供应链管理教案.doc

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苏州农业职业技术学院教案

教师姓名

许小利

授课时数

授课形式

讲授

授课班级

12级物流管理

授课日期

3.16

节次

授课日期

节次

授课日期

节次

授课日期

节次

授课章节

名称

第一章初识供应链管理

第一节供应链管理的产生与发展

第二节供应链管理的内涵

第三节供应链管理原理

第二章供应链管理的应用

第一节快速反应方法的认知与应用

第二节有效客户响应方法的认知与应用

第三节ABC作业成本法的认知与应用

教学目标

1、了解供应链的产生与发展，理解供应链管理及其内涵，把握供应链管理原理；

2、快速反应（QR）方法的认知与应用，有效客户响应（ECR）方法的认知与应用，ABC作业成本法的认知与应用。

教学重点

1、理解供应链管理及其内涵，把握供应链管理原理；

2、QR、ECR、ABC方法的认知与应用

教学难点

快速反应（QR）方法的认知与应用，有效客户响应（ECR）方法的认知与应用，ABC作业成本法的认知与应用

更新、补充及删节

内容

无

使用教具

无

课外作业

课后体会

授课主要内容或板书设计

第一章初识供应链管理

第一节供应链管理的产生与发展

1.企业经营环境的特点:

市场与劳务全球化竞争；全球性技术支持和售后服务；可持续发展的要求；大量信息的压力；技术进步越来越快；研发难度越来越大。

2.纵向一体化与横向一体化的特征、优缺点与两者区别；

传统纵向一体化运作模式的不足

§最大限度占有市场分额↔牢牢控制用于生产经营的资源；

§在企业的运作模式上，采用了“高度自制”的策略。

§纵向一体化模式的主要弊端

•增加企业的投资负担；

•丧失市场开发的时机；

•从事不擅长业务活动；

•每项业务都直接面临众多竞争对手；

•……

纵向一体化-------横向一体化

VerticalIntegration-------HorizontalIntegration

大而全小而全-------分散网络化制造

封闭式-------开放式的设计、开发与生产

供应链管理-------横向合作联盟的代表

3.供应链管理模式介绍。

第二节供应链管理的内涵

1.供应链的概念、结构及特征;

2.供应链管理的概念、内容与特征；

3.供应链管理与传统管理模式的区别。

第三节供应链管理原理

1.供应链管理的运作机制：

合作机制、决策机制、激励机制；

2.供应链管理的原则；

3.推式与拉式市场原理：

推式市场的供应链系统、拉式市场的供应链系统；

4.双赢与战略联盟、供应链核心理念。

案例分析：

讨论与讲解

第二章供应链管理的应用

第一节快速反应方法的认知与应用

1.QR产生的背景；

QuickResponse即是（快速反映）。

QR是供应链管理中的术语。

指通过共享信息资源，来建立一个快速供应体系来实现销售额增长，以达到顾客服务的最大化及库存量，商品缺货，商品风险和减价最小化的目的。

2.QR的内涵、优点与收益；

3.QR成功实施的条件、实施QR的四个阶段、QR实施的步骤。

第二节有效客户响应方法的认知与应用

1.ECR产生的背景、内涵、内容、收益；

ECR欧洲执行董事会的定义是：

“ECR是一种通过制造商、批发商和零售商各自经济活动的整合，以最低的成本，最快、最好地实现消费者需求的流通模式。

”ECR强调供应商和零售商的合作，尤其在企业间竞争加剧和需求多样化发展的今天，产销之间迫切需要建立相互信赖、相互促进的协作关系，通过现代化的信息和手段，协调彼此的生产、经营和物流管理活动，进而在最短的时间内应对客户需求变化。

2.ECR系统的构建:

信息技术、物流技术、营销技术、组织变革技术；

第三节ABC作业成本法的认知与应用

1.作业成本法产生的背景；

2.作业成本法的理论基础是成本动因理论

ABC成本法是根据事物的经济、技术等方面的主要特征，运用数理统计方法，进行统计、排列和分析，抓住主要矛盾，分清重点与一般，从而有区别地采取管理方式的一种定量管理方法。

ABC分析法的过程是：

1）定义业务和成本核算对象（通常是产品，有时也可能是顾客、产品市场等）。

这一过程很耗时间。

如果两种产品满足的是顾客的同一种需求，那么在定义业务时，选择顾客要比选择单个产品更为恰当。

2）确定每种业务的成本动因（即成本的决定因素，如定单的数量）。

3）然后，将成本分配给每一成本核算对象，对各对象的成本和价格进行比较，从而确定其盈利能力的高低。

ABC成本法实施步骤：

1）界定供应物流系统中涉及的各个作业

2）确认企业物流系统中涉及的资源

3）确认资源动因，将资源分配到作业。

以人工费为例，将其分配到各个作业成本池可选择工时为资源动因。

4）确认成本动因，将作业成本分配到产品或服务中。

以采购成本池为例，将其分配到各个产品时可选用采购材料在各产品中的比例为成本动因

苏州农业职业技术学院教案

教师姓名

许小利

授课时数

授课形式

讲授

授课班级

12级物流管理

授课日期

3.23

节次

授课日期

节次

授课日期

节次

授课日期

节次

授课章节

名称

第三章供应链的构建与集成

第一节供应链基本结构的认知

第二节供应链的设计与诊断

第三节集成化供应链管理的设计与实施

第四章供应链合作伙伴选择

第一节供应链合作伙伴选择的建立与维护

第二节供应链管理中委托代理问题应对策略

第三节供应链合作伙伴的选择

第五章供应链信息技术体系的构建

第一节初识供应链中的信息管理

第二节信息技术在供应链管理中的应用

第三节信息系统在供应链管理中的应用

教学目标

1.供应链基本结构的认知；供应链设计与诊断；集成供应链管理的设计与实施；

2.供应链合作关系的建立与维护；供应链管理中的委托代理问题的应对策略；供应链合作伙伴的选择。

教学重点

供应链合作伙伴的选择

教学难点

供应链合作伙伴的选择

更新、补充及删节

内容

无

使用教具

无

课外作业

P392-1

课后体会

授课主要内容或板书设计

第三章供应链的构建与集成

第一节供应链基本结构的认知

1.链状结构

2.网状结构

第二节供应链的设计与诊断

1.供应链设计的内容：

供应链成员及合作伙伴选择；网络结构设计；供应链运行基本规则。

2.供应链设计的原则：

上下结合的原则；简洁性原则；互补性原则；协调性原则；动态性原则；创新性原则；战略性原则。

第三节集成化供应链管理的设计与实施

3.基于产品的供应链设计

4.供应链的诊断工具----SCOR模型

SCOR是第一个标准的供应链流程参考模型，是供应链的诊断工具，它涵盖了所有行业。

SCOR使企业间能够准确地交流供应链问题，客观地评测其性能，确定性能改进的目标，并影响今后供应链管理软件的开发。

流程参考模型通常包括一整套流程定义、测量指标和比较基准，以帮助企业开发流程改进的策略。

SCOR不是第一个流程参考模型，但却是第一个标准的供应链参考模型。

SCOR模型主要由四个部分组成：

供应链管理流程的一般定义、对应于流程性能的指标基准，供应链“最佳实施”（bestpractices）的描述以及选择供应链软件产品的信息。

5．集成化供应链管理的设计与实施

集成化供应链管理实施的步骤：

1）基础建设

2）职能集成

3）内部供应链集成

4）外部供应链集成

5）集成化供应链动态联盟

重点：

供应链规划的十个必须。

案例分析-----海尔家电供应链的优化

第四章供应链合作伙伴选择

第一节供应链合作伙伴选择的建立与维护

一、供应链合作关系演进

二、供应链关系特征比较

•从以产品/物品为核心转向以集成/合作为核心。

•供需间交换不仅是物质交换，而且还包括一系列服务。

三、供应链合作的价值增值

合作增值性随合作程度提高而增大，合作程度的提高要求信息共享度增强。

第二节供应链管理中委托代理问题应对策略

1.供应链管理中的委托代理问题

委托代理随着生产力大发展和规模化大生产的出现而产生的。

第三节供应链合作伙伴的选择

一、供应链合作伙伴的分类

1.基于合作的增值性和实力分类

与合作伙伴建立的合作关系不同，合作的增值各异，竞争力有高低之别。

2.基于合作时间和合作层次分类

Cristina和Andrea根据合作关系涉及的时间和整合性质将合作伙伴关系分为四种类型。

3.供应链合作的影响因素：

第五章供应链信息技术体系的构建

第一节初识供应链中的信息管理

1、供应链中信息管理的重要性

案例分析---保洁在信息管理方面的应用分析

2、供应链中的信息构成及特征

1）构成：

供应源信息、

生产信息从供应链环节的角度划分

配送和零售信息

需求信息

个人信息

工作组信息从供应链层次结构的角度划分

企业信息

供应链系信息

2）有效信息的特征：

信息必须准确

信息必须能及时获取

信息必须恰好是必须的

第二节信息技术在供应链管理中的应用

1、信息技术在供应链领域的运用

1）信息技术对供应链管理的影响：

有利于实现企业间资源信息共享和供应链的组成

有助于实现不同企业信息系统的集成

有利于企业内部的组织管理和信息共享

能够实现产品销售和订单合同的在线处理，并及时获得市场反馈信息

2）信息技术对供应链上的企业管理模式的改变

3）信息技术在供应链各领域的应用

4）名词解释：

QFD、CE、CAD、CAE、CAM、CAPP、CIM、CIMS

2、常用的供应链信息技术

1）条码技术

2）射频识别技术

运用于零售环节、存储环节、运输环节、配送分销环节、生产环节

3）电子数据交换技术

EDI的优点：

迅速准确、方便高效、降低成本、

4）因特网

5）Wi-fi技术

3、电子商务在供应链中的应用

1）电子商务的定义

2）电子商务的类型

3）电子商务在供应链管理中的应用

4）电子商务在供应链中的应用

第三节信息系统在供应链管理中的应用

1、基于Internet/intranet的供应链管理信息系统

2、企业内部信息系统

3、企业间信息系统

4、利用信息管理解决供应链管理中的悖论

案例分析—康奈集团有限公司的信息化建设

思考题：

1、供应链中信息管理的重要性有哪些？

2、供应链中有效信息有哪些特征？

3、信息技术对供应链管理的影响有哪些？

4、简述供应中常用的几种信息技术。

5、简述企业间信息系统对供应链管理的重要性。

苏州农业职业技术学院教案

教师姓名

许小利

授课时数

授课形式

讲授

授课班级

12物流管理

授课日期

3.30

节次

授课日期

节次

授课日期

节次

授课日期

节次

授课章节

名称

第六章供应链管理环境下需求预测

第一节需求变异放大原理与长鞭效应的认知

第二节把握供应链管理环境下需求预测的内容与程序

第三节供应链管理环境下需求预测的应用

第七章供应链环境下的采购管理

第一节初识供应链环境下的采购管理

第二节准时制采购策略

第三节如何管理供应商

教学目标

1、需求变异放大原理与长鞭效应的认知；把握供应链管理环境下需求预测的内容与程序；供应链管理环境下需求预测的应用

2、初识供应链环境下的采购管理；准时制采购策略；如何管理供应商

教学重点

需求变异放大原理与长鞭效应；VMI

教学难点

需求变异放大原理与长鞭效应；VMI

更新、补充及删节

内容

无

使用教具

无

课外作业

课后体会

授课主要内容或板书设计

第六章供应链管理环境下需求预测

第一节需求变异放大原理与长鞭效应的认知

需求变易放大原理

结合保洁做案例分析

2、长鞭效应给企业造成的危害与形成的原因

1）危害：

增加了成本

延长补货期

降低供给水平

2）形成原因：

需求预测修正

订货决策

价格波动

短缺博弈

库存责任失衡

应付环境变异

4、缓解长鞭效应的措施：

1）提高供应链越策的精确度

2）实现信息共享

3）业务集成

4）订货分级管理

5）合理分担库存

6）缩短提前期

7）采用业务外包

8）建立伙伴关系

第二节把握供应链管理环境下需求预测的内容与程序

1、供应链管理环境下需求预测的内容

1）市场需求预测的内容

2）市场资源预测

3）市场营销组合预测

2、供应链管理环境下需求预测的程序

第三节供应链管理环境下需求预测的应用

1、需求预测方法

1）定性预测方法

购买者意向调查法

销售人员综合意见法

2）定量预测法

季节指数法

回归预测分析法

2、供应链管理环境下进行需求预测应重视信息共享

1）实现信息共享的方法：

加强信息共享和交流

减少信息传送过程，加快信息流通速度

建立供应链战略合作伙伴关系

2）信息共享的模式

点对点共享模式

信息集中管理模式

综合共享信息模式

3、需求模式与预测技术对供应链绩效的影响

专家通过两级供应链系统运作模式来研究需求模式与预测技术对供应链绩效的影响，研究过程如下：

1）两级供应链系统描述

2）市场需求模式

3）需求预测模式

4）采购/生产预测模式

5）供应链绩效指标

案例分析---詹姆公司是如何针对顾客需求进行预测的？

第七章供应链环境下的采购管理

第一节初识供应链环境下的采购管理

1、传统的采购模式

特点：

1）传统采购过程是典型的飞信息对称博弈过程

2）传统采购质量控制难度大

3）传统供需关系是买卖关系，缺乏合作

4）不能快速响应市场需求的变化

2、供应链环境下采购单特点

企业的采购方式与传统的采购方式的差异：

1）从未库存采购到为订单而采购的转变

2）从采购管理想外部资源管理转变

3）从一般买卖关系想战略合作伙伴关系转变

第二节准时制采购策略

1、准时制采购的基本思想（JIT采购）

准时制采购与传统采购的不同：

1）采用较少的供应商，甚至单源供应

2）对供应商的选择标准不同

3）对交货准时性的要求不同

4）对信息交流的要求不同

5）制定采购批量的策略不同

2、准时制采购的条件与方法

1）条件：

2）方法：

第三节如何管理供应商

1、供应商关系分类

2、供应商选择

3、双赢供应关系管理

4、防止供应商伙伴关系失败的对策

案例分析----成都统一企业与供应商的合作

思考题：

1.列出供应商管理的重点。

2、什么是长鞭效应？

形成原因是什么？

解决办法？

苏州农业职业技术学院教案

教师姓名

许小利

授课时数

授课形式

讲授

授课班级

12物流管理

授课日期

4.13

节次

授课日期

节次

授课日期

节次

授课日期

节次

授课章节

名称

第八章供应链管理环境下的生产计划与控制

第一节生产运作管理、

第二节供应链管理环境下的生产计划与控制

第三节供应链管理环境下的生产计划与控制系统模型的构建

第四节建立供应链管理环境下生产系统的协调机制

第九章供应链管理环境下的库存管理

第一节库存补给的策略及库存控制模型

第二节供应链管理环境下的库存问题及管理机制

第三节供应链管理环境下的库存管理方法的运用

教学目标

1、了解生产运作管理；构建供应链管理环境下的生产控制模型；建立供应链管理环境下生产系统的协调机制

2、了解库存补给的策略及库存控制模型

教学重点

构建供应链管理环境下的生产控制模型

了解库存补给的策略及库存控制模型

教学难点

构建供应链管理环境下的生产控制模型

了解库存补给的策略及库存控制模型

更新、补充及删节

内容

无

使用教具

课外作业

无

课后体会

授课主要内容或板书设计

第八章供应链管理环境下的生产计划与控制

第一节生产运作管理

生产运作管理是对生产运作系统的设计，运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划，组织和控制。

传统生产管理主要是以工业企业，特别是制造业为研究对象，其注目点主要是一个生产系统内部的计划和控制，一般称为狭义的生产管理学，其内容主要是关于生产的日程管理和在制品管理。

1、企业生产计划与控制的基本方法

1）准时制（JIT）生产方式

2）物料需求计划

3）制造资源计划

4）企业资源计划

2、传统生产计划和控制模式与供应链管理思想间的差距

1）决策信息来源的差距

2）决策模式的差距

3）信息反馈机制的差距

4）计划运行环境的差异

第二节供应链管理环境下的生产计划与控制

1、供应链管理环境下的生产计划

1）供应链企业计划工作需要考虑的几个问题

2）供应链管理环境下的生产计划面临的问题

3）供应链管理环境下的生产计划制定的特点

2、供应链管理环境下的生产控制

1）生产进度控制

2）供应链的生产节奏控制

3）提前期管理

第三节供应链管理环境下的生产计划与控制系统模型的构建

1、供应链管理环境下的生产计划与控制系统的总体构想

1）几个概念的新拓展

资源----内部资源和外部资源

能力----扩展到整个供应链系统全过程

提前----交货期、准时交货----准时采购、准时生产、准时配送

2）供应链管理环境下生产管理组织模式

3）供应链管理环境下生产计划的信息组织与决策特征

开放性；动态性；集成性；群体性；广泛性

2、供应链管理环境下的生产计划与控制总体模型

1）供应链管理环境下生产计划与控制总体模型

2）供应链管理环境下生产计划与控制总体模型的特点

生产计划特点

生产控制模式的特点：

订单决策与订单分解控制

面向对象的分布式协调生产作业控制模式

第四节建立供应链管理环境下生产系统的协调机制

1、供应链的协调控制模式

2、供应链的信息跟踪机制

1）跟踪机制的外部运行环境

2）生产计划中的跟踪机制

3）生产进度控制中的跟踪机制

3、生产过程中企业通常的控制模式

案例分析---制造业供应链战略：

“设计采购一体化”

第九章供应链管理环境下的库存管理

案例引题---家乐福：

从VMI中受益无穷

第一节库存补给的策略及库存控制模型

1、库存管理的基本知识

1）库存成本的计算：

年库存成本=购进成本+订货成本+储存成本+缺货成本

2）库存的类型

按库存作用分类：

周转库存

安全库存

调节库存

在途库存

投资库存

季节性库存

按生产过程分类：

原材料库存

在制品库存

产成品库存

按用户对库存的需求特性分类：

独立需求库存