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燃烧与灭火
第七单元课题1燃烧与灭火
教学目标：
1、知识与技能：
认识燃烧的条件和灭火的原理，知道火灾中的如何自救。
2、过程与方法:
学习运用比较、观察、实验等方法获取知识
3、情感态度与价值观:
利用化学知识解释生活问题，使学生对化学保持强烈的好奇心和探究欲。
增强日常生活中的防范灾害的意识，并注意采取安全措施。
教学重点难点：
认识燃烧的条件和灭火的原理以及火灾中的自救。
培养学生提出问题、分析问题和解决问题的能力。
教学方法：
多媒体、小组合作学习
教学过程：
一、情景导入：
（1）视频11.15上海高层公寓火灾
（2）引言：
燃烧是人类最早利用的化学反应之一，燃烧与我们的生活及社会的发展有着密切的联系。
那么，什么是燃烧呢？
燃烧指的是可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈氧化反应。
今天我们一起来学习《燃烧和灭火》。
二、新课授入：
分组开展学习
探究活动一：
燃烧的条件
设问：
燃烧需要什么条件呢？
1、探究活动：
燃烧的条件
实验一：
可燃物的探究
实验二：
燃烧需要氧气（或空气）的探究
实验三：
燃烧需要温度达到可燃物的着火点（可燃物燃烧所需的最低温度）
2、实验：
（1）分别用酒精灯点燃纸条和石条。
对比现象。
（2）分别用酒精灯点燃两支蜡烛，将其中一支蜡烛用烧杯罩住。
对比现象。
（3）分别点燃小木条和无烟煤块。
对比现象。
3、实验记录表
实验步骤
实验现象
实验分析
燃烧的条件
1
2
3
4、通过以上实验总结：
燃烧条件条件：
可燃物、氧气（或空气）、达到着火点（燃烧所需的最低温度）。
演示实验：
在500mL的烧杯中注入约400mL热水，在热水中放入一小块白磷。
在烧杯上盖上一片薄铜片，铜片上一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块已用滤纸吸去表面上水的白磷。
现象：
薄铜片上的红磷与热水中的白磷没有燃烧，而薄铜片上的白磷燃烧，冒白烟。
分组讨论：
1、由上述实验中，薄铜片上的白磷燃烧而红磷不燃烧的事实，说明燃烧需要什么条件？
2、由薄铜片的白磷燃烧而热水中的白磷不燃烧的事实，说明燃烧需要什么条件？
结论：
燃烧三个条件要同时满足，缺一不可！
分组讨论：
大家在生活中，用过或见过哪些灭火方法？
为什么这些方法可以灭火？
探究活动二：
如何灭火？
实验：
点燃几支蜡烛，让学生采用不同的方法熄灭。
学生讨论总结灭火的原理。
总结：
灭火原理：
清除或隔绝可燃物、隔绝空气、降温至着火点以下。
教师魔术：
魔术表演“口吞烈火”点燃后变成熊熊燃烧的火球。
将火球用筷子夹起一块用烧酒浸泡过的梨块，送入口中，迅速闭上嘴，并津津有味地将梨吃掉。
学生抢答解释：
当闭上嘴唇时，口腔里缺氧，使烈火熄灭，所以口腔安然无恙。
……
教师提问：
一高一低两支燃着的蜡烛，罩在一支烧杯中，谁先熄灭？
学生实验并观察现象，分析。
教师总结：
蜡烛燃烧产生的二氧化碳和水由于温度较高而上升，导致高的蜡烛先缺氧而熄灭。
从这个实验中，我们得出火场逃生的什么启示？
播放火场逃生视频。
三、课时总结：
燃烧条件与灭火原理的对照：
燃烧的条件是灭火的原理与方法
1、物质具有可燃性1．隔离可燃物
2、与氧气充分接触2．隔绝氧气
3、温度达到着火点3．降温到该物质的着火点以下。
（缺一不可）（缺一即可）
四、作业：
请你以“生活中的燃烧”、“科学用火”、“燃烧对人类的影响”、“灭火的原理和方法”“安全防火灭火”为主题，设计一期我们班的黑板报。
五、板书设计：
课题1燃烧与灭火
1．燃烧条件
（三者缺一不可）
2.灭火原理
（三者缺一即可）
《燃烧和灭火（第1课时）》课堂实录
窗体顶端
师：
上课（学生起立）
班长：
坐下。
师：
请同学们看大屏幕。
「播放」一些燃烧的片断。
师：
燃烧是人类最早利用的化学反应之一，燃烧与我们的生活及社会的发展有着密切的联系。
那么，什么是燃烧呢？
燃烧指的是可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈氧化反应。
今天我们一起来学习第七单元《课题1燃烧和灭火》。
「播放」同台PK。
师：
今天这节课我们将采用新的学习方式——小组学习竞赛的形式展开。
现在我宣布竞赛规则：
竞赛分动手实验和知识抢答两部分。
实验成功或答题正确将记100分，并掌声鼓励；实验不成功不给分，答题不正确将倒扣100分。
由老师或同学们评定。
各小组自己用记分牌记分。
赛后老师将给得分最高的组颁发奖品。
比赛前，我先介绍各小组实验台上的实验用品：
纸条、小石条、支蜡烛3（2支长短相同）小木条、、无烟煤块、二氧化碳1瓶（125mL）、酒精灯、烧杯（500mL）、坩埚钳、石棉网、火柴、湿抹布。
师：
现在我宣布小组学习竞赛正式开始。
师：
首先请各小组讨论：
燃烧需要哪些条件？
能谈谈作出假设的理由吗？
「板书」一、燃烧的条件
师：
讨论结束。
请各小组派代表抢答。
××××××：
燃烧需要氧气，即支持燃烧的物质。
因为氧气有助燃性。
师：
回答正确，给×组记100分（掌声）请继续抢答。
××××××：
……
师：
刚才同学们的猜想很好，理由也很充分。
下面各小组利用实验台上的仪器用品，进行探究活动。
活动内容如下：
「播放」实验探究：
『实验1』分别用酒精灯点燃纸条和石条。
对比现象。
『实验2』分别用酒精灯点燃两支蜡烛，将其中一支蜡烛用烧杯罩住。
对比现象。
『实验3』分别点燃小木条和无烟煤块。
对比现象。
师：
请同学们看清实验内容，相互合作，记录现象。
实验比赛现在开始。
「学生实验」
师：
实验比赛结束，请同学们将仪器归位。
刚才我检查了各小组实验情况，各小组都很成功，这可让我这个裁判为难了。
好，各小组都加100分（掌声）！
师：
请同学们联系刚才实验思考。
「播放」实验探究：
1、『实验1』有什么现象？
由此说明燃烧需要什么条件？
2、『实验2』有什么现象？
由此说明燃烧需要什么条件？
3、『实验3』有什么现象？
由此说明燃烧需要什么条件？
师：
第1题抢答开始。
××××××：
纸条能燃烧，石条不能燃烧。
说明燃烧需要可燃物。
师：
回答正确，给×组记100分（掌声）
「板书」1、可燃物
师：
在空气中有些物质不能燃烧，如泥土、玻璃、石棉；有些物质在空气能燃烧，如酒精、木材、汽油、煤气等。
我们把能够燃烧的物质称为可燃物。
物质能否燃烧与其自身的性质有关。
师：
第2题抢答开始。
××××××：
被烧杯罩住的蜡烛，火焰慢慢变小，最后熄灭。
原因是罩住后，蜡烛因缺少足够氧气而熄灭，说明燃烧需要氧气。
师：
观察很仔细，回答太棒了。
给×组记100分（掌声）
「板书」2、氧气（或空气）
师：
第3题谁来回答？
××××××：
小木条容易点燃，而无烟煤块不容易点燃。
无烟煤块也是可燃物，却难点燃，说明燃烧需要一定温度。
师：
回答正确，加100分（掌声）无烟煤块和小木条都是可燃物，但无烟煤块难点燃。
家里生炉火时，总要先放些木材去将煤引燃，说明可燃物燃烧需要一定的温度。
使可燃物燃烧所需要的最低温度叫着火点。
煤块的着火点比小木条着火点要高得多，故难以点燃。
「板书」3、温度达到着火点。
【播放】实验探究：
在通常状况下一些常见物质的着火点物质着火点（℃）白磷40红磷240木材250～330木炭320～370乙醇（酒精）558无烟煤700～750
师：
例如红磷的着火点为240℃，而白磷的着火点为40℃。
师：
刚才同学们探究了燃烧的条件，现在请同学们仔细观察老师的演示实验。
「演示实验」在500mL的烧杯中注入约400mL热水，在热水中放入一小块白磷。
在烧杯上盖上一片薄铜片，铜片上一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块已用滤纸吸去表面上水的白磷。
请仔细观察。
师：
你观察到了什么实验现象？
抢答开始。
×××：
薄铜片上的红磷与热水中的白磷没有燃烧，而薄铜片上的白磷燃烧，冒白烟。
师：
观察很仔细，给×组加100分！
师：
请同学们认真思考，分组讨论下列问题。
「播放」实验探究：
1、由上述实验中，薄铜片上的白磷燃烧而红磷不燃烧的事实，说明燃烧需要什么条件？
2、由薄铜片的白磷燃烧而热水中的白磷不燃烧的事实，说明燃烧需要什么条件？
「分组讨论」
师：
讨论结束。
我们继续比赛。
第一题抢答开始。
××××××：
温度达到着火点。
师：
完全正确，给×组加100分（掌声）同样都在薄铜片上，同样都与氧气接触，只是红磷着火点较高，而白磷着火点只有40℃，所以薄铜片上白磷燃烧。
师：
请继续抢答第二题。
×××：
氧气（或空气）师：
回答正确，给×组记100分！
同样是白磷，且都达到了着火点，而水中白磷不燃烧，是因为水中没有氧气，说明燃烧需要氧气。
师：
平时我们总爱说“水火不相容”水与火真的在任何情况下都不相容吗？
同学们，你能创造“水下燃烧”的奇迹吗？
我提的问题是：
怎样使热水中没有燃烧的白磷在水中燃烧？
请抢答。
××××××：
我先用加热高锰酸钾的方法制取氧气，然后向水中通入氧气。
师：
设想非常棒，给×组加100分（掌声）给水中白磷通入氧气（或空气），使水中白磷既与氧气接触，温度又达到了白磷的着火点，它一定能燃烧。
师：
我这里有氧气袋，并套好了玻璃管，哪一组愿意上台表演，创造“水下燃烧”的奇迹，请举手。
×组：
派两名代表上台表演。
师：
表演非常成功，给×组加上100分，掌声鼓励（掌声）
（
师：
综上所述，燃烧需要三个条件：
1）可燃物；
（2）氧气（或空气）（3）温度达到；着火点。
同学们，这三个条件必须同时存在吗？
生（合）必须同时存在。
「板书」同时存在，缺一不可。
师：
第一阶段比赛已经结束。
现在我们一起来看看各小组的得分情况。
一组×分，二组×分……。
×组暂时领先，×组暂时落后，希望落后的小组的同学在下阶段的比赛中奋起直追，迎头赶上。
师：
刚才我们学习了燃烧的条件，生活中的燃烧是否对我们都有利呢？
俗话说“水火无情”，当发生火灾时，我们应该怎样去灭火呢？
现在我们开始学习灭火的原理和方法。
「板书」二、灭火的原理
师：
请各小组讨论：
大家在生活中，用过或见过哪些灭火方法？
为什么这些方法可以灭火？
开始讨论。
「分组讨论」师：
同学们讨论非常热烈。
现在请回答：
生活中，用过或见过那些灭火方法？
为什么这些方法可以灭火？
抢答开始。
××××××：
油锅着火，用锅盖盖灭，原理是隔绝氧气。
师：
回答正确，给×组加100分（掌声）请继续抢答。
……
师：
刚才同学们交流了生活中的灭火实例，现在请同学们以蜡烛为火源，分组设计，如何使燃着的蜡烛熄灭，并动手试一试自己的灭火实验，比赛开始。
「学生实验」
师：
实验结束，请同学们将仪器归位。
刚才每小组的实验都非常成功，并且有的组用了多种方法使蜡烛熄灭。
给各小组均加100分（掌声）！
现在请各小组派代表汇报交流你们的灭火实验及原理。
抢答开始。
×××我们组是根据破坏燃烧的三个条件着手设计的。
第一种灭火方法是用坩埚钳夹×××：
住灯芯，清除可燃物达到目的。
第二种灭火方法是隔绝氧气，这里我们用烧杯罩住蜡烛，使之缺氧熄灭，我们还用了倾倒二氧化碳的方法来熄灭蜡烛，我们还用湿抹布将蜡烛盖住，使之缺氧而熄灭。
第三种设想是降低温度，我们分别将蜡烛吹灭，将蜡烛倒过来使之熄灭和用水浇灭。
回答完毕。
师：
×××回答太精彩了，你的回答几乎没给其他组得分的机会，掌声鼓励，给×组记100分（掌声）！
××××××：
老师，我想补充他们的回答。
师：
很好，请讲。
××××××：
用水浇灭蜡烛，不仅降低了温度，还隔绝了氧气，这种方法是破坏了燃烧的两个条件。
师：
补充得非常好，同学们思维开阔，给×组加上100分（掌声）
师：
大家已经设计并验证了自己的灭火实验，也分析了灭火原理。
根据大家的分析知道，我们只要破坏燃烧的任一个条件，燃烧反应就会停止，就可以达到灭火的目的。
请同学们注意了，哪组愿意总结灭火的原理？
抢答开始。
×××：
灭火的原理有三条：
（1）清除可燃物；
（2）隔绝氧气（或空气）（3）使温度降到着火点以下。
师：
概括很完整，给×组加100分（掌声）同学们，比赛紧张激烈，请同学们暂时轻松轻松。
「播放」轻松一刻
（随着音乐声，同学们放松，教师板书）
「板书」灭火的原理：
1、清除可燃物。
2、隔绝氧气或空气。
3、使温度降到着火点以下。
（破坏燃烧的任一条件即可）
师：
第二阶段比赛结束，现在我们来看看各小组目前的得分情况：
一组×分，二组×分……×组同学可要加油啊！
现在我们进行最后一阶段比赛，练习巩固今天所学的知识。
我想提高比赛难度，加大比赛分值，好不好？
生（合）好。
师：
答对每道题加200分，请同学们加油。
师：
同学们，你们见过魔术师表演“口吞烈火”吗？
今天我给同学们来一个惊险刺激的魔术表演“口吞烈火”。
来点掌声好吗？
（学生鼓掌）
演示实验实验]点燃后变成熊熊燃烧的火球。
将火球[演示实验]用筷子夹起一块用烧酒浸泡过的梨块，送入口中，迅速闭上嘴，并津津有味地将梨吃掉。
（掌声）
师：
现在我出题目是：
熊熊烈火送入口腔，口腔为什么安然无恙？
抢答开始。
×××：
口腔里有水分，温度较低，所以火熄灭。
师：
很遗憾，你的回答不正确，按照规则必须从你们组减去100分。
请继续抢答。
×××：
当闭上嘴唇时，口腔里缺氧，使烈火熄灭，所以口腔安然无恙。
师：
回答基本正确，给×组加上200分（掌声鼓励）梨含有较多的水分，加上浸泡在烧酒中后，水分进一步渗入。
因此在点燃后，梨块外壁的酒精燃烧，而内部却有大量的水分可供蒸发，梨块本身的温度升高不明显。
烈火的温度虽然高，但由于迅速闭上嘴，停止呼吸几秒种，造成口腔缺氧而使火瞬间熄灭，所以口腔必然安然无恙。
师：
这节课同学们对蜡烛的燃烧研究兴趣很高，那么如果将一高一低的两支燃着的蜡烛师：
同时罩在一支烧杯中，哪支蜡烛先熄灭？
请同学们猜一猜。
（学生议论，猜想）
师：
实践是检验真理的唯一标准。
现在请同学们动手试一试。
学生实验」「学生实验」（发现高的蜡烛先熄灭）
师：
同学们已经通过实验，观察到高处蜡烛先熄灭，低处蜡烛后熄灭。
现在我提的问题是：
为什么高处蜡烛先熄灭？
抢答开始。
××：
我想高处蜡烛先熄灭的原因应该从灭火原理三个方面考虑：
是否先清除可燃物，是否先隔绝氧气，是否先降低温度。
本实验中，既没有清除可燃物，又没有降低温度，那只能是高处蜡烛先缺少氧气而熄灭。
师：
分析得非常好，给×组加上200分（掌声）同学们，蜡烛燃烧产生的二氧化碳和水由于温度较高而上升，导致高的蜡烛先缺氧而熄灭。
现在我出的最后一道题是：
该实验对高楼失火如何从室内逃走有何启示？
抢答开始。
×××：
葡匐前进。
师:
正确，给×组加上200分（掌声）大火中弯腰逃生，必要时匍匐前进。
师：
火灾常有发生，我们每个人都应懂得防火知识，学会如何从火灾中自救逃生。
请同学们观看录像，如何从火灾中逃生。
「播放」自救、逃生。
当然，预防火灾也非常重要。
现在布置家庭作业，这次作业与我们生活联系非常紧。
师：
「播放」家庭作业：
请大家先做好调查研究，再根据自己住宅的特点，设计预防火灾的方案（包括万一发生火灾时，需要采用的灭火和自救措施）师：
同学们，紧张激烈的比赛就要结束了，通过今天的比赛，我们一起学习了燃烧的条件和灭火原理，并通过练习加以巩固。
燃烧的条件有：
⑴可燃物；⑵氧气（或空气）；⑶温度达到着火点，三个条件必须同时存在。
灭火的原理有：
⑴清除可燃物；⑵隔绝氧气（或空气）；⑶温度降至着火点以下，只要破坏燃烧的任一条件即可达到灭火的目的。
现在我们一起来看看各小组最后的得分，一组×分，二组×分，…，×组得分最高，现在我宣布本次竞赛的冠军为×组（掌声）！
请×组派代表上台领奖。
师：
（颁奖）
生：
（领奖）
师：
这次活动开展非常好，和同学们在一起学习很愉快，同时对获得冠军的组表示祝贺。
没有获奖的同学请不要灰心，象这样的活动以后还将经常开展，只要大家努力学习，冠军一定会属于你。
下课。
（伴随着下课的音乐声这堂课结束了）
课后反思
本节课以探究“燃烧的条件和灭火的原理”为中心，以小组学习竞赛为载体，以问题为主线，引导学生从已有的生活经验出发，以三个小实验作为切入点，通过活动与探究，得出燃烧的条件；然后以烛火为火源，通过实验探究，得出灭火的原理；最后通过练习巩固所学知识。
本节课设计新颖，是一堂以学生活动为主的优质课。
教学内容丰富，寓教于乐。
教师引导学生充分利用情景素材进行有个性、有创意的快乐探究之旅，教师给学生自我展示提供了许多机会，使课堂成为学生的舞台，突出了学生的主体地位，体现了“自主·合作·探究”的新课程理念。
本节课最大的亮点是充分调动了学生的学习积极性。
以小组学习竞赛的形式开展活动，极大地激发了学生的学习兴趣。
小组学习竞赛形式多样，内容丰富：
有学生分组学习、讨论、交流、汇报、实验比赛、知识抢答比赛等。
学生的自主探究与合作交流很充分。
学生参与面广（人人参与），课堂气氛活跃，学习积极性高涨。
学生的聪明才智一次次被激发，又一次次被展示。
教学效果好。
本节课的另一个亮点是教学内容密切联系实际。
教师选择学生生活中常见的事实和现象来组织教学。
由三个熟悉的小实验探究燃烧的条件；用常见的蜡烛为火源，探究灭火原理；通过教师表演小魔术、学生观看录像，探究从火灾中自救逃生，如何预防火灾发生等。
充分体现了化学与生活、与社会之间的紧密联系。
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