早餐外送服务创业计划书.docx

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早餐外送服务创业计划书

创业计划大赛

——早餐配送服务策划书

作品名：

创新队

队员：

陈荣裕

张文静

张梦玲

梁瑞容

一.创业前言：

现代社会节奏不断加快，但也更注重健康生活。

在学校内开早餐店，既专门为校内师生提供营养合理的早餐，也便于在学校内部开展外卖服务。

既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。

经营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。

通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。

在经营时，既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如“面包＋牛奶＋苹果”，“馒头＋小米粥＋煎鸡蛋”，这就是很标准的套餐模式，方便顾客选择。

公司的经营方式可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。

二.创业产品服务介绍

1.早餐式样设计提示：

   1）主食：

面包、包子、馒头或其他糕点；

   2）副食：

咸菜或其他特色小菜；

   3）饮料：

早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品；

   4）设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售

   5）早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订，根据大众普遍定量，价钱不要太贵，如果业务量大，则免收专递费。

如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，还剩2200多元。

2.投资预算：

   1、操作间设备投资约计20000元；

   2、购置送餐车5辆，计2500元；

   3、操作间办公室年租金19200元；

   4、操作间办公室装修5000元；

   5、广告宣传费用约计1000元；

   6、办理营业执照，卫生许可证等证件约计3000元；

   7、电话两部1000元；

   8、其它费用1000元；

   9、周转资金20000元，共计投入资金72700元；

3.收益分析：

   1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按最低订餐数量计算，每天1000份，标准早餐为每份2元，每天合计收入为2000元，每月即为6万元；

   2、店需招聘业务员，厨师糕点师、营养专家，业务经理、采购员、杂工等人员。

估计每月工资为15000元，房租每月1600元，电话费每月600元，水电费约1200元，送餐车油费及各种费用共计2000元，购置原材料20000元，不可预见费用1600元，税金3000元，合计每月费用为45000元；

   3、店每月纯利润为60000-45000元=15000元，一年即为15000×12个月=18万元；不到一年时间就可收加投资。

三.创业特色

1、营养品牌。

   选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户、白领提供营养合理的早餐。

另外，我们也针对学生群体，在学院住宅区中取一个便利点，作为店铺的选址。

   经营种类，主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等新鲜水果。

   通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且利于吸收。

另外，还可以选择小米稀饭、馒头、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。

2、送餐及时。

   早上时间很紧张，所以一定得上课时间以前配送到达，而且要保持温度。

在经营时，既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如：

“面包+牛奶+苹果”、“馒头+小米粥+煎鸡蛋”等标准套餐模式，方便顾客选择。

四.创业目标市场分析

现代社会节奏不断加快，但也更注重健康生活。

由此看来，开一家营养早餐配送中心大有文章可做。

   在学校开早餐店，选址宜在学生流量多的地方，为学生提供营养合理的早餐，也便于为其他学生开展外卖服务。

既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。

经营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。

通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。

   很多学生认为外面小摊上的早餐不卫生，让人不放心，再加上传统早餐营养结构不合理，而学习饭堂早餐也老花样，不换点新鲜口味，所以很多学生都为早餐而烦恼。

由此看来，开展一家营养早餐配送中心，也大有文章可做。

  既然是营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。

经营种类，主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜果蔬。

通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是在早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。

吃惯了油条胡辣汤，很多人口味一下子难免改不过来，所以，还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。

在经营时，既可以由学生随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如“面包＋牛奶＋苹果”，“馒头＋小米粥＋煎鸡蛋”，这就是很标准的套餐模式，方便学生选择。

配送中心的经营方式可采取集中外购，设配送中心外卖和分散投递到户的经营模式。

早点式样设计提示：

   1）主食：

面包、包子、馒头或其他糕点；

   2）副食：

咸菜或其他特色小菜；

   3）饮料：

早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品；

当然，既然是学生，我相信，大部分学生的早餐费用都不可能太高，所以，我们准备每天早餐营销分量时也要花些心思，贵的早晨不能准备太多，适中价格的早餐分量应该大点，低价格的早餐也不应太多。

五.创业对象：

学生为主要群体

六.创业团体：

创新队四人组

1）首先针对学生群体做一份调查问卷，要求受访者以真实情况回答，再次针对该调查问卷分析早餐配送的可行性。

2）从可行性得知可以实行后，对资金的准备进行筹募，尽力获得银行的贷款支持。

七.创业实施方案

1）前期准备

一.准备选址与设备的购买，以及寻找赞助，尽力获得银行的贷款。

二.准备宣传纸张，因为针对对象是学生，可以利用网络、广播等现代的设备。

三.列出招聘启事：

招聘人员可以是学生，提供勤工俭学的机会，可以达到一定宣传效果。

而且在同学心中保有一种良好的企业形象。

2）后期准备

一.店面的开张，可以邀请院长、辅导员、老师作为开幕的嘉宾。

二.确保机器设备的良好应用以及招聘人员的工作安排。

三.最后再一次确定一切的安排。

八.创业经费预算

项目

投资（元）

备注

总计

操作间设备

2500

送餐车

2500

操作间办公室年租金

19200

操作间办公室装修

5000

广告宣传费

1000

办理营业执照，卫生许可证

3000

电话费用

1000

其它费用与周转资金

21000

总计

72700元

附表一调查问卷

附表二法律要求

附表一：

关于在学校建立早餐配送的调查问卷

大家好，经过观察，每逢早上上课时间，许多学生都会因为起床晚而没吃早餐。

因此，我们想在学校建立一个早餐配送中心，为同学们节省时间,以及了解一下在校学生的早餐情况。

这里我制作了一份调查问卷，希望同学们能多多合作，谢谢！

姓名：

性别：

班级：

联系方式：

第一题：

请问你关心早餐问题吗？

A很关心（70%）B不关心（30%）

第二题：

每周会吃几次早餐？

A每天（50%）B每周5-6次（20%）C每周4-3次（15%）D每周1-2次（10%）E没吃（5%）

第三题：

你的早餐消费一般是多少？

A1~2元（55%）B2~3元（20%）C3~4元（20%）D4元以上（5%）

第四题：

早餐一般你吃什么？

（可多选）

A牛奶（5%）B面包蛋糕（30%）C馒头（20%）D粉面（30%）

E粥（10%）F其它（5%）

第五题：

早餐你最注重的是什么？

A营养（20%）B口味（10%）C实惠，能填饱肚子（10%）D干净卫生（50%）D快捷便利（10%）

第六题：

平时你不吃早餐的原因是什么？

A起得太晚，没时间（65%）食欲（5%）C麻烦（20%）D没吃的习惯（10%）

第七题：

你觉得学校的早餐怎样？

A很好（65%）B不好（35%）

第八题：

早上去饭堂买早餐你觉得麻烦吗

A不会（30%）B麻烦（70%）

第九题：

你会选择我们配送的早餐吗？

A肯定会（45%）B考虑（35%）C不会（20%）

第十题：

你认为早餐在那个时间段送到比较好？

A7点之前（10%）B7点——7点半（20%）C7点半——8点（70%）

第十一题：

你对我们的早餐配送工作有哪些期望？

A服务质量　（15%）　B价格（55%）C早餐的种类和营养程度（30%）

第十二题：

您觉得自己吃完早餐之后，精神状态如何？

A很好（58％）B.好（32％）C.一般（8％）D.不好（2

％）

第十三题：

您买早餐主要依据是？

Ａ．饮食环境（10％）Ｂ．营养与卫生（50％）Ｃ．价格（40％）Ｄ．快捷性　Ｅ．其它

第十四题：

您认为日常生活中早餐种类是否丰富，需要时常调换吗？

Ａ．丰富，不需要调整（40％）Ｂ．单调，需要调整（30％）Ｃ．无所谓，可以接受（30％）Ｄ．其它

谢谢！

附表二：

法律要求

　　为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：

　　一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。

　　食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。

　　二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。

　　（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。

　　（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。

　　（五）餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。

　　（六）贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。

　　（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。

　　（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

　　（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。

三、

禁止生产经营的食品：

（一）腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。

（二）含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。

　　（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。

　　（四）未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。

　　（五）病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。

　　（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

　　（七）掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。

　　（八）用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。

其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。