KTV企划书.docx
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KTV企划书
ktv企划书(一份不错的ktv企书划)
以当今娱乐业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看,传统模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。
特别是新场的开幕,怎样在这个市场立足?
怎样策划营销方案?
这些都是很关键的问题。
做好这些一定要制订一个完善的开业管理计划,因为它将直接影响到企业今后的发展并能为企业带来良好的经济效益。
根据目前本人所了解的营业现场规模以及对今后的娱乐业发展方向看法,结合自身对此行业的认识,以及多年的经营管理经验,制定出以下开业计划:
一.管理规章制度的制定:
a.企业的员工守则b.奖惩制度
二.各级主管部门人员的职责制定。
三.现场作业流程的制定:
a.外场工作的流程
a.点餐式ktv外场工作流程
b.vip式ktv外场工作流程
b.迎宾接待的工作流程
c.总机的工作流程
d.酒吧的工作流程
e.厨房的工作流程
f.保安的工作流程
g.vip公关人员的工作流程
h.保洁的工作流程
i.制定包厢形式/区域/价格
四.各式表格的制定
a.点餐式ktv之适用表格
b.vip式ktv之适用表格
五.培训课程/教材制定
a.点餐式服务人员的培训教材
b.vip服务人员的培训教材
c.楼面干部的培训材料
六.人员体能教育训练
七.干部/人员的招募工作
八.人员的制服制定
九.开幕/试营业的准备工作
a.dm广告制作
b.促销活动
c.开幕活动
d.公关活动
e.广告宣传
十.所有人员培训效果的验收及考核
十一.试营业
十二.正式营业
另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定ktv设备采购进场明细表。
此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排,否则对开业筹备时的工作进度会有很大的不便。
下面本人就把需要采购的设备分几大类列出:
一.ci相关印刷物品的设计与发包
二.各式基本表格的制作与印刷
三.消耗品进货明细
四.音响器材类
五.电脑系统
六.包厢硬件设备
七.广告招牌
八.厨房/吧台设备
九.电话/监视录影设备
十.员工食堂/更衣室设备
十一.财务用品
十二.vod点歌系统
十三.柜台结帐/确认验收系统
十四.灯具/硬件维修备料
根据现场占地7474.4平方米,三个楼面一共138间包厢来看,二、三楼可做为点餐式ktv的包廂,每层40间,共80间。
四楼设定为vip包厢,共58间,将出品部(厨房、吧台)设立在三楼以便及时将餐点饮料送至楼面,二、四楼必须再设立副吧和安装菜梯,以便及时将餐点饮料送至楼面。
包厢分布应简单明了,不宜过于复杂。
如包厢较多可再按区域进行化分(a区、b区等等),每个区域的包厢最好能够一目了然,这样有利于在经营时人员对区域的掌控和管理,亦可节约人员成本。
点餐式包厢的类型可根据现场情況分为大、中、小三種類型,也可根據經營情況加設迷你包廂和特大包廂,來滿足各種不同層次和需要的消費群體。
ktv的管理相對不如酒店管理那樣複雜、繁瑣。
ktv的管理比較講究實效,從這方面來講,臺灣的ktv管理模式相對應該是最好、最完善的。
從人員的前期培訓到營業現場的日常管理都非常嚴謹有序,其中的人員培訓對於ktv來説尤為重要,因為培訓是營造現場管理氛圍的基礎,所以對於培訓人員的要求相當的高,要具有相當專業的水平。
接着说一下点餐式ktv的經營理念,点餐式ktv的經營理念就是以較低的消費價格來、优质的服务、优良的视听效果和美味的食品来吸引並刺激顧客的消費
能力,而使消費者能充分地占有營業空間,以謀得盈利。
另外,開設点餐式ktv對於消費群體的定位相當關鍵,將直接影響到開業後的經營。
再说一下vip包厢的经营理念。
首先vip包厢的客人无论是消费能力还是社会地位肯定比点餐式包厢的客人档次要高很多,所以迫使我们无论在硬件的装修,设备的投入,以及软件的服务上都要做到让客人有物超所值的感受。
就以人员方面来讲,要做到挑选上的严格把关,如:
形象气质;考核上岗等等。
vip包厢服务人员需用女孩(最好是严格挑选培训的人),另外该区可安排形象气质佳的模特跟客人进行交流,模特也需要经过公司培训才可上岗,并有专人负责。
公司最好租一处集体宿舍,以便对这些人员的管理,因为他们应该是vip区生意好坏的关键。
另外公司可在全国各地(如东北、四川等地)设立长期招聘点,使公司能有源源不断的新鲜血液。
其次针对两种不同的经营模式人员的工作流程也有所不同,对次制定出不同的奖惩制度,对vip区人员的工作态度及业绩表现实行重奖重罚的原则,以提高员工的积极性和良好的工作态度,使公司能够有一个稳步发展的过程。
篇二:
ktv创业计划书
ktv创业计划书
第一部分背景
ktv行业区域化经营日益明显,跨区域潜在消费者数量减少。
由于近几年ktv数量的猛增,在各个区域娱乐中心都集中了很多大型ktv经营企业,而且在竞争上差异化不大,居民一般选择ktv场所就近原则居大。
行业基本进入成熟阶段,行业整合在即。
随着ktv版权费政策的确立,实施,行业处于竞争劣势的企业就遭受巨大压力,随着2009年金融风暴的进一步延伸,行业出现萎靡,那些在品牌和技术上缺少的ktv企业将进一步洗牌。
行业精英人才缺乏。
北京ktv行业的扩大,增长了对ktv专业人员,高级管理人员的需求。
我国ktv人才主要是靠企业自身培养,力量薄弱,行业人才跳槽频繁,优秀专业人才十分缺乏。
第二部分项目介绍
1.项目名称:
xxktv
2.经营范围:
ktv
3.项目投资:
20万
4.场地选择:
桂林航专附近
5.项目概述:
为广大爱好唱歌的大学生提供一个环境优良,价格合理的娱乐生活场所,给大学生平时的团体活动生日聚会提供一个很好的选择。
第三部分市场分析
1)消费者定位
桂林航专,桂林电子科技大学尧山校区,桂林电子科技大学东区三所高校的学生为主客源。
地处七星区主要的几所高校集中的地方,因此在这几万学生中就蕴藏着巨大的商机。
平时忙碌的学习中找到一种心灵的放松方式是每一个大学内心最深处的渴望。
而唱歌恰恰很好的融合了大学生的需求。
而目前此地区在ktv方面虽然有一两个小小的企业,但其规模太小,歌唱环境恶劣因此生意一直很差,而价格和市里面又差不多,这使得许多学生都选择了去市里的ktv,而如果我们在这个地方建一个高质量的ktv场所,针对大学生设置一个合理的价位无疑会成为这三所高校大学生平时娱乐的首选。
2)市场竞争前景
在企业刚开始的经营的时候必然会存在着很大的竞争,因为在学校附近的娱乐场所并不少,一个新的企业的横空出世必然会成为其他商家的众矢之的,他们会因此做出一些调整进行一些优惠来争夺大学生客源。
因此前期投资不能是过大,不应定在刚开始的时候就能得到
一定的收益,但一步一个脚印,首先以优秀杰出的服务和环境质量在大学生中获得一个良好的口碑,打出品牌效应然后才能不断的扩大规模。
3)成本预算
a.设备
购买8万(采用如今ktv设备中相对先进的技术ktv打分制),店面装修费5万(可以凭请在学的学设计专业的大学生进行作品的征集,使学生很好的参与进来)因为这两个方面可以说是企业的核心竞争力所以进行了重点投资。
就目前已经相对成熟的ktv打分技术在许多ktv企业中都还没有运用,所以一旦这个成为了杀手锏就会使你的ktv更具特色,更具有娱乐性,趣味性。
而把店面的设计交给大学生更是一个妙笔,因为大学生总是有着最前卫的创造力,他们所设计出的空间一定最符合他们自己的需求,另外更重要的就是这种作品征集的方式在开业的前期也起到了很好的宣传作用,和我们主要的消费者有了很好的互动。
此外店面租金5万(地理位置要选择相对黄金的一二层,很好的交通位置是客源保证的前提)周转资金1万,前期准备资金1万(工资预算、餐饮酒水、宣传等)。
b.规模面积
15个小包厢(每个10平方米)5个大包厢(每个20平方米)大厅设置点唱区,冷饮吧台(共70平方米)其余面30平方米,共250平方米。
c.开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元。
(2)营销广告费用;预计450元。
第四部分市场经营与管理
ktv场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设等。
(一)组织建设和管理
做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,ktv做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。
我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。
组织的建设与管理,主要从两方面入手,其一,形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制。
即设置ktv组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道自
己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置;其二,合理而有效的组合和调配ktv的人力、物力、财力、信息等资源,ktv的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握ktv的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。
使现有资源不致于浪费也不会溃乏,总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
(二)建立完善的规章制度
“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做,另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。
(三)现场营运的监督管理
ktv企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。
现场工作主要分为三大部分。
第一:
班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。
检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准;第二:
班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正;第三:
班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。
(四)企业文化建设
何为企业文化?
它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则,为什么要那么重要?
成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的qscv原则(质量、服务、卫生、价值)海尔的真诚到永远,如乐迪的健康、安全、欢乐等。
可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等,总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
在做好内部的管理工作的同时,做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发服务产品,以提升场所的营业业绩,创造良好的效益这就是经营工作。
主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。
(一)建立市场调查机制,进行市场定位
ktv市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结ktv市场的消费需求及促销活动的信息。
ktv市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。
(二)确定目标市场
采取有效的营销策略,不同的场所的情况有不同消费人群,夜总会主要是商务客人,自助ktv大多消费群,就算同为自助ktv也有不同的消费群体,如乐迪白天以学生客群为主,而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。
做为一个场所的要知道自己的客人在那里,消费心理及消费习惯等情况非常重要,这就是目标市场一但目标明确,我们就可以有针对性的采取一些促消策略。
如产品服务创新策略,价格策略,人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。
(三)导入ktv创业形象识别系统,创造品牌
企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象,突出优势,把好的一面展现消费者,让消费知道企业的好处及与众不同之处。
这方面工作主要从三方面入手:
①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。
②视觉感受如:
商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。
③行为方向:
a对内,员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬;b对外,市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等,总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业,建立本企业在公众心中的形象,提高场所的美誉度和知名度,创造品牌。
总之,经营管理工作千头万绪,纷繁复杂,做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平,在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧,从事管理工作。
第五部分市场销售策略1)营销手段:
1.开店时进行优惠宣传,第一周进行体验式的优惠服务2.聘请高校大学生兼职在三个院校发单宣传3.凭请大学生做兼职服务员,扩大影响加强宣传力度4.赞助高校中学生举办的大型活动进行宣传5.联系其他企业进行赞助,减轻资金压力6.每月搞主题优惠活动,每周搞特价时段7.生日ktv派对赠送生日蛋糕
8.进行90分以上赠送酒水活动
9.进行每月ktv比赛制度赠送半价卡
10.实行会员制,初次优惠制
2)收费标准
1.营业时间为每周一到周日的下午13点到晚上的24点,上午为内部整顿时间。
2.在周一至周四实行普通收费,下午13点至点18点每个小包间5元每小时,大包间10元每小时,18点至24点小包间10元每小时,大包20元每小时。
3.周五至周日,下午13点至点18点每个小包间10元每小时,大包间20元每小时,18点至24点小包间20元每小时,大包间50元每小时。
4.大厅实行部分免费开放,实行点歌制度,每首2元。
3)人员设置店长1人、财务出纳1人、领班组长1人、厨房后勤2人、保安2人、服务生30人。
4)管理制度
1.店长、领班组长直接指挥
2.表现机制,重视员工考核,个人业绩表现,服务态度表现,进行嘉奖(由所服务消费者打分)。
3.人性化管理,一星期两日休息制,星期六星期天由学生兼职,提高员工工作情绪。
4.落实责任制,所有员工必须责任在身,完成自己的任务,让消费者满意。
5)淡季
面对这样的ktv淡季营销我们可以采取以下经营管理方法:
a:
我们给予消费者更多的优惠
虽然物价上涨人们用来娱乐的前越来越少,喜欢来ktv唱歌的朋友即使想来但是由于手头可利用资金并不是那么的充足。
如果我们想把这里人群吸引到我们ktv那么我们就需要在这一ktv淡季营销中采取这一营销策略了。
篇三:
ktv创业计划书
黄金视唱ktv创业计划书
作品名称:
“黄金视唱”ktv
作品所属领域:
服务产品
学号:
2011072114
姓名:
涂远兵
目录
一.概要…………………………………………………………2
二.简介…………………………………………………………2
(一)名称…………………………………………………………2
(二)性质…………………………………………………………2
(三)宗旨…………………………………………………………2
(四)经营理念…………………………………………………………3
(五)经营策略…………………………………………………………3
(六)结构…………………………………………………………3
三.服务介绍…………………………………………………………4
四.市场分析…………………………………………………………5
五.竞争分析……………………………………………………………6
(一)竞争优势…………………………………………………………6
(二)竞争劣势…………………………………………………………6
六.营销策略…………………………………………………………7
七.风险分析…………………………………………………………8
(一)存在的风险……………………………………………………8
(二)风险的规避……………………………………………………8
八.财务分析…………………………………………………………9
一.概要
大多数单一ktv的作用仅仅是点歌唱歌,已渐渐满足不了现代人深层次的需求。
大学生更是ktv的巨大潜在市场,本公司立足于曲靖师范学院学生数量多的事实,辐射整个高校周边地区,对ktv进行专业化的、潮流化的改善成为优质的“一站式”ktv
二.简要介绍
(一)名称
“黄金视唱”ktv
(二)性质
成立“黄金视唱”ktv,拓宽大学生娱乐形式,丰富大学生娱乐生活。
(三)宗旨
“亲切有礼、微笑服务”——以提供“顶级服务、最优价格”的理念,立足于高校,贡献于高校。
随着大学生娱乐生活需要的不断提高以及社会实践能力的不断进步,“黄金视唱”ktv立足于当前的形势,为大学生提供“高品质、高效率”的服务,丰富大学生娱乐生活。
(四)经营理念
秉承“提供优质服务,创造最大效益”的理念,以用心、友好、专业的态度,以“真心真意,热情服务”的理念服务大学生,本着“以人为本,满足需求”的准则,为大学生提供“一站式”的优质ktv。
(五)经营策略
1.人性化服务
立足于大学生的实际需求,在以ktv经营为主的前提下,提供特色服务和优惠服务。
2.品牌经营
品牌是对产品的二次命名。
“黄金视唱”ktv,十分注重品牌经营。
“热情服务,不断创新”将会是我们对人做事风格的凝练总结。
3.规范制度ktv的品质是其得以生存和发展的命脉。
因此应严格规范服务制度,确保服务质量,达到尽善尽美。
(六
前台:
负责收银,负责电话咨询和服务前台咨询,为订座客户提供相应的信息。
人事部:
负责人力资源的管理,包括部门人员招募、考核、培训等问题;制作各个职位的工作分析,管理企业的薪酬发放以及社保金的管理,做好企业内部的绩效管理,以及实行各阶段的培训计划。
财务部:
负责经济核算工作,编制和审核会计、统计报表,服务部:
负责服务员的管理和服务员的培训。
适当的对人员分工,并协助调控中心进行人员调动。
技术部:
负责相关器材的操作、维修和保养。
项目部:
负责特色服务和优惠服务的策划。
三.服务介绍
①服务时间:
24小时营业时间,共分三班,分别为12:
00-18:
00,18:
00—23:
00,23:
00—6:
00三班轮流值班。
这样的提供服务主要是考虑到不同年龄段的客人来本公司娱乐时间段不同,平时学生们一般选择白天,而周末则会有更多人选择晚上,或是通宵的娱乐。
这样就可以扩大我们的服务面。
②商品供应:
主要供应酒水(如啤酒,红酒,等其他比较高档酒品,还有果汁,茶水等),各类下酒小食(花生,薯片,等小零食),水果。
如果遇上有客人生日需要蛋糕,我们可以免费为客人去蛋糕店定做蛋糕,并将蛋糕送到包间。
但是客人必须可以证明那天确实是他的生日。
而且还会为顾客送上一些免费的酒水,当然这要在不亏本的前提下。
③特色服务:
为客人diy手工饰品、调酒、diy蛋糕、diy巧克力、diy香皂。
此项服务特色服务,主要考虑到客人来本ktv可以不止是精神上的放松享受,还可以让他们学到点东西,而且,客人肯定不可能一下子就学会,他们有的可能会再来,或是四次五次的来,这样就达到了留住到顾客的目的。
此外本ktv内免费提供上网(wifi或包厢提供电脑),由于一般来ktv的不止一个人,当其中有一两个人在唱歌时,其他消费者可以选择上网浏览网页。
给每一个包间取不同的比较有特色的名字。
非忙时阶段提供包厢wifi上网,顾客在本店任意消费就可以来本店上网度过愉快的时间,以此利用促进消费。
篇四:
ktv创业计划书
“天籁之音”ktv创业计划书
现在年轻人的娱乐方式其实也很简单,无非就是吃饭、唱歌、泡吧;因此,如果能在饭店周围或者是在年轻人聚集的地方开一家ktv对于创业者来说无疑是件好事。
1、基本情况
a、项目名称:
天籁之音;b、经营范围:
ktv;c、项目投资20万;d、场地选择:
广东石油化工学院;e、项目概述:
为广大爱好唱歌的大学生提供一个环境优良,价格合理的娱乐生活场所,给大学生平时的团体活动生日聚会提供一个很好的选择。
2、市场分析
a、消费者定位
广东石油化工学院、茂名第一技校、光华校区三所学校的学生为主要客源;市场需求:
地处茂名唯一的一所高校,并且高校附近有几所技校。
因此在这几万学生中就蕴藏着巨大的商机。
在平时忙碌的学习中找到一种心灵的放松方式是每一个大学内心最深处的渴望,唱歌恰恰很好的融合了大学生的需求。
而目前
此地区在ktv方面虽然有几个小小的企业,但其规模太小,歌唱环境恶劣因此生意一直很差,而价格和市里面又差不多,这使得许多学生都选择了去市中心的ktv,而如果我们在这个地方建一个高质量的ktv场所,针对大学生设置一个合理的价位无疑会成为这三所学校大学生平时娱乐的首选。
b、市场竞争前景
在企业刚开始的经营的时候必然会存在着很大的竞争,因为在学校附近的娱乐场所并不少,一个新的企业的横空出世必然会成为其他商家的众矢之的,他们会因此做出一些调整进行一些优惠来争夺大学生客源。
因此前期投资不能是过大,不应定在刚开始的时候就能得到一定的收益,但一步一个脚印,首先以优秀杰出的服务和环境质量在大学生中获得一个良好的口碑,打出品牌效应然后才能不断的扩大规模。
c、成本预算风险预测
投资预算设备购买8万(采用如今ktv设备中相对先进的技术ktv打分制)店,面装修费5万(可以凭请在学的学设计专业的大学生进行作品的征集,使学生很好的参与进来)因为这两个方面可以说是企业的核心竞争力,所以进行了重点投资。
就目前已经相对成熟的ktv打分技术在许多ktv企业中都还没有运用,所以一旦这个成为了杀手锏就会使你的ktv更具特色,
更具有娱乐性,趣味性。
而把店面的设计交给