燃烧与灭火课堂实录文档格式.docx

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生3：

我看见木条着完以后变成了黑炭。

生4：

木条着了以后，离开火焰还在继续着，没有熄灭。

生5：

能发光。

生6：

烧了以后，原来的木条，变成了黑色的炭和灰色的灰。

生7：

我觉得着火还产生了热。

刚才同学们谈了自己的认识，回答的都很好，你们知道这种现象叫什么吗？

生：

燃烧（生齐答）。

同学们回答的很对，这种现象就叫燃烧，我们平时所说的着火是燃烧的俗称。

其实燃烧就是一种发光发热的现象，而且原来的东西没有了，变成了别的东西了。

（板书：

燃烧）注：

这个设计的好处不仅是为学生判断什么是燃烧提供一个前概念水平的标准，避免了一些干扰主要认识目的的枝节问题（这在后面的学生发言中可以看到），更重要的是避免了学生从概念出发，而是从“发热发光的现象”出发去研究燃烧的条件。

同学们刚才都制造了燃烧，下面再请一位同学来试一试（注：

请一生上台，但不给予任何条件）。

生（困惑）：

这样不行。

由此同学们对燃烧产生了什么问题呢？

（目的达到适时引导）

我想了解一下燃烧的知识。

哪些东西可以燃烧？

燃烧需要满足哪些条件？

怎样才能产生燃烧？

我觉得燃烧必须有东西才行，还要有火。

我觉得燃烧需要摩擦。

燃烧究竟需要什么条件？

生8：

燃烧究竟是怎么回事？

看来同学们对燃烧有很多问题和想法，总的来看，主要是燃烧在什么样的条件下才能产生，那么今天这节课我们就先来研究一下燃烧需要什么条件这个问题。

其余的问题以后再来研究。

燃烧条件）

2.实验收集事实

要了解燃烧需要哪些条件，应该怎么来研究呢？

做实验，观察现象，还要对实验进行分析。

好的，现在就请同学们利用老师给大家准备的实验材料，分小组制造燃烧，通过实验研究燃烧需要的条件。

（准备材料：

可燃物：

焦炭、木炭、木条、纸条、蜡烛、火柴。

非可燃物：

石子、瓦片、细铁丝）

注：

这组材料的结构注意到了可燃物和一定的温度，但材料的结构没有包含燃烧需要氧气这一意义。

这一点，后面还将说到。

学生分组实验（每组3人），教师巡视指导。

停止实验，说说你在实验中有什么发现？

我发现蜡烛燃了，木条燃了，火柴燃了，只有石头没有燃。

木炭燃了，瓦片没有燃，纸条也燃了。

我们把铁丝放在蜡烛上烧，发现它也变红了，但我们不知道这是不是燃烧。

我们把焦炭放在蜡烛火焰上烧，它没有燃，但我们知道生活中焦炭是能燃烧的，不知道这是什么原因？

我们烧瓦片没有燃，把木条点燃后离开火焰还继续燃烧。

我们点纸片，纸片一下就燃了，很快就燃完了，只剩一些灰儿。

我们把纸条放在火焰上，一点就燃了，而木条放在火上隔一会儿点燃，完了只剩一些灰灰。

焦炭在火上没有点燃。

生9：

木条燃起来后，火焰很大，发光又发热，还冒烟，烧完后变成灰，没有烧完的变成黑色的木炭，用它在纸上划能写字。

生10：

蜡烛要点一会儿才点燃，很亮，发热，还冒黑烟，石块、瓦片放在火焰上烧多久都没有燃烧。

生11：

细铁丝放在蜡烛火焰上，开始铁丝变成了黑色，过一会儿又是红色了，离开火焰后又不红了。

生12：

木炭在火焰上点几秒钟就燃了，发红了，移开以后还是红的，过一会儿就变成了白灰。

生13：

小石子、瓦片在火焰上始终都烧不燃。

学生收集到的材料越丰富，以后的讨论就就越顺利。

3.整理研究事实材料

刚才同学们有这么多的发现，能把你的发现概括一下吗？

我们可以根据桌上的材料是不是燃烧了，把它们分成两类。

师2：

怎么分？

说一说。

可以把木炭、纸条、木条、蜡烛、火柴分为一类，它们是可以燃烧的，还有焦炭，我认为它也是可以燃烧的，因为我家的焦炭就可以燃。

剩下的石头、瓦片、细铁丝是不能燃烧的。

我觉得细铁丝是能燃烧的，因为我们把铁丝烧红了，而且很热。

好，下面请同学讨论一下，在实验中，包括日常生活中，铁丝烧红了，是不是燃烧了？

（学生分组讨论。

）

能把你们讨论的结果告诉大家吗？

我们小组认为铁丝虽然烧红了，也发了热，但它不是燃烧，因为它离开蜡烛火焰就不红了，没有变成别的东西，还是铁丝。

所以铁丝不能燃烧。

我也同意他的意见。

但《氧气》一课中，老师让铁丝在氧气里燃烧起来了，这说明它也可以燃烧。

我觉得铁丝在一般情况下不能燃烧，特殊情况下才能燃烧。

同学们谈得很好，你们可以比较一下铁丝在《氧气》一课中的现象和现在你们看到的现象，不难得出铁丝在特殊条件下能燃烧，而在一般情况下是不能燃烧的，就一般情况而言我们可以把它看做不能燃烧的物体。

这两类材料对燃烧有什么不同的作用呢？

如果用不能燃烧的物体来制造燃烧的话，是不行的。

只有能燃烧的物体才能制造出燃烧。

由此可见，要制造燃烧必须要什么？

可以燃烧的材料。

可以燃烧的物体。

我们把这些可以燃烧的材料或物体，统称为可燃物。

可燃物）虽然同是可燃物，但它们开始燃烧时情况有所不同。

下面请同学们再细心地把它们两个两个地对比分析一下，看从中有什么发现？

各小组讨论一下！

（小组讨论）

各组汇报你们有什么发现？

我发现它们都能燃烧，有的火大些，有的火小些。

我们发现木炭燃烧时一红一红的，没有火苗，蜡烛有火苗。

纸条和木条相比较，都能燃，纸条一点就燃起来了，燃得很厉害，木条在火上要点一会儿才点着，燃得不厉害，有黑烟，它们都有灰，木条还有没有燃完的木炭。

比较它们不同的地方。

纸条和木条点燃用的时间不同，说明纸条容易燃烧，木条差一点。

纸条同木条相比较，纸条容易燃，木条要过一会儿,说明纸条燃烧的温度要低一些，木条燃烧需要的温度要高一些。

木炭和焦炭相比，木炭燃烧温度低些，焦炭高点。

根据大家的发现，我看它们燃烧需要的温度，纸条最低，木炭第二，木条第三，焦炭最高。

我同意他的意见。

刚才大家发现这些知识，这些发现说明了什么？

说明可燃物燃烧的温度不同，有的高，有的低。

说明不同可燃物燃烧需要的温度不同。

我还发现，木条刚放在火上时，它不燃，过一会儿，它才燃起来。

我也发现，焦炭在蜡烛火上烧不燃，但在家里，冬天烤火时，焦炭放在燃着的炉子里，就燃起来了，而且火很大，温度也很高。

焦炭在蜡烛上不燃，在火炉中燃烧说明焦炭燃烧要达到一定的温度才能燃烧。

谁来归纳一下大家的意见。

刚才大家的意见说明，不同的可燃物燃烧需要不同的温度，每一种可燃物燃烧要有一定的温度。

说明可燃物燃烧需要有一定的温度。

需要一定的温度。

由刚才同学的讨论，我们发现了燃烧还需要温度这个条件，而且

是一定的温度，（板书：

一定的温度）通过刚才的研究，我们发现了燃烧需要有可燃物，一定的温度这两个条件。

那么只要有可燃物和一定的温度，就一定会燃烧吗？

光有一定的温度和可燃物这两个条件还不行，比如在上节课中燃烧的蜡烛用烧杯反扣上，过一会儿就熄了，说明光有可燃物和一定的温度两个条件还不行，还要有氧气，有了氧，才能燃烧。

氧气能够支持燃烧。

有了氧气才能产生燃烧。

没有氧气会怎样？

不能产生燃烧。

这说明了什么？

氧气也是燃烧的条件之一。

氧气）

根据今天的研究以及前面的学习，我们发现燃烧的条件是需要可燃物、一定的温度和氧气。

在我们生产、生活中，物体燃烧，在三个条件中只满足一个条件能燃烧吗？

满足两个呢？

分小组讨论，看有什么发现。

（学生小组讨论）

各小组汇报讨论的发现。

木条燃烧时用烧杯盖上，一会儿就熄了，说明没有氧气不能燃烧；

燃烧的木条放在水中，也会熄，木条在水中温度降低了，不满足一定的温度，是要熄的；

木条烧完了也会熄的，因为没有可燃物了，说明可燃物燃烧的三个条件缺一个也不行。

蜡烛点燃时，也是这样的，用实验夹把烛芯夹住就会熄，说明把烛芯与空气隔开，燃着的蜡烛是会熄的。

用嘴吹火焰也会熄，吹了风温度降低了，没有达到一定的温度当然要熄。

用烧杯把火焰罩住，火就慢慢地熄了，缺了氧气也不能燃烧。

用剪刀把烛芯剪去，蜡烛也会熄灭，因为剪去烛芯断绝了可燃物，所以不会燃。

因此燃烧三个条件必须完全具备才行，缺一不可。

三个燃烧条件，都要具备才能燃烧，缺一个、缺两个都不能燃烧，缺三个就更不可能了。

生4：

要三个条件同时具备。

这说明了燃烧的三个条件要同时具备，缺一不可，燃烧才能进行。

同时具备）

4.“燃烧”知识的运用

通过研究，我们知道了氧气、可燃物、一定的温度这三个条件必须同时具备，燃烧才能进行，我们生活中利用燃烧可以煮饭、烧水、取暖等等，这些都是对我们有益的一面，那么是不是所有的燃烧对我们都有益呢？

生（齐）：

不是。

举例说明。

如果某座大楼发生火灾，就对人类有害。

如果森林着火，也会对人类造成巨大的损失。

如果工厂着火了，也会造成很大的经济损失。

当这些有害的燃烧产生时，我们应该怎么办？

灭火。

灭火）

你们想不想灭火？

想。

现在我们就利用桌上的材料来给点燃的蜡烛和火柴灭火，比一比哪个小组的方法最多。

要求要形成书面的材料上交给老师老师回根据你们的作答情况给我们每一组的同学打分，看哪组的同学找到的方法多而正确。

时间要求在3分钟以内记分方法：

一个正确方法得一分，超时一分钟扣0.5分，超过5个以上方法的每多一个加2分。

（学生分组实验。

并进行讨论。

三分钟后上交材料并请同学们汇报结果）

看来我们的同学都是小消防队员了（学生很有成就感，气愤很活跃）。

各组汇报一下你们找到了几种方法呢？

六种。

五种。

我们组有七种。

好，把你们的方法说一说。

吹、摇、用水、盖、捏、沙、湿毛巾。

（老师在黑板上记录

师4：

还有不同的方法吗？

用烧杯把蜡烛罩住。

用两个木条夹住蜡烛火焰。

还有是把它们放在一个容器里，那个容器不透气。

还可以用剪刀把烛芯剪掉。

同学们还有很多的方法，我们下面再谈，现在谈谈这些方法的科学道理。

吹是为了降低温度。

降温）

摇也可以降温。

用水也是降温。

这三种方法都是降温，其实是破坏了什么？

破坏了燃烧需要一定的温度这个条件。

继续下面的。

把烛芯剪掉，是去掉燃烧的物体。

是去掉可燃物。

把烛芯剪掉实际就是断绝可燃物，下面继续研究其他的。

断绝可燃物）

盖是为了把氧气隔开。

隔氧）

捏也是隔氧。

这种方法很危险，这个同学有不怕困难的精神，值得我们大家学习。

但最好不要这样。

沙也是隔氧。

湿毛巾是隔氧。

我觉得湿毛巾还降低了温度。

湿毛巾灭火既有隔氧，又有降温的作用，你们看隔氧对燃烧条件有什么影响呢？

破坏了燃烧条件。

通过刚才的分析，能把灭火的方法概括一下吗？

我觉得就是要破坏燃烧的一个条件。

我认为破坏两个条件也可以。

我觉得只要破坏了燃烧的条件，就能灭火了。

灭火的方法很多，但总的来说就是破坏燃烧的条件。

破坏燃烧条件。

刚才我们研究了实验室中的灭火，开动脑筋想了许多方法，现在我们来进一步联系生活实际。

例如：

在一个城镇的一家临时饭馆里，它的厨房用的是煤气作燃料，电线在房内乱拉，在晚上营业时，师傅不小心，把锅里加温的菜油引燃了，燃起了熊熊大火，厨房里的师傅们都立即行动起来参加灭火。

请同学们想一想，如果你也在场，应该采取什么措施？

为什么？

用水浇，降下油的温度

我不同意他的意思，水没法让油降温，因为水浇到油上后，水比油重，沉到锅底，油又浮在水面，还会继续燃烧，不能灭火。

用湿帕子盖住油锅，隔绝氧气可以灭火。

不行，帕子太小了，盖不住，应该用锅盖马上把油锅盖上，使锅内缺氧，就可以灭火。

用一袋沙子倒到锅里，沙子可以降低温度，又可以隔绝氧气，就能把火灭了。

还应该把煤气开关关上，断绝可燃物。

如果火烧起来了，还要把电源关上，免得电伤着人。

还可以把许多菜倒进油锅，也可以使锅里的温度降低，火就不燃了。

同学们想得真周到，想了许多办法：

用盖子盖，倒很多菜或沙，关煤气开关，关电源开关，等等，都很好！

下面我们进一步研究下面的问题：

如果在一片森林里发生火灾，同学们将去参加灭火行动，你们有什么办法？

说说科学道理是什么？

用水冲着火的树木，可以降低树木的温度。

打119电话，向消防叔叔报警。

用救火车去救火。

用沙或土抛到着火的树上，可以隔绝氧气。

可以让飞机喷洒灭火剂，隔绝氧气灭火。

马上组织人力，把大火周围的树木砍倒。

还要把周围的草也割光，树木、草都要运出去，这样在着火森林周围形成一个圈，没有可燃物的地带，就可以灭火了。

可以用很多强大的鼓风机用劲地吹着火的树木，因为有很大的风可以降低温度。

你怎么知道这种方法的？

我在电视里，看到消防叔叔在大兴安岭救火中用过。

可以用灭火器，向着火的树木喷泡沫。

刚才大家讲的方法都很不错，希望大家在今后要注意安全，预防火灾。

同时大家说得很好，真聪明，平时关心国家大事，认真细致观察周围发生的现象和事件，善于开动脑筋，希望大家今后不仅课内学，课外也要看书，看电视，多观察周围的一切，多动脑筋，把自己培养成为有创新意识，创新能力的创新人才，为社会主义事业做更大的贡献。