食品毒理学阶段测试

食品毒理学练习测试题第一章 绪论一名词解释1.毒理学:研究有毒有害物质对生物体的损害作用作用机制危险度评估及其安全性评价与管理的一门学科.2.食品毒理学:研究食品中有毒有害化学物质性质来源及对人体的损害与作用机制.评价其安全性.并确定其安全,2.)研究毒理学机制及开展安全性评价(1)研究毒物体内代谢

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1、食品毒理学练习测试题第一章 绪论一名词解释1.毒理学:研究有毒有害物质对生物体的损害作用作用机制危险度评估及其安全性评价与管理的一门学科.2.食品毒理学:研究食品中有毒有害化学物质性质来源及对人体的损害与作用机制.评价其安全性.并确定其安全。

2、2.研究毒理学机制及开展安全性评价1研究毒物体内代谢过程毒性作用毒性机理及毒性特征等. 2对新资源食品新型包装材料新型食品添加剂等新产品.进行安全性毒理学评价.3工业新的污染因素污染源污染种类与化学性质。

3、一单项选择题1毒理学研究的最终目的是研究 对人体的损害作用毒作用及其机制.A内源化学物 B外源化学物 C内分泌物质 D体内代谢物2 表示外源化学物的剂量与某一群体中质反应发生率之间的关系.A剂量反应关系 B剂量量反应关系 C剂量质反应关系 。

4、江南大学现代远程教育 第一阶段测试卷考试科目:食品质量管理学第一章至第三章总分100分 时间:90分钟学习中心教学点 批次: 层次: 专业: 学号: 身份证号: 姓名: 得分: 一单项选择题本题共10小题,每小题1分,共10分.1质量管理的。

5、江南大学现代远程教育 第三阶段测试卷考试科目:食品工厂设计原理第三章第六节后半部分至第四章总分100分时间:90分钟 学习中心教学点 批次: 层次: 专业: 学号: 身份证号: 姓名: 得分: 一名词解释本题共4题,每题2分,共8分1结构高。

6、江南大学现代远程教育 第二阶段测试卷考试科目:食品质量管理学第三章第四章第五章总分100分时间:90分钟学习中心教学点 批次: 层次: 专业: 学号: 身份证号: 姓名: 得分: 一单项选择题本题共10小题,每小题1分,共10分.1统计就是。

7、食品毒理学练习测试题食品毒理学练习测试题第一章 绪论一名词解释1.毒理学:研究有毒有害物质对生物体的损害作用作用机制危险度评估及其安全性评价与管理的一门学科.2.食品毒理学:研究食品中有毒有害化学物质性质来源及对人体的损害与作用机制,评价其。

8、A致突变毒性 B生殖毒性 C免疫毒性 D亚慢性毒性8胺类化合物按其毒性大小一次为: A叔胺伯胺仲胺 B仲胺叔胺伯胺 C伯胺g。

9、1统计就是有目的地收集数据,并使用相应的方法进行 列表及数据分析的过程.A制图 B计算 C规划 D发布2 现在已经被列入许多国家的标准和法规当中,成为食品质量保证体系的一项内容。

10、2.研究毒理学机制及开展安全性评价1研究毒物体内代谢过程毒性作用毒性机理及毒性特征等. 2对新资源食品新型包装材料新型食品添加剂等新产品,进行安全性毒理学评价.3工业新的污染因素污染源污染种类与化学性质。

11、食品毒理学练习测试题食品毒理学练习测试题第一章绪论一 劣词解释1.毒理学:研究有毒有害物质对生物体的损害作用作用机制危险度评估及其安全性评价 与管理的一门学科.2.食品毒理学:研究食品中有毒有害化学物质性质来源及对人体的损害与作用机制,评价。

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13、最新地理高一山东省莘县实验高中学高一下学期阶段测试地理 精品山东莘县实验高中201X201X学年高一下学期阶段测试试题高一地理试题一选择题每题1分,共70分1我国糖料作物种值区域南蔗北甜的分布特点体现了农业生产的 A季节性 B季节性和周期性。

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