公共营养师食谱设计

1、公共营养师食谱设计公共营养师食谱设计1标准体重身高105 kg 10为正常举例:某女士 身高160 体重60kg 标准体重16010555kg 此女士体重在标准体重范围2体质指数kgm实际体重身高18.5以下偏瘦 18.523.9之间为正常。

2、按热卡价求出它们需要的克数蛋白质2894=72克 蛋白质：72克脂肪4819=53克 脂肪：53克碳水化合物11554=289克 碳水化合物：289克三餐热量分配：。

3、公共营养师四级食谱调整和评价考试试题及答案解析一单选题本大题10小题每题1.0分,共10.0分.请从以下每一道考题下面备选答案中选择一个最佳答案,并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑.第1题关于鲜味物质的说法,不正确的是 A食盐和。

4、公共营养师四级膳食调查结果计算与评价考试试题及答案解析一单选题本大题10小题每题1.0分,共10.0分.请从以下每一道考题下面备选答案中选择一个最佳答案,并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑.第1题一般100g鸡蛋的蛋白质含量为 。

5、答案解析】）食物的数量或品种。
解析 由于食谱能量的主要来源为粮谷类，因此，在能量调整时，应首先考虑调整粮谷类食物的数量或品种。
第7题为说明食物价格与营养的关系，可采用（ A恩格尔系数B物价一营养指数C营养质量指数D。

6、A 50%和50% B 60%和40% C 2%3% D 70%和30%C 解析 RNI可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97% 98%）的需要量的摄入水平。
第7题食物中某营养素含量的计。

7、公共营养师三级膳食营养指导与食谱编辑讲义0312汇总 膳食结构与膳食指南膳食结构类型和特点 动植物食物平衡的膳食结构日本 植物性食物为主的膳食结构发展中国家 以动物性食物为主的膳食结构发达国家 地中海膳食结构意大利希腊地中海膳食结构特点 富。