便利店规章制度.docx

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便利店规章制度

便利店规章制度

【篇一：

便利店员工规章制度】

便利店员工规章制度

一、每天早上提前十分钟正常开门营业。

二、（衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子），（违反规定给以经济处罚10元），必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满，（违反规定给以经济处罚5—50元）。

三、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，（违反规定给以经济处罚10元），严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，（违反规定给以经济处罚5—50元）。

四、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，（违反规定给以经济处罚5—50元）。

如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，（违反规定给以经济处罚50元／次）。

五、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给副店长说明原因，以便及时安排、调整。

请事假者，应提前一天递交假条，店长批准后，方可休假。

六、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并

为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。

七、凡遇仓库送货，必须先核实数量，方可上架，按规定标价，如若不按规定标价，谁标错价由谁补齐标错差价。

过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给门店造成损失者，由店长、副店长承担一切责任。

八、上班时间员工不得购物，早班员工须在下班时间购物，晚班员工必须在下班前五分钟购物，若未吃（用）完者，必须于当日下班时间带离超市。

带离超市必须让副店长查看实物和电脑小票才可下班离开超市，（违反规定给以经济处罚10元/次）。

九、上班期间，不得干与工作无关事情．不准携带手机，携带手机必须静音（违反规定给以经济处罚5-50元）。

十、每天上班前10分钟要签到，迟到五分钟处罚5元，迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作，如不参加工作者视为旷工计算。

十一、全体员工偷、吃、用行为一经发现，给以此商品十倍经济处罚，情节严重者，追究其法律责任．上班期间卖错商品价钱，谁出错由谁补齐卖错差价，少收卖出商品钱数，谁出错由谁补齐少收钱数，可按店内规定最低价补齐。

十二、损坏任何设施、任何商品照价赔偿。

十三、各早班营业员每天上班必须各自负责区域货架地面及门外玻璃、门外地面清扫一遍，各营业员下班后必须把

各自负责区域商品整理整齐，门内外清扫干净并进行卫生签到才可签到下班，（违反规定给以经济处罚10元/次）

十四、在工作方面全体员工必须无条件服从副店长的一切安排管理；在纪律方面严格遵守规章制度（初次进行提醒，严重批评警告，屡教不改报之副店长签单处罚）。

【篇二：

便利店管理制度】

便利店管理制度

便利店管理制度

一、店面员工工作程序

2.参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；

4.清理自己负责区域的卫生；

6.整理货架，确保整齐，安全；

7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；

8.微笑服务，隔三米向顾客问好；

9.同事之间协调工作，轮换工作；

10.不断整理货架，补充商品；

11.将散放与各区域的商品归原位；

12.处理破损索赔商品；

13.做好楼面卫生；

14.做好交接班记录；

15.夜班员工，工作分派。

二、商品布置，陈列，销售

1.一般商品的陈列

（1）分类清晰；

（2）价格从高至低顺序排列；

（3）高价商品放在主信道附近；

（4）展示面统一，整齐；

（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。

2.新奇商品的布置

（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；

（2）商品交叉布置；

（3）连续进行为时几周的专销货展销。

3.货架头商品布置

（1）销售量很大的商品；

（2Ｂ奇商品；

（3）销售呈上升趋势的商品；

（4）季节性商品。

4.店内商品补充

（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；

（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；

（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；

（4）应尽量节省人力，时间。

5.店面整理

（1）随时保证店面干凈，整洁及清晰的面貌；

（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；

（3）哪些商品须添加或调货；

（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；

（5）错置商品的收集。

（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；

（3）商品无销售报告。

8.破损控制

（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；

（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；

（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。

9.退货给供货商

（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；

（2）程序：

1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。

10.相关标准

（1）卡板使用标准：

1）不得有破损的卡板上至店面；2）横梁坚固，不破损椅；3）保持干凈不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

（2）货架头的标准：

1）货架头60％布置新奇商品，40％布置大量畅销上官；2）同类商品不应放在相邻货架头；3）时刻保持丰满且整洁。

（3）清洁标准：

1）全部售货区域保持干凈，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；2）所有货架及商品都不能有灰尘。

连锁分店管理标准

一、店面管理标准

1.控制区域

现金办，收货办，索赔办，顾客服务处，存包处，防损部办公室等为控制区域，非相关工作人员不得随便进出。

如因工作需要，应征得批准。

员工不得将外来人员带入控制区域内。

2.店面清洁

（1）维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾。

（2）员工有责任维护辖区内的清洁卫生，随时清洁地面，货架，柜台和商品。

发现地上有烟头，杂物，垃圾等马上清除。

（3）溢出物：

对任何溢出的液体，如油迹，水渍等应马上清除。

（4）所有的玻璃柜台，玻璃隔板等应每天用清洁剂清洁，任何时候不得有污迹，手印等。

（5）收款机计算机键盘，显示器，扫描仪等应每周清洁一次。

（6）所有的购物本在进入商场之前，应清洁干凈，不得带有水渍。

3.店面安全

（1）商品摆放应安全，员工应随时检查所管辖区域的商品是否安全。

（2）商品不得堆放在信道中，阻碍交通。

（3）未经批准，不得在商店中使用电器，如电炉，热水器，烤炉等。

（4）所有地面上的绊脚物，如电线，绳索等应用保护装置及提示标志。

（5）商店内禁止使用明火，如吸烟，点蜡烛，烧焊等。

（6）未经培训考核，不得随便操作机器设备。

4.公共区域

公共区域包括：

员工休息室，员工更衣室，员工饭堂，卫生间等区域。

在任何时间里员工都有责任维护公共区域的清洁卫生。

（1）不得随地吐痰，扔垃圾。

（2）为了你的安全，请不要站在马桶上。

（3）员工用餐后，应将桌面上的剩菜清除干凈，并将椅子摆放整齐。

（4）所有的私人物品应存放在员工的存包柜中，上班时间不得将私人手袋，手机等带入商场中。

二、员工个人卫生标准

员工的仪表之间体现公司的形象，在工作期间，应保持一个整洁大方的仪表。

1.头发，首饰

（1）头发应干凈，梳理整齐。

男士应每天洗头，女士每隔两天应洗头。

（2）男士不留长发，女士不披散头发，长发的女士应将头发往后卷起来。

（3）不得留怪异发型和染发。

（4）女士头饰应简单素雅，不得太夸张或刺眼。

（5）上班时间不得佩戴夸张的大耳环和迷信饰品。

（1）面部应整洁。

男士不得留胡子，女士不抹粉，不纹眉。

（2）上班时间，女士应涂粉色系列口红。

女士化妆应素雅，不得浓装艳抹。

（3）人的面部，脖子等部位容易出汗，应随时擦干凈。

禁止服务顾客时满头大汗。

（1）每天应刷牙漱口，口气重的员工更应勤漱口，吃了鱼，大蒜，洋葱等味道重的食物后，应漱口方能服务顾客。

（2）上班前两小时内不得喝酒。

南方气候较炎热，身体容易出汗，散发异味，令顾客不满意，同时也为了保障员工身体健康，员工应每天洗澡，手，脚，腋下较容易出汗部位更应勤洗。

（1）应经常洗手，特别是接触食品的员工。

（2）不得留长指甲。

（3）女士不得涂指甲油。

（1）衣服应常换洗，特别是内衣更应每天换洗，不得有异味。

（2）上班时间如果衣服上洒上一大片墨水，油迹，有色果汁等污迹时，应更换或清洁污迹，干燥后方能服务顾客。

禁止穿著脏衣服服务顾客。

（3）上班时间应统一穿著制服，下班后不得穿著制服在商店内购物。

三、控制不良习惯

每个人都有一些个人的习惯，但某些不良的习惯可能使得顾客远离商店而去，并不再到商店购物，因此控制一些不良的习惯也是非常重要的。

这些不良习惯包括以下几个方面：

1.咳嗽和打喷嚏咳嗽和打喷嚏往往是患病的现象，咳嗽和打喷嚏时会将病菌带给别人，因此，如果您咳嗽或打喷嚏时，应避免面

对顾客和同事，并用手或纸巾将自己的口鼻掩住，之后及时清洁自己的手和脸。

2.挖鼻孔和掏耳朵在公共场所面对顾客挖鼻孔或掏耳朵是极不文雅的行为，如果需要清理鼻孔或耳朵，请到卫生间清理。

3.化妆在商店内面对顾客化妆，如照镜子，梳头描眉，涂口红等是极不礼貌的，请避免在公共诚中化妆。

4.站斜靠着货品，货架或柱子站立会给顾客一个不好的印象，任何时间都不要倚靠在商品，货架和柱子上。

5.对顾客评头论足

对顾客评头论足，窃窃私语和讥笑的行为会激怒顾客，如有以上行为，将受到严肃处理。

巡店事务管理制度巡店是营运管理中一项很重要的工作，其内容包括以下几个方面：

一、特殊设备的巡视

1.食品加工间工作要求，冰柜，保险柜温度检查；

【篇三：

便利店日常工作制度】

金兴隆供销商贸有限公司

门店日常工作制度

为了保证给顾客提供干净、整洁、便利的购物环境，给顾客提供令人愉悦

的购物感觉，更好的体现金兴隆供销商贸有限公司的管理水平和企业形象，

特制订本制度。

一、考勤管理

1.上下班时间

便利店：

夏季：

冬季：

西街超市：

夏季：

冬季：

2.签到签退：

各店店长负责上下班按实际时间签到签退，各店长每月向综合办公室文员领取《考勤表》、《考

勤汇总表》。

3.迟到管理：

①超过5分钟为迟到；

②超过5分钟—1小时以内按旷工半天论处；

③超过1小时按旷工1天论处；

4.早退

①提前10分钟以内的下班者为早退；

②超过10分钟提前下班者按旷工半天论处；

5.处罚

迟到——20元罚款；

旷工半天扣除全天工资；

旷工一天扣除3天工资；

旷工2天扣除6天工资；

旷工3天开除。

6.上述处罚从本人当月工资中扣除；

7.销售督导负责按照销售经理要求完成对各店的查岗，并及时留下查岗记录，依据查岗记录

作出处罚建议，将处罚建议提交销售经理审批后执行。

二、请假管理

1.请公休假手续。

①提前1天申请，写出《请假条》，向店长提交《请假条》，批准后方可公休，但不得影

响店内销售业务；

②上班第一时间内找店长报到；

③公休假不得超过两天，超过两天连公休天数在内按请假天数处理。

2.请事假手续

①请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出《请假条》，向店长提交

《请假条》；

②上班第一时间内向店长报到；

③请假时间超过3天，报销售督导批准，方可请假；

.3.店长公休手续

①提前1天申请，写出《请假条》，向销售主管提交《请假条》，批准后方可公休，但不

得影响店内销售业务；

②上班第一时间内找销售督导报到；

③公休假不得超过两天，超过两天连公休天数在内按请假天数处理

4.店长请事假手续

①请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出《请假条》，向销售经理

提交《请假条》；

②上班第一时间内向销售经理报到；

③请假时间超过3天，报销售销售经理批准，方可请假；

5.工资

请假天数超过公休天数两天，请假期间不计薪资。

.考勤管理

①每月最后一天店长审核汇总考勤，填写考勤汇总表并张贴公布；

②次月2号上午12点前将考勤汇总表交综合办公室文员。

7.附则

①春节本月的公休天数3天，中秋节本月的公休天数3天；

②婚假：

婚假7天，7天内不扣工资，超过7天办理请假手续；

③丧假：

直系亲属（指配偶、子女、父母或配偶之父母）去世者，可请假5天，5天内

不扣工资，超过5天需办理请假手续；

三、卖场环境

1.卫生

1）玻璃、货架、库房、商品、门帘干净，无尘土；（警告）

2）店门前3米内不能有任何杂物、纸屑、零碎垃圾等；（警告）

3）店内不准随地吐痰；（警告）

4）pop、海报、店内宣传品保持更新，不得出现打卷、污染等痕迹；（警告）

5）对无标签新品及时补充，及时更换陈旧、破损、已变价的标签，对因此而造成的

顾客投诉或间接损失由责任人承担；（警告）

2.纪律

1）不准串岗聊天；（警告）

2）不准在卖场大声喧哗，不准与顾客争执，态度生硬；（警告）

3）不准伸懒腰、打瞌睡，咳嗽要背对顾客，背对商品；（警告）

4）不准在顾客面前喝水、化妆；（申诫）

5）不准在顾客背后私语、议论顾客；（警告）

6）不准接打手机，发短信，上网聊天，业务电话必须在店外接打，不得超过3分钟；

（警告）

7）不准趴靠柜台，手支柜台；（警告）

8）不准交叉、环抱手臂、背手、叉腰，靠、坐货架、商品、工作台（警告）

9）不准在卖场吃零食、整理衣物；（申诫）

10）书包、个人物品不得带入卖场，按指定区域存放，不准乱放；（警告）

11）不准在卖场吸烟；（申诫）

12）包装袋不得私用；（警告）

13）倒班吃饭需按要求时间归岗；（警告）

14）不得顶撞店长，严格服从店长的工作安排；（记小过）

15）下班时间穿工衣、佩带工牌在商场逗留、闲聊者扣5元；（警告）

16）工作时间内处理私人事务或以公务为由外出办私事者或擅离工作岗位者扣10

元；（警告）

17）辱骂同事、挑拨离间、散播谣言、寻衅闹事、妨碍他人工作、影响安定团结者

扣100元；（记小过）

18）不准代人签到签退。

（警告）

3.形象

1）员工不准染发（除黑色）、染深色、怪色指甲油；女员工头发不宜过长，以不超

过肩部为适度；男员工的头发以发角不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子；

（申诫）

2）员工应勤修剪指甲，保持清洁；（警告）

3）不准浓妆，不使用味浓的化妆品，不准戴首饰；（警告）

4）工装保持平整、无污渍；（警告）

5）店内不准陈列过期、变质、破损的商品；（申诫）

6）货架不得有空白区域；（警告）

7）商品补货时的空箱要压扁整齐归放在指定位置；（警告）

8）卫生洁具归放在指定位置；（警告）

9）上班期间不准奇装异服、穿拖鞋；（申诫）

10）工牌20元。

（警告）

4.卖场安全管理

1）开店前，观察是否有被盗可疑现象；（警告）

2）确保监控系统正常运行；（申诫）

3）营业中注意观察忽视结账的顾客；（申诫）

4）闭店前必须确保水龙头已关闭；（记小过）

5）确保电路正常安全运行；（警告）

6）每天营业款必须有专人保管；（警告）

7）不得面对顾客清点现金；（警告）

8）闭店前确保卷闸安全锁好；（记小过）

9）各分店店长负责闭店锁门，钥匙由接送车员负责保管；（警告）

10）保守公司商业机密；（警告）

11）班前确保店内、小库房无明火；（申诫）

12）确保发电机正常运行，并熟练掌握发电机操作技能；（申诫）

三、电话管理

1.各部电话由收银员负责管理、保证及时接听；（警告）

2.业务电话不得私用；（警告）

3.严禁按“免提”接打电话，以免影响他人工作；（警告）

4.电话接听必须讲“您好，长诚圆某部”，通话完毕，等客户挂机后，我方方可挂机；

（警告）

四、奖惩

1.公司奖励分表扬20元、嘉奖50元、记小功100元、记大功300元四种，

2.公司惩罚分警告20元、申诫50元、记小过100元、记大过300元、开除五种，

3.销售督导查获店长有严重失职之行为，则每次记大过一次。

五、执行

1.本制度由各店店长负责监督执行，由销售督导负责考核，

2.本制度最终解释权归金兴隆供销商贸有限公司。

地址：

阳泉盂县新建西路裕新苑国税局对面长诚圆总部邮编：

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