餐厅服务员初级模拟

1、2021 年餐厅服务员初级资格考试题库完整版一单选题1.中餐晚餐的餐具摆放,是在早餐餐具摆放的基础上,再增加而成.A面包盘B黄油磔C味碟D公筷答案:C2.下面属于江苏菜的代表菜看是.A樟茶鸭子B九转大肠C雪花蟹斗D白灼虾答案:C3.顾客的酒。

2、初级餐厅服务员理论知识复习题初级餐厅服务员理论知识复习题一单项选择题第1题第160题.选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中.1 主要依靠人们自觉的内心观念来维持. A世界观 B道德 C人的素质 D服务水平2关于道德定位说法不正确。

3、家政服务员初级五级模拟4 模拟 家政服务员初级五级模拟4单项选择题 下列每题有4个选项,其中只有1个是正确的.第1题:不是家庭必备的清洁用品.A.洗衣粉B.空气清新剂C.农药D.水参考答案:C 第2题:不是一般家庭必备的清洁用具.A.抹布B。

4、12开拓创新就是要 . A你无我有,你有我优 B不能墨守成规,但也不能标新立异 C大胆破除现有的结论,自创理论体系 D激发人的灵感,遏制冲动的情感13餐饮业打品牌服务, 不符合对服务的要求. A必须掌握。

5、A.黑名单自动提示B.选择修改客史档案的资料C.输入黑名单D.每次输入客人姓名,则自动生成住店客人名单第9题:根据中华人民共和国劳动法的有关规定,严禁一切企业招收 的童工.A.未满16周岁B。

6、C.差异D.安全第8题:前厅服务员与餐饮部员工都应当为客人提供优质的服务,但是在提供服务的过程中,所肩负的具体道德责任不尽一样,这主要体现了饭店职业道德中的 性.B.社会公益C.安全D.差异D 第9题。

7、第7题:为了预防火灾的发生,前厅常用的措施有 .A.前厅服务员加强日常巡查B.不配置烟灰缸C.不准客人和服务员使用任何电气设备D.禁止客人在前厅吸烟第8题:下列内容属于计算机房况控制功能的是 .A。

8、 C放入冷冻箱中储存 D回锅加热12.食品制售必须在室内,必须有防尘,防鼠,防蝇设施,且食品必须. A放在冰箱内 B遮盖 C装在塑料袋内 D在太阳的照射下13.应保存在1。

9、餐厅服务员初级理论知识分析初级餐厅服务员理论知识一单项选择题题第1 题160 题.1 道德的作用 ,并长期起作用.A非常小 B局限性很强 C十分宽泛,几乎无处不在 D阶段性很强2 道德的核心是 .A利益 B良心 C法律 D追求3 法律与道德。

10、家政服务员初级五级模拟16 模拟 家政服务员初级五级模拟16判断题第1题:孕妇经常吃紫菜虾皮等海产品有助于补充碘和钙. A.正确B.错误参考答案:A 第2题:乳胶漆墙面沾上污垢后,不要立即用拧干的湿布轻擦. A.正确B.错误参考答案:B 第。

11、家政服务员初级模拟10 模拟 家政服务员初级 五级 模拟 10判断题第 1 题:照料对象的假牙不用时,应清洗后放入开水中浸泡消毒. A.正确B.错误参考答案: B第 2 题: 无论何种材质的家具都可用清洁保护油漆的上光蜡清洁保养. A.正确。

12、家政服务员初级五级模拟7 模拟 家政服务员初级五级模拟7判断题第1题:婴幼儿喂养可分为三类:母乳喂养,人工喂养,混合喂养. A.正确B.错误参考答案:A 第2题:由于母亲不能给婴幼儿喂食母乳,而给婴幼儿喂食牛奶羊奶或其他食品的喂养方法称为人。

13、家政服务员初级模拟12 模拟 家政服务员初级 五级 模拟 121 个是正确的等烹调方法.单项选择题 下列每题有 4 个选项,其中只有第 1 题:为老年人烹制食物时,食物应软而烂,应多采用 A.煮B.烤C.煎D.炸参考答案: A第 2 题:老。

14、家政服务员初级五级模拟2 模拟 家政服务员初级五级模拟2判断题第1题:和制硬面团的技术关键是.A.水少面软,不应反复揉搓B.水多面软,应反复揉搓C.水多面软,不应反复揉搓D.水少面硬,应反复揉搓参考答案:D 第2题:和制硬面团时要一直将面团。

15、家政服务员初级五级模拟3 模拟 家政服务员初级五级模拟3判断题第1题:清洁家居时,可利用一些菜叶香水等来除味除尘. A.正确B.错误参考答案:A 第2题:洗衣机吸尘器电扇及多功能食品粉碎机等家用电器属于电热用具. A.正确B.错误参考答案。

16、餐厅服务员技能初级之欧阳化创编2009年职业技能鉴定操作技能考核项目时间:2021.02.06创作:欧阳化餐厅服务员初级中国石油辽河职业技能鉴定中心餐厅服务员初级试题目录试题一叠餐巾花盘花 基本技能20试题二叠餐巾花杯花 基本技能20试题三。

17、前厅服务员中级模拟6 模拟 前厅服务员中级模拟6单项选择题第1题:下列有关道德的认识正确的是 .A.道德无法调整人与社会的关系B.道德也可以用来调整各种社会关系C.道德同法律一样,都是依靠国家的强制力量来实行的D.道德无法调整人与自然的关系。

18、家政服务员初级五级模拟12 模拟 家政服务员初级五级模拟12单项选择题 下列每题有4个选项,其中只有1个是正确的.第1题:为老年人烹制食物时,食物应软而烂,应多采用等烹调方法.A.煮B.烤C.煎D.炸参考答案:A 第2题:老年人的食物应软而。

19、家政服务员初级五级模拟15 模拟 家政服务员初级五级模拟15单项选择题 下列每题有4个选项,其中只有1个是正确的.第1题:是由于母乳供给不足而适当配以牛乳羊乳等的喂养法,以补充婴幼儿的营养所需.A.母乳喂养B.人工喂养C.奶妈喂养D.混合喂。

20、酒店餐厅服务员职业培训标准初级职业技能培训课程标准酒店餐厅服务员一初级工1培训对象与目标1培训对象:应届初高中毕业生农村转移就业劳动者城镇登记失业人员转岗转业人员退役军人企业在职职工和高校毕业生等各类劳动者.2培养目标:掌握餐厅的基本知识。