体育与健康理论课教案Word格式文档下载.docx
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三、总结
a、想一想，这节课，我们讨论了哪些问题？
b、参照课本，填写《体育锻炼情况统计表》，并对自己的体育参与出评价。
c、课后根据自己的实际情况，制定一份切实可行的锻炼计划。
d、选出一种自己喜欢的活动，并写出活动名称及活动办法。
创造良好的教学情景和心态
拉近师生距离，调动学生兴趣
讲述内容具有趣味性、
提出课题、设置悬念、激发兴趣
事例代替生动的说教
给学生留有余兴未尽得的感觉、激发学生进一步学习的欲望
全面发展体能与科学锻炼《高一体育与健康教材：
P5－11》
认识全面发展体能与科学锻炼的意义；
使学生初步学会用科学的方法发展体能；
指导学生根据科学锻炼的原则制定和实施锻炼计划
教学重
难点
重点：
科学的方法发展体能
难点：
主动学习积极思考
场地器材
室内课：
教学投放仪、自制教学课件
教
学
过
程
一、体能与健康
1、体能定义：
人体各器官系统机能运动活动中表现出的能力
2、体能的要素：
（1）与身体有关的体能要素
肺耐力、肌肉力量、肌肉耐力、柔韧、柔韧性和身体成分等
（2）与运动技能有关体能要素
速度、力量、耐力、灵敏、柔韧、平衡、协调等
3、体育锻炼对体能的意义
（1）运动员：
取得优秀成绩，不断提高专门的运动体能对
（2）普通人：
保持良好体能，健康生活与工作
二、了解自己的体能
1、学生思考讨论和回答：
高中学生所参测体育项目反映学生的哪些体能？
2、教师补充部分测试项目反映的机能
（1）身高体重：
反映身体成份及相关指数
（2）肺活量体重指数：
评价呼吸机能，是肺活量与体重、身高、胸围相关
（3）台阶指数：
反映心血管机能；
（4）握力体重指数：
每公斤体重的握力
3、判断身体机能的标准与范围
4、体质测试案例分析
小结：
高中时期是发展体能的关键时期
三、发展体能的内容和方法：
见教材P6-10页四个方面
1、心肺耐力：
长跑、走跑交替、快走、远足；
健美操、舞蹈；
游泳、轮滑、滑雪；
球类、自行车、武术、慢跳绳
2、力量、耐力、爆发力：
负重抗阻、弹性力量抗阻、双人抗阻、环境阻力抗阻、自身力量抗阻、专门力量器材等；
3、柔韧性：
发展关节部位柔韧；
器材上柔韧；
外部阻力柔韧；
自身阻力柔韧（悬垂）；
4、身体成分；
5、与运动有关的体能
有氧运动、靶心率P7、强度
方法及学生思考与发散到教材外
四、制定个人体能发展计划分小组讨论制定，幻灯放映分享与交流
五、回顾本课知识点
年级
评价指标
分值
备注
高
中
身高体重
10
必测
肺活量体重指数
20
1000米（男）、800、米（女）台阶指数
30
选一项
实心球、坐位体前屈、引体向上、握力、仰卧起坐
50米、立跳、跳绳、篮球、排球、足球
生活方式对健康的影响
教学目标：
认识、理解生活方式的概念；
认识生活方式对健康的影响；
了解健康生活方式的内容与作用。
认同酗酒和吸烟对人体健康的危害，选择健康生活方式的重要性。
重点和难点：
认识不良的生活方式对人体健康的影响。
确立应该选择什么样的生活方式才是健康的。
探究酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响，并完成一份完整的探究实验报告。
课前准备
教师：
收集有关不健康生活方式的图片、资料（包括形成原因、症状和危害）。
准备探究酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响实验的材料和用具。
拒绝毒品的宣传资料（包括宣传片以及相应的宣传报道）。
学生：
收集有关不健康生活方式的图片、资料（主要是一些恶性肿瘤、脑血管疾病、心血管疾病的相关资料，包括形成原因、症状和危害）。
学习内容
学生活动
教师活动
一、创设情境，引入新课
情境导入，汇报交流
回忆健康的概念及评价健康的标准。
了解生活方式的内容。
汇报交流有关不健康的生活方式及其危害的资料。
根据学生的回答，简述健康的概念及评价健康的标准，引入生活方式与人体健康的关系。
对学生收集到的资料进行积极评价，并展示有关不健康的生活方式及其危害的图片资料。
二、新课学习
一）生活方式对健康的影响
资料分析：
1957年和1999年中国城市前七位主要疾病死亡率认识到：
影响人们健康的疾病已经发生了变化，生活方式已经成为影响健康的主要因素
资料分析：
1957年和1999年中国城市前七位主要疾病死亡率。
讨论：
（1）40多年来，导致我国城市居民死亡的主要疾病种类发生了哪些变化？
（2）为什么会发生这些变化？
这些变化说明了什么问题？
引导学生分析教材P94的资料，并组织学生进行讨论。
对学生的讨论结果进行积极肯定，同时举出现实生活中的一些具体事例，再与学生一起阅读教材P95的第一、二段的内容。
在现代社会中，影响人们健康的疾病已经发生了变化，生活方式已经成为影响健康的主要因素。
探究活动：
探究酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响
进行探究活动：
探究酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响，并完成探究实验报告。
（课余时间完成）
指导学生进行探究活动：
强调学生在探究活动中制定实验步骤和具体操作时需要注意的一些细节。
表达交流：
探究活动的过程及方法
汇报探究活动的过程、方法和结果并讨论教材P96的第1题:
酒精或烟草浸出液对水蚤心率有什么影响？
第2题:
酗酒和吸烟对人体的健康可能有哪些危害？
认真听取学生汇报探究活动的过程、方法和结果。
组织并参与学生的讨论交流活动。
（二）健康的生活方式
生活中哪些生活方式是健康的？
哪些生活方式是不健康的？
健康生活方式的意义。
选择健康的生活方式
分组讨论：
待讨论结束后，各组派一名学生代表将本组的讨论情况向全班汇报，不完善的地方同组的同学可进行补充。
了解健康生活方式的意义，从而选择健康的生活方式。
在学生讨论的过程中，播放拒绝毒品的宣传片，指出毒品对人体健康和社会稳定的危害，从而引入健康的生活方式。
最后师生共同总结应该选择什么样的生活方式才是健康的（营养配餐好，坚持体育锻炼，按时作息，不吸烟、不喝酒，拒绝毒品，积极参加集体活动等）。
三、知识回顾与信息反馈
1.设计健康生活的一周。
2.P98教科书的1、2、3题。
小结，并提出课后的练习要求。
营养与运动
知识与技能：
通过本次课的教学，使学生了解合理膳食对身体健康的重要性。
过程与方法：
通过引导学生合作探究、展示评价等教学手段，了解体育锻炼时的营养需求和原则。
情感、态度与价值观：
帮助学生树立健康的营养观，改掉不良生活方式，并培养学生孝敬父母的意识，体验自己动手的乐趣。
运动与营养的关系。
学会根据不同的锻炼项目，有针对性地进行营养的补充。
教学方法：
语言法（讲授法、引导与提问法、口头评价法），直观教学法（多媒体辅助教学法）
学法指导：
合作探究，分组讨论，师生互动，自我展示
课的内容：
提问：
健康的四大基石是什么？
学生回答（合理膳食、经常进行体育锻炼、良好的生活习惯、健全的心理）。
导入：
本次课我们来一起探讨什么样的营养搭配才是合理膳食，如何养成良好的个人饮食习惯，体育运动与营养有什么关系。
一、营养与健康
营养是健康的基础。
我们每天摄取的食物中应包含有六中营养素，如果摄取的不足或不平衡，就会造成营养不良，影响正常的生长发育；
而营养过剩则会导致肥胖，损害身体健康。
那位同学能告诉我们六种营养素是什么？
学生回答，老师评价
（一）、各种营养素的功能和来源
1、糖：
构成机体组织，供给热量，并是体育运动中的能量来源。
食物来源：
谷物、水果、蔬菜、面包等。
2、脂肪：
构成机体组织，体内热量的主要来源。
我国成年男子平均体脂含量10%--15%，女性18%--25%；
脂肪有贮存和提供能量，维持体温，保护脏器等生理功能，
（拓展材料：
①、脑重量的60%是脂肪。
②、脂类中的卵磷脂对大脑思维活动的重要性。
③、蛋黄中含有大量的卵磷脂，每天的使用量。
④、内肥与外肥。
）
奶酪、油、人造奶油等。
3、蛋白质：
生命的物质基础，人体细胞的主要成分，它是供给人体热量的来源之一，并能调节机体代谢和抵抗疾病。
成人体内蛋白质约占15%--18%。
每日吃0.5千克粮食即可获得50克的蛋白质。
奶类、鱼类、肉类、蛋类、豆类等。
4、水：
没有水就没有生命，它是人体最重要的组成成分，含量占体重的三分之一。
其功能参与食物消化，参与体内物质的代谢和运输，调节体温，人体的润滑剂。
①、水在人体血浆中占90%，肌肉中占72%，骨骼中也含有72%的水。
②、当缺水超过体重的10%时，人体就会发生烦躁、少尿、心跳加快、血压下降；
如果缺水超过体重的15%，人体将会死亡。
③、据资料说明，人可以几天不吃食物，但却不能几天不喝水，例如地震、旷难等）
5、矿物质：
有调节生理的功能，其中钙、铁、碘等元素是人体容易缺乏的元素。
钙：
是骨骼和牙齿的主要成分，牛奶是钙的很好的来源，虾皮、海带、芝麻酱中含钙量很高。
①、我国各年龄阶段的人群都存在缺钙的问题，婴幼儿却该会发生佝偻病，青少年却该会影响生长发育，老年人却该会发生骨质疏松，易骨折。
②、在补钙的同时，应注意补充维生素D，以利于钙的吸收。
缺钙还有那些症状？
学生回答，老师评价。
铁：
是组成人体血红蛋白和肌红蛋白的重要原料，它在体内的含量仅仅相当于一根中等长度铁定的重量。
来源于动物血、肝脏等食品。
①、铁摄入不足时，容易发生缺铁性贫血。
②、维生素C，可增进铁的吸收。
③、茶叶里的鞣酸会阻碍铁的吸收，所以从营养的角度来看，不宜喝浓茶。
碘：
是甲状腺素的重要组成部分，甲状腺素的作用是促进新陈代谢，加速蛋白质、脂肪、糖类的分解，促进生长发育。
海产品中含碘较多。
①、碘缺乏会引起甲状腺肿，俗称大脖子病。
②、孕母缺碘时可是出生婴儿发生克汀病，出现智力低下、听力和语言障碍。
③、食盐加碘是很好的补充碘的方法。
6、维生素：
除维生素D可经阳光照射而合成外，其他维生素都不能在体内合成，但缺乏任何一种维生素都会影响人体健康。
维生素A：
来源于鱼肝油、红萝卜、玉米面、肝、蛋黄、绿叶菜等；
其功能是维持皮肤的正常结构，维持正常视力，促进骨骼牙齿正常生长；
缺乏时易患呼吸道感染，眼、皮肤干燥等症。
（拓展材料）食物中维生素A的含量，
食品名称每百克食物中含量／国际单位食品名称每百克食物中含量／国际单位
羊肝29900胡萝卜4.00
牛肝18300韭菜3.49
鸡蛋黄3800菠菜2.98
黄油2700雪里红2.69
牛奶140太古菜2.63
黄花鱼80油菜1.59
猪肉牛肉羊肉0杏1.79
维生素C：
来源于各种蔬菜、水果，尤其是辣椒、西红柿、橘子、枣等；
其功能是维持新陈代谢，维护骨骼、肌肉、血管的生理功能，增强抵抗力；
缺乏时易患坏死病、抵抗力下降、易疲劳、易感染。
维生素D：
来源于蛋类、动物肝脏，阳光照射可促进人体皮下合成；
其功能是促进钙、磷的吸收、骨骼的发育，维持神经、肌肉正常兴奋性；
缺乏时易患佝偻病、骨质软化症。
二、健康的膳食
1、营养搭配
2、合理的一日三餐
通常用餐时间以早餐7点、午餐12点、晚餐6点为宜，两餐间隔约5-6小时；
热量的分配以30%、40%、30%为宜，作到早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。
每天吃早餐的同学请举手；
每天自己做早餐的同学请举手。
早餐：
据统计坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。
这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。
经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态，因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道。
营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。
同时，早餐坚决不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响脑力劳动者工作的准确性。
早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还被破坏。
同样道理，如果早餐吃鸡蛋，建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。
午餐：
是我们传统中的正餐，它既要补充上午消耗的又要提供下午学习所需的能量和营养素。
所以午餐中既要有能够提供足够能量的米饭、馒头等主食，更要有富含蛋白质、适量脂肪和其他营养素的鱼、肉、蛋类、豆制品及新鲜蔬菜水果等。
三、体育锻炼与营养
（一）
体育锻炼与营养都是促进身体健康的重要因素。
体育运动可以改善、发展与提高人体各组织器官的功能，而人们从食物中摄取的营养素，是构成和修补组织器官的原料，调节器官功能的主要物质。
营养不仅与发病率及身体发育有关，而且影响运动的能力，所以体育运动与营养两者不可偏废。
学生每当适宜的体育锻炼之后，食欲总会有所增加，这是正常的生理现象。
因为体育运动的特点就是人体活动量大，能量消耗也大，而且不同的运动项目对身体有特殊的影响。
体育锻炼里，各种运动器官和系统的活动量大大超过安静时的状态，新陈代谢旺盛，体内能量的消耗大为增加，为了维持身体“收支平衡”，必须进食更多的物质。
合理的营养基本要求应该是饮食中的营养素齐全，发热量高，食物新鲜多样化等，同时应对所进行的锻炼项目有针对性的安排饮食。
1、进行肌肉力量较高的项目锻炼时，应注意维生素蛋白质的摄取，因为力量练习与肌肉有关，肌肉发育的必须原料是蛋白质。
2、进行耐力性运动时要注意糖的补充，以提高体内糖原的储备。
3、当运动能力下降时，应适量的增加体内维生素的补充。
4、如果发生预防运动性贫血，是因为人体缺乏维生素和矿物质，应及时补充，特别是补充含铁量较高食物。
5、在开运动会等比赛前的一餐中（赛前2.5～3小时进餐），以七成饱为宜，不吃易产气、难消化的食品（如韭菜、大豆等），临赛前不要吃过多的糖（不超过1克／千克体重）。
6、运动中消耗大量热量，因出汗过多丧失大量水分。
失水会使血溶量减少，而运动时机体则需要充分的血容量。
如果水分补充不足，从而出现全身乏力，口唇发干或疲劳现象。
由于肌体缺水，血液的粘滞度增加，心脏负荷加大，也会出现心跳加快，体温上升，肌肉力量下降的情况。
运动中和运动后饮水应以少量多次为原则，切不可一次性大量饮水，大量水分渗入血液，使血液稀释，血量增多，会加大心脏、肾脏的负担。
同时随汗水大量排出，还导致盐分的损失。
为补充失去的盐分和热量，宜用含糖、盐比例适当的运动饮料。
运动中最好以水漱口，或以少量水解除渴感。
应注意少量多次，间隔20～30分钟，每次150～200毫升／次为宜。
运动后不要喝5℃以下和15℃以上的饮料，喝10℃左右的凉开水最佳。
（二）设立问题，学生思考探究，积极展示，师生补充及评价。
1、上午第三节为体育与健康的田径选项课，本次课是耐久跑的练习，下课后应怎样的饮水？
午餐应怎样进行营养的补充？
2、热爱并选项篮球或健美操的同学，不但要在课堂上练习，课后要坚持每天进行练习，才能巩固和提高技术，养成良好的锻炼习惯，促进身心的健康发展。
请问这部分同学在平时的饮食营养中应注意什么？
（三）营养饮食口诀（拓展内容）
牛奶补钙快又好，主食一定要吃好；
豆制食品不可少，蔬菜会把癌赶跑；
鸡肉里面营养高，海鱼降脂又补脑；
多把菌类去寻找，水果美容又防老；
鸡蛋一天一个好，咸盐千万要吃少。
四、课后作业
1、请运用所学营养知识和资料的查阅，根据自身健康状况和生活环境，为自己设计一套健康早餐方案。
2、孝敬父母是中华民族传统美德，请同学们利用周末休息，为自己的父母制作一顿适合他们健康状况的早餐；
并为父母提供健康饮食上的营养建议。
环境对健康的影响
1.使学生了解环境对人类健康的影响。
2.帮助学生掌握在不同环境中锻炼的注意事项。
教学重点：
本节内容是从了解环境构成为切入点。
以讲述大气、水体、土壤、噪声等环境问题对健康的影响为重点，意在为学生形成环保意识打下认识基础。
教学难点：
体育锻炼与自然环境关系密切，因此，热环境、冷环境中体育锻炼原则与方法，也是必须讲究的，但这方面的理论涉及多方面学科，是该节的难点所在，需要教师查找资料做好充分备课。
教学方法和策略
1、教法策略
本节教材特点是联系生活和生产实际内容较多，同时对高中生来说环保方面的知识有一定的基础。
因此本节讲授必须密切联系学生实际，贴近生活。
可多运用直观方式，利用多媒体进行教学，
2、学法策略
学生对本节课的学习需充分发挥潜能，主动学习，探究学习，提高创造性思维，在讨论式学习中，共同进步。
主要内容
1.环境的构成
环境是人类和生物赖以生存和发展的各种因素的总和。
环境包括自然环境和社会环境。
环境与人相互对立又相互制约，相互依存又相互转化。
环境给人类的生存和发展提供了一切必要的条件，而人类通过调节自身以适应不断变化的外界环境；
同时也不断地改造环境，创造有利于自身生存、发展的环境条件。
人类对环境的改造能力越强，环境对人类的作用就越强。
人类在改造环境的同时，也将大量的废弃物带给了环境，造成了环境污染，对人体健康产生了不良影响甚至危及生命。
（1）自然环境
（2）社会环境
2.环境与健康
（1）大气污染对健康的危害
①空气污染物在短时间内大量进入人体，会导致急性危害。
②慢性危害
长期生活在低浓度污染的空气环境中，机体可受到慢性潜在性危害，使慢性呼吸系统疾病的发病率增高。
③致癌作用
空气污染物的致癌作用是慢性危害的又一表现，是现代肺癌发病率增高、死亡率增加的重要原因之一。
（2）水体污染对健康的危害
水是人体的基本成分，也是生命活动、工农业生产不可缺少的物质，水是一种宝贵的自然资源。
水体是以陆地为相对稳定边界的天然水域。
如果外界许多物质被混入天然水源，降低了水质，通过稀释、混合、挥发、沉淀等物理方法，氧化、还原、酸碱中和、化合、分解等化学方法，以及水生生物对有机物的降解作用过程，使杂质下降，这就是水体的自净能力。
当排入水中的物质量超过水体的自净能力，使水质物理与化学性质发生改变，水质变坏，降低了水的使用价值，称之为水体污染。
（3）土壤污染对健康的危害
土壤受到一定程度污染后，由于土壤的机械作用和物理、化学、生物化学作用，使病原体杀灭，有机物质被分解和合成，在卫生学上无害且能被植物利用的腐殖质和无机盐，这就是土壤的自净作用。
当土壤被有机性废弃物或毒物所污染，其含量超过土壤本身的自净能力，就形成了土壤污染。
土壤被污染后，对人体产生的影响大都是间接的。
主要通过土壤──植物──人体或土壤──水──人体这两个基本环节对人体产生影响。
对健康的影响有如下几个方面：
①引起中毒②诱发癌症③传播疾病
（4）噪声对健康的影响
凡是干扰人们正常休息、睡眠和影响人们正常工作、学习、思考和谈话等不协调的声音，均属噪声。
我国规定每天工作8小时岗位的噪声强度：
新建企业不得超过85分贝，现有企业适当放宽至90分贝。
生活生产中主要噪声源有：
①工业噪声②交通噪声③生活噪声
（5）社会环境对人体健康的影响
社会环境对人们健康的影响、制约作用是巨大的，作为社会人口中正经历着生长发育和社会化过程的高中学生这一群体来说，也毫不例外地深受社会环境的影响和制约。
我国现有80多万所中小学校和1000多所高等院校，在校学生2亿多人，约占我国人口的1/5以上。
他们不仅在社会人口比例中数量大，更重要的是代表着人类的未来，是民族振兴、国家富强的希望所在。
因此，研究影响他们健康成长的各种社会因素，特别是家庭环境、学校环境、同辈群体和社会政治、经济、文化环境的影响，为其在走上社会以前打下良好的身心健康素质基础，具有重要而深远的意义。
3.环境的保护
（1）控制污染源
（2）注意自身防护
4.热环境中的体育锻炼
在人体进行新陈代谢的过程中，机体内的各种生物化学反应都需要在酶的催化下进行，而酶在正常的体温范围内才能保持较高的活性，体温过高或过低将会降低酶的活性。
如果酶体系发生紊乱，新陈代谢将无法继续进行，身体的机能将不可避免地受到损害。
因此，身体必须维持对体温的精确调节，以避免过高或过低的体温变化对生命所造成的威胁。
在体育锻炼期间，热量是肌肉收缩所产生的副产品，高强度的体育锻炼动用大肌肉群所产生的热量比低强度的体育锻炼动用小肌肉群所产生的热量要多。
为了避免大肌肉群所产生的热量引起体温过高，机体必须运用自身的调节能力，将超额热量散发掉，从而维持体温恒定。
在热环境中锻炼时应注意以下几个问题：
在体育锻炼中体内热量散发的主要形式有对流和蒸发。
对流指体内热量借助身体周围空气（或水）的流动而散发体外的一种散热形式；
蒸发指体热通过体内水分转化为气体并散发于周围环境的一种散热方式，即人体通过出汗，由汗液在皮肤表面蒸发转变为水蒸气而散发热量。
皮肤是重要的散热器官，对流引起的热量散发是由于身体周围流动的空气或水的温度比皮肤更低的缘故。
身体周围的空气和水流动得越快，热量散发得也就越多。
有限的空气流动，将导致体育锻炼中发生最低限度的对流冷却过程。
相比较而言，在冷天骑自行车或在冷水中游泳将导致更为明显的对流冷却过程，因为身体周围的空气和水流动得越快，散发的热量也就越多。
5.冷
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