自制鸭蛋面条精品做菜图解文档.docx

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自制鸭蛋面条精品做菜图解文档

自制鸭蛋面条

想吃鸡丝凉面，自己做个面先。

用料

鸭蛋

1只

水

加鸭蛋一共190克

盐

2克

中粉

500克

自制鸭蛋面条的做法

1

所有材料揉成团，比较干，我用小美揉了2个2分钟。

包上保鲜膜，冷藏1小时。

2

面团分成6份。

3

压面机0档，每个小面团摁扁，压10遍。

4

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5

.

6

然后1-6档每个面团压5遍。

7

6档切面。

8

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9

晾凉。

10

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11

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12

根据自己的食量分袋包装，冷淡保存。

小贴士

不管鸭蛋鸡蛋，液体一共190克。