营养学详解

1、食品营养学习题及解答营养学习题及答案第一章 营养学基础一填空1.人体蛋白质严重缺乏时,血清 水平明显降低.2. 婴儿必需氨基酸除了成人所需的八种必需氨基酸以外,还有 .3.评价食物蛋白质的好坏主要从食物蛋白质的含量和 三方面考虑.4. 皮下。

2、由含能量高的食物,特别是含脂肪量高而含水量少的原料制成.如奶油巧克力等.1糊化淀粉:当淀粉颗粒悬浮于水并加热时可增加淀粉颗粒的吸水膨胀,直到淀粉颗粒破裂溶液黏度增加双折射现象消失,此时的淀粉称为糊化淀粉.2糊化。

3、C.霉菌性食物中毒 D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒9有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是 A.乳糜微粒 B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白 D.高密度脂蛋白E.以上都不是10下列食物。

4、思考题四1矿物质有何特点食盐的日推荐限量是多少2维生素有什么特点哪些是脂溶性维生素哪些是水溶性维生素3膳食纤维对人体健康有何好处4水有哪些生理功能成人每天至少应喝多少水5常饮。

5、10.中国营养学会推荐我国居民的碳水化物的膳食供给量应占总能量的 A 4550 B 70以上 C 5565 D 30以下11.以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸 A 精氨酸 B 组氨酸 C 丝氨酸 。

6、食品营养学习题知识讲解食品营养学习题蛋白质一单项选择题1以下为非必需氨基酸的是 C .协一两本赖色苏 蛋 组氨酸A色氨酸 B赖氨酸 C精氨酸 D苏氨酸2非必需氨基酸是指 .A蛋白质合成不需要 B体内不能合成 C非机体必需 D不一定必须由食物。

7、预防医学营养最全解答1 HACCP系统的内容:进行危害分析;确定关键控制点;确定关键限值;建立对每个关键控制点的控制情况进行监控的系统;建立当监控提示某个关键控制点失去控制时应采取的纠偏措施;建立确认HACCP系统有效运行的验证程序;建立有。

8、市场营销学形考问题详解市场营销学形考答案任务一一 判断题每小题2分,共40分 题目1 市场营销就是推销和广告. 选择一项: 错 题目2 生产观念和产品观念都属于以企业产品为中心的经营思想,其区别在于前者注重质量,后者注重产量. 选择一项: 。

9、小学生英语素养大赛试题及详解2015 小学生英语素养大赛听力部分 共四大题,计 30 分听辨单词 Words共 5 小题,计 5 分听音,从 A ,B,C 三个选项中选出你所听到的句子中含有的单词.每个单词只读A.听音,从 A ,B,C,D。

10、小学生养成教育目标体系详解小学生养成教育目标体系 任何一种良好行为都必须细心地培养, 1987 年 1 月, 75 名诺贝尔奖金获得者聚会于巴黎,有人问其中一位获奖者:你是在哪所大学学到了您认为是最主要的东西呢这位获奖者这样回答:对于我来说。

11、营养师小知识报考条件详解最新考试题库完整版1为预防和控制高血压,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于 A.10克 B.2克 C.14克D.6克E.8克2红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平 A.核黄素 B.烟酸 C.抗坏血酸D.硫胺素。

12、运动营养学复习提纲版解析运动营养学复习提纲2012版一 名词解释1 健康:健康是一个具有强烈时代特征的综合概念.人们对健康的认识随着历史的发展,大致经历了从神灵自然医学模式生物医学模式到生物心理社会医学模式的转变.2 无氧运动:无氧运动是指。

13、卫生职称考试营养初级师专业实践能力真题详解一以下每一道考题下面有ABCDE五个备选答案.请从中选择一个最佳答案,并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑.1慢性肾炎患者饮食可选择A牛奶B腊肉C腊肠D咸菜E咸鱼2不适用于急性胆囊炎病人的。

14、动物营养学复习资料解读 绪论1名词解释:养分营养物质:饲料中凡能被动物用以维持生命生产产品,具有类似化学性质的物质统称为营养物质nutrients,亦称为养分或营养素.营养:是动物摄取消化吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动修补体组。

15、营养学基础教案 1说课讲解营养学基础教案 1第一单元 食品营养学基本概念2学时教学目标:知识目标:掌握营养学基本概念;了解我国居民膳食营养状况及未来发展的重点;了解食品营养学的研究任务和内容.技能目标:灵活运用食品营养学基本概念.品质目标。

16、市场营销学章节习题详解章节习题详解第1章 市场营销学导论1市场营销学是怎样产生和发展的120世纪初产生于美国;2第二次世界大战后在世界范围内传播与发展;320世纪70年代末80年代初传入我国.2什么是市场什么是市场营销 1市场是某种产品的所。

17、食品营养学理解练习知识题第十一章营养与疾病防治第十一章 营养与疾病防治一填空1妊娠早期基础代谢率略有 下降 ,中晚期逐渐 升高 .2一般可根据定期测量孕妇 体重 的增长来评价和判断能量的摄入是否适宜.3婴儿生长至 46 月时,应添加断奶食物。

18、营养学与食品卫生学名解 营养:机体从外界摄取食物,经过体内的消化吸收和代谢后,或参与构建组织器官,或满足 生理功能和体力活动需要的必要的生物学过程. 营养素nutrient :为维持机体繁殖生长发育和生存等一切生命活动和过程,需要从外界环 。