河南鹤壁高中高考生物三模Ⅱ卷模拟题Word文件下载.docx

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　　2.请将答案正确填写在答题卡上

　　分卷I

　　分卷I注释

　　一、选择题（注释）

　　1.探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果．据此分析不正确的是（）

　　温度（℃）3035404550556065707580果汁量（ml）

　　3.5

　　4.6

　　8.6

　　10.9

　　12.3

　　11.7

　　10.1

　　5.4

　　3.9

　　4.8

　　5.6

　　A.实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合

　　B.为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同

　　C.应在50～55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度

　　D.该实验结果表明高温能使果胶酶失活，但高温也可能促进果胶分解

　　2.下列关于果胶酶的叙述正确的是（）①具有分泌功能的细胞产生的；

②凡是活细胞都能产生果胶酶；

③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸；

④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶；

⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶；

⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁；

⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸和核苷酸．

　　A.①②⑤

　　B.②③⑦

　　C.③④⑥

　　D.③④⑤

　　3.一般不作为果胶酶活性检测指标的是（）

　　A.等量的果泥产生等量的果汁所用的时间

　　B.等量的果泥在相同时间内的出汁量

　　C.等量的果泥在相同时间内的澄清度

　　D.等量的果泥在相同时间内产生气泡的数量

　　4.下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是（）

　　A.探究果胶酶的用量时，

　　pH、温度不影响实验结果

　　B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等

　　C.探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变

　　试卷第1页，总4页…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

　　…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………

　　量

　　D.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量

　　5.用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可采取的措施是（）

　　A.加大苹果泥用量

　　B.大幅度提高反应温度

　　C.换成大型号容器

　　D.用玻璃棒进行搅拌

　　6.下列关于果胶酶的叙述，不正确的是（）

　　A.是特指一种酶

　　B.是指一类酶的总称

　　C.能分解果胶，瓦解植物的细胞壁

　　D.果胶酯酶是果胶酶的一种

　　7.表是某同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验结果，该结果不能说明（）

　　温度/℃102030405060果汁量/mL234565

　　A.温度影响果胶酶的活性

　　B.40℃与60℃时酶的活性相等

　　C.50℃是该酶的最适温度

　　D.若温度从10℃升高到40℃，酶的活性将逐渐增强

　　8.在“探索果胶酶的用量”实验中，下列说法不正确的是（）

　　A.实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液

　　B.底物浓度一定时，酶用量越大，滤出果汁越多

　　C.本实验应控制在适宜温度和pH条件下

　　D.反应液pH必须相同

　　9.在果胶酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（）

　　A.产生气泡

　　B.溶液呈蓝色

　　C.溶液呈紫色

　　D.产生砖红色沉淀

　　10.在设计生物实验时，往往要科学地设计对照实验，在研究温度和pH对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验（）

　　A.不需要对照实验

　　B.有对照，空白对照

　　C.有对照，相互对照

　　D.有对照，自身对照

　　11.在果汁生产中主要应用的酶包括（）

　　A.果胶酶、纤维素酶

　　B.脂肪酶、淀粉酶

　　C.淀粉酶、果胶酶

　　D.蛋白酶、纤维素酶

　　试卷第2页，总4页…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………学校：

　　12.下列关于果胶酶说法，不正确的是（）

　　A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分果胶

　　B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

　　C.果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称

　　D.果胶酶的活性受

　　T、PH、酶活性抑制剂的影响

　　13.下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的是（）

　　A.将果泥和果胶酶分装在不同试管中恒温处理后再混合，以探究果胶酶的最适温度

　　B.洗涤红细胞时，需要加入五倍体积的蒸馏水

　　C.土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上以筛选出能分解尿素的细菌

　　D.根据SDS凝胶电泳的结果可判断蛋白质的分子量大小

　　14.探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果．据此分析不正确的是（）

　　C.该实验自变量为温度，因变量为果汁量，

　　PH、处理过滤时间等为无关变量

　　D.应在50～55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度

　　15.如图是根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果得出的坐标曲线．有关说法正确的是（）

　　A.图甲表示温度对果胶酶活性的影响，高温使得果胶酶结构被破坏

　　B.图乙只能表示pH对果胶酶活性的影响，最适pH通常为碱性条件

　　C.图丙可表示苹果泥中加入果胶酶后得到的果汁量随时间变化情况

　　D.图丁可表示苹果泥用量一定时，果胶酶用量对果汁产量的影响

　　16.探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果．据此分析不正确的是（）

　　17.下列关于果胶酶的叙述，正确的是（）

　　A.果胶酶是指能够高效分解果胶的一种酶

　　B.果胶酶可以分解细胞壁的全部组成物质

　　C.霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶

　　D.组成果胶酶的基本单位是半乳糖醛酸

　　18.下列关于纤维素酶的说法，错误的是（）

　　A.纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种

　　B.葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖

　　试卷第3页，总4页…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

　　C.纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁

　　D.纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖

　　19.下列说法不正确的是（）

　　A.在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的

　　B.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶

　　C.透析、电泳等方法不可用于酶的分离与纯化

　　D.人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题

　　20.关于果胶酶的说法正确的是（）

　　A.果胶酶可以分解细胞壁的主要纤维素

　　C.果胶酶不特指某酶，而是分解果胶的一类酶的总称

　　D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA

　　试卷第4页，总4页答案解析部分（共有20道题的解析及答案）

　　一、选择题

　　1、

　　【答案】C

　　【解析】

　　2、

　　3、

　　【答案】D

　　4、

　　5、

　　6、

　　【答案】A

　　7、

　　8、

　　【答案】B

　　9、

　　10、

　　答案第1页，总2页

　　11、

　　12、

　　13、

　　14、

　　15、

　　16、

　　17、

　　18、

　　19、

　　20、

　　答案第2页，总2页