司进行任何行动也都是遵循唯一的一个标准行事。

从原料供应到产品售出,统一的标准、规程、时间和方法,使顾客无论在今天,还是在明天,无论是在美国还是在中国,都能品尝到品质相同、真正原味的美式汉堡。

先进的管理依靠精湛的技术和技术人才来实现的。

这正应了有技术才能更有力量这句话。

在国外,餐饮服务业要想常胜不衰,就需要有精湛的技术作支撑、优质的服务作保证。

随着新技术、新科技的不断升级和创新,力量不仅仅是力气的代名词,它已成为知识、技术、力量的复名词。

工人只有力气不行,要想在竞争中体现自己的人生价值,必须善于学习、善于钻研、善于创新,用知识和技术来武装自己。

才能达到理想的彼岸。

1994年4月,我走上了餐厅保管这个岗位,在做好本职工作的同时,也干起了服务员这岗位,当时我想,餐厅服务员干的是简单的体力劳动,端端盘子洗洗碗,擦擦桌子扫扫地,又没技术可言。

  了这种心态,有时就应付工作、应付顾客,时不时的出差错。

记得有一次,我在为客人上菜时,由于业务不熟悉,没有选择上菜的最佳时机和路线,不小心把菜汁滴在客人的胳膊和衣服上,客人非常生气,我也非常尴尬。

教训非常深刻。

通过这一事故,彻底改变了我对餐厅服务业的看法:

“我们怎样对待别人,别人就怎样对待我们”。

如果我们不能提供热诚周到的服务,就得不到顾客的认可;我们不把顾客当亲人待,顾客就不会把我们当朋友看。

自己不快乐,顾客也不高兴。

这次小事故虽然过去了,但在我心里却受到了很大的影响,不服输的个性告诉我,你必须做一名优秀的服务员。

公司为了提高服务质量,买来一套金正昆教授讲授服务礼仪方面的影碟,我如获至宝,用眼看、用心听,写心得、写体会。

我首先从服务规范基本要求入手,做到规范服务,科学服务,优质服务,在服务中做到尽心尽意,尽力而为,力求完美,争取完美,在提供热情服务中做到:

眼到、口到、身到、意到,也就是说目中有人,眼中有事。

在一次接待任务中,我遇到这样一件事,一位客人从一进门我就发现他气色不好,在就餐中悄悄的,不停的去摁头,我静静的走上前,弯下腰悄悄的,关心的问他原因,他说早上就头痛,可能感冒了,因为开了一上午的会,没有及时去买药,听完以后,我说了一声“您稍等”就走开了,我及时同厨房取得联系,专门为客人熬了姜汤,又去药店买了感冒药,当我把热气腾腾的姜汤和感冒药悄悄送到他手中时,他感动的握着我的手说“谢谢”。

  篇四:

  --苦练技术造就“硬本领”优质服务赢得“香满园”

  我叫****,来自****公司小餐厅。

  首先,我想问大家,餐饮业的技术是什么?

也许大家认为是烹饪。

我认为大家只说对一个方面,餐饮业的技术还有服务、管理、礼仪等。

  结合国内国外餐饮业,我举两个有技术、有知识的例子。

第一个是以月命名的菜的故事。

“月到中秋分外明”。

  ——洱海映月,云南“风花雪月”的四道名菜之一。

菜式构思奇巧,菜盘中有一泓碧水,水中飘荡着彩云。

在彩云中,则有一轮金黄圆月在飘浮、转动。

  ——群虾望月,沈阳名菜,将鸡蛋皮用碗扣成圆月放在盘中,然后将烤成红艳艳的10只大虾,把虾头朝向“月亮”,摆在“月亮”四周即成,此菜红黄相配,甜咸适口,滑嫩鲜香。

一个以月为主题,做出如此庞大的菜系,从菜的命名、菜的形状、菜的烹制、菜的造型、菜的典故、菜的文化等巧构出一道道名菜,足以见中国餐饮业文化的历史悠长、内容丰富、时期鼎盛。

这也恰好说明了中国餐饮业的文化底蕴非常深、技术特别精湛。

  再说说国外餐饮业。

我们许多人把快餐当时髦,而国外美食家则视快餐为“食品垃圾”,这有点令人不可思义。

麦当劳、肯德基等国外著名快餐店几乎一夜之间便风靡神州大地,年轻人更是趋之若鹜,许多人把吃快餐当作一种超值享受。

  洋快餐的取胜之道是:

有完善的标准化管理。

在肯德基公司仅标准化手册就有上百套,从选店、原材料的选购,到产品加工、质量、商标、营运等等,都有标准手册,白纸黑字,每个员工进行任何一项工作都有章可循。

同样,在麦当劳公司进行任何行动也都是遵循唯一的一个标准行事。

  先进的管理依靠精湛的技术和技术人才来实现的。

这正应了有技术才能更有力量这句话。

随着新技术、新科技的不断升级和创新,力量不仅仅是力气的代名词,它已成为知识、技术、力量的复名词。

工人只有力气不行,要想在竞争中体现自己的人生价值,必须善于学习、善于钻研、善于创新,用知识和技术来武装自己。

  1994年4月,我走上了餐厅保管这个岗位,在做好本职工作的同时,也干起了服务员这岗位,当时我想,餐厅服务员干的是简单的体力劳动,端端盘子洗洗碗,擦擦桌子扫扫地,又没技术可言。

有了这种心态,有时就应付工作、应付顾客,时不时的出差错。

记得有一次,我在为客人上菜时,由于业务不熟悉,没有选择上菜的最佳时机和路线,不小心把菜汁滴在客人的胳膊和衣服上,客人非常生气,我也非常尴尬。

教训非常深刻。

通过这一事故,彻底改变了我对餐厅服务业的看法:

“我们怎样对待别人,别人就怎样对待我们”。

如果我们不能提供热诚周到的服务,就得不到顾客的认可;我们不把顾客当亲人待,顾客就不会把我们当朋友看。

自己不快乐,顾客也不高兴。

  公司为了提高服务质量,买来一套金正昆教授讲授服务礼仪方面的影碟,我如获至宝,用眼看、用心听,写心得、写体会。

  篇五:

酒店餐饮演讲稿

  7月盛夏,炙热的阳光普照大地此处,慵懒的季卡我们每一个人却激

  情飞跃、神采飞扬;每一张面孔都掩饰不住对服务业的执爱和渴望。

然而,人们却不曾想到过:

每张笑脸的背后隐藏着多少无耐,每个人的工作中含了怎样的心酸。

  对于酒店人来说,客情就是命令。

为了让宾客们趁兴而来盛意而归,每一位员工敢于舍弃更多的休息时间,坚持在各个岗位不停地忙碌着,甚至有时候无暇顾及家人。

因为在内心深处,我们首先把自己看作一个酒店人,然后才是别的的丈夫、妻子和儿女。

看着姑娘小伙子们穿梭于宾客间忙碌的身影,你不可能不为他们的敬业所折服。

  人们赞美老师,因为他们是人类灵魂的工程师,培育了一代又一代的有用人才;人们赞美军人,因为他们是钢铁长城,保卫着祖国的安宁;人们还歌诵折衣天使,因为他们救死扶伤,延续了患者对生命的渴望。

而我们呢?

是最普通不过的一名服务员。

我们没有他们的崇高伟大,却同样有着热爱并乐于奉献于自己事业的一颗真诚的心。

服务,本就是一种极致的美。

  新一轮的体制改革使我们清醒地认识到:

酒店在变革,人的意识也应当及时转变。

奉献,也不只是口头上的简单表述,而是应从我做起,从小事做起。

立足于自己的本职工作。

我们不求伟大的成就,我们只求在这平凡岗位上的工作能得到人们的认可,作为岷山饭店的一员,我也有必要为其发展出谋划策。

以下是我个人对酒店服务品质提升的建议:

  1从顾客角度出发,即顾客想追求的东西,或者想要得到的享受。

诚如马斯洛的“需求层次理论”,人在满足了低层次的需求后,自然会转到更高的需求上来。

顾客来酒店消费,首先追求的是一种安全感,上升到最后应该是一种被足够重视的感觉,即尊重。

  2人才的录用。

在一个酒店中,员工是酒店对客服务的工作的主体,有优秀的员工才能有好的服务,所以在挑选员工上酒店首先应该考虑到员工至少要有良好的素质,有较好的语言表达能力,再经过一段时间的工作和专业培训,才能胜任他的工作岗位,继而才能创造出价值。

  3提高员工服务意识。

服务意识是指在工作中对客人隐含或明示需求的敏感反应,并能迅速将这种反应转化为服务客人的实际行动。

服务意识是企业员工职业素质的体现,是企业管理水平的体现,是保证服务质量的基础,是服务营销的核心。

  4管理制度的不断完善。

制度是一种规矩,它可以预防事故的发生、约束员工的行为、对员工有导向作用并是管理者管理的依据、是企业运行的基础保障。

他具有公平公正性、严肃性、导向性、规范性、和强制性。

  5坚持五化服务:

  ⑴程序化:

就是在工作中给员工规定的作某种工作的顺序(有时要基与客人的要求而定)

  ⑵规范化:

就是对员工进行工作时的动作要求.

  ⑶标准化:

就是要求员工把工作做到一个程度上才算合格达标.

  ⑷制度化:

就是员工做任何时都要按制度去进行

  ⑸个性化:

就是对少数客人在某一方面的特殊要求给予满足。

  在新经济形势的影响下,未来的企业竞争就是服务竞争,服务体系的完善程度,服务质量得优劣程度以及由此带来的顾客对品牌得综合满意度,将成为未来竞争强弱立判得最大试金石。

服务是一种无形的产品,是维系品牌与顾客关系的纽带,随着酒店硬件设施同水平化程度的不断加剧,缔造优质的品牌服务体系,为顾客提供满意的服务越来越成为企业差异化品牌战略的重要武器。

最后,我衷心希望:

岷山因为我们而完美,我们因为岷山而幸福。

  篇六:

餐饮爱岗敬业演讲稿

  餐饮爱岗敬业演讲稿

  今天,我怀着一颗感恩的心站在这里,我相信每一个有感情的人在这里都会有很多的回忆,哪怕一个人只在宝成呆上一天,大概这一辈子也不会忘记这个人杰地灵、记载着我们成长足迹的地方,因为这是我们远在他乡务工人员共同的家园。

  单凭心底的一个爱字,可能说明不了什么,因为我们都是平凡岗位上的普通员工,不能够为公司作出多大的贡献,可在我们的心底中有一个小小的声音在提醒自己:

宝成是我家,爱岗就是爱她。

是的,我们就像是一颗颗小小的螺丝钉,在每一个属于自己的岗位上默默地工作着,因为我们知道,只有我们的坚持不懈、互相帮助,这部大机器才能良性运转。

这是我们身为宝成人的一种责任,而且我们热衷于自己的工作。

  时光荏苒,岁月如梭。

翻开记忆的胶片,从四面八方聚在一起的我们曾经笑过、哭过、惘然过。

可这一切都过去了,现如今我们已经意识到这是一种小情绪,一种不成熟的表现,我们已经在企业的发展中锻炼了自己,在时光的流逝中迅速的成长。

所以我们好感激,感激我们的企业,感激我们的领导,感激您给了我们一个拼搏的平台,感激我们身边的每一个人,谢谢您给了我们一个机会,让我们可以尽力的去展现自己。

  当今,餐饮市场的竞争越来越激烈,当然我们身上的担子也就越来越重。

但是,我们心坚石穿、决不放弃,最终实现欣欣向荣。

就在前几天,金渔湾组织了一次大的培训,工作不忙时,我们要提高自身素质,我们坚信只有努力才能做到最好。

说真的,这次不是一般的培训,它太让我们震撼。

当我们所有人都围坐在一起,喊起口号的那一刹那,我想我们的力量是无穷的,没有任何外力可以打倒的。

经历了这一次培训,我们更像一家人,干起工作来更加卖力,更加团结,这也算是对企业的一种小爱吧……

  有一句话这样说:

细节决定成败,精益求精才能争创一流。

我们一定会在自己平凡的岗位上,实现自己的价值,爱岗如爱家,为宝成的明天贡献我们的一份力量。

  篇七:

餐饮开会发言稿

  酒店职工大会发

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索
资源标签

当前位置:首页 > 法律文书 > 调解书

copyright@ 2008-2023 冰点文库 网站版权所有

经营许可证编号:鄂ICP备19020893号-2