美发店一天的标准工作流程.docx
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美发店一天的标准工作流程
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美发店一天的标准工作流程
美发店一天的标准工作流程
上班前（Am9:
00-Am9:
30）
1.吃早餐
2.每天进行自我激励
3.做一个欣赏自己、肯定自己的人。
4.给自己打气，为自己加油。
5.每天对自己作自我宣言：
“我喜欢我自己！
”；“我是最棒的！
”
“我喜欢顾客，我喜欢美发，我喜欢成功！
”；“我今天无论如何都要达到目标”。
到店后（Am9:
30-9:
40）
1.进店后向每一位同事问好。
（面带微笑说“早上好”）
2.店内播放快节奏的音乐。
（潜能音乐，提升情绪）
3.全体洗发互相完成头发造型。
（要求10分钟内完成）
4.营业前准备：
检查水电、锅炉、营业电脑是否正常。
第1次集合：
环境检查整理（Am9:
40-Am10:
00）
1.全体集合。
（分二排对列）
2.检查个人衣着是否整洁、是否有异味、工作服指甲长度是合适。
3.请大家互相赞美形象，亲自赞美形象较佳的员工。
4.分配店内卫生区域，强调速度和卫生重点。
5.亲自清扫整理店内环境；
6.店外环境检查整理；
7.产品展示、陈列整理；
8.检查卫生间；
9.清点物料及其它用具。
第2次集合：
早会（Am10:
00-Am10:
30）
1.自我肯定激励：
“我喜欢我自己！
”；“我是最棒的！
”
“我喜欢顾客，我喜欢美发，我喜欢成功！
”；“我今天无论如何都要达到目标”。
2.公布昨日业绩：
表扬昨天业绩最高、熟客最高、外卖最高的员工，鼓励昨日目标落后的员工。
3.奖励与经验分享：
请昨日业绩最高、熟客最高、外卖最高的员工分享经验或帮助员工进行总结经验。
4.确认今日目标：
鼓励大家互相配合，全力完成目标。
5.昨日工作总结，今日工作安排。
6.服务用语重复您好（欢迎光临；对不起；请您稍等一下；对不起让您久等了；谢谢您；欢迎下次再来等），结束会议。
营业开始：
Am10:
30-Am12:
00
1.调整至营业音乐。
2.集合发型师：
检查发型师售后服务记录，强调发型师组织预约顾客。
3.填写昨日营业数据表，注意分析员工状态和营业状态。
4.与空闲员工单独沟通。
（关心生活状况，员工个人目标等问题，为员工打气）
午餐时间：
pm12:
00-pm13:
00
1.安排大家进餐。
（注意控制就餐人数，预防营业现场无人待客）
2.顾客回访电话跟进调查顾客满意度。
店内餐导：
pm13:
00-pm18:
00
1.员工情绪；（员工情绪不佳要立即沟通解决）
2.员工形象；
3.服务流程是否规范；
4.轮牌是否顺畅；
5.待客礼节是否亲切正确；
6.有无客人等待或无人招呼；
7.员工与顾客间的沟通是否顺畅；
8.现场顾客是否满意；（询问顾客是否满意或顾客建议，可递送名片，如有建议做记录）
9.现场技术操作是否到位；
10.现在服务是否周到及时；
11.现场清洁状况是否及时解决。
上列问题为营业时间段注意事项，发现问题立即解决，不能拖延。
高峰时段的调度：
（营业繁忙时，若客人较多时，店长不应服务自己顾客）
1.顾客是否得到接待，切勿冷落；
2.确保顾客的顺畅，员工的轮牌顺畅，若有不顺应及时指挥；
3.安抚员工情绪，适时的加油打气；
4.前台收银工作各项细节是否正确礼貌；
5.员工的服务用语是不是运用自如；
6.注意音乐的调节；
7.员工无法及时服务应主动支援。
非高峰时段：
（顾客较少时）
1.与员工进行个人沟通，分析业绩并激励，分析个人表现，关心生活状况；
2.安排随机的清洁工作；
3.组织店内小型培训；
4.员工互相帮助整理仪容（尽量靠近店门口）；
店内培训：
pm21:
00-pm23:
00
提前通知参加培训的同事。
技术总监主持强调培训重点后，导师组织培训。
培训过程中进行督导（注意培训纪律，不能松散）。
每次培训都须有考试，技术总监应临场监督。
（体现重视程度）
营业结束
1.水电开关检查；
2.店内环境整理及打扫卫生；
3.检查、核对当天营业数据；
4.确认收支状况并核对现金；
5.店内外环境检查及安全确认；
6.关门上锁。
工作餐用餐规范
1.工作餐到店后，空闲人员及时抬至店内用餐区域，营业区域禁止用餐。
2.合理控制就餐人数，不能因用餐影响顾客服务，员工应遵循先服务好顾客再用餐的原则。
3.用餐时间应不与工作造成冲突为原则，应争取空档时间，在服务客人时，应征得顾客同意再用餐。
4.用餐后的残渣剩饭切勿倒入店内垃圾桶，用餐完毕清理现场，保持整洁。
店内会议规范
开会是团队工作的重要内容，也是团队进行交流的主要方式，店内有周会、月会二种会议，为使店内会议开的既能有效解决问题又能增进团队士气，应遵循以下规范：
1.提前准备会议内容。
（明确会议主题、具体讨论内容）
2.提前通知会议内容。
（如未提前通知，员工没有时间准备相关信息，会议交流效率会降低）
3.请大家轮流发言。
（收集大家意见，应做好记录）
4.综合意见后，找出共性问题，请大家确认。
5.确认完问题后，请大家提出建议或解决方案。
（使员工参与决策，体现民主精神）
6.综合意见后，最后确定解决方案。
（果断决策）
开会时应避免以下问题：
1.会议时间不宜过长，最多1小时。
（如果是专门问题用培训来解决）
2.应提前计划，不要偏离主题，否则会议会漫无目的。
3.废话太多，不得要领，无说服力。
4.领导力不足，缺乏现场控制。
5.避免外界干扰，不要接打电话。
6.充分体现民主，不要独占话题，主持会议的人只是担当组织者和决策者的角色。
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