咖啡.docx
《咖啡.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《咖啡.docx（17页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
咖啡
●拿铁
“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，拿铁咖啡（CoffeeLatte）是花式咖啡的一种，咖啡与牛奶交融的极至之作,意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡,美式拿铁则将牛奶替换成奶泡,本地的拿铁多为此种。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。
意大利式拿铁咖啡（CaffeLatte）需要一小杯Espresso和一杯牛奶（150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。
拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。
事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。
星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做EspressoMacchiato的玛奇哈朵咖啡。
欧蕾咖啡（CaféAuLait）
欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。
欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。
欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。
法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。
有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项.它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜\甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味.和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用.意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用.很多人搞不清楚拿铁,欧蕾之间的关系,其实拿铁是意大利式的年奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶,而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一泒的温润滑美.
拿铁-作法
:
使用器具与材料.
深烘焙的咖啡豆适量.
牛奶适量（咖啡\鲜奶的比例为:
1:
1）
1.以热水浸泡杯子（温杯）,使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用.
2.将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO（咖啡\鲜奶的比例为1:
1）.
3.取适量牛奶,将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶.
4.将蒸热的牛奶倒进杯中.
5.将杯子上下摇晃,使奶泡上昇
6.最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可.
●
爱尔兰咖啡渔夫们捕鱼归来后，为了要使冰冷的身体温暖起来，都会到酒吧或咖啡店喝这种咖啡。
含有酒精的热咖啡会使人从头到脚都温暖起来。
喜好威士忌的人，也可以将咖啡甜酒换成威士忌。
加上爱尔兰威士忌的“IrishCoffee”酒香浓烈，较适合男性饮用。
成本较一般咖啡高，但颇能提升饮用咖啡的乐趣与浪漫境界，这就是著名的“爱尔兰咖啡”。
1配制方法
2内涵
3典故
4注意
5相关词条
6参考资料
爱尔兰咖啡-配制方法
爱尔兰咖啡
【材料介绍】
1、爱尔兰咖啡杯：
特制的耐热高脚杯，杯子的上缘与下缘各有一条线，下缘标示１盎司，上缘则为180c.c.
2、酒精灯：
或瓦斯灯，火不用太大，用来烤杯
3、盎司杯或量杯：
可有可无，有比较方便控制酒量．
4、烈酒：
一般用爱尔兰威士忌，但不易取得，可用一般的威士忌代替即可
5、糖：
冰糖，砂糖或咖啡专用糖，一般不会影响咖啡味道的糖（如红糖）即可
【烤杯】
1、将一匙糖、适量（约半盎司到一盎司，即15到30c.c.间）的烈酒到倒入爱尔兰杯中。
2、点燃火源（酒精灯或瓦斯灯）。
3、左手食指与拇指握至杯梗底部，右手握住杯底座。
让火源由杯底部烧起，此时右手慢慢转动杯底部，使杯子均匀受热。
4、看到杯口慢慢有雾状出现，又慢慢的因为温度提升雾状消失时，慢慢的将火源移到杯口。
此时见到蓝色火焰燃烧。
5、晃动杯子让酒液绕的杯子晃动，使酒精挥发出来燃烧直到火熄灭。
6、烤杯动作完成。
【摇杯方法】
1、置於桌上摇：
如果桌子够滑，置於桌上摇省力又很容易上手很适合新手使用
2.握住杯脚摇：
手指细长的人用这方法摇起来很优雅．运用手腕达成均匀摇晃的目的，这方法可以先用杯子装水练习．
3.握杯底摇：
红酒的醒酒动作，运用手指让杯子前後摆动达成酒液在杯中均匀旋转的目的．
【制作方法】
爱尔兰咖啡是要用特定的专用杯，杯子的玻璃上有三条细线，第一线的底层是爱尔兰威士忌，第二线和三线之间是曼特宁咖啡，第三线以上（杯的表层）是奶油，白色的奶油代表爱情的纯洁，奶油上还洒了一点盐和糖，盐代表眼泪，糖代表甜蜜，一段刻骨铭心的爱情故事，又何尝不是这样呢？
制作的过程，首先是“烧杯”，“烧杯”是为了将威士忌的酒精挥发走。
在烧完杯后，酒和咖啡都是热的，而奶油是冻的，奶油在慢慢融化的过程中，在深色的咖啡和酒的表面上拉出了很多白色的细线，象征着情人的眼泪，在温度达到平衡的时候，白色的细线弥漫出去，让人又体会到另一种欲哭无泪的心情，在一杯咖啡里，品到的是有情人相思的苦涩，“相思苦，苦相思，明知相思苦，为何苦相思”。
爱尔兰咖啡-内涵
爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。
其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。
烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。
爱尔兰咖啡-典故
爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。
因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油，旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡，所以它就随着飞航而传到世界各处。
这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的.酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见钟情吧，酒保非常喜欢空姐。
他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。
可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。
这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。
后来他终於想到了办法，把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合，成为一种新的饮料。
然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入Menu里，希望女孩能够发现。
只可惜这位女孩跟你不一样，她并不是细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。
酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他份内的工作，然后期待女孩每隔一段时间的光临。
后来她终於发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。
就这么简单？
简单？
你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗？
基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合，就有很高的难度。
你知道从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久？
整整一年。
当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。
为了怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。
所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。
而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。
爱尔兰咖啡
那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。
久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。
直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。
Farewell，不会再见的再见，跟Goodbye不太一样。
他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：
Wantsometeardrops？
因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。
她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。
后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：
“Wantsometeardrops？
过却始终不明白为何酒保会问她：
“Wantsometeardrops？
”。
没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。
渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。
这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行於旧金山的原因。
空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。
而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。
因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。
爱尔兰咖啡-注意
咖啡因
咖啡是否会造成钙质流失？
由于国人对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视，对于咖啡也产生相当的疑惑，至于咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系，仍在持续研究中，目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症，但是某些研究则指出咖啡因会增加钙质的排泄。
因此在此建议咖啡爱好族应该多吃些高钙食品来补充钙质，如准备起士片或起士蛋糕等搭配咖啡享用，不仅能补充钙质，还能使咖啡更加美味。
喝咖啡的科学方法
咖啡因与咖啡咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡一定要合理、科学饮用，才能有益于健康，要做到适时适量。
清晨起床后喝一杯为的是醒脑，白天工作时轻呷一口可提神，此时咖啡可稍浓。
而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。
咖啡或茶都有提神醒脑的作用，但不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。
有的朋友非常爱喝咖啡，但怕常喝会上火。
只喝咖啡是不易于健康的。
应该在品咖啡时配搭一杯白水，
这样做有两种好处：
第一、在品咖啡前先喝一口白水，冲掉口中异味，再品才会感受到香醇。
第二、由于咖啡的利尿功能，多喝白水，提高排尿量促进肾功能。
这样，既品味了咖啡的美味，又不必担心上火，真是一举两得。
提到咖啡，人们便会联想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。
目前，人类在大约60种植物种发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。
咖啡中含有咖啡因，是否对咖啡因有任何反应要因人而异。
例如，有些人对花粉过敏，有些人则不适合吃海鲜。
而这两种情况对绝大多数的人象您和我不会有任何影响。
每天喝多少咖啡不会过量？
在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因，经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有任何副作用。
冰冻奶油块咖啡
长期喝咖啡的弊端
1.紧张时添乱
咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。
但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。
对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
2.加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。
因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。
有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
3.诱发骨质疏松
爱尔兰咖啡
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。
但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。
如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
以下六种人不宜喝咖啡
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。
妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
老年人喝咖啡应该注意的事项
l.不宜饮过浓咖啡浓咖啡能使人心跳加快，引起早搏、心律不齐及过度兴奋、失眠等，从而影响休息和恢复体力。
2.患有动脉硬化、高血压、心脏病的老年人，不宜饮咖啡研究表明，心脏病患者饮咖啡，可增加心肌梗塞发生率。
3.患有溃疡病的老年人不宜喝咖啡咖啡有刺激胃酸分泌的作用，而胃酸又可引起溃疡病的加重，导致疼痛、出血等。
4.酒后不宜喝咖啡因为咖啡因能增加酒精引起的损害，酒后用咖啡醒酒，对健康不利。
比利时皇家咖啡
冲咖啡用具摩卡壶，虹吸壶，美式漏滴壶（销售；售后，备有电子版说明，
公司简介，自主产品，合作意向，公司优势，营销方式，市场分析
牛奶式的咖啡营销
图书馆，书店咖啡厅
高档爱情咖啡厅（高贵与浪漫）服务
物流网，零售终端
1磅=0.45359237千克
1千克=2.2046226218488磅
企业优势
1、生产优势：
公司拥有咖啡制造工厂，全部采用原产地纯进口咖啡生豆，引进意大利先进的自动化咖啡豆烘焙生产线，生产出“金捷成”、“至佳”系列品牌咖啡，产品由美国农业科技中心（MACUSA）监制，被欧洲优质咖啡供应协会（SCAE）吸纳为会员。
2、研发优势：
公司非常注重产品研发，每年都投入了大量的研发经费，由专业的技术出品咖啡师组成的研发团队，开发出几十种市场比较畅销的新品。
公司将这些新品无偿提供给客户、作为客户的出品亮点和利润点。
3、餐饮渠道：
客户群体中有酒店、茶餐厅、西餐厅、酒吧等，利用独特的原料和产品多样化优势，为客户“量身订做”适宜的产品，获得了国内、国际知名餐饮连锁企业的长期友好合作。
无论客户在何处开店的通过覆盖全国的销售网络，都能提供及时、优质的服务。
4、烘焙渠道：
成功地推出了1+1＞2（面包+咖啡）的复合式经营模式，不仅扶助了一大批面包店从经营困境中转型盈利，也拉动了咖啡市场的消费需求。
5、网络优势：
通过覆盖全国的销售网络，无论客户在何处开店，都能提供及时、优质的服务。
开设咖啡超市，投放自动贩卖机，招募加盟商。
在2012年1月8日下午的后谷咖啡有限公司商务推荐会上，德宏后谷咖啡有限公司分别和
韩国CoffeeCupper公司、云南信亿进出口贸易有限公司签订了合作协议，并与云南晓观电
子商务技术有限公司签订了战略合作协议，共同组建云南咖啡电子商务交易中心，联手打造
成亚洲最大，继美国，德国之后的全球第三大的咖啡电子交易市场。
此举将对倡导和培育云
南地区的供应链金融服务市场的发展产生积极的促进作用。
后谷咖啡有限公司将启动超市消费方式，将咖啡消费和咖啡文化引向大众化，在昆明市
新开建集咖啡文化、咖啡礼仪、咖啡用品为一体的咖啡超市，这是后谷公司的第一家旗舰店，
也是其在我国开创本土咖啡文化的尝试。
，以星巴克为首的洋
咖啡在中国苦心经营多年的直营店仅300家左右。
目前，在超市、机场、闹市，只有数量不
多的咖啡屋，通常价格不菲，消费人群十分小众化。
。
后谷的经营理念则是：
让每一个人都可
以喝咖啡，在每一条大街上都有中国咖啡，在后谷的咖啡超市将有全世界大部分国家的精品
名糖果，世界各国的名牌红酒，还可以在超市买到全球各地生产的咖啡，也可以查到大部分
与咖啡文化有关的书籍，工作人员还将为想要学习咖啡知识和咖啡礼仪者提供服务，与此同
时，咖啡超市将展示国际咖啡流行文化和中国传统咖啡文化。
、
后谷作为中国国产咖啡的主要品牌，将投资5个亿在全国范围内打造1000家咖啡超市，
该公司采取创新的管理方式，采用扁平化管理，由公司与加盟店直接签约，没有中间代理商，
店家只需出示租用200-500米左右的租房合同，交押金少量，就可得到后谷50万元的统一装
修，后谷只负责统一供货，设价格上限，不收加盟费，由店家自主经营，这种方式形成多赢
效应，受到广泛关注。
后谷瞄准1000亿的中国咖啡消费市场，瞄准中国每年增长35%的咖啡消费人群，创立
新的咖啡消费模式。
走进咖啡超市，消费者可以体会到浪漫的咖啡情怀，实现“浪漫消费”
美食的一站式购齐体验，后谷耗巨资打造咖啡消费渠道，不与加盟商分利，使得咖啡消费的
平民化时代即将到来
2010年，第一家“后谷咖啡超市”亮相翠湖边。
在这里售卖的不仅有后谷咖啡，还有来自
于世界各地的知名品牌咖啡以及咖啡文化书籍、咖啡器具、红酒，糖果、甜点小吃，店里有
体验区，甚至还有交友区。
作为后谷咖啡销售渠道的样本，这样的店，还将更多地出现在昆
明街头。
建立有效的销售渠道，是后谷咖啡继基地建设、生产线建设之后的又一大战略。
按后谷
掌门熊相入的设想，他的咖啡超市采用了这样的方式：
超市经营者自己找寻200到500平方米
的店铺，并承担租金和人工费用。
由后谷出钱按统一形式装修，1：
1比例配货，利润全部归
超市所有，并为超市培训员工。
后谷与超市经营者形成的是一种合作关系，后谷不参与超市
的管理，只作为供货商，但超市必须经营后谷提供的产品。
熊相入表示，各州市也不会设二
级经销商，利用后谷的资源，可以保证货品的价会比市场价还低。
，这样的咖啡超市定位先在昆明开始，之后向全省拓展，再辐射全国。
后谷咖啡借力昆交会欲让咖啡香飘国际市场
2012-2014加强自我建设和创新，在同类产品中创造自我特色，强化终端产品营销和拓
展咖啡吧连锁经营，同时加大品牌营销力度，达到后谷品牌全国知名的目标，成为中国驰名
商标，并通过产品出口，在国际销售市场形成一定的知名度。
通过咖啡吧、超市、自动咖啡机三位一体的经营方式打
开国内庞大的市场，目前中国人均年消费咖啡量为3杯，而同样习惯以饮茶为主的日本则达
300杯。
中国咖啡市场的潜力巨大
在产业链上，原料提供商处于最低端，种植企业赚的都是辛苦钱，而且每年产品价格波
动很大。
如何提高抗风险能力?
熊相入决定进入深加工领域，做速溶粉（速溶咖啡拼配之前的
一种工业原料）。
这样毛利率就能从原豆出口的15%上升到26%左右。
目
前，国内一共只有四个咖啡深加工厂：
力神、雀巢、麦斯威尔和后谷。
雀巢在广州的生产线
有2000吨，麦斯威尔1000吨，海南的力神几乎可以忽略，只有300吨。
后谷一举成为国内最
大的速溶粉生产者，只是不像雀巢卖终端速溶咖啡，而是卖速溶粉。
全球每年80
万吨粉的消耗量，后谷的1万吨是无论如何都能消化掉的。
目前咖啡市场格局清晰明了：
速
溶粉市场中，雀巢稳稳占70%市场份额，麦斯威尔20%，摩卡和其他品牌分剩下的10%。
雀巢、星巴克等世界大品牌的稳固地位，注定了这是一个难打的
市场，除非团队非常强。
咖啡本是舶来品，卖的是文化、调调，这增加了品牌经营的难度。
，星巴
克总是选址在闹市区，上岛经常设在某个写字楼的二层。
后谷咖啡厅露天的环境对于大都市
的人来说很有吸引力。
后谷同时还在两个渠道进行实验：
超市和自动售卖机。
在昆明的超市里，有后谷的三合
一速溶咖啡，价钱和雀巢相当，每小包1元钱。
后谷现在的策略是跟风：
雀巢摆在展示架上
层，它就摆在下层;每一种产品都相互对应，上面是雀巢蓝山风味，下面摆上后谷蓝山风味。
同样的促销方式，雀巢的促销员做什么，后谷的促销员也做什么，包括讲解的内容，方式都
是一样的。
云南后谷咖啡董事长预测：
未来中国咖啡市场消费将达13亿-15亿元云南后谷咖啡有限公司董事长熊相入表示，咖啡是世界上仅次于石油的第二大消费品，
日本现在1块钱一杯的咖啡机有200多万台，韩国有80多万台。
在中国，包括港、澳、台
在内，不超过5万台。
1988年的奥运会在汉城举行，1988年以前韩国对咖啡的消费还不如现
在的中国，但是二十年后，韩国整个咖啡人均消费已接近300杯，而中国现在人均消费还不
到一杯。
“因此我们要模仿韩国和日本，在城市中推广咖啡机，当然不仅是单推咖啡机，上
层的、高端的要做，中端白领要做，低端的大专院校也要做。
一定要形成这么一个体系，慢
慢的推进，边培育、边引导、边扩张，十年不行用十五年，不行再用二十年。
我们决定借奥
运会这个契机，通过我们三位一体的高、中、低端全部切入，海陆空一起推进，来建设中国
未来的咖啡市场。
”熊总同时也提出如果不把中国人把咖啡作为高端消费品的这个误区引导
过来的话，中国的咖啡消费市场仍然还要徘徊在一个很漫长的时期。
咖啡机租赁
2012年6月，国内最大咖啡生产企业后谷咖啡爆出与PE投资方决裂。
后谷咖啡称PE机构在入股后心生鲸吞之意，意欲抢夺公司的控制权，PE方则表示后谷董事长熊相入有卷款潜逃的可能，2012年内上市无望。
[1]2011年初，北京一基金公司与后谷咖啡达成投资协议。
在引入这家股权投资公司之后，后谷咖啡母公司宏天集团仍为大股东，其持股59.74%。
但双方早前签署的合同曾注明，贷款必须经新投资人两个（或以上）的董事同意才有效，而基金方面的董事正好是两位。
这直接导致银行新的贷款授信审批已经完成，但基金方面拒绝签字，使企业陷入“只还不贷”的局面，后谷咖啡资金链告急。
[1]风投的钱2011年3月份就进入了，但在10月份双方就发生了争执。
[2]本来是期望借助风投的力量将企业推向资本市场。
没想到，美梦变成噩梦，企业与风投间的分歧不断扩大，甚至已经濒临资金链断裂的危局。
[1]原本志在打造“中国咖啡第一股”的后谷咖啡，在引入投资方后不仅没有实现既定的发展战略，反而新一轮的银行贷款迟迟不能到账，资产负债率高达70%的后谷几乎破产。
[1]对于缺失现代化管理制度和资本运营经验的民营企业来说，引进风投失败的案例并不在少数。
“后谷咖啡们”遭遇的问题正是大多数民营企业从生产经营转向资本经营的进程中，急需补上的一堂课。
公司产品多样化、原料独特，可依客户的需要为客户“量身订做”适宜的产品。
公司以市场为导向，以品牌为领军，以平价位优质量为形象，全力拓展餐饮原料市场！
升级会员 