酒店前厅部专业用语文档格式.docx
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您包里有贵重或易碎物品吗？
（14）Youcangetyourmoneychangedatthecashier'
sDesk..
您可以去收款处兑换钱。
（15）Couldyoutakeamessageforher，please？
你能不能为我给她留信口信？
（16）Justamoment，please，sir.I'
llputyouthrough.
请稍等一下，先生。
我马上为您接通。
（17）Foroutsidecalls，pleasepress9firstandwhenyouhearthedialingtone，pressthenumberyou want.
打外线请先按9，听到声响后再按您所要的号码。
（18）Howwouldyouliketomakepayment，sir.
先生，请问您将如何付款？
（19）Hereisyourchangeandreceipt，sir.I'
llsendabellmanuptogetyourluggage.
先生，这是您的找钱和收据。
我马上叫行李员上去取您的行李。
（20）Therateofyourroomwillbepaidbyyourhostunitwhiletheothersshouldbeatyourexpense.
您的房费将由接待单位支付，而杂费则应由您自己付。
（21）Howmanycopiesdoyouneed？
您要复印几份？
（22）Canyougivemeyourfaxnumber，sir？
请您告诉我您的传真号码好吗？
（23）WhencanIpickitup？
我什么时间能取？
礼宾部Concierge
行李生Bellman/Bellboy
门童Doorman
行李Luggage/Baggage
行李架Luggagerack
行李存放处LuggageDepository
行李车Baggagetrolley
司机Driver
导游Tourguide
电梯Elevator
洗手间Toilet
机场Airport
火车站Railwaystation
商场Shoppingcenter
超市Supermarket
小费Tip
雨伞Umbrella
接机服务Pick-upservice/Limousineservice
行李寄存Checkbaggage
叫早服务Morningcall
贵重物品Valuables
易碎物品Fragileobjects
自助早餐Buffetbreakfast
往前直走Straighton
常用词汇
五星级酒店Five-starhotel
前厅部Frontofficedepartment
总台Reception/Frontdesk
总机Operator/Servicecenter
商务中心Businesscenter
票务Ticketservice
游泳池Swimmingpool
西餐厅Westernrestaurant
中餐厅Chineserestaurant
大堂吧Lobbylounge/医务室ClinicRoom
桑拿Sauna/按摩Massage/美容厅Beautysalon
多功能厅/会议室PowerlongMulti-FunctionHall/Meetingroom
停车场Parkinglot
总经理Generalmanager/经理Manager
大堂副理Assistantmanager[AM]
宾客关系主任Guestrelationofficer[GRO]
主管Director/领班Supervisor
楼层服务员Roomboy/Roomwaiter
总台接待Receptionist/维修人员Repairman
换钱changemoney
明信片postcard
洗衣袋Laundrybag
小心轻放HandlewithCare/请勿倒立KeepTopSideUp
餐厅服务英语口语竞赛试题（A）
IExplanation（10）
1,Tableservice餐桌服务.客人坐在餐桌旁,有服务员为其提供服务的一种服务形式.
2,Cuisine:
菜系.取自于法语,在英语中用来指某一特定的烹饪体系.如中国菜为ChineseCuisine.
ⅡWords15分
餐饮部经理:
FoodandBeverageManager,酒精炉ChafingDish
特色烹调RegionalCooking中国白酒Spirit葡萄汽酒SparklingWine
ⅢTranslatethefowlingsentencesintoChineseorEnglish.
（一）汉译英25分
1,您愿意坐在哪儿
Wherewouldyouliketosit
2,我想要柠檬茶.
1wouldliketeawithasliceoflemon,please.
3,我们各付各的
Let'
sgoDutch.
4,请问您对用餐还满意吗
Iseverythingallrightwithyourmeal
5,对不起,女士,您能告诉我您的房号并出示您的房卡吗
Excuseme.madam.Maylhaveyourroomcard
（二）英译汉10分
1,Thankyouverymuch.Haveaniceevening.
非常感谢,祝您有个愉快的夜晚.
2,I'
msorry,sir,Wedonothaveatablefreenow.WouldyouliketohaveadrinkinthebarWeshallcallyouassoonaspossible
对不起,先生.我们现在没有空餐桌,请您在酒吧稍等一下,好吗一有空
桌子我们就马上通知您.
ⅣAnswerthefollowingquestioninEnglish.（20分）
中国的八大菜系是什么
ShandongCuisine;
SichuanCuisine;
GuangdongCuisine;
FujianCuisine;
JiangsuCuisine;
ZhejiangCuisine;
Hunancuisine;
AnhuiCuisine
2,中餐的烹调方法有哪些
烘焙bake煮boil闷炖braise炸deepfry煎fry炒fry烟熏smoke
清蒸steam烩stew烘烤roast
VpleaseintroduceyourChineserestauranttoyourguest.（10分）
餐厅服务英语口语竞赛试题（B）
Banquet--宴会.宴会为多人准备的正式用餐形式.通常伴有致词和一定的
仪式.
Self-service自助服务.有客人们自己从食品台上取事物的一种餐厅服务.
ⅡTranslatethefollwingWordsintoEnglish（15分）
中餐厅ChineseRestaurant筷子Chopsticks芹菜Celery
鲈鱼Perch免税商店DutyFreeShop
ⅢTranslatehefollowingsentencesintoChineseorEnglish.
i汉译英（25分）
1,早上好!
我能为您做点什么
Goodmorning!
Whatcanldoforyou
2,我想来点清淡些的,你能推荐什麽吗
WhatwouldyourecommendIprefersomethinglight.
3,我希望没有打扰您.
IhopeI'
mnotdisturbingyou.
4,（餐厅）供应时间是:
早餐7点到9点.
Servicehoursarefrom7:
00a.m.to9:
00a.m.forbreakfast.
5,感谢您让这件事引起我们的注意
Thankyouforbringingthismattertoourattention.
西餐厅常用语
1.Doyouliketogoouteating?
想不想出去吃呢?
有次我问老美出去吃东西怎么说,他回答说一般出去吃饭,他们只说gotoeat,goouteating或是eatout而不会说gotodinner,goforlunch,也就是不需特地说中餐或是晚餐.所以后来老美问我刚去哪了,我应该要说Ijustwentouteating,而不会说Ijustwenttodinner.小细节多注意,你的英文会更棒.
如果要强调是去吃午餐或晚餐的话,一般就直接说lunch或是dinner.例如人家问你,"
Wheredidyougo?
"
你就可以答说"
lunch."
2.ThereisaDelioverthere,doyoulikeit?
那里有一家Deli（餐厅）,你喜不喜欢呢?
美国的餐厅可分很多种,Restaurant是一般的通称,另外常用到的有Deli:
供应三明治,沙拉这种现成的,不需再经过烹调的餐厅,例如SUBWAY就可以算是Deli.另外还有Grill也随处可见,翻译成烤肉餐厅,多半是提供牛排,汉堡热食类的食物.
Deli这个字是delicatessen的简写,可是现今在美国一般只会听到deli而很少听到delicatessen了!
3.Whatdoyouliketodrink?
想要喝什么?
美国餐厅的习惯,吃饭时都会点一大杯饮料,所以侍者一定会先问你Whatdoyouliketodrink.也有人会这么说,CanIgetyousomethingtodrink?
.一般餐厅都会提供的有Coke,DietCoke,Sprite,IcedTea,以及Lemonade等.如果什么都不要,就说Justwater.
值得注意的是,在一般的速食店提到drink都是指softdrink而言.但是一般人说到haveadrink时,他们多半指的是alcoholic,也就是含酒精的饮料.所以如果有人问你,"
Comeon,haveadrinkwithus."
他绝不是要你跟他们一起喝可乐的意思,而是要你跟他们一起喝酒啦!
4.Areyoureadytoorderorjustaminute?
你们准备好了吗?
还是要再等一会?
通常饮料上桌之后,大伙都还要花点时间研究一下菜单,如果侍者看你们大概都差不多了,他就会过来问你们,Areyoureadytoorderorjustaminute?
如果是已经准备好要点餐了,就直接跟她说你想吃什么,如果大家还要再研究研究,则可以跟侍者说Justaminute.或是Waitafewmoreminutes.请他等一下,他会说OK.I'
llbeback.（好,那我等下再来.）
5.Doyouwanttoseparatecheck?
你们要不要分开付帐?
比如说二对夫妻出去吃饭,大家想各自付自己的,则你们可以主动跟侍者说Wewanttoseparatecheck.有时他们也会主动问你,Doyouwanttoseparatecheck?
或是Doyouwantseparatechecks?
这样的话帐单就会有二张.但有些餐厅separatecheck会多收服务费,最好先问清楚.如果是要一起付,则简单地说,together或是onecheck就可以了.
6.Howdoyoulikeyoursteakcooked?
你的牛排要几分熟?
通常点牛排,或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡,服务生都会这样问你,Howdoyoulikeitcooked?
回答的方式,全熟是welldone,七分熟:
mediumwell,五分熟:
medium,四分熟:
mediumrare,三分熟:
rare.老美有时在开玩笑时也用bloody来代替rare这个字,听来是不是更传神?
所以如果各位嗜食生牛肉的话,下次不妨试试bloodyashell的点法.但请注意一下bloody这个字在英国英语中有点类似fxxx的意思,所以除非有把握不然不要拿出来乱用.
记得有一次我去一家蛮高级的法国餐厅用餐,结果我跟他要well-done的牛排,结果煮出来的东西跟橡皮一样难吃.后来老美跟我解释,你摸摸自己头上的各部位就知道你的牛排等一下煮出来是什么样子,well-done就是头顶,硬梆梆的,mediumwell就是额头,稍微有点弹性.medium是鼻头,软软的.rare是下巴最柔软的部份.我觉得这个分法蛮实用的,跟各位分享一下.
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前厅：
1、Haveyouareservation?
您预定过了吗？
2、MayIknowyournameandroomnumber?
您能告诉我您的名字与房间号吗？
3、Hereisyourroomkey．
给您房间钥匙。
4、Pleasepayatthecashier'
sdeskoverthere．
请去那边帐台付款。
5、Aretheseyourbaggage?
这些是您的行李吗？
MayItakethemforyou?
我来帮您拿好吗？
客房部
6、Housekeeping．MayIcomein?
客房服务员，我可以进来吗？
7、Leaveyourlaundryinthelaundryinthelaundrybagbehindthebathroomdoor．
请把要洗的东西放在浴室门后的洗衣袋中。
8、IhopeI'
mnotdisturbingyou．
我希望没有打扰您。
9、Onemoment，madam．I'
llbringthemtoyourightaway．
等一会儿，夫人。
我马上送来。
10、I’llsendforanelectrician（doctor．．．）
我给您请电工（大夫……）。
餐饮部：
11、Sitdown，please．Hereisthemenu．
请坐，给您菜单，先生。
MayItakeyourorder，sir?
您要点菜吗？
12、Whatwouldyouliketohave，coffeeortea?
您要喝咖啡还是茶？
13、Wouldyouliketohaveanywinewithyoudinner?
您用餐时要喝点酒吗？
14、Servicehoursare：
（餐厅）供应时间是：
7：
00a．m．to9：
00a．m．forbreakfast．
早餐7点到9点。
11：
30a．m．to1：
30p．m．forlunch．
午餐11点半到1点半。
6：
30p．m．to8：
30p．m．fordinner．
晚餐6点半到8点半。
15、Hereisthebill．Pleasesignit．
这是您的帐单，请签字。
酒店销售的不仅仅是客房，还有饮食，更重要的是服务。
所以熟练掌握一些常用的销售英语口语，对于提升酒店的水平有很大的帮助！
1、Whatkindofrooms（foods）wouldyouliketohave?
您需要什么样的房间（吃什么样的菜）？
2、Hereisabrochureofourhotelandtariff.
这是介绍我们饭店的小册子和价目表。
3、We'
llgiveyoua10%（tenpercent）discount.
我们给您九折优惠。
4、We'
lloffertourguidescomplimentarybreakfasts.
我们给陪同提供免费早餐。
5、Weacceptyourterms.
我们接受您的条件。
6、MayIintroducemyself?
让我介绍我自己。
7、MayIpresentyoualittersouvenir?
请接受我们的一点小纪念品。
8、Let'
sdrinktoourfriendship!
为我们的友谊干杯！
9、Letmeproposeatoasttothehealthofourguests!
建议为在座客人的健康干杯！
10、Cheers!
（Bottoms!
）
干杯！
11、HowdoyoulikeChinesefood?
您喜欢中国菜吗？
12、Whatdoyouthinkofourservice?
您对我们的服务有什么意见？
eceivingGuestsattheAirport
机场接待客人常用英语口语对话
Guest（G）:
Excuseme,areyoutheFortuneHotelairportrep.?
AirportRepresentative（AR）:
Yes,Mr...?
G:
ImRobertHiltonfromtheAmericanAndrewRiceOriginFoundation.
AR:
MynameisSuHui,Imheretomeetyou.WelcometoShanghai!
Gladtomeetyou.
Thepleasureismine.IsthisyourfirstvisittoChina,Mr.Hilton?
Yes.Itsmyveryfirst.Imlookingforwardtoseeingyourbeautifulcountry.
Ihopeyouwillhaveapleasantstayhere.
Thankyou.ImsureIwill.
Isthisallyourbaggage?
Yes,itsallhere.
Wehaveacarovertheretotakeyoutoourhotel.
Thatsfine.
Letmehelpyouwiththatsuitcase.Shallwego?
Yes,thankyouforallyourtrouble.
Notroubleatall.Thisway,please.
酒店英语欢迎问候用语
1、Goodmorning（afternoon,evening）,sir（madam）
早上（下午、晚上）好，先生（夫人）。
2、Howdoyoudo?
您好！
（初次见面）
Gladtomeetyou.
很高兴见到您。
3、Howareyou?
您好吗？
Fine,thanks.Andyou?
很好，谢谢。
4、Welcometoourhotel（restaurant,shop）.
欢迎到我们宾馆（餐厅、商店）来。
5、Wishyouamostpleasantstayinourhotel.
愿您在我们宾馆过得愉快。
6、Ihopeyouwillenjoyyourstaywithus.
希望您在我们宾馆过得愉快。
（客人刚入店时）
Ihopeyouareenjoyingyourstaywithus.
（客人在饭店逗留期间）
Ihopeyouhaveenjoyedyourstaywithus.
（客人
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